"코스로우샐러드" 검색결과 181-200 / 951건

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  [외식산업 메뉴관리] 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정

  > 수프(soup) -> 생선(fish) -> 주요리(main dish) ->샐러드(salad) -> 후식 -> 음료(beverage)(3) 여덟 코스 메뉴전채요리 (appetizer ... 통상 디너는 대여섯 가지 코스로 제공하며, 정식 디너코스에는 생선과 로스트를 추가하기도 한다.6) 만찬만찬(suffer)은 원래는 격조 높은 정식을 의미하였으나 그 의미가 점점 변화되어 ... (appetizer) -> 수프(soup) -> 주요리(main dish) -> 후식(dessert) -> 음료(beverage)(2) 일곱 코스 메뉴전채요리(appetizer) -

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

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  유럽투어

  인실더 키친 숙소 Hotel New Yorkmontenapoleon e Civic Gallery of Modern ArtAntico Ristorante boeucc 밀라노 전통음식인 코스요리 ... montenapoleone 에서 쇼핑 겸 구경 ( 일요일 경유 하게 되면 , 일요일에 열리는 벼룩시장도 구경 ) 저녁식사 Antico Ristorante boeucc 밀라노 전통음식인 코스요리 ... 모스크바→ 마드리드 ) 도착 ( 스페인 마드리드 ) (04:15 비행 ) 일정 1 일째 국가 대한민국 도시 인천 조식 중식 기내식 ( 비프 , 케익 ) 석식 기내식 ( 치킨 , 샐러드

  리포트 | 52페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.17

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  호텔 식음료, F&B

  A LA CARTE일품요리, 메뉴상 용어로 일품요리라 하며 식당에서 정식요리(TABLE D'HOTE)와 다르게 매 코스마다 주종의 요리를 준비하여 고객이 원하는 코스마다 선택해서 먹을 ... , 샐러드 드레싱, 샌드위치 그 밖에 뷔페에 나갈 찬 음식들을 준비하는 곳이다.GLASS PACK다량의 글래스를 꽂을 수 있으며 운반하기 쉽게 만든 기구로 세척할 때 여기에 꽂아서 ... 만들어 사용하는 경우가 있는데 이때 사용하는 과즙제조기구이다.GARDE MANAGER(=가드망제, COLD KITCHEN)콜드 키친이라고 쓰며 냉육류에 대한 조리를 지휘하며 해산물 샐러드

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.12

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  돌잔치 진행순서 및 멘트

  훈제샐러드 – 계절 찬류 -산삼주 – 단호박찜 – 오리부추구이 – 오리석류주물럭구이 – 오리 날개탕 – 한방 영양죽 – 계절과일 – 후식(커피 또는 차)3. ... 행사 식사메뉴 금대오리 돌잔치 코스 25,000원(1인 가격, 4인기준 제공) 맥주,소주,음료 (무한 제공)2. ... 금대오리는 야외에서 아이들이 마음껏 뛰어 놀 수 있으며 최고의 오리 코스 요리를 제공하고 있어 타 매장과는 차별화된 특별한 돌잔치를 준비하실 수 있습니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.04 | 수정일 2016.01.15

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  서유럽문화기행2공통)서유럽 5개국가(프랑스영국독일이탈리아스페인)중 본인이방문하고 싶은나라를 1개 선택-독일-하여 여정에 포함시킬 주요도시에 대해 조사하시오0k

  박물관 등이 있다.대성당은 독일의 국가와 민족적 문화유산으로서 완성되었으며 그 건축 작품으로서의 의미를 더욱 독보적으로 빛내기 위하여 19세기에 주변의 낡은 건여져 나오는데, 감자샐러드에 ... 프랑크푸르트를 관광하다가 어스름해지는 저녁 즈음에 마인강을 건너서 작센하우젠으로 이동하는 여행 코스를 추천한다. ... 잡았다. ① 프랑크푸르트 -> 뮌헨 : ICE로 3시간 ② 뮌헨 -> 쾰른 : ICE로 4시간50분 ③ 쾰른 -> 베를린 : ICE로 4시간20분의 코스로 정했다.- 각 도시에서

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.09.21

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  이탈리아의 민족성과 문화(직접 작성한 A+자료)

  이탈리아의 예절 - 테이블예절이탈리아 요리에서는 주로 올리브 오일과 발사믹 식초 등을 많이 사용하는데 이탈리아 정식은 5 가지 코스 중 3 가지 코스 정도를 선택하는 것이 예의이다 ... 그리고 본 식사인 세콘도 피아또 에서는 고기나 해물 요리를 먹으며 , 중간 중간에 샐러드나 미네스트로네라고 부르는 스프와 와인을 천천히 마신다 이탈리아의 예절 - 음식문화소개식사 후 ... 이탈리아인 역시 식사를 상당히 즐기는 국민으로 정식 식사코스는 안티파스토 , 프리모 피아또 , 세콘도 피아또의 순으로 이루어진다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.30

