"aoc와인 조건" 검색결과 181-200 / 201건

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  [농학]유성분을 이용한 기능성 식품

  이 치즈는 1977년에 AOC치즈 목록에 포함되었으며, 또한 놀랍게도 rose campaign의 행진에도 함께 한다.반경성 치즈의 종류는, 구다치즈, 에담치즈, 깡딸치즈 표면에 싸여있다 ... 약 8주동안 숙성시키며, 어울리는 와인은 light Bourgogne이다. Chaource치즈의 특징은 오랜 숙성과정이 필요하지 않다는 것이다. ... 과일이나 와인과 잘 어울린다. Edam 치즈는 네덜란드의 가장 유명한 치즈로서 지방을 일부 제거한 우유로 만든다. 이 때문에 개봉 후 수주일 내에 다 먹어야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.12.08

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  [교양] 프랑스 와인

  와인의 원료 포도는 기온. 강수량. 토질. 일조기간 등의 자연적인 조건에 크게 영향을 받으므로 와인 역시 그와 같은 자연요소를 반영하게 된다. ... 명칭통제제도'(AOC)도입와인의 종류1.일반적 분류테이블 와인-이 와인은 우리가 tv나 레스토랑에서의 식사와 함께 마시는 즉 일반적으로 접할수 있는 와인을 가리킨다. ... 전체 비율로는 레드 와인을 48%, 화이트 와인을 52% 생산하며 뛰어난 품질의 화이트 와인이 생산되는 지역이다.부르고뉴 와인 즐기기보르도산 레드와인은 3-4종류의 포도를 섞어서 와인을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.03

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  [조주관리론] 와인과 브랜디

  AOC법을 제정 시행해오고 있다.① A.O.C. ... 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라지게 된다. ... 위해 1963년에 프랑스의 AOC(원산지통제명칭)법을 모방항 DOC법을 제정, 와인 생산의 품질관리 체계를 확립했다. 1992년에는 DOC법을 개정, 더 완벽한 품질관리하에 와인이

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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  [이탈리아]와인에 대해..

  그래서 이탈리아 정부는 와인 산업의 발전을 위해 1963년 프랑스의 AOC(원산지 통제명칭)법을 모방한 DOC법을 재정, 와인 생산의 품질관리 체계를 확립했다.이에 힘입어 품질이 획기적으로 ... 는 데노미나지오네 디 오리지네 콘트롤라타(Denominazione di Origine Controllata) 의 약자로, 프랑스의 AOC와 마찬가지로 각 산지별로 와인 생산기준의 ... 키안티 지역 내에서도 토양과 기후조건이 특별히 좋은 곳이 있는데, 이를 키안티 클라시코라고 따로 분류한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

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  [세계문화 ] 프랑스 와인에 대한 고찰

  크게 발전을 이루었다.포도 재배와 압축기, 여과기 등 양조기술의 발달로 훌륭한 와인이 많이 생산되어졌는데 1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 ... 포도주는 원료포도의 품종 및 생육조건에 따라 가장 이상적인 음용의 시기가 정해지며, 보관 및 숙성의 기간도 짧은 것은 1~2년. ... 와인이란가. 와인의 의미나. 와인의 역사다. 와인 상식2. 와인의 제조방법가.

  리포트 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2004.10.04

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  [교양] 프랑스의 와인

  항구를 끼고 있어 와인의 제조와 판매에 좋은 조건을 가지고 있다.AOC급 고급와인의 26%가 이곳에서 생산된다. ... 역사 중 가장 위대한 발전으로 평가된다.♣ 등급에 의한 분류 ♣프랑스는 고급와인의 명성을 보호하고 그 품질을 유지하기 위해 1935년에 AOC법을 제정 시행해오고 있다.① A.O.C ... , 포도품종, 양조방법, 최저 알코올 함유량, 포도재배방법, 숙성 조건, 단위 면적 당 최대수확량 등을 엄격히 관리하여 기준에 맞는 와인에만 그 지역 명칭을 붙일 수 있도록 규정한

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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  [프랑스문화] 프랑스 와인 이야기

