"과일속 단백질효소" 검색결과 181-200 / 2,583건

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  인체 및 반려동물을 위한 기능적 물질 탐구 : 식품속 영양물질

  단백질의 효과와 체내 역할두 번째로 단백질은 사람에게도, 동물에게도 매우 다양한 역할을 합니다.단백질은 신체구성, 효소, 면역 반응 등 매우 다양한 역할을 하며 에너지원으로 사용됩니다 ... 식품 속의 기능적 영양물질(1) 물(2) 단백질(2)―1. 단백질의 효과와 체내 역할(2)―2. 필수 아미노산(2)―3. 타우린(2)―4. ... 이러한 물질은 주로 각종 채소와 과일에 존재하고 있습니다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.08

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  노인간호학 실습 건강증진 프로그램 개발-영양식이(+당뇨식이)

  음식물을 잘게 쪼개 침 속에 있는 소화 효소와 골고루 섞이도록 해주는 역할을 한다. ... 먼저 그 선지에는 칼슘, 비타민 B2, 비타민 A, 단백질, 비타민 C가 있어요.대상자: 음(한참 고민하시더니) 단백질이 아닐까? 근데 칼슘일 것도 같고 ..간호학생: 맞아요! ... 칼슘 섭취가 부족한 노인이 전체 82.3%, 단백질 부족 노인의 비율이 40.4%이다.

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.19 | 수정일 2023.06.26

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  성인간호학 총론 전해질 보고서

  , 단백질? 세포 내 전해질 : K?(세포내액 주요 양이온), Mg??, P?? 세포 외 전해질 : Na?(세포외액 주요 양이온), Ca??, Cl?, HCO₃?? ... 몸속에 나트륨이 과도하거나 대부분은 수분이 부족한 상태- 고나트륨혈증이 심해지면 몸속에서 삼투압을 맞추기 위해 세포 안으로 수분이 이동해 세 포가 팽창. ... 과일, 과일주스, 마른 과일, 채소 등 칼륨이 많이 함유된 음식을 선택하여 섭취하도록 교육2. 고칼륨혈증? 혈청 칼륨이 5.0 mEq/L 이상 상승한 상태?

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.12

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  고혈압 자가간호

  *단백질단백질은 콩류나 콩제품 등에 함유되어 있는 식물성 단백질과 고기나 생선 등의 동물성 단백질로 나뉜다. ... 고혈압의 식사요법에서는 식물성과 동물성 단백질의 비율을 2:1로 하는 것이 좋다. ... 또한 신장에서 분비되는 혈압을 낮추는 효소의 양을 증가시키는 역할을 할 뿐만 아니라 칼륨 자체가 혈압을 저하시키기도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.28

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  [보기좋게 표로 정리한] 미생물계의 타노스, 세균 총정리

  호기성 간균, 운동성, 생육하는 데 유기태 질소를 필요로 하지 않음- 대부분이 식물병원균 → 채소, 과일 및 그 가공품을 침해- 대체로 전분 분해력은 없으나 펙틴 분해효소를 가지고 ... 주모로 활발히 운동하는 중온균- 자연계에 널리 분포, 단백질 분해력이 강한 호기성 부패균, 장내 병원균- Proteus vulgaris : 단백질 분해력이 강함 → 심한 부패취 유발설탕을 ... 1) Alcaligenes 속- 주모성 편모, 그람음성, 간균- 단백질식품의 부패에 주로 관여- 생육배지를 알칼리화시킴- A. viscolactis → 우유의 점질화- A. metacaligenes

  시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

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  비만학개론

  야채, 과일, 유제품, 단백질GI 낮은식품(55이하)GI 보통식품(55~69)GI 높은식품(70이상)바나나 52토마토 30양배추 26우유 25땅콩 14버섯 29카스테라 69파인애플 ... 열량 영양소▶열량 영양소: 다량 영양소▷단백질 4kcal/g▷탄수화물 4kcal/g▷지방 9kcal/g▷알콜 7kcal/g2. ... 피토케미칼·채소와 과일 등 식물 속에 들어있는 식물성 화학물질체내에서 항산화 효능, 세포 손상 억제 및면역기능 향상 등 건강에 도움 줌·탄수화물의 체내 소화나 흡수를 억제하는 효능혈당을

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  식품가공학및실습 중간 문제

  분해 효소로 육류의 숙성기간이 경과함에 따라 가용성 단백질 분해 발생한다. ( O , X )13. ... 아래 글의 빈칸을 채우시오.- 마이야르 반응 메커니즘 중 당-아민 축합 반응은 환원당의 알데히드형 ( )와 아미노산, 단백질 또는 아민의 ( )의 축합 반응이다.- 아미노화합물과 계속적 ... ① 일정 온도에서 식품이 나타내는 수증기압(P)과 순수한 물의 수증기압(PO)의 비.② 식품 속 수분에 녹아 있는 용질의 종류와 양에 영향을 받음.③ 값이 클수록 미생물 번식 쉬움.④

