오크라톡신A 독성 조사 분석 (중국어)
- 최초 등록일
- 2013.01.11
- 최종 저작일
- 2012.12
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본문내용
【摘要】
着科技技的展,人口的增加,大量生消造成了急的境染。曲毒素A是一分布的菌毒素。表明曲毒素具有肝毒性、毒性、致畸性、致突性和致癌性等。曲毒素A泛存在于中人常吃的各食物中,人及物健康造成大威。曲毒素A人健康的系越越受到全球重,因此多家曲毒素A行了多究。本文就是曲毒素A的性、毒性、防措施等5方面行了述。
【】 菌毒素;曲毒素A;性;毒性;;防
【序文】
着科技技的展,人口的增加,大量生消造成了急的境染。因些理由,的加深了因各各的化物而造成的染,食品染也在增加。最近人的生活水平的提高,在中的焦点正在。 菌毒素(Mycotoxin)是,主要由曲和的一些菌生的二次代物。少量的菌毒素,通被染的品以及食品,使人癌症。甚至一些毒素留于畜品的或者牛等,存在着使人致危害的可能性。菌毒素有的菌中毒症(Mycotoxicoses),古到今持威了人以及物的健康。菌毒素泛存在于中人常吃的各食物中,米、大、玉米等的谷物及其副品、肉、乳汁、、干果、酒等中。菌毒素的有多,比如 aflatoxin B1、ochratoxin A、zearalenone、citrinin、deoxynivalenol、fumonisin、patulin等。但是,我在始,其中人及物健康造成大威的曲毒素A(Ochratoxin A、
참고 자료
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