와인과 건강 PT 자료

목차

1. 시작함에 앞서
2. 술의 역사
3. 와인이란?
4. 와인의 역사
5. 와인의 일반적인 제조 과정
6. 화이트 와인과 레드 와인의 제조과정
7. 와인의 분류
8. 와인 선택 요령
9. 와인과 건강
10. 와인이 인체에 미치는 영향
11. 과제를 마치며

본문내용

3) 와인이란
* 와인은 영어로 Wine, 프랑스어로는 Vin, 이탈리아어로는 Vino, 독일어로는 Wein 이라함
* 와인은 알코올 함량이 7~8％인데, 유기산․무기질․ 등이 파괴되지 않은 채 포도에서 우러나와 그대로 간직되어 있다.
* 거친 꽃향기와 샘물 같은 신선함, 어렴풋이 초록빛을 띠는 엷은 황금색, 부드러운 맛과 심오한 향, 깊은 바다처럼 신비스럽고 짙은 자주빛, 이것이 와인이다.

<중 략>

5) 와인의 일반적인 제조 과정
1) 포도의 수확
2) 포도알 고르기와 포도주스 만들기
3) 발효
4) 어린 와인의 저장(숙성)
5) 와인의 병입(Bottling)

참고 자료

없음