책소개
『최강의 식사』는 이처럼 저자가 전문가들로부터 얻은 엄선된 지식과 15년간 75만 달러가 넘는 비용을 투자해 직접 실험한 결과를 바탕으로 과학적으로 음식과 건강의 알고리즘을 설명한다.
이 책에서 저자는 ‘완전무결 2주 프로그램’을 통해 우리가 시간을 가치 있게 써야 할 의무, 즉 세상을 변화시키는 일...
[ 최강의 식사 책 소개 ]
최강의 식사는 전문가들의 지식과 저자인 데이브 아스프리가 시간과 자산을 투자하면서 직접 실험한 결과를 바탕으로 정리한 완전무결 2주 다이어트 프로그램을 설명하고 있습니다.
이 책은 식사에 도움이 되는 재료, 건강한 다이어트를 위한 습관 등을 상세히 분석하면서 건강해지는 식사법을 구체적으로 설명해주고 있습니다.
[ 최강의 식사 저자 소개 ]
최강의 식사 저자인 데이브 아스프리는 실리콘밸리 투자자이자 미국에서 유명한 바이오해커입니다. 저자는 만성피로를 가진 140kg의 거구였던 시기에 건강 악화에 시달렸습니다.
저자는 심각한 건강 문제를 인식하게 되자 건강을 되찾기 위해서 자신의 몸을 바이오해킹하게 되었고 세계적인 의사와 다양한 전문가들을 찾아가서 조언을 구하면서 자가 실험을 통해 몸의 시스템을 완전무결하게 만드는 방법을 발견하게 되었습니다.
다이어트에 있어서 가장 중요한 요소는 무엇인가 운동일까 식단일까 비전문가들이 이 질문을 받으면 둘 다 중요하다고 하거나 한 쪽을 이야기할 가능성이 크다는 것을 나는 알고 있다 그런데 사실 정답은 운동보다는 식단에 가깝다는 사실이다.
운동에 열열한 지지하들이 아무려나는 운동으로 뺐다고 말 여도 보편적으로는 그렇지 않다는 게 사실이고 많은 다이어트 서적에서도 증명이 되어있는바이다 아무리 운동을 열심히 하여도 식단을 이길 수 없다 단편적인 예로
모든 운동선수들을 예로 들 수 있다 대한민국의 전설의 역도선수인 장미란과 국민 mc로 활약하는 강호동만 봐도 그렇다 그것은 특정 종목이기 때문일까?
1. 시작하며
현인류는 수렵, 채집 하던 시절의 대사 조건을 타고 났지만, 그때와는 상이한 식습관을 갖고 있다. 그로인해 많은 질병, 특히 비만이 고질적인 사회적 문제로 나타나고 있으며, 해마다 다이어트 열풍이 불고, 헤아릴 수 없을 만큼 다양한 방식이 쏟아져 나오고 있다.
이 책, 《최강의 식사》는 ‘인생을 바꾸는 실리콘밸리식 완전무결 2주 다이어트’라는 부제를 달고 있는 만큼, 그 목적이 뚜렷하고 또 자신만만하기까지 한 다이어트 지침서라는 것을 알 수 있다. 재미있는 것은 “운동 없이 매일 0.5kg씩 살이 빠지고, 아이큐를 20이나 올린다!”라고 내세우고 있는 것인데, 식단 위주의 다이어트 지침서라 할지라도, 운동의 중요성을 강조하는 것이 대부분이기 때문에 저자의 이런 시각이 신선했고, 또한 아이큐까지 올라간다고 홍보하는 것은 여태 보지 못했던 부분이다. 저자는 몸의 시스템을 ‘완전무결’하게 만들 수 있다고 자신 있게 말하고 있다.
책의 요점을 간략히 요약하면 저탄고지 식이와 16:8 간헐적 단식이라고 할 수 있다. 책과 저자에 대해 살펴보도록 하겠다.
