"대요리" 검색결과 181-200 / 47,400건

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  중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

  이들은 '중국의 4대 요리'로 불리며, 여행객뿐 아니라 현지인들에게도 아주 유명한 요리로 꼽힌다. 중국의 4대 요리 중 첫 번재 요리는 산동요리이다. ... 중국이 가지고 있는 음식에 대한 인식과 중국의 식사 예절, 요리 순서, 4대 요리, 그리고 중국의 음식 문화에 대해 가볍게 다루어 보고자 한다.2. ... 매운 맛을 좋아하는 한국인의 입맛에는 중국 4대 요리 중에서도 사천 요리가 가장 적합한 선택이다. 대표적인 사천 요리로 마파두부와 궁바오지딩 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  조리사 공무원 합격 자기소개서 (조리직)

  성장배경 및 가정환경에 대해서 기술하세요.저는 요리와 음식에 대한 무한한 열정을 가진 개인으로서, 조리사로의 꿈을 키우며 성장해 왔습니다. ... 학창시절 일화 및 동아리활동 경험에 대해서 기술하세요.저는 어릴 적부터 요리에 관심을 갖고 있었고, 학창시절에도 이를 적극적으로 추구하였습니다. ... 지원동기 및 입사 후 포부에 대해서 기술하세요.1.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.02

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  중국문화와 공연예술 퀴즈

  , 칼집이 섬세하고 맛이 순수한 것이 특징 중의 하나이다.(3) 관동요리는 중국 북부지방을 중심으로 발달한 요리로, 가정집 백반요리의 원류가 된다.(4) 사천요리는 서쪽지역의 요리를 ... (3)(1) 중국 요리의 재료는 종류가 많고 먹는 방법이 다양하며, 색향미(色香味)의 조화를 이루는 것이 중요하다.(2) 북경요리는 산동요리와 명조와 청조의 궁실요리를 조화시킨 것이며 ... (2)(1) 소주의 4대 정원은 창랑정, 사자림, 졸정원, 유원이다.(2) 자금성은 원대, 명대, 청대 황조의 황궁으로 사용되었다.(3) 돈황 막고굴에서 가장 가치있는 것은 벽화이다

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.03.23

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  중국의 음식 문화 자료 34개의 행정자치구의 요리

  채계가 부단한 발전을 거쳐왔지만 사람들은 습관적으로 '4대채계'와 '8대채계'로 중국의 요리를 대변한다. ... 청(凊)대의 말기에 와서는 또 절강, 복건, 호남, 안휘 등의 지방요리를 위의 요리와 함께 '8대채계'로 불렀다 그 후 북경, 상해의 지방채가 발전하여 '10대채계'로 되었다. ... , 소채, 오채, 천채 등으로 나뉘어졌으며 후에는 '4대채계(菜系)'라고 불렀다.

  리포트 | 112페이지 | 85,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  어린이집 / 유치원 / 기초 계획안 작성 / 기초 계획안 / 3월 기초 계획안

  걱정 하지마언어) 정리요정 정리대장이야기나누기) 점심시간에 지켜야 할 약속수조작) 자리를 찾아주세요음악) 꼭꼭! ... *요리-재료:카스테라,삶은 고구마,우유-요리도구:유아용칼,도마,머리수건,앞치마,식판,컵동시) 함께 놀이하자 친구야요리) 고구마 빵가루 경단실외) 친구와 함께 훌라우프 놀이해요언어)

  서식 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.10

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  음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

  탈리(thali)는 혼합향신료로 여러가지 요리에 사용한다.힌두교도들은 대부분 채식주의자이다.육류로는 닭고기와 양고기를 좋아한다.인도인들은 곡물과 콩으로부터 단백질을 섭취한다.다음 중 ... 삼면이 바다와 접해있고 내륙에는 강과 운하가 있어 민물고기와 해산물이 풍부하다.열대 온순기후로 열대과일이 풍부하다.불교의 영향을 받아 소박하고 자극적이지 않는 음식이 특징이다.세계적인 ... 3대 재료이다.멕시코 음식문화는 멕시코 인디오 음식문화와 스페인 음식문화를 기본으로 한다.토마토, 양파, 풋고추로 만든 삼색의 소스를 몰레소스라고 한다.멕시코 원주민의 기본 식사는

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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  계명대 박영제 식음료관리론 A+ 시험족보 (기말)

  여기에 대해서 계란요리는 뭐 어떤요리가 나가는지 (써니 사이드 업 오버 이지 오믈렛 이런 종류) , 주스에는 무슨 주스가 나가고 빵은 어떤 빵( 두조각이 나가고 소세지나 베이컨 ) ... (광어나 연어를 찐 요리 )샤벳(Sherbet) 1-2스푼생선요리를 먹고 난 후, 생선의 비린 맛을 없애고 메인 요리를 산뜻하게 먹을 수 있다.메인 요리(main dish)메인요리에서는 ... (Fish)생선요리는 육류요리가 제공되기 전에 서비스 되기 때문에 양이 적다.