  들고 가 마실 경우 서빙받는 조건으로 와인 가격의일부, 혹은 병당 일정 금액을 내는 돈.크뤼(Cru) : 와인 재배에 쓰이는 프랑스 말. ... (B & G)등의 대형 중간제조사(Negociant)들이 생산하는 와인으로 회사명 밑에 'Bordeaux, Medoc'등과 같이 와인의 원산지명만을 표시하는 일반 AOC와인입니다.( ... 전체 생산량의 38%.보르도 와인은 AOC와 별도로 세가지의 등급으로 나누어 라벨에 표시합니다.(1) 지명표시 와인 : 깔베(Calvet), 꼬르디에(Cordier), 바르통에 게스띠에

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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  [음식과 문화] 프랑스의 식생활 문화

  타 국가들의 추월을 허락지 않고 있다.1935년에 제정된 원산지호칭통제법(AOC)이 와인 산지의 개성을 지키고 품질을 보증하여 세계 애호가의 신뢰를 얻고 있다. ... 또한 보르도 지방이 북극 과 적 도 사이의 위도(북위 45 부근)에 위치해 포도가 무르익는 여름에 햇볕을 많이 받을 수 있다는 조건에서도 기인한다. ... )와인 : 쌉쌀한 맛의 화이트와인으로 항상 그렇지는 이다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.10

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  [식품] 와인에 대해

  크게 발전을 이루었다.포도 재배와 압축기, 여과기 등 양조기술의 발달로 훌륭한 와인이 많이 생산되어졌는데 1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 ... 따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라지게 된다. ... 포도주는 원료포도의 품종 및 생육조건에 따라 가장 이상적인 음용의 시기가 정해지며, 보관 및 숙성의 기간도 짧은 것은 1~2년.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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  프랑스 음식 문화의 이해

  최고급은 일정지역에서 정해진 조건아래 생산된 포도로만 만들어 포도 산지를 밝히는 샴페인, AOC포도주, 보르도, 브르고뉴, 보졸레등 유명생산지 이름을 밝힌 것이 여기에 속한다. ... 와인을 넣은 요리로는 비프 부르기뇽(쇠고기를 붉은 와인으로 찐 것), 코코 뱅(수탉을 와인으로 찐 것), 므르 마리니에르(므르조개를 흰 와인으로 찐 것)등이 있고 소스를 만드는 데도 ... 와인은 큰 역할을 한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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  와인에 대하여

  와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라지게 된다. ... 발달로 훌륭한 와인이 많이 생산되어졌는데 1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 품질관리를 통해 세계적 명성을 유지하고 있다. ... 명칭이나 회사 소유자, 생산자 이름이 주로 사용된다.④등급:보르도 지방의 경우 AOC급 고급 와인이라 하더라도 세가지 카테고리로 나뉜다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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  와인의 역사

  크게 발전을 이루었다.포도 재배와 압축기, 여과기 등 양조기술의 발달로 훌륭한 와인이 많이 생산되어졌는데 1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 ... 지형과 토양, 기후 등 포도에 영향을 주는 모든 요소에 최적의 조건을 갖추고 있으며, 오랜 세월동안 수많은 포도 품종을 개발하고 와인 제조 방법을 연구하는 노력. ... 와인 속에 기포가 있는 와인을 가리킨다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.10

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  [관광경영학] Australia wine

  와인의 맛은 크게 포도의 종류와 상태, 원산지, 기온 등 자연 조건과 양조법에 따라 달라진다. ... 소비자는 라벨에 담긴 정보로 와인을 구입하기 때문에 라벨 읽기는 와인 선택에 있어서 중요한 부문이다.1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정을 AOC(Appellation d'Origine ... 와인이란와인은 "발효된 포도즙 100%"입니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.07

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  [주류] 와인

  등)로 나뉘어 진다.따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라지게 된다. ... 크게 발전을 이루었다.포도 재배와 압축기, 여과기 등 양조기술의 발달로 훌륭한 와인이 많이 생산되어졌는데 1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 ... 와인이란?영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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  [외식산업] 치즈의 모든것

