"우유 및 유제품 가공품" 검색결과 181-200 / 1,598건

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  아동간호학 급성위장염 케이스스터디

  보호자에게 설사에 자극적인 음식을 먹이지 않도록 교육한다.2-1)대상자의 보호자에게 대상자는 감염성 설사이므로 우유나 요플레 같은 유제품은 먹이지 않는 것이 좋음을 설명하였다.1. ... 상한 어패류나 가공품등을 먹고 나서 4시간 이내에 증상이 나타난다.갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 토하고 물 같은 설사를 한다. ... 급성기에 소변 비중은 4시간마다 측정함.② 올바른 식이 제공- 항상 끊인 물을 사용하고 생과일, 야채, 유제품, 얼음물이나 아이스크림, 빙과류, 육류, 해산물을 피함.- 구토와 설사가

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.31

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  과도한 육식문화와 사회현상

  다만, 우리 주변의 환경을 위해, 우리 몸을 위해 그리고 ‘식’의 대상이 되는 동고 채식만 하는 가장 엄격한 단계인 비건, 유제품까지는 먹는 단계인 락토, 달걀이나 우유, 꿀처럼 동물에게서 ... 이렇게 도살된 아기 돼지는 각종 화학 물질과 약을 품은 삼겹살이 되어 우리의 식탁에 올라오게 된다.Ⅱ. 본 론1. ... 발효사료 급여, 성장 호로몬 투여 및 거세가 고품질 쇠고기 생산에 미치는 영향?, 강원대 박사 논문, 1995제레미 리프킨. ?육식의 종말?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  현대인의 식생활(중간고사)

  및 유제품 : 칼슘 함량 ↑, 칼슘 흡수 ↑· 칼슘 흡수에 영향을 미치는 인자흡수 증진 인자흡수 방해 인자소장 상부의 산성 환경소장 하부의 알칼리성 환경정상적인 소화관 운동 및 활성위산 ... : 단일 불포화지방산 : 다가불포화지방산 = 1 : 1 : 1ω-6 지방산 : ω-3 지방산 = 4~10 : 1· 지질중성지방(글리세롤 + 지방산), 인지질, 콜레스테롤*지질대용품지방산을 ... 단시간에 식품을 익힘But, 탄소 수↓ → 열용량이 높아지지 않음· 지방산 ( 포화지방산, 불포화지방산 )불포화지방산포화지방산 -(수소첨가)→ 트랜스지방산식물성 기름에 수소 첨가 가공과정에서

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

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  24시간 회상법을 통한 식생활 평가와 개선방안 레포트 (+24시간 회상법 기록지)

  우유나 유제품(요구르트, 치즈)등을 매일 먹는다.312. 외식할 때한다.116. 뜨거운 음식을 즐겨 먹는다.317. ... 육가공품(햄, 베이컨, 소시지 등)이나 라면, 인스턴트 식품을 1주일에 3회 이상 먹는다.120. ... 매일의 식사에서 곡류 군, 어육류군, 채소 군, 과일 군, 우유 군, 지방군을 빠트리지 않는 것이 중요하다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.16

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  경북대학교 현대인의 식생활-중간고사

  및 유제품 : 칼슘 함량 ↑, 칼슘 흡수 ↑· 칼슘 흡수에 영향을 미치는 인자흡수 증진 인자흡수 방해 인자소장 상부의 산성 환경소장 하부의 알칼리성 환경정상적인 소화관 운동 및 활 ... : 단일 불포화지방산 : 다가불포화지방산 = 1 : 1 : 1ω-6 지방산 : ω-3 지방산 = 4~10 : 1· 지질중성지방(글리세롤 + 지방산), 인지질, 콜레스테롤*지질대용품지방산을 ... 식품을 익힘But, 탄소 수↓ → 열용량이 높아지지 않음· 지방산 ( 포화지방산, 불포부병 인자육류· 트랜스지방 → 불포화지방산 -(수소첨가)→ 트랜스지방산식물성 기름에 수소 첨가 가공과정에서

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.29 | 수정일 2019.11.02

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  단체급식관리 - 급식과 외식산업의 산업 및 연구동향

  식물성 우유 및 유제품2-2. 대체육1) 식물성 고기2) 인조 고기2-3. 인공 달걀3. ... 대체 일회용품 -------------------------------------------- 30p.Ⅲ. 결론Ⅲ-1. ... 로봇 ‘Pepe and Giorg에서 재배된 약콩으로, 분말이나 두유 액처럼 가공된 형태가 아닌 약콩 원물을 공급받으므로 작황에 따라 서리태만을 사용하기도 한다.

