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[가공식품] 훈연제품 평가A+최고예요

(1) 햄 대표적인 육제품으로 돼지고기를 소금에 절인 후, 훈연하여 만든, 독특한 풍미와 방부성을 가진 가공식품. 본래는 돼지고기의 넓적다리살을 일컫는 말로, 그 가공품도 아울러 햄이라고 하였는데, 현재는 ..

자연과학| 2004.01.16| 8페이지| 1,000원| 조회(1,042)

가공식품, 소세지, 식품공학, 햄, 훈연제품

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[화학] 생활속의 과학 평가A좋아요

쇤바인은 1846년 스위스 어느 대학 교수로 재직하고 있었는데 , 화학 실험 도중 실수로 왕수가 든 병을 실험실 바닥에 떨어뜨려 깨뜨렸다. 왕수는 염산과 질산이 3:1 로 섞인 산화력이 굉장히 큰 용액으로 주위에 있..

자연과학| 2004.01.16| 6페이지| 1,000원| 조회(1,356)

플라스틱, 화학, 생활속과학, 생활속 플라스틱

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당뇨병 식사요법 평가A+최고예요

당뇨병은 그 종류나 약물요법의 사용여부와 관계없이 질환 자체의 특성으로 평생을 통해 치료와 관리가 계속되어야 한다. 식사요법은 당뇨병의 치료와 관리의 기본이 되며 무엇보다도 중요하다.

자연과학| 2001.06.05| 6페이지| 1,500원| 조회(2,038)

당뇨병, 식단, 식사요법, 식품교환법

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생면의 품질특성

솔, 오미자, 황기 분말을 밀가루에 1.5, 3, 4.5% 첨가하여 생면의 품질특성에 미치는 영향을 조사하였다. ·색도는 분말(솔, 오미자, 황기)의 첨가에 다라 L과 b값이 감소하였고 a값은 증가하였다.

자연과학| 2001.04.17| 2페이지| 1,000원| 조회(405)

재료, 방법, 생면, 및

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대장암

대장암의 원인과 종류 대장암의 원인은 아직까지 확실히 밝혀지지는 않았지만 음식의 섭취와 관계가 있다. 과일이나 야채 곡물을 섭취해서 대변량이 많고 변을 보는 횟수가 많으면 대장암에 걸릴 염려가 적다. 그러나 가공한..

의/약학| 2001.04.12| 19페이지| 1,500원| 조회(1,190)

대장암, 식이요법, 발생원인

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해충의 피해

쌀바구미 딱정벌레목(Coleoptera),왕바구미과(Rhyndhophoridae) 학명 : Sitophilus oryzae (Linnaeus) 영명 : Rice Weevil,Lesser rice weevil ..

자연과학| 2001.04.04| 6페이지| 1,000원| 조회(1,347)

쌀바구미, 피해, 해충의

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전통떡류

한나라의 음식 문화는 그 나라의 지리 풍토적 자연 환경과 정치 경제 사회적 여건 그리고 역사의 수레속에서 누적된 그 민족 특유의 문화적 배경에 의해서 형성된다. 오랬동안 농경사회 제도하에서 식생활을 영위해온 한국인은..

자연과학| 2001.04.04| 11페이지| 1,000원| 조회(340)

전통떡류, 형성, 떡문화의

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소시지

소시지가공역사는 원래 상등육을 얻을 수 없는 가난한 계층의 소비자를 위하여 값싼 고기에다 부산물들을 이용하여 만든 가공품으로 Sausage의 명칭은 옛날 인디안의 바베큐를 저장 보관한 기록과 관련이 있는데 암퇘지 고..

생활/환경| 2001.04.04| 6페이지| 1,000원| 조회(1,102)

소시지역사, Sausage, 소시지종류, sausage제조법

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세시풍속 평가D별로예요

설날은 우리민족의 최대의 명절이다. 설날은 조상숭배와 효 사상에 기반을 두고 있는데 먼저 조상신과 자손이 함께 하는 아주 신성한 시간이라는 의미를 지닌다. 그러나 대부분이 도시생활과 산업사회라는 굴레 속에서 생활하고..

인문/어학| 2001.04.04| 10페이지| 1,000원| 조회(624)

세시풍속, 설날, 대보름, 상달고사

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교육개혁 평가B괜찮아요

교육을 통한 국가 경쟁의 강화를 위해 세계 각국에서는 서로 앞다투어 자국의 교육 정책을 비판하고 나아갈 방향을 모색하고 있다. 미국의 부시 행정부에서 제시한 2.000년대를 향한 교육 목표 설정, 영국의 대처 내각에..

교육학| 2001.04.04| 10페이지| 1,000원| 조회(315)

문제점, 교육왜곡, 개념의

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