"서양조리발달사" 검색결과 181-200 / 1,732건

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  건국대-일본 문화의 이해-정리본-족보

  전대 : 예물 살 돈을 싼 주머니(금액은 신랑의 월 수입의 3~5배정도)4. 도모시라가 : 흰 마 사삼실 → 백년해로5. 스에히로 : 순백의 부채 한 세트 → 순결 무구함6. ... 만드는 사람: ‘밥 짓기 3년, 쥐기 8년’이라는 말이 있을 정도, 실력을 갖추기 위해서는 10년이 걸린다는 의미[니기리즈시 - 도쿄의 패스트푸드 스시]1800년대 에도(도쿄)에서 발달 ... 결혼식 등에서 손님을 접대하기 위한 정찬 요리혼젠요리가 기원기본적으로 계절에 어울리는 제철 식재료를 사용식재료가 가진 맛을 살리기 위해 조미료와 양념의 사용은 최대한 절제재료, 맛, 조리법이

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.10

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  [아동간호] 아동비만 보고서 (내용충실합니다!)

  상체비만(부부 비만)은 남성형 또는 사과형 비만으로 불리는 반면, 하체비만은 여성형 또는 서양배형 비만으로불린다. ... 간호사는 청소년의 감정, 반응과 걱정거리에 대하여 의논하고, 먹기, 행동, 운동 활동과 감정 기록의분석과 더불어, 청소년과 운동 프로그램을 검토한다.이 과정에서 청소년의 참여가 중요한데 ... 마요네즈 및 식용유 대체식품 등 서구 선진국처럼 다양한 식품이 생산되어 선택의 폭이 넓어져야 한다.이렇게 함으로써 체중이 조절되고 바람직하며 일생을 통해 지속할 수 있는 식습관을 발달시킬

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.31

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  조선 성리학이 양반문화에 끼친 영향

  즉, 우주의 조리와 기운이 이미 우리 마음에 들어있다는 사상이었다. 이렇게 시작된 이기론이 성리학이었다. ... 국가 편처음 붕당정치로 나뉜 것은 조선 건국에 지대한 영향을 끼친 구세력과 신세력의 분리로 나뉘어졌으나 성리학이 점차 발달하면서 학파에 의해서도 붕당이 나눠지게 되었다. ... 성리학1-1) 성리학은 무엇데 이것이 나중에 17~8세기 서양의 사상가로 넘어갈 때는 매우 선구적인 사상으로 받아들여진 당시 시대에선 가장 선진적인 철학이었다.유학은 본래 세상을 경륜하고

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.10

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  한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

  인류초기의 식문화역사歷史 : 생활사生活史 (식생활은 인류의 기본생활이다.)인류의 역사는 곧 식량개발의 역사라 할 수 있다.초창기 인류생활은 먹이를 찾는 것(search for food ... 모양으로 얇고 평평하고 둥글게 모양을 만들어 간을 하지 않고 화덕에 구운 것- 싱겁고 담백한 맛- 차파티에 커리curry나 달dhal 등을 찍어 먹음Dhal달 : 우리나라의 국, 서양의 ... 무례한 행동으로 여김- 캐나다 원주민(아파치족)의 토속 음식 : 버팔로 버거, 사슴고기 스튜, 신선한 딸기 드링크- 세 자매 : 콩과 옥수수, 호박 등이 있음- 목축업과 낙농업이 발달해

  시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

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  라틴아메리카 문화와 예술 2020 2학기 전범위 총정리 A+

  일본- 한국 : 중·러의 대륙문화 + 일·미 해양문화의 점이지대- 스페인 : 유럽(북) + 아프리카(남) + 지중해(동) + 대서양(서) 문화-> 문명의 십자로 -> 다채로운 문화 발달 ... 중시: 서고트(스페인 땅에 들어온 게르만족 스페인 들어오자마자 기독교에 융화) 영향을 받은 말발굽형 아치: 메카(이슬람)의 양식 + 이교도(기독교) 교회의 주줏돌과 기둥양식 = 동서양 ... asado) : 생후3주 새끼돼지 껍질 벗겨 화덕 오랜 구워 : 세고비아 (로마수로교)- 생선요리(세계 생선 소비량 : 1위 일본 2위 스페인) : 장수 이유 : 우리나라랑 선호, 조리법

