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김치 박물관

1. 김치의 역사 ① 선사시대부터 삼국시대 : 우리나라 고유의 발효식품인 김치는 사계절의 구분이 뚜렷하며 겨울이 긴 한반도의 자연 환경과 조상의 슬기로운 지혜에서 비롯되었다. 농경문화가 뿌리를 내리고 곡물이..

생활/환경| 2008.06.07| 32페이지| 3,000원| 조회(1,357)

김치, 선사시대, 채소류, 사계절

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트랜스 지방산

이중결합을 가진 불포화 지방산은 cis 구조와 trans 구조로 나뉘어지며, trans 이중결합은 cis 구조의 불포화지방산에서 탄소원자와 결합하는 2개의 수소원자가 탄소골격의 반대 측에 위치하여 이중결합을 형성하므..

생활/환경| 2008.05.22| 23페이지| 3,000원| 조회(490)

지방산, 트랜스, 수소가스, 포화지방산, 이중결합

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미생물 분류표

강아강목속종특징조상균류난균류물곰팡이목Saprolegniaparasitica어류에 기생.점병균목Feronospora식물병원균이 많다.접합균류파리곰팡이목Empusamuscae죽은 집파리에 생긴다. 곤충 등에 기생.털곰팡..

자연과학| 2008.05.22| 17페이지| 2,000원| 조회(1,375)

미생물, 세균, 곰팡이, 효모, 분류표

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급식경영및인사관리 요약

1. 경영의 의의 1) 경영의 정의 : 변화하는 환경 속에서 제한된 자원을 효율적, 효과적으로 활용하며 조직 목적을 달성하기 위해 사람과 일을 조정해 나가는 과정 2) 경영의 특성 : 목표 지향성, 인적자원, 공..

경영/경제| 2007.08.09| 8페이지| 1,500원| 조회(643)

경영, 경영환경, 경영자원, 지향성, 급식경영및

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조리과학Report

조리 방법에 따른 어류의 특성 조사 이번 실험은 신선한 생선을 내장 등 불가식부를 완전히 제거하고 구이, 전, 튀김 등의 방법으로 익혀 내어, 조리 전 후의 무게 비교로 수축률을 구하고, 조리시간, 맛, 모양 등을..

생활/환경| 2007.05.20| 14페이지| 1,000원| 조회(643)

우유, 콩, 생선, 조리과학, 달걀

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방송통신대학 관련 적절한 예)

- 국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오

5글자 이하 주제 부적절한 예)

- 정형외과, 아동학대