라멘에 대하여 / 라멘과 라면 / 라멘 체험 / 식품과 음식문화

목차

1. 가깝고도 먼 나라 ‘일본’...
2. ラ-メン ‘라멘’이란 어떤 음식인가?
3. ‘라멘’ 의 종류
4. ラ-メン ‘라멘’ 경험하다.
5. 메뉴판을 한번 보자!
6. 대표 메뉴 3종세트!
7. ラ-メン ‘라멘’ 한국에 오다
8. 거대한 라면시장의 형성과 그 요인
9. 한국 스타일 의 라면과 비교해 보자!

본문내용

가깝고도 먼 나라 ‘일본’...
우리와의 관계  좋든 싫든 서로 영향을 주는 관계
지리적 특징  섬나라인 이유로 해산물이 풍부
기후적 특징 뚜렷한 사계절로 농산물의 종류가 한국과 비슷
ラ-メン ‘라멘’이란 어떤 음식인가?

라멘의 뿌리를 알아보자!
1) 중국 기원설 - 1665년경 중국 사신들이 일본을 방문 했을 때 중국 사신 일행 중 한 명이 중화 면을 만들어 대접을 했다는 것에서 유래.
2) 독자 개발설 - 1958년 안도[安藤百福]라는 일본인이 술집에서 튀김요리과정을 유심히 관찰하던 중 라멘 제조법을 생각해 냈다는 설.

참고 자료

http://blog.joins.com/media/folderListSlide.asp?uid=kine8534&folder=29&list_id=10581260&page=1

http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=13&dir_id=1306&eid=pYsbG9IdgYeyBxK30ZjWbe2dYaVeyqZE&qb=tvO44A==&enc=euc-kr

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http://blog.naver.com/sh021579.do?Redirect=Log&logNo=120007347055

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https://www.samyangfood.co.kr

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