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  • 임신과 영양
    임신과 영양
    • 임신 전에 확인 해야 할 위험 요인 위험요인/ 이유 술 평소에 술을 자주 마시다 보면 임신인 줄 알기도 전에 이미 술에 노출되어 태아에게 해가 될 수 있다. 흡연 조기 진통, 저체중아 출산, 태아 기형..
    의/약학| 2018.07.05| 85페이지| 15,000원| 조회(104)
    태그 임산부, 임신, 영양, 임신중 영양
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  • C.A srorage의 저장원리와 저장식품
    C.A srorage의 저장원리와 저장식품
    C.A저장 방식은 흔히 우리는 과일을 저장할 때 많이 사용한다. 이러한 가스 저장(control atmosphere storage ; CA 저장)은 식품을 CO₂나 N₂가스속에 보존하는 것으로 과일·채소·달걀·분유 ..
    자연과학| 2013.04.03| 5페이지| 3,000원| 조회(354)
    태그 저장, C.A srorage, 저장원리와 저장 식품
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  • 식혜와 식해의 차이
    식혜와 식해의 차이
    식혜의 경우, 쌀의 가공품에 속하게 되는데, 당화를 이용한 우리나라의 전통음료이다. 1. 식혜(食醯) 우리나라의 음청류 중 가장 고유한 것은 식혜라고 할 수 있다. 1800년대 말경의 [시의전서]에는 곡물과 ..
    자연과학| 2013.04.03| 6페이지| 3,000원| 조회(571)
    태그 발효식품, 전통식품, 식혜, 식해
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  • 포도상구균
    포도상구균
    세균류에는 G+C 함량이 낮은 그람양성균이 있는데, 이러한 G+C 함량이 낮은 그람양성균은 Firmicutes 문 (Phylum)에 속하며 clostridia, Mollicutes(Mycoplasma), Bacill..
    자연과학| 2013.04.03| 7페이지| 2,000원| 조회(261)
    태그 미생물, 식중독, 포도상구균
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  • 파스타의 제법과 그 종류
    파스타의 제법과 그 종류
    또한 제조방법에 따라 면을 분류 할 수 있는데, 신연면(반죽을 길게 늘려서 뽑아내는 국수/ 우동, 중화면, 소면 등), 선절면(반죽을 면대로 만들어 가늘게 절단해서 만든 국수/ 생면, 건면 등), 압출면(반죽을 작은..
    자연과학| 2013.04.03| 4페이지| 2,000원| 조회(252)
    태그 파스타, 마카로니, 파스타 제법
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2024년 07월 19일 금요일
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