"호텔 식음료" 검색결과 181-200 / 5,749건

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  [관광경영] 관광호텔의 식음료 매출증대를 위한 연구

  관광호텔의 식음료 매출액 증대를위한 연구〈목 차〉Ⅰ. 서 론1. 연구목적2. 연구방법Ⅱ. 호텔 식당에 관한 이론적 고찰1. 호텔 식당 경영의 특색2. 호텔 식당 경영의 필요성3. ... 호텔 식당의 종류4. 호텔 식당 서비스의 형태Ⅲ. 호텔 식음료 매출액 현황에 관한 분석1. 호텔 전체 이용현황 분석2. 관광호텔 부대시설 이용현황 분석Ⅳ. 문제점과 개선방안Ⅴ. ... 되지 않는다고 생각한다.오늘날 우리나라의 식음료 경영부문은 그동안 학계 및 업계분들의 노력으로 관광분야의 중요한 축으로 자리를 잡아가고 있다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.06

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  [A+] 호텔신라 F&B 식음료 분석 조사보고서 / 더 파크뷰 / THE PARK VIEW / 인터뷰내용 포함 / 외식업특징 / 경영전략 / 마케팅 / 개선방안 / 문제점 / 미래 / 향후전망

  우리나라의 호텔은 식음료부분의 수익률이 지나치게 높은 편이다. 이로 인해서 호텔에서 봤을 때 식음료의 판매 부진은 곧바로 호텔의 수익률 하락을 의미한다. ... 따라서 호텔은 이윤을 극대화 시키고, 새로운 식문화 창조를 위하여 식음료부문의 효율적인 운영에 끊임없는 노력을 기울이고 있다.많은 호텔들은 이익을 창출하는 부서로서 식음료부서를 강조하고 ... 호텔 F&B1) 추세A. 호텔과 같은 품질의 식음료 제공이 힘듦- 고급외식브랜드의 한국 진출로 인다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.12

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  [학회논문요약] [학회논문]호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 -김홍범/이상미-

  호텔 식음료의 무형적 서비스 품질만이 아닌 식음료 품질에 있어서 위생상의 안전성 여부가 얼마나 중요하나를 인식하고 이의 해결방안을 제시하는데 초점을 맞추고 있다.마. ... 호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의중요도 차이에 관한 연구- HACCP를 중심으로 -가. ... 또한 이처럼 적발된 호텔들은 명예 실추뿐만이 아니라, 최근 증가되고 있는 호텔의 식음료 매출에 부정적인 영향을 미칠 수도 있을 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.06

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  한양여자대학교 실무중국어과 호텔 서비스 실무 - 호텔 조사 레포트

  호텔 식음료호텔 식음료는 호텔이라는 특정한 공간 안에서 불특정 고객에게 음식과 음료를 제공하기 위하여 일정한 접대시설과 종사원, 그리고 요리나 조리를 위한 시설을 갖추고 영 및 계획 ... 와인 스튜어드 등이 있습니다.호텔 식음료 부서는 메뉴계획의 업무도 수행합니다. ... 호텔 식음료Ⅲ. 호텔 연회Ⅳ. 그랜드 하얏트 서울의 객실---------------------------------------------------Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.24

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  롯데 호텔 분석 자료

  호텔 경영론 롯데 호텔 _ 서울 과목명 담당 교수님 제출일 학 부 학 번 제출자목차 롯데 호텔의 개요 ( 현황 ) 객실 및 식음료 ＆ 부대 영업장의 종류 및 수 객실 종류별 단가와 ... 식음료 영업장들의 메뉴와 가격 ( 단가 ) 호텔의 마케팅전략 호텔의 전반적인 서비스 사례 경영현황 ( 재무 ＆ 비 재무 ) SWOT 분석 문제점 및 개선방향 결론롯데 호텔 서울의 개요 ... 식음료 서비스 타입으로는 레스토랑 , 바 ＆라운지 , 베이커리 등이 있다 .

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2022.11.11

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  고객확대를 위한 이벤트 기획

  고객확대를 위한 이벤트 기획 - 식음료 관리론 -호텔 식음료사업 최근 동향 최근 국내 호텔 기업의 경우 객실 중심의 경영에서 식음료 중심으로 전환하는 경향이 두드러진다 . ... 이에 따라 호텔은 앞다퉈 식음료 부문의 매력을 높이는 데 주력하고 있다 .호텔 식음료사업의 중요성 호텔 기업이 이익의 관리에 신경을 쓰게 되었고 식음료 이벤트는 그 역할이 증대하고 ... 등 호텔 식음료 부문이 일상으로 스며들고 있다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.25

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  해비치호텔앤리조트 면접기출 5개년+꿀팁[최종합격!]