  와인은 Jurancon sec이 좋습니다.AOC 범주에서는 Ossau-Iraty-Brebis Pyrenees에 속합니다. ... 자연치즈는 발효 미생물 특히 젖산균이 그대로 살아 있으므로 오래 보관하면 숙성이 더욱 진행되어 나빠지므로 빨리 먹는 것이 좋습니다.가공치즈는 가열 살균하였으므로 보관조건이 좋으면 매우 ... 또 우유로 만든 AOC가 아닌 마토크도 있는데, 이것은 숙성을 6∼8개월하며 어떤 것은 1년을 하는 것도 있습니다. {(2) 영국 치즈영국의 치즈는 1066년 노르만족의 침입으로 시토회

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.25

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  [주류] 와인의 제조과정

  그러나 포도품질의 우열은 이러한 조건보다는 토양과 기후에서 좌우된다. 석회석, 자갈, 모래, 진흙, 암반 등이 섞인 척박한 땅에서 자란 포도일수록 좋은 포도이다. ... 프랑스 와인 라벨1 로고2 빈티지3 상표 : 포도원의 명칭이나 회사 소유자, 생산자 이름이 주로 사용된다.4 등급 : 보르도 지방의 경우 AOC급 고급 와인이라 하더라도 세가지 카테고리로 ... AOC급 중 가장 품질이 낮은 것으로 소유자 표시(Proprietary) 와인이라고 한다. O자리에 메독(Medoc)처럼 특정 지명이 명시되면 이보다 품질이 더 좋은 것이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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  [포도주] 프랑스 포도주에 관하여

  각 지방은 자치령으로 각 지방의 조건에 맞게 서 로 다른 특성있는 와인을 생산, 관리하면서 최고의 와인을 생산하기를 경주하고 있는 것이다.2. ... 이것은 지형과 토양, 기후 등 포도에 영향을 주는 모든 요소에 최적의 조건을 갖추고 있으며 오랜 세월 동안 수많은 포도 품종을 개발하고 와인 제조방법을 연구하는 노력에서 기인한다. ... 샹파뉴 지방의 포도 재배 면적인 프랑스의 총 포도 재배 면적의 불과 2.9%에 지나지 않으며, AOC 지역만을 놓고 보아도 5.7%에 해당하는 작은 지역이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.18

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  프랑스의 개요 및 관광명소

  서론◎ 프랑스의 개요◎ 프랑스의 관광명소◎ 프랑스 와인◎ 프랑스 향수Ⅱ. 본론1. 프랑스의 국제관광정책2. 프랑스의 차별화 관광경영Ⅲ. 결론1. 한국관광이 갖춰야 할 조건2. ... 타국가들의 추월을 허락치 않고 있습니다.1935년에 제정된 원산지호칭통제법(AOC)이 와인 산지의 개성을 지키고 품질을 보증하므로 세계 애호가의 신뢰를 얻고 있습니다. ... 선진국으로 세계와인의 기준이 되고 있습니다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.09

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  [식품영양학] 와인

  일조기간 등의 자연적인 조건에 크게 영향을 받으므로 와인 역시 그와 같은 자연요소를 반영하게 된다.그러므로 한병의 와인속에는 포도가 자란 지방의 자연의 조화가 실려 있다고 할 수 있다 ... 메독의 와인보다 향의 변화가 빨리 나타나는 것이 특징이다생테밀리용과 생테밀리용 그랑크뤼(St.Emilion Grand Cru) 두 종류의 AOC가 있다.5 뱅 드 코트(Vins des ... 즉 라벨에 AOC(원산지통제명칭)가 표기되며, 보졸레 누보는 보졸레 지역에서 첫 수확되는 적포도를 일주일 정도 발효이 나며 강한 맛을 지니고 저장기간이 길 다.- 생테스테프(St.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.25

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  각종 술에 대하여(와인, 칵테일,브렌디,스카치......)

  최대한 높이고 최상의 품질을 유지할 수 있는 기후조건을 감안하여 수확한다. ... Alsace지방France북쪽, 독일 접경지역에 위치France AOC White Wine의 20%생산품종 : Riesling, Point Blanc, Gewurztraminer, ... Muscat, Sylvaner▶ France Wine 등급AOC등급(Appellation d'Origine Controlee)- France 최고품질의 Wine- 원산지 통제명칭 :

  리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.02.28

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