  시험자료 | 33페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.01.16 | 수정일 2021.04.01

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  밍구의 해피캠퍼스(공기업 상식 2020 시대고시 부산교통공사 모의고사 정리)

  인간 뇌 같이 사고, 딥러닝에 활용, 다량 데이터 신속하게 반복 학습HDD: 보조기억장치 한 종류에스페란토: 전 세계 공용으로 쓸 수 있도록 고안, 언어아보카도: 멕시코 원산지, 서양 ... 찾는싫존주의: 다양성 추구, 불만 · 선호하지 않는 취향, 당당히 밝히는휘소가치: 휘(흩어진다), 다른 사람에게는 휘발적·무의미한, 자신에게는 가치 있는 것 투자화이트 불편러: 사회 부조리 ... 독특한 문화고려 시대: 고려청자조선 시대: 조선청자, 분청사기, 백자, 청화백자경시서: 고려·조선시대, 시전 관리·감독, 국역 부과 맡아본, 관청발해: 동모산, 밭농사 지음, 목축 발달통일신라

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2023.04.03

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  2020 1학기 기말고사 문화기술과 사회변동 간단한 요약정리

  1초에 2번 진동, 킬로헤르츠-1초에 천번 진동,메가헤르츠-1초에 백만번 진동, 기가헤르츠-1초에 백억번 진동진동수에 따른 사용처: 3천번-초저주파, 교류전원, 비열효과, 전자기 조리기3천번 ... 생각하는 대로 컴퓨터 화면에 여러 가지 작동을 시킬 수 있음1993년-버튼이 하단에 있어 떨어뜨려서 자주 고장남 →SEND버튼과 END 버튼을 위로 올림2002년- '이건희 폰', 서양인 ... 이상 판매2008년 LCD LED TV 전 세계 1위 기록2010년대: 소니TV의 3D기능 부각삼성이 1위되기 전엔 소니가 부동의 1위였음텔레비전 문화에 대한 변화새로운 미디어들의 발달

  시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2022.12.09

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  서양 사람들은 채소 , 한국은 과일을 좋아하는 이유와 근거를 제시하세요.

  서양에는 채소의 종류가 워낙 다양하고 역사적으로 채소를 조리하는 방법이 발달하여 채소를 맛있게 먹는 문화가 발달해 왔기 떄문에 채소를 즐겨 먹는다. ... 그러나, 한국은 채소를 맛있게 먹는 방법이 서양에 비해 발달하지 않았다. 기껏해야 배추를 발효해서 먹는 김치 정도 인데, 이런 것은 건강에는 좋지만 맛은 그다지 없다. ... 그에 비해 한국은 사계절이 뚜렷한 국가로, 사계절마다 제철과일이 있어 과일의 종류가 풍부하고, 맛있다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.11

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  음식과 세계문화 중간고사 요약정리본

  향신료가 조리에 접목되어 서구풍의 독특한 중국요리로 발전)-> 광동요리 = 서양요리법 + 내륙요리법 => 혼합요리법-> 외국에 가장 널리 전파된 중국요리(가장 서양화된 중국요리)- ... 선사시대음식 -> 인간이 생활을 유지하기 위해 반드시 필요한 요소 중, 가장 중요한 요소-> 생명과 건강유지의 근원역사(歷史, history)는 생활사(生活史, life story) ... 이집트 맥주 하크(haq): 나일강 유역의 붉은 보리, 알코올 농도 12%, 오늘날 포도주와 비슷[3과] 한국의 음식문화자연, 사회적 환경에 따라 민족 특성이 형성되며, 오랜 생활사를

