"솔라닌" 검색결과 181-200 / 222건

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  식중독의 종류 및 예방

  전신마비 등을 일으킨다.(2) 식물성 자연독① 독버섯무스카린(맹독성 열에 강함), 무스카리딘, 팔린, 아미니타톡신, 뉴린, 콜린, 필지오 등② 감자중독유독성분은 솔라닌(solanin

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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  [영양학] 감자와 달걀의 모든것

  솔라닌의 중독증상은 0.2~0.4g 섭취했을때 나타난다. ... 그러나 식초물에 감자를 끓이면 감자속의 솔라닌을 제거할수 있다. ... 솔라닌은 100mg당 2~13mg이 들어있으며 조리에 의해 감자의 유효 성분이 물에 녹거나 유독 성분이 분해되지는 않는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.22

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  [식품분석]전분입자관찰

  함량이 55mg이상이면 식용으로 이용이 곤란하지만 요리를 하게 되면 솔라닌의 함량은 감소함② 전분의 종류전분을 포함한 식물의 생육장소에 따라 지상전분(곡류전분)과 지하전분 (뿌리전분 ... 사용- 의약품으로서 천식 ·기관지염 ·간질 등의 치료에 사용- 저장성과 발아력을 높게 하고 동물들에게 먹히는 것으로부터 자신을 보호할 수 있어 꼭 필요한 성분- 생감자 100mg중 솔라닌

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.14

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  식중독과 식품위생 파워포인트 발표 자료

  테트로도톡신 - 패독 : 마비성패독, 설사성패독, 모시조개독, 테트라민, 전복독 식물성 자연독 - 독버섯류 : 아마톡신, 무스카린 - 콩과 식물 : 트립신 저해물질, 사포닌 - 감자싹 : 솔라닌

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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  콜럼버스의 의한 작물교환 ( 아메리카 대륙과 유라시아 대륙간의 작물교류 )

  덩이줄기의 싹이돋는 부분은 알칼로이드의 1종인 솔라닌(solanine:C45H73O15N)이 들어 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.30

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  영양교육 프로그램 개발

  독성분 솔라닌이 있다.? 탄력성이 강하며, 타이어, 지우개 등의 원료.? 사람이 먹고 마시는 것. OO물.? 몸을 구성하는 주성분. 3대 영양소의 하나.

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.27

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  [가정과 식품영양학과] 식품의 위생과 보존

  .- 치사율이 높으므로 복어는 복어 전문 자격증을 취득한 후 조리하도록 한다.나 감자독(솔라닌)- 감자의 싹이나 푸른 껍질 부분에 존재한다.- 수확한지 시간이 오래되거나 햇빛에 보관하는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

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  [자연과학]식중독의 분류

  자연독1.유독성분- 배당체(glycosides)- 알카로이드(alkaloid) : solanine, pyrrolizidine, caffain2.식물 종류에 따른 자연독- 감자중의 솔라닌

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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  식중독분류

  식물성 식중독1) 독버섯 : 무스카린(맹독성 열에 강함), 무스카리딘, 팔린, 아미니타톡신, 뉴린, 콜린, 필지오 등2) 감자중독① 발생 식품 : 솔라닌(solanin)으로 감자의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.31

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  당뇨병, 고혈압의 식이요법

  그리고 날감자 100g은 열량 80cal에 해당한다.싹이 돋는 부분은 알칼로이드의 1종인 솔라닌(solanine:C45H733O15N)이 들어 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.01

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  [교양] 음식다이어트

  주의점-감자의 씨눈이 녹색이 경우 솔라닌으로 인한 식중독의 발병 우려가 있으며 차후 다시 하고 자 할 경우 1~2개월 쉬고 나서 다시 해야 한다.4. 벌꿀 다이어트?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.27

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  유해물질의 생체영향

  자연식품 중의 발암성물질- 사이카신 : 소철에 들어있는 사이카신이라는 물질이 암을 일으키는 물질이다- 부타키실로시드 : 고사리에 들어있는 성분으로 인해 발생함- 기타 : 감자의 솔라닌

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.05

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  [식품위생관리]식품에 들어 있는 발암성 물질로는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보시오. (방송통신대학 가정학과 4학년 E형 과제물

  알콜◇ 커피◇Methyl glyoxal◇ diacetyl◇ Quercetin, Kaempferol, Rutin 및 다른 플라보노이드◇ canavanine◇glycoside 화합물◇솔라닌과

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.23

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  식중독 요점

  9월까지 급격한 증가세균성식중독①감염형 식중독살모넬라균, 장염비브리오 등②독소형 식중독포도상구균, 보툴리누스 등독성물질에의한 식중독자연독식중독①식물성 자연독무스카린, 무스카리딘, 솔라닌

  시험자료 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.06.23 | 수정일 2023.09.26

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  `색을 먹자`를 읽고..

  단 푹 파인 곳은 솔라닌이라고 하는 독성물질이 숨어 있을지도 모르니 반드시 도려내도록 하시라.검정색, 젊음을 되찾는다메밀은 어떤 황무지에서도 잘 자란다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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  [자연과학]우리에게 해를주는 식물

  그리고 감자의 어린 싹에는 솔라닌이 있고 토마토와 가지는 덜익었을때 먹으면 입안이 아리는 맛이 나는데 이것 또한 독소 때문이라고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12

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  환경과 오염 요약

  있으면 중독되는 독소형이 있는데 포도상 구균과 보톨리누스 균이 있으며, 웨치균형이라는 것 또한 존재하며 이 세균성 식중독은 음식물의 섭취가 주원인이다.자연독에 의한 식중독 : 감자의 솔라닌과

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.09

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  [간호학]산욕부 케이스 스터디

  자연적인 피임효과가 있다.수유비디오를 보여주면서 수유시 방법과 자세를 교육받도록했다.유방을 씻는 이유는 불결하게 놓아두면 유두염이나 유선염의 원인이 되기도 한다.감자 싹에 들어있는 솔라닌은

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.21

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  [교양원예]Starch(전분)의 특성과 종류

  그러나 감자눈이나 햇볕에 쬔 부분에는 솔라닌이라는 독소가 있으므로 눈부분과 녹색으로 변한 것은 잘라내고 사용해야 한다.다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.28

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  [스포츠]올바른 다이어트

  감자의 녹색 싹은 '솔라닌'이라는 독성물질이 있다...PAGE:13사과 다이어트란?

  리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.16

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