"콩 단백질 정량" 검색결과 181-200 / 555건

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  발효 (fermentation)

  단백질, 지방, V-B2, V-C, 카로틴 등 영양성분 다양하다.ㄴ) 간장고농도의 식염과 글루타민산등의 아미노산을 함유한 액상조미료이며, 주원료인 콩과 쌀 등의 곡류를 증자시켜 만든다 ... 간장 제조용 국균인 Aspergillus oryzae는 간장 제조상 가장 중요한 효소인 Protease를 생산하여 단백질을 분해함으로서 아 미노산을 생성한다. ... 곰팡이가 많고 그 중에서도 털곰팡이(Mucor)와 거미줄 곰팡이(Rhizopus)가 주류를 이루며, 내부에는 주로 고초균(B.subtilis)이 증식하면서 독특한 메주 냄새를 내고 단백질

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

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  비만과 건강

  단백질의 일종인 푸린(purine) 대사장애로 혈중에 요산(尿酸)이 과량 축적되어 일어나는 질환 -과요산혈증, 급성관절염, 요산염 침착 관절 변형 불구 고혈압 동반한 신장질환, 신결석증비만 ... 약으로 완치하기보다 평생 관리하며 제압해야 하기 때문, 정량의 약을 제대로 복용하는 사람들은 많지 않다. ... 암에 이어 두 번째로 많은 사망 원인인 뇌졸중을 예방하려면 청국장, 식초콩, 마늘, 양파도 뇌졸중 예방에 좋은 식품이다. 양파의 혈행 개선 효과는 탁월한 것으로 보인다.

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.29

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  간염의 이해와 간호

  . ▶ 고단백 식이요법 ( 고기 , 달걀 , 생선 , 두부 , 유제품 , 콩 등 ) ▶ 충분한 휴식 및 위생관리를 철저히 한다 .간염의 이해와 간호 04Bc 질병의 급성기에 지속적으로 ... 원인 ▶ 정상적인 면역체계는 자기 몸의 구성요소 ( 세포 , 단백질 ) 에 면역 반응을 일으키지 않는다 ( 면역관용 ) ▶ 자가면역성 간염은 면역체계에 이상이 생기면서 면역관용이 제대로 ... 이해와 간호 26 10 자가면역 - 회복기 - 황달의 소멸 및 시작 - 몇 주간 지속 , 넉 달 이상 소요되기도 한다간염의 이해와 간호 30 12 간기능 검사 ▶ 간은 상체에서 단백질

  리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.01.09 | 수정일 2019.02.08

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  식품 이화학검사 시험법

  여기서 얻은 질소량에 다음 표에 의한 질소계수를 곱하여 조단백질의 양으로 한다.조단백질(%) ＝ N(%) × 질소계수표. ... 조단백질1) 세미마이크로 킬달법(1) 장치 및 시약: 그림과 같은 장치를 이용한다. ... 스파게티낙화생콩 및 콩제품밤?호도?깨호박?수박 및 해바라기의 씨유?유제품?

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2015.02.16

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  Soxhlte법 조지방 측정

  곡류처럼 분말로 하기 쉬운 시료나 육류처럼 수분과 단백질이 많은 식품은 Na2SO4, 정제규사를 사용해 탈수, 건조, 분쇄한 후에 Soxhlet법을 이용해 지방을 정량할 수 있다. ... Soxhlet법 : 지질 정량법 중 하나로 siphon원리를 이용한 Soxhlet apparatus를 사용하여 지질을 추출하고 정량한다. ... Objective : 지질 정량법 중 Soxhlet법을 이용해 식품 중의 지질을 추출하여 정량하는 법을 습득하고 siphon현상의 원리와 Soxhlet 지방추출장치의 원리를 이해한다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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  A+자료)성인간호학실습/신부전사례연구보고서/급성신부전 케이스

  못하므로, 정상 소변에는 단백질이나 적혈구와 같은 성분들이 배출되지 않습니다.5. ... 사구체란 작은 모세혈관이 실타래처럼 엉켜 있는 구조이며, 여기에서 혈액으로부터 노폐물이 걸러지게 되는데 혈액 속에 있는 단백질 중 큰 입자들과 적혈구는 사구체의 고운 여과장치를 통과하지 ... 발생하지 않도록 주의해야 한다(7)치료급성신부전을 예방하거나 치료하는 약물은 아직 없으므로 관리에 중점을 둔다.원인에 따라 다르지만 체액 및 전해질 균형을 유지하기 위해 수분, 단백질

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.20 | 수정일 2020.06.09

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  5. 흡광광도법을 이용한 토양의 NH3분석

  식물 단백질의 분해에 의한 암모니아성 질소의 생산량은 분해가 서서히 진행되어 일반적으로 무시된다. ... 이것과 동식물의 사체 속에 남아있던 단백질은 대부분 호기성 조건 또는 혐기성 조건에서 종속영양균의 작용에 의해 암모니아로 전환된다. ... 질산화 과정은, 단백질이 가수분해되어 아미노산이 되고 아미노산이 nitrosomonas에 의해 NH3-N이 되고 이것이 nitr 뿌려진다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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  조회분정량

