"광동요리" 검색결과 181-200 / 1,037건

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  한국, 일본, 중국 음식문화의 비교

  중국 전통음식의 기원 및 특징1) 북경요리2) 상해요리3) 사천요리4) 광동요리3. 일본 전통음식의 기원 및 특징1) 스시2) 사시미3) 소바Ⅱ. 느낀점Ⅲ. ... 들 수 있다.2) 상해요리상해, 남경 등 장강유역을 대표하는 요리로 상해의 특색과 북경, 산동, 사천, 소주, 항주 등 여러 곳의 요리와 조리법이 어우러져 있어 다양하기로 유명하다. ... 상해지역은 해안선을 따라 바다와 인접해 있기 때문에 신선한 해산물을 이용한 찜과 조림 요리가 많고 쌀 생산지로 유명하기 때문에 쌀밥에 어울리는 요리가 발달하였다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.14

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  중국 요리에 담긴 중국

  기술이 셋이라면 불 다루기가 일곱이라는 말처럼 불이란 음식을 익힌다는 일차적 기능 외에도 색, 향, 맛을 결정짓는 요소이다.중화요리의 4대 천황으로는 담백한 광동 요리, 짠 광동요리 ... 광동? ... 그 대표적인 것이 칭차오차이신, 칭차오콩신차이, 칭차오떠우먀오, 치에쯔바오가 있다.그 외의 광동 요리로 부처님이 담을 뛰어넘는다는 뜻의 불도장이 있으며 씹히는 육질의 맛이 뛰어난

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.28

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  재료가 다양한 중국음식

  해산물을 이용한 요리가 많다.3) 대표적인 요리① 차샤오 요리(구운 돼지고기) ② 구라오러우(광동식 탕수육)* 광동요리의 귀한 재료 - 상어 지느러미 *(1) 명칭 : 상어지느러미는 ... (광동요리가 천하제일아라는 뜻)’라고 칭찬하였다. ... 따라서 중국요리라면 광동요라로 생각 될 정도이다.2) 특성① 맛의 특성재료가 가지고 있는 자연의 맛을 잘 살려 내는 담백한 맛이 특징이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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  중국 이해의 입문 [기말고사] 요약정리

  2010년도 2학기『중국 이해의 입문: 문화』기말시험 예상문제- 남방과 북방 음식문화의 차이- 중국 음식 4대 요리와 8대 요리- 6세대 영화감독의 특징을 5세대 감독들과 비교- 도교 ... 싱싱하고 신선한 해산물은 광동 음식의 주요 특징인데, 여기서 싱싱하다는 말은 완전히 익히지 않은 조리기술을 말한다. ... 이처럼 바다를 중심으로 하는 해파 음식계열은 소주음식을 기초로 사방의 음식 기술을 흡수하여 시대의 수요에 적응하면서 점차 발전되어 소주음식의 품위를 올리는데 크게 기여하였다.광동음식들은

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.12

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  BRICS 소개와 중국의 문화 및 정치 분석

  두부와 돼지고기요리가 유명하다.4)광동요리중국 음식으로 가장 많이 알려진 요리는 단연 광동요리로써 지리적으로 서양문물과 왕래하기 쉬운 위치라는 점 때문에 전통요리에 서양 요리법이 결합한 ... 온갖 혐오요리(고양이, 파충류 등)뿐만 아니라 상어지느러미, 비둘기, 원숭이골요리, 광동집오리요리 등이 대표적이다.3. ... 광동요리는 기름을 많이 사용하여 맛이 진하고, 소박한 향토색을 띄는 것이 특징이다. 전세계 차이나타운에서 먹을 수 있으며 우리나라 사람입맛에 익숙한 탕수육, 팔보채 등이 속한다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.13

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  [중국문화] 중국음식의 특성

  요리기술에 있어서, 광동요리는 어느정도까지는 서양요리에서 많은 영향을 받았다.광동요리는 광주지역요리, 조주지역요리 그리고 동강지역요리로 구성되어 진다. ... 돼지고기에 진간장을 써서 만드는 요리가 유명하고, 한 마리 생선을 가지고 머리에서 꼬리까지 조리와 양념을 달리해서 맛을 내는 생선요리도 대표적으로 꼽을 수 있다.마지막으로 광동 요리를 ... 해산물과 고기가광동요리 메뉴에서는 두드러지고 뱀 음식이 가장 유명하다.사천요리 비옥한 토지 풍부한 자원 개발된 경제와 문화를 자랑으로 삼는 사천 지방은 요리 예술의 발전에 선호된다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.08

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  중국의 음식들

  시아롱빠오 懦米卷 누오미주완광동요리 - 粤菜광동 지역은 옛날부터 요리가 발달한 곳이다. ... 바이구수주완광동요리魚蓉燒賣 위롱샤오메이 牛肉腸粉 니우로우챵펀광동요리咸水角 한수웨이지아오 懦米燒賣 누오미샤오메이[광동요리]鮮竹牛肉 시엔쥬니우로우 壕油銀絲卷 하오요우인시주완사천요리 - ... [광동요리] 白云猪手 바이윈 주쇼우광주의 유명한 전통 요리.