2. 저자에 대해
저자인 데이브 아스프리는 1970년생으로 최초로 전자상거래를 시작했던, 실리콘밸리의 잘나가는 젊은 억만장자 기업가였다. 그런 그가 140kg의 뚱보가 되어 몸의 여기저기가 망가지기 시작하자, 자기 몸을 철저히 분석하는 바이오해킹을 시작하여 새로운 다이어트 방식과 건강을 찾는 방법을 찾아냈다.
다이어트에 관심이 있는 사람이라면 ‘방탄커피’라는 말을 들어봤을 것이다. 이 저자, 데이브 아스프리가 바로 방탄커피의 창시자이며, 이 책에서도 방탄커피에 대해 다루고 있다. 현재는 블릿프루프 이그제큐티브의 CEO로 컨설턴트 및 건강관련 식품 판매 사업 등을 하고 있다.
북미 전역 건강 분야 1위 팟캐스트 진행자이기도 했던 그는, ‘완전무결 라디오(Bulletproof Radio)’에서 100명 이상의 일류 인적 성능 전문가의 조언을 들었고, ......<중 략>
[책을 읽게 된 동기]
- 우연히 BBC코리아에 ‘방탄커피 : 창시자는 이렇게 180세까지 살길 꿈꾼다.’ 라는 기사를 보고, 자칭 바이오해커라는 그의 괴짜스러움을 흥미를 느끼고, 과연 어떤 내용의 글을 썼는지 궁금해서 책을 읽게 되었다.
[책의 주요내용]
- 그가 뚱보였을 때, 아침에 일어나면 몸이 둔해질 뿐만 아니라 머리도 멍해지고, 신체의 모든 기능이 떨어졌다. 이는 단순히 비만이기 때문에 이러한 증상이 나타나는 것이 아니고, 이 모든 것이 ‘염증’ 때문에 발생하는 것이었다.
- 염증은 병원체나 독소, 스트레스, 외상에 대한 몸의 자연스러운 반응이지만, 이것이 만성화가 되면 이야기가 달라진다. 염증의 만성화는 심혈관 질환, 암, 당뇨병 등을 일으키기도 하고, 여러 자가면역 질환이나 일부 정신건강과도 관련이 있다.
나는 1년 10개월째 다이어트 중이다.
다이어트 한약도 먹어보고, 운동을 위해 일부러 도보여행을 많이 해보고, ‘탄수화물 때문에 빠지지 않는다’ 생각해서 전기밥솥에서 쌀밥을 안해먹은지도 다이어트 1년 10개월째, 라면, 피자, 떡볶이 등 밀가루, 떡 등은 멀리 했다
. 물론 양심적으로 고백하자면, 피자, 치킨, 라면 등을 ‘사회생활하면서 어떻게 먹지 않겠냐’며 가끔 먹었고, ‘하루 정도는 괜찮겠지’라며 먹고 싶은 음식들을 날을 잡아서 먹기도 했다.
또 하비 다이아몬드의 저서인 『다이어트 불변의 법칙』에서 소개하는 인체 배출, 소화, 동화 주기(24시간 내 매 8시간 주기)를 인지하고 실천해 보았다.
배출(새벽 4시 ~ 낮 12시), 소화(낮 12시 ~ 저녁 8시), 동화(저녁 8시 ~ 새벽 4시) 주기를 지켜서 되도록, 배출주기에는 거의 음식을 먹지 않았고(배출주기이기 때문에 배출을 하게 해야지, 음식을 먹고 소화를 하게 되면 몸의 에너지가 배출뿐 아니라 소화에도 힘을 쓰니까 더 피곤해진다), 소화주기에는 저자가 말한 대로 단백질과 탄수화물을 섞어 먹지 않았다
![[최강의 식사] 독후감](https://image4.happycampus.com/Production/thumb212/2023/11/26/data29211255-0001.jpg)
[최강의 식사] 독후감
![[완벽독후감] 최강의 식사 : 인생을 바꾸는 실리콘밸리식 완전무결 2주 다이어트](https://image4.happycampus.com/Production/thumb212/2019/08/31/data23355322-0001.jpg)
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