"국수장국" 검색결과 181-200 / 384건

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  유통전략 - 모란시장

  가장 많은 상인들이 속해 있는 기타부의 경우는 다른 부서에 속하지 못하는 상품들도 있고 다른 부서의 상품과 동일한 경우도 있다.음식부에는 개장국·호박죽·우묵·콩국수·칼국수 등 갖가지

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.27

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  일생의례 동국세시기 월별 요약 정리 입니다.

  ㆍ개장국을 만들어서 산초 가루를 치고 흰밥을 말면 시절 음식이 된다. 그것을 먹고 땀을 흘리면 더위도물리치고 보신도 된다. ... 한편 여인들이 직녀성에 바느질 솜씨를 비는 걸교(乞巧) 풍속이 있었는데, 걸교는 원래 중국에서 유래한 풍속이다. ()시 짓기밀전병호박전밀국수ㆍ중원(中元)음력 7월 15일ㆍ백중날[百種日

  리포트 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.11.24 | 수정일 2022.02.25

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  한국조리 고명

  ※달걀지단모양채 썬 달걀지단은 나물, 국수장국 등에 사용한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.09

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  우리나라의 전통적인 향토음식과, 일본 중국의 음식 비교

  ♠대표적인 향토음식(1)조랭이 떡국, 개성편수, 공릉장국밥-, 여주산병, 우매기, 석탄병, 종갈비찜, 홍해삼, 수원갈비, 보쌈김치, 용인외지, 이천 게걸무 김치, 쑥굴레, 근대떡, ... 밀가루를 말랑하게 반죽하여 얇게 밀어서 썰어 칼국수를 만들고, 이것을 끓는 팥죽에 넣고 소금으로 간을 맞춘다.4)개성 : 성은 지 않았다. ... 국수는 고원에서 재배한 질좋은 메밀과 감자를 재료로 만들며, 냉면 국물은 꿩을 삶은 육수를 으뜸으로 치지만, 보통 사골이나 쇠고기로 끓인 육수와 동치미 국물을 합하여 만든다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

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  해남 땅끝마을까지 걸어가는 루트

  명운카오디오-Soil신당주유소-엔진마을천안서북구점-타이어뱅크북천안점-지디털프라자1번국도점과 LG베스트샵신당점 사잇길(변영로)-업성고가교-보경상사(원할머니보쌈)-서울추어탕(천안경찰서)-E1LPG업성충전소-부성에너지주유소-동호산업-마린랜드(BST)-양평해장국천안점-삼익가구-천안아산가구타운-에몬스가구-두부사랑-풍년가-GS칼텍스직영주성점-부방테크론-천광모터스-에이스침대 ... 동원기사식당-GS동원주유소-SKLPG금마충전소-SK동원2주유소-왕중왕손짜장-Soil대동주유소-대한석재(반대편 지우게가든)-현대믿음카-GS서광주유소-E1LPG금호충전-팔봉자동차매매단지-GSLPG팔봉충전소-옛날양푼국수-SK대광주유소-직진-팔봉치안센터 ... 사잇길-김관주치과-직진-평강한의원-북부시장-이동엽통증의학과-태평양약국-새마을금고(반대편 대명약국)-휘센한길공조-제일약국-남중동우체국-남성기전기조명-박동수신경외과(이리고등학교방면)-남중119안전센터-농협국수-대림낭주골아파트-올레KT부안지점-부안군청-부안초등학교-새마을금고-부안수산시장

  리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2013.07.07

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  통과의례

  찬물과 참기름을 발라가면 꺼낸다.특징● 글방에서 책한 권을 다 읽어 떼었을때 축하의미로 국수장국, 송편,경단을 사용하였다.● 오색 송편은 우주 만물을 형성하는 원기와 오행에 근거하여 ... 흰자에는 약간 소금만 넣고, 노란자에는 약간의 물과 소금을 넣고 거품이 나지 않을 정도로 저은 후 기름을 두룬 번철에 붓고 약한 불에서 얇게 부친다.지단은 용도에 따라 잡채, 찜, 국수장국

  리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.12

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  한식양념,기본썰기

  넣지 않는 것이 좋습니다.4) 고기고명다진 고기고명은 쇠고기는 곱게 다져서 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추가루 등으로 양념하여 볶아 식힌 후, 다시 곱게 다져서 국수장국이나 ... 비빔국수의 고명으로 씁니다. ... 채고명은 쇠고기를 가늘게 썰어 양념하여 떡국이나 국수의 고명으로 얹습니다.5) 버섯류- 표고버섯 : 찜, 볶음, 국 등의 고명으로 쓰입니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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  한국 전통 음식에 관하여

