"생강 성분" 검색결과 181-200 / 2,173건

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  식품재료학 요약

  ⇔ 알린 : 파 성분생강- 매운 맛 성분 : 진저론, 진저롤, 쇼가올진해작용(가래 및 천식 해소)우엉- 갈변이 심하여 물에 담궈야 함- 식이섬유多 (정장 작용)연근- 탄닌 : 갈변의 ... 원인이지만 소염효과가 있음염증을 가라 앉힘수삼- 사포닌 : 쓴맛 성분오이 (cucumber)- 쿠쿠르비타신 : 쓴맛 성분호박- 비타민A풍부고추- 캡사이신 : 매운맛 성분- 캡산틴, ... - 양귀비나무의 열매아니스, 팔각- 아네올 : 향기성분계피- 시나몬알데히드 : 향기성분* 방향 : 꽃의 향기바닐라- 갈색화 반응 (browning reaction)효소적 반응⇔비효소적

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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  족발집 사업계획서

  타 음식점과 차별화된 좋은 간장과 마늘 생강 등을 넣어 삶기 때문에 건강에 이롭다.* 맛의 풍미를 위해 1차로 삶아 기름을 뺀 후 건조시켜 2차로 구수하고 짭조롬한 논골집만의 레시피로 ... 이 칼슘은 뼈를 구성하는 주성분이고칼슘이 몸에 섭취가 되면 골밀도가 높아져서 골다공증와 같은 질병을 예방하는데 도움이 되고 개선에도 좋다.특 징논골집은 2000년에 해운대에서 포장마차로 ... 아이템의 특성 및 기대효과아이템 분야아강발 족발성 능피부미용족발 속에 풍부하게 들어있는 콜라겐성분은 피부에 탄력을 넣어주고노화방지와 피부미백효과까지 가져다주는 효과를 가지고 있다.골다공증예방족발

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.01

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  조경기사 식재 및 관리

  산벚나무, 낙상홍, 미루나무황색계(카로티노이드 크산토필)계수나무, 갈참, 고로쇠, 낙우송, 느티나무, 메타세쿼이아, 백합나무, 은행, 일본잎갈, 잎갈, 졸참, 참느릅, 칠엽수, 생강나무 ... 호흡효소의 구성분철Fe엽록소의 생성, 호흡효소의 구성분망간Mn호흡효소부활제, 단백질합성효소의 구성동Cu호흡효소의 성분아연Zn호흡효소부활제붕소B분열조직몰리브덴Mo콩과식물의 근립균에 ... 원형질의 주요 구성성분인산P세포핵, 분열조직, 효소를 구성칼슘CA분열조직의 생장, 잎의 세포막이나 근단생장점보강마그네슘Mg엽록소의 구성요소칼륨K물질대사를 위한 촉매황S단백질의 구성과

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.05

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  된장과 청국장 만들기

  여기에 초피 가루, 생강즙과 간장으로 간을 맞추어 볶아서 만드는데, 마르지도 질지도 않게 한다.비지장두유를 짜고 남은 콩 비지로 담근 장이다. ... 꼭꼭 눌러 주는 것이 좋고, 햇볕이 강한 날에는 뚜껑을 열어 하루 4～5시간 정도 두는 것도 된장의 변질을 예방하는 방법이다.㈖ 된장의 성분된장은 원료에 따라 화학 성분도 약간씩 ... 약알칼리성인 된장은 발효식품으로 몸 안에서 강력한 해독작용을 하고 있어 매실과 마찬가지로 화학물질과 방사능을 체외로 배출시키는 성분이 들어있다.

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  엽채류 : 배추, 양배추, 고채, 야택재, 산동채, 고추냉이채, 황도채, 채순무② 과채류 : 오이, 백과, 수박, 가지, 토마토, 모란채③ 근채류 : 무, 당근, 우엉, 연근, 생강 ... 끼치는 영향- 식품의 성질에 따라 다르나, 온도가 높을수록, 신선도가 낮을수록, 염장기간이 길수록식품 성분의 소실이 많아진다.ex) 단백질의 변성 : 변성된 것은 묽은 식염수에도 ... 균일하게 침투되지만 소금의 소비량이 증가② 건염법 : 직접 식품에 소금을 뿌리는 방법소금의 소비량은 적으나, 식품이 고르게 혼합이 안 됨, 항산화제를 섞는게 좋음[3] 염장이 화학적 성분에

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  알코올성간경화/케이스스터디/간호진단/간호과정/피부손상위험성

  통풍이 잘되는 면 소재 의류는 피부 자극을 최소화한다.7.가려움을 악화시키는 음식을 피하도록 한다.ex)커피,초콜릿,고추,마늘,생강,파·대상자 및 보호자(처)에게 가려움을 악화시키는 ... 사이즈보다 한 단계 큰 것을 착용하여 통풍이 원활하게 하여 신체를 시원하게 해주며, 피부자극을 줄여주었다.6.식물성 지방비누는 식물성오일, 허브, 아로마 오일, 한약재, 곡물 등 천연성분을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 (10%↓) 1350원 | 등록일 2022.12.24 | 수정일 2023.11.02

