"HACCP 관리" 검색결과 181-200 / 2,556건

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  [양식S6-8]공정관리일지_청결구역

  [양식S6-8]청결구역 공정관리일지청결구역 공정관리일지(재단실2, 선별실, 내포장실)결재작 성검 토승 인작성일자 : 20 년 월 일작성자부서 : 생산관리팀점검주기 :1회 / 일평 가O

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  CCP-4B점검기록지(냉동보관)(어류및연체류HACCP)

  온도를 확인하고 HACCP 팀장의 승인 후 보관한다.구 분점검시각냉동(-18℃이하)구 분점검시각제품품온(-15℃이하)9:10-19℃9:10-15℃------------------- ... CCP-4B 모니터링 기록지[냉동 보관]결재작 성승 인담당자담당자일 자2022 년 월 일 ( )허용한계치① 냉동고온도관리 : -18℃이하② 냉동시간 : 13~15시간③ 제품품온 : ... 내부온도 확인- 퇴근 전, 출근 후 제품 품온확인② 작성자 : 모상문③ 방 법- 냉동고에 표시되는 온도를 확인하여 기록한다.- 탐침온도계를 이용하여 제품의 품온을 측정한다.- 온도 관리담당자는

  서식 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  빙그레 품질보증 자기소개서

  식품의 전반적인 공부로 식품기사를 취득하고 HACCP 팀장교육을 받으며 식품 법규에 관해 공부를 하고 최근 트렌드인 SMART HACCP를 공부하였습니다. ... 형성함으로써 회사의 이익 창출에 직접적으로 이바지하는 품질관리 직무에 큰 매력을 느껴왔습니다.식품 품질관리 전문성을 갖기 위해서는 식품산업을 정확히 꿰뚫어볼 수 있는 시야가 중요하다고 ... .* 1500Byte 이하/작성 화면상 여백줄 포함 9줄 이내로 입력해주세요.[ 소비자의 선택을 책임지는 품질관리 ]저는 고객과 제품 및 제품 기술의 품질을 매개로 안전에 대한 신뢰를

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.04

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  2.CCP-4P 금속검출에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)

  (CCP, Critical Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP 관리 및 진행에 따른 ... (생산팀장, 품질관리팀장, CCP-P 모니터링담당자)가. ... 장소, 대상, 인원(1)기간 : 2020년(2)장소 : 작업장 중 원재료가 입고에서부터 금속검출공정까지 지나치는 모든 장소(3)대상 : 작업도구류, 설비류, 시설류(4)인원 : HACCP팀

  리포트 | 10페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.06.22

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  본 그룹 합격자소서 (품질관리)

  저는 직무에 대한 경험이 없지만 ‘배움의 열정을 통한 학생들의 본보기’가 된 경험을 통해 끊임없이 배우려는 자세를 유지하여 정기적인 HACCP인증을 유지하겠습니다.입사 후 목표가 무엇이며 ... (최소 100자, 최대 800자 입력가능)“끊임없이 도전하고 고민하라”저희 아버지는 제책사에서 품질관리직무를 담당하셨습니다. ... 품질관리직무 특성상 생산, 공정, 구매 등 다양한 부서와 협업이 잦기 때문에 협력을 끌어낼 수 있는 능력이 중요합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.02

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  HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

  제5장 HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 핵심정리1. 미생물의 위생검사 기준규격과 간이위생검사1-1. 미생물의 위생검사 기준규격1-2. ... 위하여 식품종류별로 입고일과 유통기한을 스티커에 기록, 부착하여 관리2-3. ... 구매와 검수 및 선별의 준비1)구매 전 납품업체의 선정 및 관리기준을 작성-구매 전에 납품업체, 즉 식품공급(협력)업체의 선정기준을 작성하여 리스트를 가지고 여러 개의 관련공급업체를

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  동원 홈푸드 품질관리 자소서 [ 서류합격 ]