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  프랑스 테마기행 노트정리 - 요리

  라클레트Raclette (라클레Racler = 긁어내다)남서부 지방 전통 요리푸아그라- 거위간 요리, Foie gras = 기름진 간- 현재 생산량 대부분(95% 이상)이 오리 간- 전채 코스에서 ... 푸아그라 구이 (따듯한 전채)카슐레 :흰 강낭콩을 고기(돼지, 오리, 거위, 양, 소시지)와 함께 오래 익혀 만드는 스튜 요리마르세유 전통 요리부야베스니스 전통요리라타투이, 니스식 샐러드프로방스식

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.15

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  안티파스토(전채요리)에 대하여

  생선 식전 음식 중에서는 해산물 샐러드가 단연 우수하다. ... 이렇듯 식전 음식은 식욕을 돋우기 위해 여러 가지 색으로 시각을 자극하고, 새콤달콤한 맛과 향으로 후각과 미각을 자극하는 요리의 첫 코스로 매우 중요한 역할을 한다. ... Antipasto프랑스에서는 오르되브르(Hors d’oeuvre), 이탈리아에서는 안티파스토(Antipasto)라 하는 이것은 전채요리인 애피타이저(Appetizer)를 말하는 것으로, 식사코스에서

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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  '악마의 정원에서'를 읽고

  또 ‘폭식’파트에서는 아페리티프(전채요리와 함께 나오는 쥬류), 전채, 사이드디쉬, 제1코스, 제2코스, 디저트 식으로 더욱더 세분하게 나누어서 각각의 레서피를 소개하고 이야기를 꾸려나간다 ... 그리고 흥미롭게도 각 부분 즉, 샐러드 앙트레 주요리 디저트 마다 각각의 레서피가 나오면서 실생활에서도 한번 쯤 만들어보게끔 하고 또는 이야기 소재거리로도 쓰이게 한다. ... ‘색욕’파트에서는 우리가 음식을 먹을 때(물론 동양 문화권은 그렇지 않을 지라도) 처음 입맛을 당기는 샐러드로 시작해 생선이나 고기요리가 나오기 전에 나오는 음식인 ‘앙트레(전식)’

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.24

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  서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)

  푸른 잎 샐러드 , 립 샐러드 , 채소 샐러드로 나누어 진다 . (2) 혼성 샐러드 : 과일 샐러드 , 생선 샐러드 , 미트 샐러드 , 가금류 샐러드 등으로 나눌 수 있음 Vegetable ... 서양음식 정식메뉴 7 코스 (Western Cook main dish 7 course)목차 Appetizer( 전채요리 ) Soup( 수프 ) Fish( 생선요리 ) Entrée( ... Fish( 생선요리 ) 생선요리는 정찬 요리에서 수프 다음 육류요리의 전에 오는 코스로 생선은 육류보다 지방 성분이 적고 , 섬유질이 연하고 맛이 담백하며 열량이 적음 소화가 잘되고

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.05

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  세계 식생활 문화 요점정리

  또한 공식적인 점심식사 시간은 12시부터 2시까지 두 시간으로, 일반적 코스 요리와 함께 식사 중에는 대부분 포도주와 광천수를 곁들임. ... 토르티야멕시코인들이 옥수수나 밀로 만든 토르티야를 주식으로 하며, 토르티야를 이용해서 타코, 타코 샐러드, 나초, 엔칠라다, 퀘사디아, 부리토, 화이타등을 만들어 먹음. ... ‘살사(멕시칸 소스)’라는 타코용 소스를 끼얹어 먹음.- 타코 샐러드 : 토르티야를 뜨거운 기름에 살짝 넣어 부드럽게 한 다음 볼 모양으로 만들어 바삭바삭하게 튀겨내고, 여기에 볶은

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28

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  스페인의 식생활

  처음에는 샐러드나 파스타 혹은 수프를 한 접시 먹는다. 그리고 두 번째로 주 요리를 먹는데 고기나 생선 등 매우 다양하다. ... 이 점심은 에피타이저에서 메인, 디저트에 이르는 정식 코스로 2~3시간에 걸쳐 먹는데 스페인 인들은 하루 식사 중 점심을 가장 중요하게 생각하여 정말 배터지게 먹는다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.27

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  피자헛과 미스터피자 중국 진출 마케팅 전략 비교

  이에 따라 피자헛을 방문한 고객들은 샐러드부터 시작해, 수프, 스낵, 메인 메뉴와 음료, 디저트에 이르는 서양식의 풀코스 음식을 즐길 수 있다. ... 그리고 미스터피자는 국내와 마찬가지로 샐러드 바도 함께 운영하고 있다. 그래서 중국인들이 ... 이는 중국의 식문화와 관련이 있는데, 중국인들은 음식을 먹을 때 보통 하나의 메인 음식만 먹기보다는 한 끼 식사 시 단계적인 코스요리로 차려먹는 특성을 가지고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.01.03