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.23 | 수정일 2016.07.21

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  음식과 세계문화 강의정리! 중간고사(A+ 취득)

  광동요리- 광동성의 광주, 조주, 동강을 중심으로 한요리- 지역적으로 교통이편리(영남지역의 정치 경제 문화의중심 )- 육상, 해상 연결하는 무역의 집산지- 외국의 문화 영향을 많이 ... 받음- 광동요리는 서양요리법과 내륙요리법의 혼합요리법(외국에 가장 널리 전파된 중국요리)- 부드럽고 담백함(뱀,고양이,곤충,새 등이 상품요리로 애용)- 5가지맛(시고, 달고, 쓰고 ... 珠江(주장)유역- 광동(?

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11

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  중국국호/중국민족/중국지형/중국음식문화-중국문화산책

  단맛, 흰색, 푸른색 등 재료의 원색북방요리(북경, 산동성) : 짠맛, 검은색8분법강소요리 - 강소성 / 절강요리 - 절강성사천요리 - 사천성 / 광동요리 - 광동성복건요리 - 복건성 ... : 주식 - 쌀4분법 : 지역, 맛, 색 등에 다른 대분류동부요리(강소성, 절강성) : 신맛, 남부요리와 비슷하면서 연한색서부요리(사천성) : 매운맛, 붉은색남부요리(광동성) : ... 를 먹는 것도 같은 이유)탕요리 ⇒ 단요리(간식, 디저트) ⇒ 간단한 분식 ⇒ 과일류중국요리의 구분2분법 : 북방요리/남방요리(장강을 기준으로 구분)북방요리 : 주식 - 밀 , 남방요리

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.05 | 수정일 2021.11.16

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  [최신/A+] 중국의 음식문화와 예절 (중국 음식 문화 특징, 중국 요리, 식사예절)

  풍부한 해산물과 미곡, 따뜻한 기후를 바탕으로 이 지방의 특산물인 醬油를 사용하여 만드는 것이 특징.- 광동요리廣州,潮州,東江 지방의 요리를 말함. ... 요리 맛은 얼얼하고,맵고 강한 향기가 있는 것이 특징.- 상해요리(蘇菜)중국중부지방의 대표요리 南京,上海,揚州,蘇州 등지의 요리 총칭. ... 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리가 일품.- 사천요리산악지대이기 때문에 향신료,소금절이,건조시킨 것이 특징.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.16

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  조선대학교 중국문화공연예술 족보

  -중국 내륙의 요리법과 서양의 요리법을 혼합한 요리이다.1 광동요리2 산동요리3 사천요리4 북경요리1배점 2.5 점수 2.512.중국 고대 건축에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? ... -요리감에 제한이 없고 조미료도 다양하다.-시원하고 미끌미끌하며 은은한 맛을 풍기는 것이 특징이다. ... 1920년대에 “4대명단”으로 매란방, 정장경, 순혜생, 상소운이며, 이들이 출현하면서 노생중심에서 단(旦) 중심으로 바뀌었다.4배점 2.5 점수 2.511.다음 설명하는 것은 어느 요리에

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.03

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  쉐라톤 워커힐 호텔 경영분석, 특화 서비스,, 마케팅전략, 발전방향

  기반현대적인 감각과지혜로운 전통을선사하는최고급 한식당[ 금룡 ]중국 4대요리 중하나인광동요리의 진수오픈 키친에서의라이브 퍼포먼스[ 명월관 ]최상의 우육과 참숯을이용한 국내 굴지의숯불갈비 ... 분리되어 있는 구조Rooms클래식함과 심플함이 조화를이룬 완벽한 공간의 미 창조..PAGE:11경영분석_ 시설현황02기업 소개발전방향경영분석마케팅전략Dining & Bar[ 온달 ]궁중요리와사대부요리에 ... 어려움- 오래된 호텔의 특징인 낙후된 시설야외 행사가 많아 계절 및 날씨의영향을 크게 받음- 고객 타겟층의 범위가 좁음..PAGE:15마케팅전략_ 우수서비스03한식당# 전통 궁중요리

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.31 | 수정일 2016.11.01

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  중국 음식의 역사, 문화, 대표적 음식의 종류와 특징