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  [조리과학실험] 연화 방법에 따른 육류의 연화효과

  나사선 모양을 지닌 긴 폴리펩티드사슬 3개가 다시 나사선 모양으로 꼬여 있는, 다시 말해 삼중나사선 형태를 갖는 특이한 삼차원 구조를 지니며, 힘줄, 인대 및 기타 연결조직의 주성분이다 ... 가수분해효소 첨가(연육제): 파파야의 파파인(papain), 파인애플의 브로멜린(bromelin), 무화과의 피신(ficin), 키위의 액티니딘(actinidine)과 배 또는 생강에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  태음인(사상체질), 효과적 식자재, 추천 음식, 조리방법

  생강?양파가 좋은 식품이며 약으로도 쓰이게 된다. ... 고구마는 탄수화물 23.4g, 단백질 1.05g, 지방 0.15g, 나트륨 11.25mg의 영양성분을 포함하고 있다. ... 음식의 영양성분은 1인분을 기준으로 탄수화물 72.00g, 단백질 20.00g, 따라 국내산 쇠고기와 수입산 쇠고기가 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.02

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  4.영양관리-요양병원 규정집

  치료식질병 치료를 위해 식품의 종류, 영양소 성분 등을 조절한 입원환자 식사로 당뇨식, 경관식 등으로 구분된다.▣ 지침 및 절차 (Guidelines & Process)1. ... , 후추, 고춧가루, 파, 마늘, 겨자, 생강, 양파 등소금, 간장, 된장, 고추장, 우스터소스, 케첩, 바비큐소스, 베이킹파우더, 소다, 화학조미료외식비빔밥, 쌈밥(된장, 고추장은 ... , 미역줄기, 염분이 첨가된 야채쥬스유지류참기름, 들기름, 콩기름, 미강유, 깨버터, 땅콩버터, 마가린, 깨소금, 마요네즈, 프렌치드레싱, 소금이 첨가된 견과류조미료식초, 레몬, 생강

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.09

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  치유처리를 하면 상처 난 조직에서 유합조직이 형성되어 수분 손실이 억제되고 미생물 감염이 방지되는 효과가 있다.양파, 마늘, 고구마, 감자, 생강 등은 수확 후 곧장 시장에 나가지 ... 효과적으로 감소시키지만 광택이 좋지 않다는 단점이 있다.(2) 예냉고온상태에서 수확한 작물은 수확 직후 될 수 있는 한 빨리 적당한 품온까지 냉각함으로써 과실 자체의 호흡량을 줄이고 성분이나

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.16

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  식도와 위 기능 구조 병과 식생활

  기타 간장 , 소금 , 버터 , 마가린 , 참기름 , 들기름 , 콩기름 , 설탕 , 된장 , 시지 않은 마요네즈 고춧가루 , 고추장 , 후추 , 겨자 , 계피 , 카레 , 케첩 , 생강 ... 브로콜리 비타민 U 와 함께 설포라판이라는 항산화 성분이 함유되어 있습니다 . ... 자신의 조직 성분에 대하여 면역을 일으키거나 과민성인 상태를 말하는데 , 빈혈이나 만성 갑상선염 등이 그 예이다 .

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.12

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  경희대학교 사이버강의 차생활문화의이론과실제(차생활) 기말고사 족보정리

  좋은 곳에서 흘러나오는 진원의 물은 .....이 없고 좋은 물은 특이한 향이 없다’-물을 구별하는 일(품천)차의 기능성 성분-차의 가바성분은 생엽을 혐기처리하면 10-30배 증가된다 ... 형식으로 전해지고 있다.전통배례의 기본자세인 공수에서 흉사시에는 남성은 (오른손)이 위로 가도록, 여성은 (왼손)이 위로 가도록 포개어 잡는다.우리 전통의 다과 중 밀가루를 소금과 생강즙만으로 ... (카테친류)이며, 혈압상승과 뇌의 산소 공급량을 증가시켜 대사기능을 촉진 시키며 신경안정과 불안감해소에 효과가 있다고 연구되고 있는 성분은 (가바)이다.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.11 | 수정일 2019.12.16

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  토양학자료입니다.