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  [국제문화]프랑스 음식 문화

  모든 순서를 지키는 것이 제한되지만,전채요리 → 메인요리 → 치즈와 샐러드 → 디저트는 지킨다.▷ 현재는 많이 축소되었지만, 고급 레스토랑에서는 20여 가지의 코스로 음식이 나오고 ... 특징- 에 피 타 이 저아페리티프(Aperitif) - 식전에 간단히 식용을 돋우기 위해 술이나 음료와 함께 먹는 음식.식사 준비에서 차리는 것은 손이 많이 가기 때문에 파티나 코스요리 ... 야채 샐러드를 먹을 때에는 나이프로 잘라 먹으면 안 되고 포크로만 먹어야 한다.4. 생선 요리를 먹을 때에는 뒤집어 먹지 말고 한쪽을 먹은 후에 뼈를 들어내고 먹어야 한다.5.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.24

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  [연회사업] 연회사업의 종류와 특성, 연회상품, 연회서비스 요령, 출장연회

  식음료 제공 행사(1) 세트코스연회지배인은 사전에 서비스 요원들의 담당구역을 정해 준다. ... 칵테일과 더불어 오르되브르, 과일 카나페, 샐러드, 스낵 등이 제공된다.(5) 야외 케터링 메뉴야외에서 출장식으로 제공되는 것으로 대부분의 메뉴는 스탠딩 뷔페나 칵테일 리셉션에서 제공되는 ... 친 번째 코스의 음식은 전체 인원에게 동시에 서브되어야 하는데, 주빈석부터 서브되는 것을 신호로 동시에 구역별로 서브하면 된다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.12

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  문화변동과 다양성

  최근 한식의 세계화로 한식은 서양 사람들의 식사 방식에 맞게 변화하게 되었는데, 한 상으로 제공되던 한정식이 코스 요리로 제공된다거나 비빔밥이 샐러드 형태로 제공되는 경우가 문화 융합의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.21

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  채선당

  ‘채선당BASIC’는 10가지 내외의 친환경야채와 쇠고기 및 다양한 해산물, 샐러드, 삼색김치, 만두, 국수, 영양죽을 코스로 즐길 수 있는 샤브샤브 전문점입니다. ... ‘채선당PLUS’는 다양한 음식을 한자리에서 즐기고 싶어 하는 고객의 요구에 맞춰 샤브샤브와 함께 샐러드바를 제공하는 웰빙 외식브랜드입니다.특히 샐러드바는 높은 품질과 합리적인 가격으로 ... 익혀 먹기 떄문에 광우병과 조류독감에도 영향을 받지 않는다.Weakness(약점)- 외식 단체 고객 비율도 높아 넓은 주차 시설을 확보해야 하는 점도 고려 대상이다.- 샤브샤브는 코스별로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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  소매업 발전의 추세와 소매관리 (마이크로마케팅.빅토리아시크릿.인테리어.아딸)

  상권에 따라 서로 다른 형태의 매장을 선보이는 ' 마이크로 마케팅 ＇ 을 활발히 전개 유통 상권 내에 주부층을 겨냥해 합리적 가격과 알찬 메뉴로 구성된 클래식 매장을 , 데이트 코스나 ... 있다는 장점으로 주목 배달형 매장인 BBQ 익스프레스에서부터 고품격 호프 전문점인 BBQ 치킨앤비어 , 내점과 배달을 동시에 하는 BBQ 카페 , 라이스 , 파스타 , 피자 , 샐러드

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.12

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  세븐스프링스의 성공요인 분석

  또한 이들은 신선한 야채와 웰빙 조리법으로 조리된 저칼로리 음식을 선호하며 뷔페식으로 마음껏 먹을 수 있다는 점, 내부인테리어 전반적인 분위기도 데이트 코스로 손색이 없다는 점에 크게 ... 평범한 샐러드바가 아닌 친환경 컨셉이 들어가 있는 함축적인 의미인 것 이다. ... Target직장인,여성,커플건강한 식생활을 추구하는 웰빙과 로하스가 전 세계적인 트렌드로 자리 잡고 있는 가운데 문을 연 세븐 스프링스는 건강한 외식 문화를 지향하는 친환경 컨셉의 샐러드

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.23

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  [호텔 주방관리 및 메뉴관리] 호텔레스토랑 주방관리 및 메뉴관리(호텔식당 조리부의 역할과 조직, 호텔식당 메뉴의 종류와 계획)

  , 샐러드드레싱, 샌드위치류 등에 대한 조리를 담당한다.5) 스튜어드(Steward)주방과 업장에서 상용되는 식기류를 세척 ? ... 호기심을 고려하여 고객이 다시 찾을 수 있도록 하여야 한다.이 메뉴는 아침, 점심, 저택, 연회 등을 막론하고 어느 때든지 사용할 수 있으나 그 구성되는 코스는 세계적으로 다음과 같이 ... 훈련을 담당하며 영업 후의 마무리에 대한 책임을 맡는다.4) 가디대니저(Gardemanager)일명 cold kitchen manager라고도 하며, 야채 및 과일을 이용한 요리, 샐러드류

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.26

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