  낮춤말씨 “해라” 대신에 “하게”로 높여서 말하게 되며, 관례와 계례 때 지은 자(字)나 당호(堂號)로 부르며 성인대접을 하였다.◎ 관례 후 잔칫상술을 비롯한 여러 가지 안주용 음식, 국수장국 ... 이후 곡물은 한국 음식문화의 중심이 되었고, 삼국시대 후기부터 밥과 반찬으로 주식, 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다.(2) 종류밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.13 | 수정일 2015.10.01

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  통과의례 상차림

  큰상과 함께 국수장국으로 면상이 차려지는데, 이를 입맷상이라고 한다. ... 잔칫상에는 여러 가지 술안주 음식과 떡, 한과, 생과, 식혜, 수정과 등을 차리고 술과 국수장국을 준비한다.6. ... 하지마 대체로 여러 가지 양념과 찬류, 산적, 찜, 과일, 한과, 떡, 육회, 전, 갈비, 국수 등을 준비하며 여기에 특별한 음식을 추가하기도 한다.7.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.14

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  향토음식조사

  1> 서울 음식주식류 - 설렁탕 장국밥 비빔국수 국수장국 메밀만두 떡국 편수 잣죽 흑임자죽생치(꿩)만두 등찬 류 - 육개장 추어탕 선지국 각색전골 갑회 너비아니 신선로 어채 구절판도미찜 ... 빚은 떡 위에 물감을 들인 떡을 조그맣게 떼어 놓고 떡살로 살짝 누르고 떡에 꿀을 바른다.4>강원도 음식주식류 - 강냉이밥 감자밥 메밀막국수 팥국수 감자수제비 강냉이범벅 어죽 방뭉죽감자범벅 ... 다 끓으면 국수를 넣고 끓여낸다. 소금으로 간을 맞추어 먹는데, 기호에 따라 설탕을 넣고 끓여내도 좋다.?* 홍어어시욱 *전남 흑산도의 명물인 홍어는 생김새나 맛이 특별나다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.11

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  한국 식생활 변천 레포트

  갈아서 쑨 죽, 채소를 넣은 죽, 해산물이나 육류를 넣어 끓인 죽이 있다.국 수 예전에는 점심 식사나 손님 초대시에 밥 대신 차리는 주식이었으나, 요즈음에는 별미로 많이 먹는다.온면(국수장국 ... 그 외에도 비빔국수, 칼국수, 콩국수 등이 있다.만 두 밀가루 반죽을 얇게 밀어 만두 껍질을 만든 후 육류, 채소류, 두부 등을 소로 만들어 넣고 빚은 음식으로 국수와 마찬가지로 간단한 ... )은 더운 국물에 밀이나 메밀로 만든 국수를 만 것이고, 냉면은 동치미 국물이나 찬 육수에 메밀국수를 넣은 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.12 | 수정일 2013.12.25

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  우리나라향토음식

  (푹 삶는다), 여기에 멸치가루와 버섯가루를 넣고 국수장국을 넣는다. (요즘 국수장국으로 간을 한다. 그래서 많이 활용하고 있다. ... -만드는법-밀가루, 계란, 양파,멸치, 멸치가루, 버섯가루, 국수장국, 감자,파,고추,마늘 양념1.밀가루와 계란, 소금조금, 깨 이렇게 넣고 넘 되지 되지않게 반죽을 한다. ( 반죽은 ... 냉콩국수콩을 살짝 삶아서 곱게 갈아 체로밭친 국물(콩국)에 국수를 만 음식. 콩국에 건짐국수(삶아서 헹구어 건진 국수)를 말고 소금으로 간을 맞춘 소박한 여름철 복중 요리이다.

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.18

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  궁중음식과 궁중 상차림

  일반의 비빔밥과는 달리 고추장은 넣지 않는다.죽, 응이, 미음궁중의 죽은 곡물과 종실류를 곱게 갈아 만든 무리죽의 종류가 많고, 쇠장국죽과 전복죽도 있다. ... 미음은 삼합미음, 조미음, 속미음, 차조미음 등이 있고, 응이는 율무응이, 녹말응이, 오미자 응이 등이 있다.국수와 만두궁중에서 만드는 국수와 만두는 밀가루보다 주로 메밀을 이용하여 ... 국수의 종류로는 냉면, 국수비빔, 온면, 난면 등이 있고, 만두는 장국만두, 꿩고기를 소로 넣는 생치만두, 여름 만두인 편수, 생선살로 만든 준치만두, 동아의 껍질을 이용한 동아만두

  리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2018.08.17

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  일본음식의 특징(종류포함)과 음식문화(예절)에 대하여