  의미에서 순수한 무기질의 총량은 아니므로 회분정량이라 칭하기 보다는 대략의 의미로 조회분(粗灰分) 즉, crude ash 이라 한다.조회분 정량의 의의는 조회분 정량실험과 직접회화법에 ... 것과 단백질 탄수화물, 지방등의 함량이 유사하여 비교군으로 정했다. ... 회화 후의 무기질은 산화물이나 열에 안정한 염류이고, 회화하는 도중에 무기질의 일부가 기화하여 없어지거나 일부 식품의 단백질이나 다른 성분이 타서 재로남아 시료에 포함되므로 엄밀한

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08

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  3 흡광광도법을 이용한 토양의 T-N분석

  이 유기질소는 죽은 동식물의 생분해를 통해 생성 CO2 + 녹색식물 + 햇빛 → 단백질식물은 박테리아가 요소와 단백질에 작용하여 발생하는 암모니아를 이용해 식물성 단백질을 직접 생성할 ... 질소는 수많은 유기화학물질에서 매우 중요하며 환원된 형태인 N(Ⅲ)는 단백질과 핵산을 구성하는 아미노산의 필수 원소로서 모든 생명체에게 꼭 필요하다.질소는 순환하여 토양, 식물체, ... 무기성 질소는 암모니아성 질소, 아질산성 질소 및 질산성 질소를 말하고 유기성 질소는 아미노산, 폴리펩타이드, 단백질 등 생물학적 생산물을 비롯하여 여러 가지 유기화합물 중에 함유되어

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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  [일반화학실험]간장 중의 염화나트륨 정량

  단백질 응고작용이 있어 피부 등을 부식시킨다. 의약품으로서는 농도에 따라 부식·소독·살균·수렴의 작용을 보이며, 묽은 용액을 피부나 점막에 도포하여 사용한다. ... 최근에는 집에서 간장을 담그지 않고 공장에서 만드는 개량식 간장을 많이 사용하는데, 개량식 간장은 주재료인 콩에 쌀이나 밀과 같은 전분질 재료를 황국균으로 접종시킨 코지(Koji)를 ... 간장 중의 염화나트륨 정량1. 실험 목적가. 간장 (시판품) 중의 염화나트륨의 함유율을 N/100 질산은 표준액을 사용하는 모아법으로 적정한다.2. 실험 이론 및 원리가.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.26 | 수정일 2020.07.27

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  조단백질 정량 실험보고서

  식품 중의 단백질을 정량할 줄 안다.2. ... 식품 안의 전체 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 얻은 단백질양은 조단백질양이라고 한다.질소 정량법 중 널리 사용되는 Kjeldahl법의 원리는 아래 4단계로 나눌 수 있다.첫 ... 조단백질 정량날짜: 5월 23일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별Ⅰ. 원리 (두 방법 공통)단백질은 질소를 가지고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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  김동렬 교수님 생물 포트폴리오

  , 단백질은 흰색, pH는 황토색, 적혈구는 아이보리색Ⅱ. ... 소변검사 시험지 분석: 위에서부터 포도당, 단백질, pH, 적혈구 / 포도당, 단백질, 적혈구는 검출되지 않는 것이 정상, pH는 4.8~8이 정상 수치 / 정상일 때 포도당은 하늘색 ... 정성적 관찰: 감각만을 사용한 관찰- 정량적 관찰: 숫자나 양을 포함한 관찰④ 대상의 전체성 ?

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.08

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  탈모관련 정보 모음

  .- 견인성탈모 : 쪽머리 등 헤어스타일 --> 두피의 호흡 억제, 모발을 가늘게, 정수리 후퇴현상 발생- 다이어트에 의한 탈모 : 저칼로리 식사 --> 모발 성장의 주원료인 단백질 ... 것으로, 이를 바탕으로 근육·신경 세포 등 다양한 세포를 만들어 낼 수 있다.외신에 따르면 게이오대 의학부 오야마 마나부, 오카노 히데유키 교수팀은 사람의 유도만능줄기세포에 특정 단백질을 ... 비타민, 섬유질이 풍부한 음식을 섭취5.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.17

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  [식품학 실험] 회분정량, 회분의 정량과 식품의 알칼리도(Alkalinity)의 측정

