동양의 차 문화

소개글

동양의 차문화에 관한 레포트 입니다.

목차

1. 중국 차문화
1. 중국의 차와 산지
2. 가공방법이나 발효정도에 따른 중국차의 분류
3. 중국의 10대 명차
4. 중국의 다구 종류
6. 중국의 화차
영국에서 발전된 차문화
홍차 제조법
차로인한 전쟁
일본의 차문화

본문내용

6. 중국의 화차
유럽의 홍차문화
동양에서는 차의 색이 붉다하여 `홍차`라 하고 영어로는 찻잎이 검다고 하여 `블랙티`라고 한다. 홍차는 동양보다 서양에서 더 많이 애음되고 있으며 인도,스리랑카,케냐,인도네시아,중국,동부 아프리카 지역에서 주로 생산된다. 17세기 네덜란드 동인도회사는 중국과 일본에서 차를 구입하여 유럽에 수출하였다. 영국은 1662년 영국의 찰스 2세와 결혼한 포르투갈의 왕녀 케더린이 차와 설탕, 다기를 소개하자 차는 상류층의 음료로 보급되었다

영국에서 발전된 차문화
1)애프터눈티(Afternoon Tea)
2)로우티(Low Tea)와 하이티(High Tea)
3)커피하우스 4)티가든과 팁의 유래 5)본차이나

2. 홍차의 종류 : 홍차를 나누는 가장 기본은 차잎의 배합에 따른 것이다..배합 방법에 따라 스트레이트(straight), 블렌디드(blanded), 플레이버리(flavery)로 나눈다.
1)스트레이트(Straight Tea)
(1)중국 ① 기문(Kimoon) ② 랩상소우총(Lapsang souchong) 
(2)인도 ① 아쌈(Assam) ② 다즐링(Darjeeling) ③ 닐기리(Nilgiri)
(3)스리랑카 ① 실론(Ceylon) ② 우바(Uva)

참고 자료

없음