"밀가루보관시 주의사항" 검색결과 201-220 / 304건

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  식자재 구매관리의 단계별 정리와 사례 및 해결방안 PPT

  저장관리 방법 ① 선반을 부착하여 식품별로 정리하고 , 식품명을 표기하여 손쉽게 찾을 수 있도록 한다 . ② 설탕과 밀가루와 같은 흡습성 식자재는 습기를 방지하기 위해 높은 선반에 ... 저장관리 시 유의 사항 4 . 저장의 일반원칙 5 . 저장관리 방법 제 6 절 출고 관리 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 26 1 . 출고관리의 개념 2. 출고관리의 목적 3. ... 식자재 주문 및 배송실태 제 2 절 프랜차이즈 기업의 사례 ‥‥‥‥‥ 31 1. ( 주 ) 원앤원 제 3 절 단체급식의 사례 .‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 32 1 . ( 주 ) 현대푸드시스템

  리포트 | 64페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.30 | 수정일 2022.12.06

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  HPLC고성능액체크로마토그래피를 이용한 비타민정량 실험

  시 주의 사항 Column 보관은 충전제와 반응하지 않는 용매로 채워서 보관 정상 Column : Hexane으로 채움 역상 Column 세척 후 60~70% 유기용매(CH3OH, ... - 잘못된 tubing 연결시에 dead volume이 발생하므로 주의실 험 원 리Column 혼합 성분을 각각의 단일 성분으로 분리시키는 곳 Column선택 시 고려할 사항 화학적요소 ... 원 리이동상 조성에 따른 분류 일정 용매 조성법(Isocratic mode) 분석 시간 동안 용매의 조성이 바뀌지 않음 가장 간단한 형태의 구성 한 pump가 일정 조성의 용매를 밀어줌으로

  리포트 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.04.03 | 수정일 2015.09.09

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  맥주의 가공과정 및 품질관리

  시 유의하여야 할 사항은 다음과 같다.① 햇빛에 노출되지 않도록 한자원은 발효주인 맥주는 변질의 우려가 있기 때문에 유통기한을 표시할 필요가 있다고 주장했다. ... 맥주의 원료맥주의 원료는 보리, 호프, 물과 효모로 주원료인 보리 대신 밀, 귀리가 사용되기도 하며 경우에 따라서는 녹말로 대신하기도 한다. ... 이밖에 ‘이물질(쇳가루, 벌레, 유리조각, 담배조각 등) 혼입 52건(32.3%), 맥주병의 폭발·파손 29건(18.0%), 맥주의 유통기한 문의 11건(6.8%), 기타 부주의로

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.25

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  섬유문화재의보존처리

  따른 특징지류문화재는 어떠한 표장으로 보관했는지에 따라 밀어서 제작한 납전지 사용. ... - 최적: 18~20℃, 상대습도 45~50%, 허용: 21~22℃, 상대습도 50~55%● 주의사항- 급작스런 온도변화, 온도와 습도조절을 위한 항온항습기, 제습기, 에어컨,실리카겔 ... ● 족자, 두루마리: 오동나무 상자에 보관● 빛, 온도, 습도 등 환경제어● 복원모사로 전시 및 교육● 신문지- 충해방지에 효과가 있으나, 산성전이라 손상을 줄 수 있음● 금속, 플라스틱

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.19

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  식자재구매관리, 검수관리에 관한 자료

  품질을 최적으로 유지하며 위생적으로 보관하기 위해서는 신속하고 올바른 식재료 보관이 필수적이다.(1) 식재료별 보관온도구분식재료별보관온도비고주식류쌀, 밀가루, 보리쌀, 라면 등15 ... (학교에서 구입 후 비치)② 손 세척 (비누, 알코올) 후 위생장갑을 착용한다.③ 교실 배식과 식당 배식의 특수성을 숙지한다.(2) 배식 참관 시 점검항목점검사항점검내용배식 전? ... 위에서 언급한 것과 같이 외식업의 발달이 급격히 이루어지고 주5일근무제, 여가 시간의 증대, 소득수준의 향상 등으로 식자재에 대한 위생관리와 질적인 면까지 소비자들이 직접 평가하는