  - 회분정량기 (muffle furnace)- desiccator- tong● 실험재료 (Materials and Reagents)- 쌀 밥- 쌀 + 보리밥- 쌀 + 콩밥- 쌀 + ... 『식품학 실험』3rd Report(회분의 정량과 식품의 알칼리도(Alkalinity)의 측정)< 실 험 1 >>● 실험주제 (Subject) : 회분의 정량● 실험일자 (Date) ... + 지방 + 무기질 + 회분 + 비타민 등 ] 그 중 회분의 %를 구하는 작업을 하게 되는 것이다.- 이 실험은 중량분석법을 이용한다.● 실험기구 (Apparatus)- 사기도가니

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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  [간호학]요로결석, 신결석, 방광결석의 원인, 결석의 형태, 증상, 진단검사, 치료, 간호과정

  치즈, 육류의 내장 제한, 단백질 제한⑥약물복용과 관련된 교육 : → 칼슘결석형성 예방? ... 차,코코아,콜라,맥주,콩,시금치,감귤,사과,포 도 등 고수산염 함유식품을 피한다. → 요산결석? 저퓨린식이. ... Ultrasonography,CT,Cystoscopy Blood chemistry 24시간 analysis →칼슘,요산,creatinine,소듐등을 측정하고 소변의 ph,정량분석을

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.13

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  식품화학-단백질

  동물성 단백질과 식물성 단백질을 섞어서 먹으면 양질의 단백질이 된다. 예를 들어 곡물에는 Lys.이 부족하고, 콩에는 Met. ... 조단백질 정량단백질은 탄수화물이나 지질과 달리 질소를 함유하고 있는데, 일반적으로 단백질을 구성하는 질소의 비율은 약 16% 정도이다. ... 그러므로 식품 중의 단백질을 정량할 때에는 단백질의 특징을 이용, 식품 중의 질소 양을 측정하고 그 값에 질소계수 6.25(=100/16)를 곱하여 단백질 양을 산출한다.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11

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  COPD 만성 폐쇄성 폐질환 케이스 스터디

  흡연은 α1-antitrypsin의 활동을 파단하고 α1-antitrypsin 결핍으로 단백질 용해효소의 활동을 억제시키지 못한다. ... 폐기종의 주요한 유발 원인으로 흡연 시 약 4,000종류의 화학물질과 가스가 폐안으로 흡입되고 이중 3, 4 benzpyrene과 같은 위험한 발암인자와 그 외 대식세포에서 유리되는 단백질 ... 신경계동콩크기 ■대칭 □비대칭 빛반사 좌 (■반응 □무반응) 우 (■반응 □무반응)시력장애 ■무 □유 (보조기 - □안경 □콘텍트렌즈 □의안)청력장애 ■무 □유 (상태 - □청력저하

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.18

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  효소면역측정법

  급격한 pH변화는 여러 가지 부분에서 영향을 주지만 대표적으로 단백질(효소)의 기능이 이러한 pH변화에 민감한 것을 이유로 꼽ow} ... genomic DNA를 PowerPrep DNA 추출kit를 이용하여 추출하였으며 분광광도계를이용하여 추출된 DNA를 정량하였다. ... 위 그림의 결과로 CP4 EPSPS의 함량이 높은 것은 GM콩, 함량이 낮은 것은 non-GM콩이고 수입산 콩47점중 33점이 GM콩으로 수입산 콩의 70.2%가 GM콩이고 29.8%

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.15

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  영양학의 기초

  불완전 단백질은 모든 필수 아미노산을 충분히 가지고 있지 않거나 몇가지 아미노산들이 없는 단백질로 식물성 단백질이 이에 속한다.단백질의 급원과 필요량대부분의 사람들은 필요한 단백질을 ... 가지고 있어서 완전단백질(양질의 단백질)이라고 함. ... 불용성(셀룰로스-전곡류빵, 브랜 시리얼)/수용성(검,펙틴-오트밀,콩류 등), 소화되지 않기 때문에 소장을 통과하며 음식 찌꺼기에 부피를 더해주어 음식물 찌꺼기가 소화관을 따라 이동하는

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.31

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  (임용고시) 식품가공기술, 식품가공학 전공책들 요약본

  캔에 눌러붙은 현상+신선한 원료일수록 일어나기 쉬움, 육자체의 호착성에 의해 용기에 점착하고 가열로그대로 고착화됨ㆍ커드(curd): 어류 통조림 표면에 생기는 두부모양의 응고물(단백질의 ... 증기의 급격한 배출, 탈기부족, 살균전 부패·수소팽창, 살쟁임과다ㆍ패널 캔(위축변형관): 캔의 몸통부분이 쭈그러짐+압력이 급격히 높을때, 냉각시 공기압이 높을때ㆍ흑변: 어패류 가열시 단백질 ... {cases{건더기:&된장#국물:&간장(여과후``달임)}}-맛: 단맛-당류, 감칠맛-아미노산, 신맛-알코올,유기산(당분의 발효), 짠맛-소금-메커니즘: 코지의 효소작용으로 당분과 단백질이

  시험자료 | 31페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.10

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