요리본능 독후감

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오래전부터 식습관은 수많은 종의 사회적 행태를 이해하는 열쇠로 간주되어 왔다. 그리고 글쓴이는 인간 사회의 가장 두드러진 특징 중 하나인 현대적 형태의 성별 분업이 화식 덕분에 가능하게 되었다고 믿는다. 하자드족은 현대의 부족이다. 수렵 채집으로 식량의 대부분을 마련해 살아가는 얼마 남지 않은 부족 중의 하나이다. 이들은 여자는 식물 채취, 남자는 동물을 사냥한다. 인간에게서만 나타나는 더욱 독특한 행태는 남녀가 각자 자신이 구해 온 양식만 먹는 것이 아니라 배우자가 구해 온 것도 같이 먹는다는 점이다. 남녀가 각각 구해 오는 양식의 상대적인 중요성은 1년 중어니 시기냐에 따라 달라지고, 남녀가 제공하는 식량 모두가 서로의 건강과 생존에 결정적인 역할을 담당할 것이다. 그들은 각각 가계 경제에 핵심적으로 기여하고 있다. 화식은 음식을 씹는 데 걸리는 시간을 단축해 줌으로써 사냥꾼들을 과거의 시간 제약에서 벗어나게 해주었다.

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