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.04

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  생탁 마케팅 및 해외영업 보고서

  천연 암반수로 제조되었으며 한약재를 첨가하여 주객의 건강까지 생각하였다.〈 제품 및 제조업체의 상품력, 영업력, 관리력, 정보력 분석〉제품들들의 주원료로인 쌀과 소량의 밀가루와 T ... 짧은 유통기한발효주인 막걸리는 최대 보존기간이 10일 임. 오래도록 보관이 불가능하기 때문에 제조시 재고를 감안하여 생산하여야 함.3. ... 다행히도 업체관계자와 친분이 있는 팀원이 있어 수월하게 업체와 접촉하였고, 사장님께서 흔쾌히 저희 방문을 허락해주셔서 2009년 7월 22일 오전 11시에 부산 연산공장에 전 팀원이

  리포트 | 64페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.07

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  간호사국가고시 11년간 문제분석 기본정리

  -기포발생-고정x☆위관 영양액 주입시 간호★★-가루약 투약시에는 가루약을 작은 양의 따뜻한 물과 섞어서 주사기를 통해서 주입한다-대상자를 좌위를 취하도록 하여 영양액을 체온과 동일하게 ... ☆간호사가 입원대상자에게 중재할 사항병실에 출입하는 직원,간호사를 소개한다같은 병실 내의 동료 대상자들에게 상호소개한다병원환경과 병동의 일반적인 정보, 규칙등을 설명해준다의료팀의 허락 ... 질내에 들어가 체온에 의해 녹기 때문에 냉장고에 보관한다☆전신억제대=미라억제법★영아의 머리,목,가슴 채혈이나 정맥주사 시 적용(몸전체를 홑이불로 감싸는 것)☆노년기-성생활이 불가능해지면

  시험자료 | 11페이지 | 7,900원 | 등록일 2011.04.04 | 수정일 2022.01.11

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  단체급식

  개선사항이나 좋은 점 등 급식과 관련하여 의견을 적어주시기 바랍니다. ☞ 지금까지 성심 성의껏 답변해 주셔서 감사드립니다.제공되는 음식에 대해 종합적으로 만족하십니까? ... 세척시 : 식기소독보관고에서 살균 3.세척과정의 준수여부와 소독액 농도확인 /세척기계의 단계별 온도감시 /식기소독보관고 내의 식판온도 확인이 관리점관리방안 1.주방에서 음식이 모두 ... 마늘00.10.1밀가루00.50.5빵가루16.611.251.45달걀00.50.5치즈20100100등심치즈 돈까스 볼00.0250.025후추00.0250.025소금00.350.35설탕00.350.35우스터

  리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28 | 수정일 2021.02.17

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  CJ제일제당 기업분석 및 마케팅 전략

  탕49511위밀가루25751위대두유54461위3) 시장의 특성- 식품 및 사료, 생명공학 제품의 제조 및 판매를 주업종으로 하고 있음.영업은 국내 및 해외 수출로 구성되어 있으며 국내 ... 업계의 현황ｏ 식품사업- 소재 사업은 성숙산업으로 설탕, 밀가루, 대두유 등 일반제품은 완만한 성장을 유지하고 있지만 고기능성 ? ... 구분- 당사가 영위하고 있는 사업부문은 크게 식품사업, 사료사업, 생명공학사업, 기타사업으로 분류할 수 있음.식품사업은 국내 생활필수품의 국산화를 선도하며 설탕, 밀가루, 대두유

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.06

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  [교육]활동계획안

  주 제물 감활 동 명색 찰흙 만들기활동시간자유 선택 활동대상 연령만 3세활동목표① 반죽하기를 통해 대 근육, 소 근육 발달을 돕는다.② 여러 가지 색깔을 안다.활동자료밀가루, 식용유 ... 밀가루에 조금씩 색깔 물을 넣으며 반죽을 한다. -밀가루가 너무 걸쭉해지면 반죽이 힘들기때문에 물의 농도조절을 잘 하도록 한다.? 반죽이 거의 다 되면 식용유를 넣는다. ... 손에 비닐장갑을 끼고 알맞은 양의 밀가루를넣는다.T: 손에 비닐장갑을 왜 낄까??