  19호텔은 뭐라고 생각하는가?20호텔에서 식음료와 외식중 어디로 들어가고 싶습니까?21호텔리어가 왜 되고 싶습니까? ... 26우리호텔 이용해 본 적 있나요?27평소에 어느 호텔을 주로 이용하나요?28호텔리어로써의 자세는 무엇인가요?29자신이 겪은 업무 중 가장 어려웠고 힘든 업무는 무엇이었나요? ... ★BEST★HAEVICHI해비치호텔앤리조트면접 기출5개년+꿀팁▣면접경험&꿀팁제주공항에서 호텔 셔틀버스 타고 도착하면 인사팀 직원분이 면접장소까지 안내해드립니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2021.10.27 | 수정일 2021.11.23

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  안양대학교 식음료경영론 A+ 기말고사 대체과제

  신라호텔과 롯데호텔의 식음료 업장 한 곳을 비교분석(예: 신라와 롯데의 중식당 이름 및 메뉴, 분위기, 개별적 특징, 고객 타겟팅 등)하시오.미쉐린 가이드에서 희비가 엇갈린 신라호텔과 ... 이에 따라 호텔 식음료 업장에서 보양식을 내놓아 무궁화에서는 냉면 반상을 선보이는 등 전략을 통해 다양한 변화를 시도하고 있으며 주 타겟층이 외국인인만큼 추석 시즌 등에는 한국 전통을 ... 국제학술회의 진행 시에는 총지배인이나 식음료총괄부장의 경우 항상 나와서 영접한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.12

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  A+ 호텔경영론 중간고사 대체문제

  호텔 식음료의 원가관리 목적을 예를 들어 설명하시오.식음료 원가관리는 호텔을 경영하는 데 있어서 호텔 식음료 부문에 관한 식음료 재료비의 원가관리를 중심으로 한 경영관리기술로서 기업의 ... 따라서 식음료 원가관리의 목적은 식음료를 판매하면서 원가 발생을 최소화하고 이윤을 극대화하기 위함이다. 즉, 원가관리를 함으로써 얻게 되는 효율성은 다음과 같다. ... 넷째, 식자재의 구매, 조리, 판매과정에서의 낭비와 손실의 발생을 제거한다. 이어서 식음료 원가관리의 목적은 다음과 같다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.17

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  파라다이스호텔 부산 소개 ppt

  본론 시설 ( 객실 , 식음료 , 부대시설 ) 조직도 PARADAISE WAY 경영전략 분석 해결방안 결론 느낀점 출처 목 차호텔 소개 파라다이스 호텔은 해운대 해변 한가운데 위치한 ... PARA DISE HOTEL BUSAN 에 대한 조사 보고서 학반 : 1-C 학번 : 20202322 이름 : 장민지 ( 호텔경영실무 레포트 )서론 호텔 소개 연혁 위치 주요 관광지 ... 부산에서는 유일한 세계 리딩 호텔 [The Leading Hotels of the World] 회원이다 . ] [ Ⅰ 서론 Ⅱ 본론 Ⅲ 결론1957 년 국영철도호텔 설립 1994 년

  리포트 | 37페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.10.30

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  방송통신대 호텔산업의이해 기말과제

  호텔 경영의 특성 중에서 를 설명하고, 호텔 객실과 식음료의 대표적 업무에 관하여 간략하게 설명하시오.- 이하 과제 작성※ 표지는 A4용지 사용숙박의 시대적 특성 중에서 , 지역적 ... 추억을 생성하고 떠날 수 있는 여행의 이음새 역할도 한다고 생각한다.호텔 경영의 특성 중에서 를 설명하고, 호텔 객실과 식음료의 대표적 업무에 관하여 간략하게 설명하시오.호텔경영은 ... 이것이 소유주와 경영자 사이의 불협화음이 발생할 수 있는 포인트라고 볼 수 있을 것 같다.그러면 호텔 내부의 운영을 함에 있어서 호텔객실과 식음료 부문의 업무를 살펴보도록 하자.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.08

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  [식음료관리론] 식음료관련 주관식 5문제 출제 및 답안작성

  『목차』식음료관련 주관식 5문제를 스스로 출제하여 답안 작성하기1. ... 현대 인류의 식생활과 아울러 식음료업계가 자리 잡는데 있어서 빼놓을 수 없는 소스(Sauce)의 개념 및 종류와 유래에 대해 설명하시오.1. ... 식음료 업계에서 시행하고 있는 감성 마케팅(Sense Marketing)에 대해 서술하시오.5.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2021.05.18

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  [관광학부] 호텔상품조사

  -리츠칼튼-호텔상품조사제출일전공과목학번담당교수이름[목차](1)호텔 객실 상품(2)호텔 식음료 상품(3)호텔 연회 상품(4)호텔 부대산업 상품(5)호텔 패키지 상품1. ... 호텔 식음료 상품더 가든 -도심 속 초록빛 자연의 싱그러움과 이국적 정취의 아름다움을 전하는 이탈리안 레스토랑내부, 160석야외 가든, 140석총 58 테이블, 300석* '야외 가든 ... 호텔 패키지 상품Fall in Gourmet혜택 : 수페리어 디럭스 룸 1박샌드위치(피에몬테 파니니, 클럽, 연어 샌드위치 중 택1) & 음료 2잔피드니스 클럽 및 실내 수영장 무료