  시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.15

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  동서양 음식 문화사 시험 요약본 A0

  동서양 음식 문화사[1] 식문화의 이해1. 음식과 문화의 관계(1) 식생활문화인류가 생활하고 있는 서로 다른 자연과 사회 환경에서 조화를 이루면서 형성된다. ... 조리 법도 짧은 시간에 조리하는 튀김 요리와 볶음 요리 가 발달, 궁중 요리를 비롯하여 사치스러운 고급 요리가 발달하였다. ... 전통요리와 서양요리가 결합된 요리이다.상해요리동남쪽 지역으로 난징요리라고도 하며, 해산물을 주로 요리한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.07.03

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  한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리

  요리의 7 가지 기본 맛중국의 식문화 상해 ( 上海 ) 요리 비교적 바다와 가까워 해산물 을 많이 이용 일찍부터 서양과 문물교류가 있어 서양식 맛과 조리법 또한 많이 흡수되었으며 일반적으로 ... 살짝 볶거나 부치고 , 단술로 맛을 내고 약한불에서 중탕으로 조리하는 것이 특징 내륙 깊은 곳에 위치 짠맛 , 달콤한 맛 , 신맛 , 매운 맛 , 산초맛 , 쓴맛 과 향 이 사천 ... 식문화 헤이안 시대의 불교 수용의 영향 식물성 재료 ( 곡물 , 채소 , 두부 ) 와 해조류 요리 발달 육류 , 어패류 , 달걀 사용 금지 발달된 조리법 사용하여 맛과 영양 풍부 794

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27

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  우리나라 사회복지의 역사와 서양의 사회복지 역사에 대해 비교하여 차이점에 대해 설명해보시오.

  모두의 과제우리나라 사회복지의 역사와 서양의 사회복지 역사에 대해 비교하여 차이점에 대해 설명해보시오.Ⅰ. 서론 ? 사회복지 발달 역사의 보편적 경향성Ⅱ. 본론 ? 1. ... 여기에 부르주아와 부유 여성층이 위주가 되었던 서양과는 달리 국가가 전체적으로 빈곤하고 위기에 처한 순간에 발달하기 시작했던 한국의 초기 사회복지는 해외원조와 일부 구호단체의 주도 ... 사회복지 발달 역사의 보편적 경향성어느 문화권인지와 대체로 관계없이, 사회복지가 발달하는 큰 흐름은 비슷한 경향을 보였다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.03 | 수정일 2019.04.05

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  서유럽 음식문화의 특징

  프랑스, 이탈리아 요리의 영향도 받았으며 1750년 발생한 산업혁명으로 인해 상공업이 활성화되면서 도시의 바쁜 일과로 인해 복잡한 전통조리법 대신 간단한 조리법의 요리가 등장했다. ... 하이 티의 경우 차를 곁들인 저녁식사를 의미하기도 하는데, 조리된 음식을 같이 먹는다. ... [출처] 새로 만든 먼나라 이웃나라 프랑스 편 -저자 : 이원복, 출판사 : 김영사 / 세계 식생활과 문화 -저자 : 최정희 최남순 조우균 이영미 차성미 전관수, 출판사 : 파워북영국영국은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

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  모성간호학 영국의 산후조리 레포트

  산후조리의 목적산후 여성과 아기 양쪽의 건강을 획득하고 더 나아가 건강한 가족의 적응과 발달을 돕기 위함이다.1) 아기건강한 엄마가 질 좋은 모유를 충분히 생성하여 아기에게 최적의 ... 위해 가족이 참여하는 과정을 통해 출산으로 변화된 가족의 건강한 적응을 돕는다.② 결과적으로 가족이 자연스럽게 성장 발달을 이루어 나가도록 도와준다.4) 성공적인 산후조리① 산모뿐만 ... 일반적으로 출산 후 6주 동안은 산모의 건강 회복과 신생아 관리에 매우 중요한 시기로 많은 건강 전문가들이 산욕기간 동안 산모와 신생아 관리의 중요성에 대하여 강조하고 있다.그러나 서양의학적인