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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  최신개정_음식과 세계문화_22년_1학기

  샤프란(saffron)은 꽃의 암술대를 건조시켜 만든 가장 비싼 향신료로 스페인 요리인 빠에야의 3대 재료 중 하나이다. (O) ... 프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다. (O)2.

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

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  요리하는 남자는 무적이다[후쿠모토 요코] A+ 자료[작가의 의도 분석, Summary, 느낀점, 자아성찰 및 교훈, 시사점, 적용 계획<실천사항 - 나에게 어떻게 적용할 것인가>, 주관적인 생각 및 평가, 생각에 대한 이유<Why?>, 결론<긍정평가 or 아쉬운점>, 인상깊었던 문장 등)

  게다가 쉐프 열풍이 불어서 게스트에는 온통 쉐프인 경우가 대다수다. 특히, 유명한 출연자들이 남성이어서 요리하는 남성에 대한 좋은 이미지가 늘고 있는 것 같다. ... 요코의 이러한 바램이 현실로 실천이 되려면 당장은 요원하겠지만 이 책을 읽고 요리하는 것이 어렵고 복잡하고 귀찮은 것만은 아니라는 것을 대다수의 남자들이 느꼈으면 하는 바람도 든다. ... 저자는 요리의 좋은 점들을 설명한 후에는 요리시작전 어떤 준비가 필요하고 실제요리시 필요한 것들의 사례들을 보여준다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.19 | 수정일 2023.11.06

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  23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

  ※무사들은 각 가문에서 공통적으로 사용하는 한자를 대를 이어 사용했다. 이것을 게이지 또는 도오리지라고함"※우리의 항렬과 비슷하나,다르다."" ... 우키요에 -> 만화 -> 애니메이션우키요에(밑그림 그리기 -> 밑그림을 나무판에 새기는 과정 물감을 입히는 과정)겐지 모노가타리 에마키(분업에 의해 완성된 우키요에 -> 책방을 통해 대여 ... 일본식 중국요리원래는 하나의 냄비에 쇼진 요리 재료를 넣어 먹던것에서 유래"가정요리로 싯푸쿠는 식탁을 두르는 천, 즉 테이블보를 말함"(7)오세치요리원래는 궁중에서 명절에 먹던 요리에서

  시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

  1) 힌두교도들은 대부분 채식주의자이다. 2) 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용한다. 3) 육류로는 닭고기와 양고기를 좋아한다. 4) 인도인들은 곡물과 콩으로부터 ... 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?1) 상해요리2) 광동요리3) 북경요리4) 사천요리7. ... 많다. 2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다. 3) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다. 4) 수산물이 중요한 요리

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 2019 기말고사 기출문제

  3대 재료이다.토마토, 양파, 풋고추로 만든 삼색의 소스를 몰레소스라고 한다.스페인으로부터 해방된 후에는 프랑스 음식문화의 영향을 받았다.멕시코 음식문화는 멕시코 인디오 음식문화와 ... 사용한다.로즈마리– 향수,염색,욕탕제,구취제거제 등으로 사용된다.바질-스파게트,피자,샐러드, 토마토소스 등에 이용된다.딜– 유럽이 원산지이며 미나리과에 속한다.계피 – 후추,정향과 함께 세계 3대 ... 세자르 리츠 – 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간마리앙투안 카렘 – 현대 프랑스 요리의 시조오귀스트 에스코피에 - 19세기까지의 프랑스 요리를 체계화함레스토랑

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트

  특히, 일본의 정찬요리 중에서 ‘쇼진요리’가 가장 인상 깊었다. 쇼진요리는 일본의 사찰요리인데, 사찰요리임에도 불구하고 세계적으로 유명하다는 것에서 매우 흥미를 느꼈다. ... 일본의 연중행사의 특징에 대해서 논하시오.일본은 ‘마츠리’라고 해서 다양하고 많은 축제가 존재한다. ... 나는 몇 달 전에 드라마 ‘천황의 요리사’를 본 적이 있다. 이 드라마의 주인공들은 천황을 위해서 요리하고, 심지어 목숨까지 받친다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15

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  2020 음식과 세계문화 족보(A+)