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  미용과 관여된 음식물의 섭취 방법과 상관관계를 계절감에 비추어 조사하고 설명하시오

  단백질이 부족할 경우 피부의 탄력성이 저하되고 피부에 박테리아가 쉽게 증식하게 된다.따라서 단백질이 풍부한 음식 – 이 중에서도 식물성 단백질이 풍부하게 포함되어 있는 콩과 콩류 ... 미용과 음식물의 상관관계인체가 기본적으로 살아가기 위해 필요한 필수 영양소 – 이른바 6대 영양소로는 탄수화물과 지방 및 단백질을 포함하여 무기질과 비타민, 물까지 포함하게 되는데 ... 비타민이 풍부한 채소이다 – 채소 중 단백질, 지방, 당질 등과 같은 영양소가 풍바한데다가 비타민 A와 비타민 B와 같은 무기질 역시 풍부하여, 봄철의 혈액순환을 도우며 거칠어진

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  식물화학조절 - 식물생장의 메커니즘 (옥시토신, 시토키닌, 지베렐린)

  - 세포나 조직에서 생산되어 특정 단백질과 상호작용하여 다른 세포에서 세포과정을 조절하는 화학적인 메신저로 매우 적은 양으로 효과를 나타내며, 만들어진 곳과 작용되는 곳이 다르며, ... dioxindole-3-acetylaspartate로 산화후 OxIAA로 전환옥신수송저해제NPA, TIBA, 1-NOA, 퀘르세틴, 제니스테인채널을 막거나 단백질을 불활성화시킴. ... 왜냐면 정단분열조직은 전 방향으로 확장분열해야 되는데 지베렐린은 수직신장만을 촉진하므로 경단분열조직의 유지를 위해서는 지베렐린이 없어야 되며, 경단분열조직은 KNOX 단백질로 합성을

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19

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  조리이론_식품저장법에 대하여 작성하시오.

  조선시대에는 눈이 녹은 물의 속에 과일등을 담가 부패같은 것을 방지하는 방법도 있었다.황률과 건시는 건조식품의 대표적인 것으로 여겨진다. ... 소금을 첨가하여 저장하는 방법으로 염장법의 적정농도는 10퍼센트 이상이며 젓갈류의 소금 농도는 20~25퍼센트 이다.염장에 의해 식품을 저장하는 원리는 소금의 삼투작용, 소금의 단백질 ... 건조 과일의 대표적인 것은 대추, 감, 밤 등을 들 수가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  건강교육 기말고사 정리본

  일일 권장량을 찾아낸다.- 여성 0.8 남성 0.9- 단위 (g/하루)- 성인의 하루 단백질 요구량 추정치, 하루에 섭취해야 하는 단백질의 양을 계산할 수 있다.- 단백질은 운동직후 ... 무기질은 나트륨이나 칼슘 같은 화학 원소이며 신체의 정상적인 기능을 위해 요구된다.- 신경자극 전달, 근육수축, 효소 기능, 수분 균형 유지 같은 핵심적인 신체 기능을 조절하는 데 ... 풍부한 양의 과일, 채소, 전곡, 기름기가 적은 고기와 가금류로 구성된 균형 잡힌 식사를 하면 필요로 하는 모든 비타민과 무기질을 얻을 수 있을 것이다.- 일반적으로 색깔이 선명할수록

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.05

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  영양교육, 아동기 영양교육 필요성 정리, 수업지도안

  에너지 대사과정에 조효소로 작용한다. ... 채소는 우리 몸 속 ... 암을 예방해준다.참고문헌: (영양·식생활, 식약청, 2011)● 비타민- 비타민은 우리 몸을 건강하게 하는데 도움을 주는 영양소이다.탄수화물, 지방, 단백질 식품으로부터 에너지를 생산하도록

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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  페놀화합물

  탄닌(Tannin)식물에 널리 분포하며 단백질과 결합하여 성질을 변하게 하는 작용이 있으며 수용성으로 덜익은 과일, 종자 등에 함유되어있다. ... 카테킨(Catechin)폴리페놀 화합물의 한 종류로 녹차의 떫은맛을 내는 성분이며 단백질과 분리되어 감의 탄닌과는 다르게 섭취했을 되어있다. ... 이소플라본(Isoflavones)이소플라본은 콩단백질 성분으로 식물성 에스트로겐(Phytoestrgen)이라고도 불리며, 체내에서 에스트로겐과 유사한 기능을 하기 때문에 에스트로겐을

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  아동건강교육 영양소

  단백질단백질이란 ? 우리 몸속 , 물 다음으로 많은 부분을 차지하며 근육 , 장기 , 머리카락 등 우리 몸의 기초적인 물질임 . ... 무기질 무기질의 성분과 과잉 및 결핍 증상기능 칼슘 · 인과 결합해 골격을 구성 다양한 효소의 활성제로 작용 신경 자극의 전달 작용 결핍 근육 수축 신경의 불안정 떨림증 4. ... 단백질단백질 과잉시 증상 소아 성인병 발생 신장질환 발생 체중증가 탈수현상 3. 단백질단백질 결핍시 증상 단백질이 결핍된 영유아는 체격이 마르고 근육이 단단하지 못함 .

