『음식 관광』은 강의자료와 산업현장에서의 오랜 요리경험을 바탕으로 얻은 교훈을 토대로 한, 대학에서 음식과 관광에 관심이 많은 관광ㆍ외식ㆍ조리관련 학도들을 위한 전문교재이다. 이 책은 음식과 관광ㆍ여행 그리고 문화를 포괄적으로 이해하고자 하는 사람들에게 교양도서의 역할을 하며, 음식 관광에...
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