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  제주대 계절학기 호텔경영론 요약

  정확한 자료수치나 정보에 의해 계획기능을 강화하는데 그 목적이 있다.- 식음료 원가는 항상 식당과 식음료 서비스 산업군에서는 운영의 기본으로 되어왔다.이유 : 식당운영에 있어서 식음료 ... 원가는 경영상 제1단위를 발생하는 최대의 단위지출이었기 때문이다.-> 식당운영의 성패는 흔히 식음료원가를 효과적으로 관리하는 경영능력에 의해 좌우된다고 할 수 있다.▷ 식음료관리의 ... “식음료 원가관리의 목적”(1) 식음료 상품의 가격결정을 위한 기초자료(2) 경영자의 원가절감을 위한 원가관리 목표(3) 예산편성의 기초자료를 위한 목표(4) 손익계산서를 작정할 때

  시험자료 | 176페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.02.24 | 수정일 2023.11.26

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  식음료원가관리 기말고사 2020-2

  식음료원가관리 2020학년도 2학기 기말고사 시험문제1. ... 단위 원)quantity sold1200*************01000015035000150005041000020000100515000300002003. 100개의 객실이 있는 hotel

  시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.11

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  식음료관리론 요약본

  < 식음료 관리론 >Ch 1. The food service industry1-1. ... , 그리고 연회- 보통 호텔들은 음식의 제공에 있어 두 가지 타입으로 나뉜다.1) 풀 서비스: 음식과 음료의 제공2) 리미티드 서비스: 음식과 음료의 제공이 이루어지지 않는 곳: 요새는 ... 캘리포니아 스타일: 영업시간에 구애 받지 않은 채 오직 하나의 메뉴만② Lodging food service facilities (호텔에서의~)- a la carte 다이닝, 룸서비스

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06

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  호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

  + 레크리에이션숙박시설 (호텔, 콘도, 유스호스텔)식음료 (레스토랑, 바, 카페)레크리에이션 (스키, 수영장, 골프, 마리나)= 휴양, 관광, 사교 등 복합적 측면특성인적서비스 의존성최초 ... 함께 갖추어 이를 이용하게 하는 업분류 (이용목적별)COMMERCIAL HOTEL (BUSINESS HOTEL)CONVENTION HOTELRESORT HOTELAPARTMENT HOTEL호텔 ... 목적의 선박여행 / 숙박, 음식, 위락 등 관광객을 위한 시설을 갖추고 수준 높은 관광상품을 제공하면서 수려한 관광지를 안전하게 항해하는 여행특성관광자원이 수려한 항구 및 지역만 운항식음료

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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  호텔 서비스직 프론트 리조토 콘도 자기소개서

  이후 대학 진학 시 호텔경영학과를 선택했고, 실습수업을 통해 직접 객실관리나 식음료 관리 등 실무를 체험하면서 호텔리어로서의 꿈을 키워왔습니다.특히 제주도 중문단지에 위치한 특급호텔에서 ... 특히 어머니께서는 관광지 근처의 호텔에서 묵으실 때마다 꼭 조식을 드셨는데, 그때마다 친절한 직원분들 덕분에 기분 좋게 하루를 시작하시는 모습을 보며 호텔리어란 직업에 매력을 느끼게 ... 저의 경우 대학교 3학년 때부터 약 1년간 제주도 소재의 한 호텔에서 근무하면서 많은 고객분들과 소통하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.29

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  식음료 종사자의 자세

  식음료 종사자의 자세제 1절 - 바른몸가짐 : 호텔에 종사하는 종업원들은 식사와 숙소뿐만 아니라, 편안한 서비스, 재구매욕구등을 충족시키는 최상의 서비스를 제공할 의무가 있고 이는 ... 식음료 종사자들의 고객을 대하는 태도가 대단히 중요하다.1. ... 특정상황에 적절한 표정을 짓는 것은 식음료 종사자 뿐만아니라 다른 사람들과의 인간관계에 있어서도 긍정적인 영향을 준다.1) 얼굴의 표정 : 얼굴전체를 부드럽게 온화하게 갖는 것이 중요하며

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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  호텔리어 직업 조사

  그리고 식음료부를 관리하는 최고 책임자를 식음료부 지배인이라고 합니다. ... 식음료부 (Food & Beverage Dept.): 호텔에서 음식을 제공하는 곳에는 레스토랑, 연회장, 베이커리, 바, 커피숍 등이 있는데, 식음료부는 이러한 장소들을 관리합니다. ... 그래서 식음료부 지배인은 다른 레스토랑들관리자)‘에서 유래되었습니다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

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