  리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.06

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  고혈압 증상 및 치료 PPT

  방해 관상동맥병, 심부전이 있는사람, 백인, 젊은사람, 만성 신장질환으로 소변에 단백질이 배출되는 사람에게 유용 앤지오텐신 II 수용체 차단제(ARB) 세동맥 수축을 일으키는 앤지오텐신II의 ... 앤지오텐신 전환 효소 억제제(ACE) 세동맥 수축을 일으키는 화학물질 앤지오텐신II의 형성을 막아 세동맥을 확장시킴 앤지오텐신 I을 앤지오텐신 II로 바꾸는 앤지오텐신 전환효소의 작용을 ... 심장에서 박출된 혈액의 흐름이 혈관속에서 압력을 만든것을 혈압이라고 하는데, 혈압이 여러 원인으로 인해 높아진 상태 대한고혈압학회, 미국심장학회의 혈압 기준 ① 정상 혈압 : 수축기

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.25

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  식품기사 기출문제 모음

  / 단백질 투과시키지 못함. ... 발효미생물에 의해 단당으로 분해되며 단맛 제공* 아미노산 : 단백질은 아미노산으로 분해되어 감칠맛을 낸다. ... 하여 식염수 등을 섞어 발효 숙성시킨 후 그 여액을 가공한 것③ 산분해간장 : 단백질, 탄수화물을 함유한 원료를 산으로 가수분해 한 후 그 여액을 가공한 것"간장제조시 식염 온도가

  시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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  건강증진을 위한 식생활 지침_사례를 통한 간호와 영양 분석 및 해결방안 제시

  임신을 준비하는 예비 산모라면 정제되지 않은 현미, 호밀빵, 보리 혼합 잡곡, 오트밀 등의 혈당지수가 낮은 탄수화물을 섭취해야 한다.- 단백질 : 충분한 단백질 섭취는 임신을 준비하는 ... 균형적인 식사는 지방 30%, 단백질 20%, 탄수화물 50%로 저탄수화물 식이가 바람직하다. ... 단백질이 풍부한 음식은 고기, 해산물, 달걀, 유제품 등이며 야채와 곡물에도 단어, 연어, 꽁치 등의 생선 기름에 풍부하게 들어있고, 들깨와 참깨, 콩류에도 함유되어 있다.- 비타민

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.07

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  식품영양학 무화과

  중에 유일하게 피신 이라는 단백질 분해 효소 가 들어있음 . ... 무화과나무 유액 ( 乳液 ) 에 존재하는 티올 프로테아제 (thiol protease) 의 일종으로 분자량 약 26,000 의 당단백질이다 . ... 로마에서는 시합을 앞둔 검투사들의 영양 간식으로 사랑 받았으며 , 각종 질병을 치료하는 약으로도 쓰임 .03/ 성분 Udd 1) 영양성분 니아신 0.20 mg 나트륨 5.00 mg 단백질

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.10

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  중2-4-01 영양소

  우유 속에는 녹말이 들어 있다.ㄴ. 검출 반응 시 시험관 C는 가열해야 한다.ㄷ. 우유 속에는 단백질, 당분, 지방이 들어 있다.ㄹ. ... 다음 중 링거액 속에 들어 있는 성분은?① 녹말② 지방③ 단백질④ 포도당⑤ 무기 염류9. ... ㆍ3대 영양소에 속한다.ㆍ우유, 달걀흰자 등에 들어 있는 영양소이다.ㆍ효소, 호르몬, 세포 원형질 등을 만드는 주성분이다.① 수단 Ⅲ 용액을 이용한다.② 아세트산카민 용액을 이용한다

  시험자료 | 5페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2022.03.11

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  에이쁠, 빛깔과 맛, 식품학, 영양학, 6페이지

  그것이 산화ㅡ중화,축합되어 갈색예-사과티로시나아제모노페놀옥시다아제(폴리페놀산화효소와 성질 및 작용이 비슷) 예-감자비효소적 갈변 중 아미노(단백질,아미노산) 카르보닐(탄수화물 당) ... 수용성)빨간색육색소와 혈색소는 Fe 클로로필과 비슷하다클로로필중앙에 마그네슘이 있어서 마그네슘-포르피린,식품체의 잎과 줄기에 널리 분포되어 있는 녹색의 색소, 카로티노이드와 함께 단백질 ... 카로티노이드식물성 식품과 동물성식품에 들어있음버터와 치즈 색 관여 / 새우,게껍질에 주체-아스타잔틴→가열→단백질유리→아스타신(적색)난황의 황색 (루테인, 제아잔틴)식품의 갈변식품을

  리포트 | 6페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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