  이 홈페이지에서는 전국 각지의 토양 상태를 지도로 파악할 수 있도록 하고, 해당 지역에 대한 자세한 토양 성분 및 재배하고자 하는 작물의 종류나 논, 밭, 시설, 임야 등의 상태를 ... 토양이 약간 건조한 편이고, 토양중 산성이 약간 있는 경우에 재배하기에 적합한 작물로 사과, 배, 복숭아, 참다래, 포도, 귤, 밤, 무, 마늘, 생강, 대추 등이 있다.3) 적성등급

  방송통신대 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.16

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  모성간호학 실습 난소낭종 문헌고찰, 퇴원관리, 간호과정 케이스

  난소에 좋은 음식으로 브로콜리, 양배추, 과일, 야채, 통곡물, 나물, 저염식, 두유, 두부, 청국장, 비지, 견과류, 미역, 김, 다시마, 톳, 파래 등 해조류, 민들레차, 쑥, 생강차 ... 자료수집치료계획과 치료방법간호과정[대상자의 질병: 질병의 원인, 병리기전, 임상증상, 치료와 간호]난소낭종정의난소낭종은 난소에 발생하는 낭성 종양(cystic tumor)으로, 내부가 수액 성분으로 ... 대상자의 정맥주사를 18G로 변경한다.- 수술 도중 응급상황이 생기거나 출혈이 많아 수혈을 받아야 할 경우 작은 혈관일 때는 적혈구, 백혈구, 혈소판이 파괴될 수 있으므로 많은 혈액성분

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.18

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  음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

  한식 세계화를 위한 노력한국의 음식은 예부터 약식동원 사상을 따르며 식물성 성분과 동물성 성분의 비율이 8:2의 비율을 가지고 있으며 발효식품의 발달로 기호성, 영양, 저장성 등에서 ... 또한 깨소금, 고춧가루, 생강, 파, 마늘 등의 양념은 음식의 맛을 향상시키는 동시에 영양학적으로 우수하며, 육류, 생선류는 삶거나 끓이고 찌는 방법으로 부드럽게 조리하고, 채소류는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  북어에 다진 마늘과 생강즙을 넣어 조몰락조몰락 무쳐 양념한 후 달걀을 풀어 넣는다. 실파는 2cm 길이로 썰고 홍고추도 같은 길이로 채를 썰어 버무리다가 소금을 약간 넣는다. ... 육수용으로 들어갈 멸치는 머리와 내장을 우선 떼어 내고 다시마는 염분 성분인 흰 가루를 세척한다.(2) 위생안전성 측면위생안전성 측면은 식품의 구입 및 생산,·보관, 조리 등 구매부터

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  간경화/케이스스터디/간호진단/간호과정/피부손상위험성

  착용하여 피부의 2차 손상을 방지한다.6.가려움 악화시키는 음식을 피하도록 한다.대상자 및 보호자에게 가려움을 악화시키는 음식에 대해 설명하였다.ex) 커피, 초콜릿, 고추, 마늘, 생강 ... 사이즈보다 큰 것을 착용하여 통풍이 원활하게 하여 신체를 시원하게 해주며, 피부 자극을 줄여주도록 하였다.4.식물성 지방비누는 식물성오일, 허브, 아로마 오일, 한약재, 곡물 등 천연성분을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2023.10.27 | 수정일 2023.11.02

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  식품학-식품의 맛

  P-히드록시벤질 이소티오시아네이트마르시니아제황화알린류디비닐술피드디알린술피드디알림디술피드프로필알닐술피드알라신파류부추유- 알린 → 알리신 (마늘)알리나아제방향족알데히드&케톤진저론, 쇼가을, 진저롤생강 ... 맛 성분이 확실히 느껴지는 최저 농도? 쓴맛↓, 단맛↑? 혀의 부위에 따라 느껴지는 맛 성분의 역치 다름2. 미각의 변화1) 온도에 의한 미각의 변화? ... 온도↑ → 단맛에 대한 반응↑, 짠맛 쓴맛에 대한 반응↓, 신맛 온도영향x2) 미각의 생리현상종류특징예맛의 대비- 맛 성분 혼합시, 주된 맛 성분의 맛↑- 단맛+소량의 짠맛/ 짠맛+

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  [순환기간호] 심장수술과 심장재활

  허용된 양념(후추, 고추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루)을 사용하여 싱거운 맛에 변화를 주도록 한다.? ... .- 염분의 나트륨 성분은 체액의 균형을 조절하는 무기질로, 수분을 끌어당기고 보유하려는 성질을 가지고 있어서 염분섭취를 줄이게 되면 혈압 조절과 부종 완화에 도움을 주고 신장 및 ... 콜레스테롤혈증이 심할수록 관상동맥 죽상경화증의 발생빈도가 증가하므로 콜레스테롤 수치를 저하시켜 발생빈도를 낮추는 일이 가장 중요하다.- 콜레스테롤은 우리의 세포막을 구성하는 주요성분의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.18 | 수정일 2021.03.29

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  Jasmine 향수 조사 A+ 레포트

  Top Note: 생강, 카다몬, 시나몬,베르가못, 후추,만다린 오렌지? Middle Note: 자스민, 네롤리,일랑일랑, 금작화,클라리 세이지? ... Base Note: 샌달우드, 시더우아하고 낭만적 인 Jasmin & Bergamot Eau de Toilette는 꽃잎과 잎, 신선함과 관능, 밤낮으로 변동하는 두 가지 성분의 조화로운

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.24

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