  회사의 이익 창출에 직접적으로 이바지하는 품질관리 직무에 큰 매력을 느껴왔습니다.식품의 품질관리를 위해 식품기사를 취득하고 HACCP 팀장 교육을 받으며 6sigma GB, BB를 ... 식품의 전반적인 공부로 식품기사를 취득하고 HACCP 팀장교육을 받으며 최근 트렌드인 SMART HACCP를 공부하였습니다. ... 이번 사태를 통해 좋은 기술력은 높은 신뢰와 함께 제시되어야 한다는 것을 보며 품질관리의 중요성을 다시 한 번 느꼈습니다.품질관리는 공정의 처음부터 끝을 모두 책임지는 직무이며 제품이

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.12

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  비상사태관리기준서(식품품질안전경영관리기준)

  )으로 변경haccp조직도 변경담당자담당자32020.03.08ooo(품질팀원) 입사담당자담당자42021.03.10ooo퇴사로 인한ooo(품질및haccp팀장)변경haccp조직도 변경담당자담당자5678910목 ... . 03. 10개정번호0구 분직책성명서명주관 및 승인품질 및 HACCP 팀장담당자담당자작 성관 련생산팀장담당자담당자물류팀장담당자담당자관리팀장담당자담당자개 정 이 력개정번호개정일자개 ... 책임과 권한4.1 HACCP 팀장4.1.1 사태수습에 대한 총괄지휘 책임과 권한이 있다.

  서식 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.24 | 수정일 2023.03.29

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  [생활과학과] 2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등)

  단체급식에 식품위해요소 중점관리기준(Hazard Analysis Critical Control Point : HACCP) 적용이 제도화되면서 위생관리의 중요성이 더욱 부각되고 있으며 ... 따라서 급식소에서 위생관리 업무를 훌륭하게 수행하기 위해서는 급식생산단계별 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 설비의 위생관리의 3가지 측면에서 관리 체계가 확립되어져야 한다.최근에는 ... 따라서 급식산업에서 관리자는 비용절감과 이익창출 이상의 책임을 갖는데, 그것이 바로 안전한 음식제공을 통한 고객의 안전이다.급식산업에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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  [양식S6-9]공정관리일지_준청결구역

  준청결구역 공정관리일지(재단실1, 계량실, 열처리실)결재작 성검 토승 인작성일자 : 20 년 월 일작성자부서 : 생산관리팀점검주기 :1회 / 일평 가O: 적합 / X: 부적합 / 해당공정미실시 ... 방법점 검 (제품명)절 단안전 장갑 착용 여부착용육안 확인절단의 적절성크기불가식부위 제거계 량계량 원료의 밀봉상태밀봉육안 확인계량 원료의 표시사항표시됨[양식S6-9]준청결구역공정관리일지계량품 ... 정량 확인정량 계량계측기 정도 관리허용오차교정 확인해 동해동시간소고기: 8시간소갈비: 5시간곱창: 8시간깐양: 8시간±1시간관찰 기록가 열가열 온도 및 시간CCP 점검표에 의거함CCP점검표확인성상맛

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  CCP-1B점검일지(소독)(어류및연체류HACCP)

  ±0.5g 정도인지 저울로 확인하여 ○/×기록하고, HACCP팀장은 확인한다.④모니터링담당자는 소독한 총제품양을 확인하여 기록하고, HACCP팀장은 확인한다.품 명측정시각분무횟수1회 ... HACCP팀장의 승인을 득한다.○ 분무기의 분사상태 문제 시1) 모니터링 담당자는 즉시 작업을 중단하고 생산팀장에게 보고하다. ... 확인한다.②모니터링담당자는 1회 소독제품량을 500g이하인 지 저울로 계량하여 확인하여 기록하고, HACCP팀장은 확인한다.③모니터링담당자는 소독분무기 4회 분무 시 소독액량이 2.8g

  서식 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  [양식S7-2]회수통보문

  회수통보문회수 통보문결재HACCP팀장대표자□ 강제회수 □ 자진회수 □ 모의회수작성부서관리팀작성일자20 . . .점검주기회수품 발생 시1.