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.27

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  식품미생물학 요점정리본

  식품저장 및 가공 과정에서 부패① 곡류 및 가공품쌀저장 중인 곡류의 미생물 생육orium속 -> 흑변. ... 과일에 짓무름을 일으킴식품의 조성이 단백질이나 지방인 경우 -> 세균 증식, 황 함유 물질 생성(아미노산의 분해), 심한 악취 발생식품의 조성이 단백질이나 지방인 식품 -> 육류, 유제품② ... ---> 산패(식품의 부패에서 시큼한 맛과 불쾌한 냄새)식품의 부패에서 시큼한 맛과 불쾌한 냄새의 원인butylic acid(C4),capron acid(C6) -> 이 두 개는 우유에

  시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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  아동간호학실습 급성위장염 Acute Gastroenteritis 케이스스터디 A+

  보관, 관리해 발생률이 많이 감소하고 있다.(3) 살모넬라균 급성 위장염① 가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름부터 초가을까지 많이 발생한다.② 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 ... 아프다.④ 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방할 수 있다.(4) 병원성 대장균 급성 위장염① 위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품 ... AGE 예방/생활습관① 원인균의 전파를 막기 위해 손 위생 등의 개인위생 관리가 중요합니다.② 음식을 날것으로 먹는 것을 피하며 살균되지 않은 우유를 마시지 않도록 합니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.15 | 수정일 2022.12.08

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  식량자원 강의노트

  식량 소비 및 식생활의 변천1)식량소비 양상의 변화경제 발전에 따라 직접식량 소비보다 간접식량 소비 증가로 전환-직접식량: 인간이 직접 소비하는 곡류-간접식량: 육류, 알류, 유제품 ... 식량자원의 변천생물자원: 인류 생활에 필요한 식량, 의약품 및 공산품 원료 밀, 쌀, 옥수수 등 20여 종이 전체 식량 소비량의 90% 이상 차지4. ... 박산이 곤란하고,여러 품종을 혼합.제분하므로 제면,제빵 및 제과에 모두 같은 밀가루를 사용하므로 품질 경쟁력에서 뒤처짐최근 농촌진흥청에서는 용도별 특성을 고려하여 가공적성에 맞는

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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  식품위생학_식중독_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  가공품, 복합조리식품十 식중독 지수행동요령지수범위위험86 이상경고71 ~ 86주의55 ~ 71관심55 미만2. ... , 유제품- 예방 : 화농성 질환, 인후염 조리자 조리업무 금지⇒일반 조리가열 파괴× ⇒ 5˚C 이하로 보관十 편모 없는균⇒ 웰치균, 포도상구균? ... 파괴⇒일반 조리가열 파괴×- 잠복기 : 평균 3시간 ⇒ 잠복기 가장 짧은 세균성 식중독- 원인식품 : 우리나라_손을 거친 전분식품(김밥,크림빵, 도시락, 떡볶이)/외국 : 육류, 우유

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  국내 유제품산업 활성화를 위한 방안

  발효유(요구르트) 제조방법요구르트는 우유 및 유제품의 열처리한 배합물에 유산균인 락토바실러스 불가리커스(Lactobacillus bulgar양시켜서 산을 발생시킨 유제품이라고 정의할 ... 칼피스 제품나. 유제품의 발전 및 활성화 방안1. ... 유가공장에 대한 소비자들의 인식은 소규모 시설로 운영하여 생산된 유가공품에 대하여 안전성 측면에 많은 불안감을 가지고 있다.따라서 이러한 안전성에 대한 의문을 어떻게 극복하느냐가 유가공업의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2019.08.02

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  발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망

  과목명 :주제 : 발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유제품의 유통현황 및 전망1) 유통 현황2) 유통 전망2. ... 그래서 우유가공업체의 2018년도는 완전 경쟁시장에서 과열되는 판촉행사 때문에 가격할인과 증정품이 늘어나 수익성은 보다 악화될 것으로 전문가들은 전망하고 있다. ... 특징이 있다.2016년 3유 활용한 멸균우유, 가공유와 같은 다양한 카테고리의 확대, 그리고 B2B 제품과 친환경매장의 매출이 성장하고 유기농 원유를 공급하는 목장을 가진 경쟁사의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  바나나맛우유- 마케팅전략

  등에 호기심이 생기게 되어 이 기업과 바나나 맛 우유라는 제품에 전략을 조사하게 되었다.2기업소개빙그레는 대한민국의 유제품 및 빙과류 전문 제조회사로서 1967년 모태인 대일양행을 ... ‘빙그레 바나나맛 우유’는 에게도 위기는 있었다. 개정된 ‘축산물 가공품 표시 기준’에 따라 과즙을 넣지 않으면 ‘바나나맛 우유’라고 표기할 수 없게 된 것이다. ... 경쟁사분석(매일유업)(1) 색소를 첨부하지 않은 점을 강조하고 기존의 노란색의 바나나 우유에 대한 고정관념을 탈피시키는 동시에 단맛과 유지방 함량을 줄인 저지방 가공유로 웰빙 트랜드에

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.17 | 수정일 2021.05.16

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  축산식품학 우유의 필요성 ppt 발표자료

  우 유 필요성2 Index Ⅰ. 우 유의 특징 Ⅱ. 우 유의 성분 Ⅲ. 우 유의 가공과 제품 Ⅳ. 우 유의 보존성 Ⅴ. 현 명한 선택과 우유 Ⅵ. ... 우유의 가공과 제품 시유는 우유를 가열 · 살균하여 소비자가 위생상 안전하게 마실 수 있도록 한 것임 . ... 우리나라에서 1960 년대에 들어와 우유의 생산량이 증가하였고 , 유제품이 개발되어 대중화 되기 시작함 .