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.29

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  한식의 세계화

  한국음식은 농업의 발달로인해서 다양한 곡물생산이 이루어졌고 이들에대한 조리법도 발달이 되었다. ... 미국과같은 서양음식들을 보면 기름기가 많이있고 패스트푸드등이 판을 치지만, 한식은 서양음식과는달리 가장 자연과 닮아있는 이상적인 건강식이다. ... 또한 ‘고려사’ 식화지에는 1018년(현종9) 거란의 침략 때와 1052년(문종 6) 기근 때 굶주린 백성에게 간장과 된장을 나누어 주었다는 기록이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.01

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  [A+]동서양의 식문화 레포트/쌀과 밀의 역사/세계의 식문화

  그리고 밥을 먹으면서 반찬문화가 발달하는데 고려시대에는 식품과 조미료가 다양하여 ‘한국음식 조리의 완성’이라고도 불리어진다. ... 교류사 활발했던 개화기에는 외국 문물이 들어오는 법과 떡가루의 종류, 떡가루에 섞는 재료에 따라 나누어진다. ... 조선후기에 들어서면서 외국으로부터 들어온 조리법으로 다양한 요리들이 등장했다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.31 | 수정일 2023.11.11

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  중국요리, 중식, 일본요리, 일식 특징, 이해 , 팁 단체급식 레포트 주별일지 실습일지

  훠궈(중국냄비), 사궈(볶음, 튀김냄비), 러우사오(그물조리), 정룽(찜통) 외에 식칼, 뒤집게, 국자 등이 조리기구의 전부라 할만큼 기구가 간단하다.조리법이 다양하다.조리기구가 간단한 ... 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양 채소, 토마토 케첩 등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 간을 싱겁게 하고 기름도 적게 써 가장 대중적인 요리로 꼽힌다. ... 그렇지만 자세히 살펴보면 다른 점도 많이 발견된다.일본 음식문화의 특징은 지리적 특성상 육류보다는 생선류의 음식이 발달해 있으며, 조리법 또한 향신료의 사용을 억제하고 재료의 고유의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.22

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  음식과세계문화(음세문) 과제-한식의 세계화

  네 번째로, 한식은 지역의 특색에 맞게 발달해 온 식문화이다. ... 서양에서는 음식을 시간 순으로 배열해 각각 나눠 먹는 게 원칙이지만 우리나라에서는 음식을 한 공간 위에 배치해 놓고 혼합해서 먹는 게 원칙이기 때문이다. ... 김치 역시 풍부한 섬유소와 유산균이 들어있는 건강식품으로 사계절 언제든 종류별로 골라 먹을 수 있어 세계인의 입밧을 충분히 사로잡을 수 있는 음식이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.13

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  일본의 음식문화

  마지막으로 조리상의 특징은 재료 하나하나의 특미와 색깔을 살려 조리한다는 것이다.참고문헌, 인터넷 사이트세계의 음식문화 지은이 원융희 출판사 자작http://www.joy-cook.ce.ro ... 즉, 문명개화와 함께 서양 요리가 급속도로 들어와 일본인의 식생활에 큰 영향을 미쳤으며, 식미본위의 경향이 강하게 나타났다3.일본음식의특징일본요리는 '보면서 즐기는' 요리다. ... 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.17

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  A+ 주제 논문/ 일본 음식, 식문화

  조리법이 발달하지 않은 헤이안 시대 이전에는 거의 생식을 했고,중국 당나라와의 교류가 활발해 졌을 때 중국의 음식과 조리법이 많이 들어왔고, 1338년 교토 무로마치 막부가 세워진 ... 후 무가와 귀족간의 교류가 성행하여 우아한 생활을 과시하는 사회가 되어 요리도 함께 발달했다.외국과의 교류 무역이 성행하면서 서양 요리가 들어왔는데요. ... 메이지 유신 이후에는 서양 조리 기술이 급속히 들어와 일본 사람들의 식생활에도 큰 변화가 일었으며, 그러한 변화를 거쳐 현재 일본의 식생활 문화로 정착 되었습니다.다음으로는 일본의

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.06 | 수정일 2021.07.16

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