  둘째상 니노젠은스마시지루 (맑은장국), 아에모노 (무침요리), 니모노스노모노(초회)등을 올린다. ... 미소지루는 국물에 두부, 미역, 채소 등의 몇 가지 재료를 첨가한다.5) 소바 (메밀국수)새해 전날 밤 일본 사람들은 밤참으로 ‘소바’라고 하는 메밀국수를 먹는데 새해에도 건강하고 ... 가족들이 ‘고다스’라는 덮개를 씌운 테이블 모양의 전기난로 주위에 둘러 앉아 제야의 종소릴ㄹ 들으며 먹는 메밀국수는 별미 중의 별미로 아주 인기 있는 음식이다.6) 오세치 요리일본에서는

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.20

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  각 지방의 향토음식& 레시피

  뿐만아니라 서울을 중심으로한 지역적 위치로 이 지방의 음식은 전국각지로 퍼져 나가서 전국적으로 일반적 통용 음식으로 되기도 하였다.♠ 향토음식 소개조랭이 떡국, 개성편수, 공릉장국밥 ... 곡류 음식으로 오곡밥과 찰밥을 즐기고, 국수는 맑은 장국보다는 칼국수를 제물에 끓인 제물국수나 메밀 칼싹두기 같은 국물이 걸직하고 구수한 음식이 많다. ... 국수는 밀국수로 기계국수라는 가는 것보다는 칼로 썬 부드러운 것을 즐기고 있다. 농산물이 풍부한 편이라 떡 종류도 많은데, 특히나 개성은 화려한 덕이 많이 있다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.24

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  푸드코디 - 03 한국의 테이블

  수연례, 회혼례, 상장례, 제의례 출생의례: 출산 전, 후 –삼신상 삼칠일 백일 : 백(百) –완전, 성숙의 뜻/ 백설기/붉은 수수경단/오색송편 돌 책례: 책거리, 책씻이 / 송편, 국수장국

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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  한달식단 ( 단체급식 )

  13일검정콩밥매콤닭강정우엉조림무채들깨국깍두기쌀밥낙지볶음콩나물무침대구탕파김치감자밥오징어링튀김쫄면감자수제비국배추김치차조밥감자채볶음오이무침어묵전골총각김치현미밥꼬마돈까스잡채버섯전골깍두기3주월 / 16일화 / 17일수 / 18일목 / 19일금 / 20일콩나물밥오삼불고기미역줄기조랭이떡국배추김치쌀밥탕수만두오징어회무침북어살계란국무말랭이무침잡곡밥닭찜감자샐러드국수장국깍두기차조밥옥수수치즈구이오징어젓실파무침김치두부국동치미보리밥돈육피망볶음도토리묵무침아욱국배추김치4주월

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.07

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  ■ 한식, 서양식 상차림 종류와 식사예절 ■

  상을 받는 사람 앞으로는 국수장국상을 차린다.제사상{제례(祭禮)는 돌아가신 분에 대한 제사(祭祀)를 지내는, 효를 다하는 유교사상의 유습으로 죽은지 3년이 지나 소상, 대상이 끝나면 ... 돌날의 반상차림에는 흰밥, 미역국, 푸른나물을 놓고, 백설기, 송편, 수수경단 등의 떡과 생실과 등을 차리고 남아의 돌상 - 국수, 과일, 경단, 편, 대추와 돈, 두루마리, 벼루, ... 환자식으로많이 쓰인다.곡물에 열매를 넣은 죽 - 잣죽, 깨죽, 호도죽,녹두죽, 콩죽채소를 넣은 죽 - 호박죽, 애호박죽, 표고죽, 아욱죽어패류죽 - 전복죽, 어죽, 조개죽육류죽 - 장국죽

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

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  파스타

  국수장국이나 만두국처럼 육수에 말아먹는 파스타도 있고, 드럼통 같은 것에 파스타를 왕창 집어넣고 오븐에 구워 커다란 케이크처럼 만들기도 한다. ... 흔한 것은 아무래도 긴 국수 모양의 스파게티 종류지만 끊임없는 창작이 가능한 것은 숏 파스타 쪽이다. ... 하지만 파스타를 국수 형태가 아닌, 단순히 밀가루에 물을 넣고 반죽한 것으로만 생각한다면 그 기원은 한참을 더 거슬러 올라간다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02

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  우리나라의 주식의 역사와 종류

  길기를 원하는 뜻으로 쓰였다.한국의 전통적인 면요리에는 온면(국수장국)·냉면·비빔국수·칼국수·콩국수 등이 있다. ... 만두국물은 육수, 쇠고기 맑은장국, 멸치장국, 다시마장국 등 어느 것을 써도 된다.만두를 빚는 방법은 얇게 민 만두껍질을 원형으로 떠서 되직하게 버무려 놓은 소를 넣고 맞붙인 다음 ... 국수의 종류로는 밀가루로 만든 밀국수와 메밀로 만든 메밀국수 그리고 녹말국수가 있다. 그리고 따뜻한 국물에 마는 온면과 찬 육수나 동치미 국물에 마는 냉면이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.14

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