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도스타코스
도스타코스(dostacos) 란 스페인어로 `두 개의 타코`라는 뜻으로, 하나는 뛰어난 맛을, 그리고 다른 하나는 고객만족 서비스를 제공한다는 뜻을 담고 있습니다. 도스타코스의 슬로건은 `Mexican casual ..
사회과학
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2010.09.20
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30페이지
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3,000원
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조회(384)
멕시코음식
,
도스타코스
,
퀘사딜라
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이태리레스토랑, 이태리, 이탈리아, 레스토랑, 치폴라로쏘
이태리요리가 주 메뉴이며 모든 메뉴가 남녀노소에게 반응이 좋다. 치폴라로쏘 메뉴의 가장 큰 특징은 모든 파스타에 쌀국수 면을 사용한다는 점이다. 일반 스타게피 면에 비해 쫄깃하 고 소화도 잘 되기 때문에 남녀노소에..
사회과학
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2010.05.25
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26페이지
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3,500원
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조회(956)
이탈리아
,
이태리
,
이태리레스토랑
,
치폴라로쏘
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과일케이크
재료계량 (Weighing Stuff) ① 제한시간 내에 재료를 계량하여 진열 한다. (중량이 정확해야하고 제한시간 이지나거나 재료손실이 있으면 감점) 과일 전처리 (Fruit Prep) ..
사회과학
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2010.04.29
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7페이지
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2,500원
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조회(219)
제과제빵
,
과일케이크
,
과일케이크 공정
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패밀리레스토랑 설계,신규창업
창업을 할 샐러드 바의 규모는 음식을 제조하는 주방과 좌석, 테이블 등을 배치할 평수를 생각하여, 약 180평 정도에 250석 정도를 배치할 예정이다. 위치는 고잔동 725-1번지 아울렛 건물로 따로 주차시설이나 각..
사회과학
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2010.04.29
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15페이지
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3,900원
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조회(684)
패밀리레스토랑
,
신규창업
,
패밀리레스토랑 설계
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외식프랜차이즈의 경영전략과 정책연구
6) 이랜드 월드 식품사업부 소개 ① Pizaa Mall 피자몰은 1994년 명동점을 시작으로 전국적인 매장을 운영하고 있다. 우리나라에 Large 피자 1판에 9,900원이라는 가격을 처음 선보..
사회과학
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2010.04.29
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25페이지
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3,900원
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조회(1,257)
이랜드
,
애슐리
,
이랜드월드 식품사업
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인도음식 레스토랑 방문기
향긋한 향신료 내음이 지나가는 사람을 유혹하는 음도 음식 전문점 포렌. 인도 풍 그림과 소품들이 이국적인 정취를 느끼게 해준다. 금,토,일요일에 한시적으로 운영하는 뷔페는 입맛 까다로운 사람들도 거부감 없이 즐길 수..
사회과학
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2010.04.29
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12페이지
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3,500원
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조회(613)
인도
,
인도음식
,
이태원
,
인도레스토랑
,
포렌레스토랑
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패밀리 레스토랑 애슐리에 관하여
평가
A+
최고예요
2. About 애슐리 1) 애슐리의 의미 뉴 잉글랜드 태생의 커리우먼 Ashley는 사업을 하는 남편과 결혼하여 2명의 자녀와 미국 동부에 살고..
사회과학
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2010.04.29
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12페이지
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3,900원
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조회(4,084)
패밀리레스토랑
,
애슐리
,
애슐리정책
,
뉴코아아울렛안산점
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식품에대한 모든것, 식품, 식품학
1. 식품학의 개요 1) 식품에 관련된 학문 분야에서 내가 가장 관심 있는 분야는 어떤 것이며, 그 이유는 무엇인가? 식품학(FOOD SCIENCE) 식품의 주요 성분인 탄수화물, 단백질, 지방, 등..
사회과학
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2010.04.29
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22페이지
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3,500원
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조회(447)
식품
,
식품학
,
식품관련자료
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크림치즈빵
오늘은 제빵실기시험 문제가 아닌 창작제품인 마카롱 크림치즈 빵을 실습하였다. 그동안의 실습을 통해 익힌 경험을 토대로 교수님의 약간의 설명만 있었을 뿐 모든 과정을 직접 행했다. 재료를 믹싱기에 넣고 글루텐 100%..
생활/환경
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2009.12.10
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14페이지
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2,500원
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조회(769)
치즈
,
크림
,
크림치즈
,
제과제빵실기
,
크림치즈빵
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크림빵, 소보루빵
오늘은 크림빵과 소보루빵을 실습했다. 빵 반죽은 소보루빵의 배합표로 두 가지 빵을 만들었다. 배합표양이 두 빵모두 비슷하고 분할중량도 똑같아서 같이 실습할 수 있었다. 이번빵은 계란과 설탕이 많이 들어간 고율배합빵이..
생활/환경
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2009.12.10
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14페이지
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2,500원
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조회(808)
빵
,
크림
,
소보루
,
소보루빵
,
제과제빵실기
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AI 챗봇
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