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2021.08.20

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  식품첨가물,식품정가물의 정의,식품 첨가물의 특성,식품 첨가물의 현황,유해성 식품 첨가물

  어육연제품의 방부제로 사용 - 승홍은 주류의 방부제로 사용 - 포름알데히드는 주류, 장류, 어육 연제품, 유제품의 방 부제로 사용7. ... 4) 차아황산나트륨갈변현상은 색, 향 및 영양성분 등에 영향을 주어 제품의 품질을 떨어뜨리는 결과를 초래 갈변 현상을 방지하기 위한 가공으로 값싸고 사용이 용이한 소위 표백제라는 인체 ... 종류 : 스낵용 ,육가공품용, 수산연제품용, 조미식품용, 면류용 씨즈닝 상품 : 대부분의 과자 [2] 팜올레인,은 범위의 것 농축·건조 등의 방법으로 가공한 것 백색·담황색·황색의

  리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.23

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  서울우유 협동조합

  양주공장 1984.05.03 생산 : 우유 , 가공유 , 발효유류 , 분유 등 거창공장 2005.10.06 생산 : 우유 , 치즈 , 발효유 안산공장 1989.06.08 생산 : 우유 ... 제언 -PNB 제품 생산 및 판매우유를 마시면 왜 좋은가에 대해 구체적인 정보를 제공하여 막연히 “ 우유를 마시자 ” 가 아닌 타당한 이유로 현재 침체된 우유 소비를 촉진 시켜 장기적인 ... 양 품 율 = D/C X 100% 관리와혁신 -STPM3 사의 TPM 중 서울우유의 STPM 이 가장 효율적이다 .

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.31

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  빙그레 바나나우유 마케팅 전략

  추세이며 , 다양한 맛의 가공유 신제품들이 인기를 얻게 됨에 따라 국내 시장에서의 지배율이 낮아짐 소비층이 폭 넓 은 해외 시장으로 눈길을 돌려 탐색 중 중국이 가공유 트렌드를 보임 ... 전적 하루 평균 80만개 이상, 연 2억 5만개 이상 판매되고 있 음 1998년 300억원, 2001년 600억원대의 매출 기록 달성 가공유 제품으로는 사상 최초로 단일 브랜드로 ... 2008 년 ‘ 멜라닌 분유 ’ 사건으로 인하여 중국내 우유공급이 30% 이상 급감하며 중국 자국민들이 중국 국내 제품에 대해 신뢰도가 낮아짐 에 따라 가격이 비싸더라도 해외 수입품을

  리포트 | 15페이지 | 11,000원 | 등록일 2018.11.12 | 수정일 2021.04.23

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  빙그레 중국 진출 전략, 국내 마케팅 전략

  중국 우유산업의 경쟁상황 - 중국은 지역마다 가공유 산업 의 강자가 다름 - 자국 내 유제품에 대한 신뢰도가 많이 떨어져 있기 때문에 수입품에 대한 수요가 높아져있음03 바나나맛 우유 ... 적은 우유 소비량 2. 미미한 가공유 시장 3. 중국 시장의 특수성 ( 밀수품 ) 4. ... 신선도 및 유통기한 등의 문제를 해결 하기 위한 채널확보가 중요 2 . 유제품 특성상 구제역 파동 등으로 인해 발생할 수 있는 수출 정지 및 제한 문제 3 .

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.10

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  세계의정치와경제 = ) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

  식품으로 가공할 때에는 pH조정제, 발효조정제, 커피프림의 pH완충제, 유화안정제, 젤리강도 조정제, 완충제, 미각조절제, 팽창제원료, 유제품분산제, 제거제, 항생물질 및 효모생산에 ... 많은 사람들이 이 유화제가 대량으로 함의된 커피 크리머가 우유나 유제품으로 만들어졌다고 오해한다. 짙은 갈색빛의 커피가 프림을 넣으면 ‘부드러운 밀크빛으로 변하기 때문이다. ... 가공, 육가공 제품의 품질개량 양념/조미제의 맛향상제 등으로 사용할 수도 있다는 점이 다르다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.10.18

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 요구르트 아이스크림 제조 [식품가공 및 실습]

  Ice cream1)정의-원유와 유가공품(크림, 우유 고형물)을 주원료로 하여, 다른 식품이나 식품 첨가물(향미, 색소)이 공기와 섞여 냉동, 경화한 유가공품-유산균 함유제품은 유산균 ... Ice cream 제조공정-믹스계산→믹스혼합→믹스살균→균질→냉각 및 숙성→냉동→포장 및 경화-기본적인 혼합물 성분은 크림우유 농축 또는 건조 탈지유 등의 유제품-완전한 혼합물은 균질화 ... 이것의 기본적인 혼합물 성분은 크림우유 농축 또는 건조 탈지유 등의 유제품이다. 완전한 혼합물은 균질화 저온살균 처리를 하고 최소한 4시간 이상의 숙성과정을 거쳐 냉동시킨다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

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