각국의 테이블매너

목차

없음

본문내용

Ⅰ. 한국의 식사 예절

1. 어른이나 친구와 겸상 또는 셋 겸상 등으로 식사를 같이 할 때는 어른이나 손님이 먼저 수저를 들어서 식사를 시작하면 뒤따른다.
2. 수저소리,국물 마시는 소리, 음식 씹는 소리를 내지 않도록 한다.
3. 두 사람 이상이 같이 식사할 때는 자기가 필요한 만큼 덜어 먹을 수 있도록 개인접시를 놓도록 하고 간장 등도 조금씩 덜어 먹는 것이 좋다.
4. 식사 중에 젓가락과 수저를 한손에 쥐지 않도록 주의해야 한다.
5. 김치국물, 동치미 국물 등을 떠 먹을 때는 수저의 기름기가 국물에 뜨지 않도록 주의한다.
6. 그릇을 들때는 손가락 사이를 벌리지 말고, 엄지 손가락 이외의 네 손가락은 되도록 움직이지 않는다.
7. 식사를 끌낼 때도 같이 식사하는 어른이 끝나기 전에는 끝내지 말고 먼저 끝이 났으면 수저를 반기 또는 탕기, 숭늉 그릇 등에 담가 놓았다가 상대방의 식사가 끝나면 수저를 내려 놓는다.
8. 식사 중에 음식에서 이물질 등을 발견했을 땐 주위 사람이 눈치 채지 않도록 조용히 휴지나 손수건에 뱉어서 상 밑에 두었다가 나중에 버린다.

<중략>

< 식사 예절 >
1. 의자 출입은 왼쪽부터
Lady First
2. 냅킨은 반으로 접어 무릎 위에
3. 나이프, 포크, 스푼 사용법
- 식사 중에는 ‘八’ 자 모양으로 놓고, 나이프와 포크는 문양이 앞의 클로스에 닿지 않게 하고, 나이프의 날은 안쪽으로 놓는다.
4. 서비스 받는 법
대체로 음료는 오른쪽에서 요리는 왼쪽에서 서비스 받는다.
와인을 서비스 받을 때, 잔을 들지 않는다.
5. 스프
스푼의 2/3정도로 채워 먹는다.
스프를 먹은 후 스푼은 3시 또는 6시 방향으로 놓는다.
6. 빵
- 정해진 규칙은 없지만 수프의 마지막 무렵부터 먹도록 한다.
- 빵 접시 위에 올려 놓고 한 입 정도씩 찢어서 버터를 발라 먹는다.
- 빵 접시가 준비 되어 있지 않은 경우는 좌측 클로스 위에 놓는다.

참고 자료

없음