  - 상어지느러미찜 , 곰발바닥찜 , 불도장 , 광동 시우마이 , 제비집 스프 , 삭스핀 스프 , 딤섬등 광동 요리3. ... 중국의 대표 음식 1) 중국의 4 대 요리 (2) 광동요리 광동 시우마이 돼지고기 구이 곰발바닥 찜 앞 발바닥으로 만든 요리를 최고로 여김 불도장 땅과 바다의 산해진미를 최소한 4~ ... 보조재료 + 전통 발효주 150 년의 역사 자랑 광동지방의 최고급 요리3.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.28

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  중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리) 지역별 요리, 중화요리(중국요리) 식사예절법

  중화요리(중국요리)의 지역별 요리1. 광동요리첫 번째로 알아 볼 것이 광동요리이다. ... 이는 즉 중국인들이 광동요리를 으뜸으로 치고 있다는 것이다. 광동요리에서 재미있게 알 수 있 한다. ... 중화요리(중국요리)의 역사Ⅳ. 중화요리(중국요리)의 특징Ⅴ. 중화요리(중국요리)의 풍속Ⅵ. 중화요리(중국요리)의 지역별 요리1. 광동요리2. 사천요리3. 상해요리4. 북경요리Ⅶ.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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  한중일 차문화

  만두나 튀김요리를 먹는 음다풍습이 있다. ... 대표적인 예를 들면 차의 원산지로써 소수 민족이 살고 있는 운남성과 사천성은 흑차로써 보이차와 타차 등을 즐겨 마시고, 복건성과 광동성 일대의 사람들은 무이암차(우롱차)와 쟈스민차( ... 음다방법에 있어서도 차와 물의 등급이 세분화되었으며 우롱차는 소형의 자사다구에 우려 마시고, 용정차, 고저자순차 등 녹차는 맑은 유리잔에 마시며, 광동지역에서는 얌차라 하여 여러 가지

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.20

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  [교양]중국문화와 공연예술 핵심 풀이

  광동사람은 아침식사를 뭐하라고 하는가? ... 중국역사에 많은 영향을 끼쳤던 소수민족이 아닌 것은가 된다.④ 사천요리는 서쪽지역의 요리를 대표하며, 시고 맵고 얼얼한 것이 특징이다.7. 화산(華山)의 설명으로 틀린 것은?

  시험자료 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.01.19 | 수정일 2020.08.06

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  중국 지역과 사회 (홍콩, 마카오 지역 자료본)

  docid=18624" 광동성[广东省] Hyperlink "http://100.naver.com/100.nhn? ... 있는 유명 레스토랑이 운집해 있어 낭만적인 장소로도 애용되고 있다.소호 거리 Soho서양인들로 북적거리는 바와 레스토랑 밀집거리스페인, 인도, 이탈리아, 그리스 등 세계 각지의 요리를

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.13

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  중국 음식문화 배경

  조미료에 따라 맛이 달라지기도 한다.3.3 광동요리3.3.3 종류3. 중국 요리의 지역별 특색뤄한자이 광동의 유명한 불교 요리이다. ... 최 고 라고 할 수 있다.3.3 광동요리3.3.3 종류3. ... 중국의 음식 문화차 례서문 1장 중국 음식문화의 형성요인 및 배경 2장 중국 음식의 특징 3장 중국 요리의 지역별 특색 * 북경요리 * 남경요리 * 광동요리 * 사천요리 4장 중국인의

  리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

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  [A+] 국제마케팅-한식의 세계화

  노력의 증가 ”..PAGE:12한식세계화의 필요성“세계화 가능성이 가장 높은 제품은 김치와 장류 ”..PAGE:13한식 세계화의 걸림돌한식의 존재감 부족조리법의 표준화 부재전문 요리사 ... 짜게 먹는 습관독특한 향기를 제거하고 재료 사용에도 주의“철저한 현지인 입맛과 기호조사 ”..PAGE:15한식의 세계화 방안먹기 편한 방법 개발시간 전개형으로 상차림 개선다양한 코스요리 ... 용화팅, 광동성 금월만 등“원재료는 한국에서 직접공수”..PAGE:34해외진출전략 표준화 전략“죽은 환자식이 아니라 건강식이다. ”“웰빙 + 슬로우 푸드”..PAGE:35해외진출전략

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.11 | 수정일 2015.05.19

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  [중국]중국요리의 역사와 특징

  대표적인 요리로는 상어 지느러미찜, 광동식 탕수육 등이 있다. ... 대표적인 요리로는 마파두부, 생선철판구이가 있다.광동 요리는 광조우(廣州)를 중심으로 한 중국남부지방의 요리를 일컫는다. ... (南京料理), 사천요리(四川料理), 광동요리(廣東料理)의 네 부류로 나눌 수 있다.먼저 북경요리는 북방계의 요리로 기마민족인 몽고족과 변방의 여러 민족이 갖고 들어온 산동요리와 양주요리가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.30

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