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.17

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  [화학성식중독][화학적 식중독]화학성식중독(화학적 식중독)의 개념, 화학성식중독(화학적 식중독)의 원인물질, 화학성식중독(화학적 식중독)의 예방, 화학성식중독(화학적 식중독)의 발생 사례와 제언 분석

  궁극적인 사인은 심장장애이다.⑷ 비소제비소, 아비산, 비산연 등은 살충제, 살서제, 의약품으로 사용되나 밀가루나 합성팽창제등으로 잘못 사용하여 중독 된 예가 많다.⑸ 수은제농약으로서 ... 식품 첨가물은 다른 용도의 화학 물질과 구분하여 보관?사용하여야 한다. ... 증식이 쉽고, 약간의 부주의로 오염된 식품을 섭취하기 쉬운 여름철에 특히 많이 발생한다.화학물질이 한번 식품에 혼입되면 제거하기가 곤란하기 때문에 혼입되지 않도록 하여야 하며 다음 사항은

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.21

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  pH 측정법

  사용 후 보관 시에는 전극의 KCl 넣는 구멍을 막아 주어야 하며, 완충용액에 담근다.7. ... 밀가루6MR - 5.8BCG - 5.86.37505.779. 전분6BTB - 6.2MR - 6.05.235010. 소다9TB - 8.8CR - 8.89.125011. ... 온도(25℃)에서 pH4, 7, 10 용액을 이용한다.② 증류수: pH meter의 유리전극부분을 세척하는데 사용한다.③ 수돗물, 증류수, 우유, 콜라, 계란흰자, 계란노른자, 밀가루

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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  보육실습일지

  동극음악 활동신체 활동게임실외 활동-자동차 밀어 봐요-재미있는 자동차, 말타기현장학습간식기타기타참고사항- 부르릉 자동차가 달려요(다섯수레글. ... 교사와 함께 놀잇감을 정리한다.10:10-10:30오전간식- 간식시간임을 알리고 손을 씻은 후 자리에 앉아서 기다려 보도록 한다.- 원아가 스스로 먹을 수 있도록 기회를 제공해 준다.미숫가루 ... ·실습종료기간:·실습관련서류발송기간:※ 위 공지기간 이후 성적입력불가, 꼭 이전에 도착할 수 있도록 발송·실습관련서류재발송기간:·재 발송 이유: ‘보육교사자격증신청 시’ 제출 서류이므로

  리포트 | 82페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.12.30

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  [식품과건강]라면에 대한 보고서

  이때 밀가루를 이용한 새로운 식품 개발이 필요했고, 그때 일본의 안도 시로후쿠는 그가 연구하던 밀가루를 다른 용도로 먹을 수 있게 하는 연구를 하고 있었다. ... 시로후쿠는 몇 년간의 연구 끝에 재산만 탕진하고 실패하고 말았고, 그 후 매사 의욕을 잃은 시로후쿠는 어느 날 술집에 들려 고민하고 있는 중에 술집 주인이 어묵에 밀가루를 발라 기름에 ... 라면의 정의라면이란 즉석식품의 하나로 중국의 면은 밀가루에 소금?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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  쌀의 2차 가공품 한과에 대한 조사

  또한 파손 및 튀밥의 벗겨짐이 없어야 함보관,용도 및 유통상 주의사항보관: 직사광선을 피하고 건냉한 장소에 보관제품용도 : 간식으로 먹음유통기한: 제조일로부터 4개월■각 제품의 특성찹쌀가루를 ... 엿강정류는 주재료인 깨와 견과류에 지방과 단백질, 무기질이 많아 성장기 어린이의 간식으로도 손색이 없으며 곡식가루와 한약재 꽃가루 같은 것으로 반죽한 다식은 약이성의 배합으로 우리 ... 편리하도록 일정하게 팰릿 형태로 절지방식품을 혼합한 것으로 '오주행문장전산고' 와 '지봉유성' 에 "그 재료인 밀은 춘하추동을 거쳐서 익기 때문에 사시의 기운을 얻어 정이 되고 꿀은