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  [양식S7-4]위해식품 등 긴급 회수문

  위해식품 등 긴급회수문[양식S7-4]위해식품등긴급회수문위해식품 등 긴급 회수문결재HACCP팀장대표자작성일자20 . . .작성부서관리팀점검주기회수품 발생 시위해 식품 등 긴급 회수문「

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  [양식S1-1]조도점검표

  조도(LUX) 점검표결재작성검토승인작성일자 : 20 년 월 일작성자 :점검 주기: １회 / 월구 분기준조도(LUX)측정조도(LUX)구 분기준조도(LUX)측정조도(LUX)1층외포장실220LUX2층레토르트 살균실220LUX입출고전실540LUX냉장실110LUX부재료보관실22..

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  [별첨S2-3]개인위생관리기준

  개인위생관리기준NO작업자 위생수칙01모든 작업자는 작업장에 입실 전에 지정된 위생복, 위생모, 위생장화,마스크, 토시를 청결한 상태로 착용하여야 한다.02모든 작업자는 작업 전에 손을

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  HACCP 설명자료(구)

  HACCP 운영4) 보관 및 운반관리 원 , 부자재 입고 시 관리방법 보관관리장소 및 관리방법 원료 및 완제품의 반 • 출입 관리 방법 취급 시 교차오염을 방지하기 위한 대책 보관고의 ... HACCP 운영6) 교육 및 훈련 관리 영업자 및 종업원의 교육 • 훈련 계획 및 기록 HACCP 팀 교육 계획 Ⅳ . ... HACCP 운영2) 시설 및 설비 관리 시설 및 기구 배치 보수 및 유지등 기타 필요한 사항 Ⅳ .

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.25

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  [양식S3-2-2]냉장냉동설비관리이력카드

  냉장·냉동 설비 이력카드설 비 번 호설 비 명냉동실-3규격 및 성능15hp마력 3대제 조 회 사하준이엔지구 입 처A / S 연락처구 입 가 격구 입 일 자2020.07설 치 장 소생산 본동 건물 1층중 요 구 성 부 품품 명규 격제 조 원품 명규 격제 조 원정 비 결 ..

  서식 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30

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  방충방서모니터링일지

  방서모니터링 일지결재품질관리팀장HACCP팀장작성일자20 . . .작성부서품질관리팀점검주기포충등 : 1회 / 주,쥐끈끈이 덮개, 쥐먹이 상자 : 1회 / 월단위포획된 해충 수범례적합, ... 완제품창고(우)원료창고(좌)원료창고(우)쥐먹이상자구분장소포획흔적섭식설치상태 및식별표시끈끈이교체여부RB-01RB-02RB-03RB-04RB-05RB-06RB-07RB-08RB-09RB-10관리

  서식 | 1페이지 | 900원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.12.07

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  9.3.2 조리장 관리–규정집(45)

  자이사장검토예정일관 련 근 거식품위생법HACCP 지원사업단 http://haccphub.or.kr2010 집단급식소 영양사 위생교육, 사단법인 대한영양사협회위생관리지침서 Ⅲ HACCP편 ... 조리장 감염관리가. 위생 및 감염관리의 기본은 「식품위생 관련 법규」에 근거한다.나. ... 조리장 감염관리규 정 번 호9.3.2제 정 일관 련 기 준요양병원 인증기준 9.3.2최근개정일담 당 부 서영양관리위원회시 행 일검 토 책 임 자운영위원회검 토 주 기2년승 인 책 임

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.18 | 수정일 2021.09.02

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  안전교육(사) 제7차 ppt강의안 (31쪽) - 식품안전관리(1)

  멸균제품은 기밀성이 있는 포장 후 밀봉제품의 중심부 온도를 120도 이상으로 4분 이상멸균처리 의무3) HACCP 인증소비자 입장에서는 원료의 공급, 식품의 제조, 유통 등 모든 과정의 ... 관리하는 것4) 농약허용물질목록관리제도(PLS)? 농산물의 종류 다양화와 수입 농산물의 증가로 농약안전관리의 중요성이 증가? ... 생산에서 판매단계까지 안전관리체계를 구축하여 소비자에게 안전한 농산물을 공급하기 위한취지의 인증제도?농산물우수관리기준에 따라 적합하게 생산 ? 관리된 경우 인증?

  ppt테마 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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