야콘에 대한 고찰

소개글

"야콘에 대한 고찰"에 대한 내용입니다.

목차

1. 선정 이유
2. 사전적 의미
3. 작물 특성
4. 재배 방법

본문내용

01. 사전적 의미
야콘
Yacon
분류 : 채소>근채류
원산지 : 남아메리카 안데스 지방
주요 생산지 : 전국 소량 재배
유사재료 : 고구마
제철 : 9월~10월
특징 : 달콤한 맛 때문에 ‘땅속의 배’라는 별명을 가지고 있음
뿌리의 형태는 고구마, 꽃은 감국, 잎과 줄기는 해바라기와 유사
효능 : 장내 유익균인 비피더스균을 증식시키는 프락토올리고당이 풍부하여 장을 보호
배변 활동을 촉진효능

생물학적 분류
계 : 식물계(Plantae)
문 : 피자식물문(Angiospermae)
강 : 쌍떡잎식물강(Dicotyledoneae)
목 : 도라지목(Campanulales)
과 : 국화과(Compositae)
속 : Smallanthus
크기 : 1.5~3m
파종시기 : 3~4월
개화시기 : 9월
수확시기 : 10월

02. 작물특성
기반
.국화과의 다년생 식물로 지하부는 다아리아나 고구마와 비슷하고 지상부는 돼지감자와 흡사
.줄기는 녹색~자색을 띄며 털이 많고, 원통이거나 다소 각이 지고 성숙기에는 속이 빔
.마디는 15~20이며 원줄기에서 가지가 발생하는데 많을 때는 합생

참고 자료

없음