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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  기본간호학 - 경구투여

  질내로 약물이 들어가도록 하 기 위해 applicator의 내관을 밀어준다.(4)applicator를 빼내어 종이타월 위에 놓는다. ... 주의사항? 맑은 분비물은 부비동에 문제가 있음을 나타내고, 노란색 또는 녹색 분비물은 감염이 있 음을 나타내는 것이다.? ... 주의사항? 안과용 마취제와 항생제는 전신적으로 적용되는 약물과 동일한 종류의 부작용 (예:과민성 반응)을 유발할 수 있다.?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.12

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  단체급식 기말고사 정리

  토마토, 싹▷비잠재위해식품①냉각 상태의 완숙계란②완전밀봉상태의 멸균제품③실온 보관 제품: 빵, 밀가루, 건면 등④드레싱 및 조미료: 식초첨가 드레싱, 케찹, 겨자 등⑤설탕함량 및 산도가 ... 있음-년 중 5~8월 사이에 가장 높은 빈도-과거 식중독의 원인은 주로 세균, 최근은 노로바이러스에 의한 식중독 급증2>잠재위해식품의 정의 및 종류▷잠재위해식품(PHF)의 정의-취급주의식품 ... 사전 검토사항①급식소 유형: 학교, 병원, 사업체 등 구분하여 면적산출②급식소시설, 설비 예산규모: 전반적 시설형태 운영방침 결정③급식대상: 이용고용량 결정④제공메뉴: 단,복수메뉴,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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  막걸리에 대한 이해 및 취향별 선택 가이드 라인

  효모가 살아있는 일반 생막걸리는 발효가 계속 진행되기 때문에 10도 이하 냉장보관 시 유통기한이 10일정도 된다. 하지만 요즘은 제조·보관 기술 발달로 유통기한은 늘어나고 있다. ... 고구려에서 제천행사를 할 때 함께 술을 빚고 마셨다는 점에서 막걸리의 역사가 삼국시대 혹은 그 이전부터 이어져 왔다고 추측할 수 있다.주로 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 찐 다음 ... 시대적 흐름에 맞아 떨어지면서 큰 인기를 얻게 된 것이 아닐까 하고 잠정적으로 결론을 내릴 수 있었다.이 보고서의 목적은 인터넷과 문헌조사를 통해 막걸리라는 술에 대한 기본적인 사항에

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.12

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  [식품] 밀가루

  밀가루의 품질 및 보관 시 주의사항1) 밀가루의 품질밀가루의 품질은 사용 목적에 따라 다른 의미를 가지게 되나 "최종 제품을 생산하는 제조 공정하에서 가장 경제적으로 좋은 제품을 균일하게 ... 일정한 제분 조건하에서는 경질밀일수록 연질밀보다 손상 전분이 많이 발생한다.일반적으로 제빵용 루 보관시 주의사항① 밀가루는 반드시 오래된 것부터 먼저 사용할 것② 바닥에 깔판을 놓고 ... 적재해야 하며 오랫동안 쌓여 있으면 굳어질 염려가 있음③ 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋음④ 밀가루 보관시 냄새가 강한 물건과의 접촉 보관을 피할 것⑤ 보관창고는 항상

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.03

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  09년 2학기 체중관리와 식생활 인강 기말범위

  황제다이어트) - 서양에서 유래방법:육류와 지방을 원하는 만큼 먹고 탄수화물을 최소한 먹는 다이어트 방법허용식품 : 살코기, 닭고기, 생선, 달걀, 동물성 식품, 채소류제한식품 : 밥, 밀가루 ... 9-1강-외식 시 고려사항가능한 한 한식을 이용한다.메뉴는 매번 바꾸도록 한다.외식을 할 경우 알맞은 식사량으로 여러 가지 음식을 골고루 섭취한다.지방이 풍부하거나 너무 단 음식은 ... 3-5회 실시, 1회 운동시 3세트 이상을 실시, 점진적인 운동부하를 활용하여 운동을 실시, 복부 운동은 하복부를 먼저 실시- 유산소 운동주 2-3회 정도로 20분 이상 실시, 조깅

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.06

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