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  • [식품학] 동물성 식품재료
    [식품학] 동물성 식품재료 평가A좋아요
    <제 11장, 식육류> 1. 식육의 생산 - 우리나라의 식육수요는 국민의 소득증대화 영양지식의 보급, 기호의 변화 및 식생활의 서구화 등에 따라 점차 증가하고 있으며, 식육의 생산량과 가축사육도 점차 신장하고 있..
    자연과학| 2003.05.27| 11페이지| 1,000원| 조회(931)
    태그 우유, 쇠고기, 어패류, 계란, 식육류
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  • [식품계열] 곡류의 정리
    [식품계열] 곡류의 정리 평가A좋아요
    곡류의 정의 식물학상 화본과에 속하며 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식품재료를 말한다. 우리나라에서는 이들 곡류 중 쌀은 미곡, 보리·밀·호밀·귀리 등을 맥류, 조·피·기장·수수·옥수수·메밀 ..
    자연과학| 2003.04.23| 10페이지| 1,000원| 조회(1,325)
    태그 밀, 콩, 곡류, 쌀, 보리
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2024년 07월 18일 목요일
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