  : 스페인 북부 지방에서 유래한 음식: 오븐에서 요리하거나 튀길 수 있는 커다란 만두: 방법= 밀가루에 달걀과 소금을 넣고 반죽한 후 반죽을 떼어내 밀대로 밀어 동그랗고 납작하게 만듦 ... 나타남: 해안가《Costa》- 매우 건조하며 대부분 사막기후- 한류（해류）의 영향이 강함- 날씨가 전반적으로 우중충함: 열대우림《Selva》- 페루 전체 면적의 60% 정도를 차지- ... 전형적인 열대우림 기후（2,000mm가 넘는 강수량, 40도가 넘는 찌는 듯한 더위② 페루 음식문화의 일반적 특징- 높은 산, 해변, 건조, 열대우림, 열대 지역에 인디오 및 스페인

  시험자료 | 179페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.25

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  중국민속속에 숨은의미 찾기 조선대 요약, 족보

  *옛날에 당삼채는 일상용품이나 장식품으로는 거의 사용되지 않았고, 대부분 부장품으로 사용되었다. ... 월수는 색채가 화려하고 대부분 용과 봉황 등을 도안으로 사용했다.*사천의 별칭은 촉이므로 사천에서 생산된 자수를 ‘촉수’라고 한다. ... *양념은 산악지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시키는 것이 특징이다.3) 장쑤요리*난징요리, 상하이요리, 쑤저우요리라고도 부른다.

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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  셰프 자기소개서

  대학교에 진학하면서, 요리사를 꿈꾸는 제 자신을 위해 요리학과를 전공하게 되었습니다. ... 또한, 대학교에서는 다양한 식당과 호텔에서 인턴십을 하며 실제 요리사의 일과 업무를 경험할 수 있는 기회를 가졌습니다. ... 경험 및 경력저는 대학교에서 요리학과를 전공하며, 식당과 호텔에서 인턴십을 하며 다양한 업무 경험을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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  did Taco get its name

  "타코"라는 단어의 기원에 대해서는 두 가지 주요 이론이 있다. 첫 번째 이론에 따르면, 그 이름은 18세기 멕시코의 은 광부들로부터 유래했다. ... 이 폭발물은 광부가 가장 좋아하는 점심 요리인 토르티야에 싸인 고기를 닮았다. 그래서 그들은 이 요리도 "타코"라고 부르기 시작했다. ... 타코 속이 토르티야 가운데에 놓여 있기 때문에, 이 단어는 그 사랑 받는 요리를 묘사하는 데 사용될 수 있었다.

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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  일본 음식문화

  매운 요리는 드물며, 짜고 달콤한 요리가 대부분이라 우리 나라 사람들에게는 호불호가 갈리는 편이다. ... 있으면 젓가락 아래쪽 부분을 그 받침대에 올려놓는다. ... 일본의 국은 숟가락으로 떠먹는 대신 젓가락으로 가볍게 저어 그릇을 입에 대고 마시며 가끔 내용물을 젓가락으로 건져 먹는다.

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.20 | 수정일 2023.06.27

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  중국음식2_중국의 지방요리

  사천요리는 특색있는 중국 전통 4대 지방 요리 중 하나로, 외국에서도 ‘마라’위 맛으로 유명하다. ... 중국요리는 크게 지역과 특성에 따라 8가지로 나뉘는데 이러한 체계는 청나라 말기에 완성된 것으로, 초기에는 스촨요리, 산둥요리, 광둥요리, 장쑤요리의 4대 요리체계가 보다 확장되어 ... 그러나 산둥성은 태산을 제외하고는 비교적 평평한 토지로 대부분의 면적이 이루어무렵까지 거슬러 올라가며 명·청 때에는 궁중 요리로서 베이징의 황궁에서 요리되었다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  사케 테이스팅

  그러므로 여름에 가장 어울리는 타입이라고 할 수 있다.2) 적합한 음용온도의 고안5 ~10°c( 가장 차가운 온도대 : 5°c 전후 / 약간 차가운 온도대 : 10°c 전후)적합한 ... 또한 처음에 마시는 술로서 인식이 되고 있기 때문에 식전 주로서 어울린다.2) 적합한 음용온도의 고안8°c~15°c ( 약간 차가운 온도대: 10°c전후)적합한 이유: 꽃이나 과실을 ... 요리, 상쾌한 맛의 요리, 엷은 양념을 곁들인 요리와 어울린다.5) 구체적인 요리명일식요리(1) : 가지구이, 아나고 구이, 정어리츠이레, 보리멀소금, 오징어 회일식요리(2): 야채무침

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.19

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