"식빵 튀김" 검색결과 201-220 / 484건

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  동맥경화증 식이요법

  색상이나 질감이 다양한 음식을 준비한다.식사를 할 때 지방을 적게 섭취하는 방법식품군권장식품주의식품곡류쌀밥, 잡곡밥, 국수, 떡, 식빵, 전 곡류, 불포화지방(식물성유)을 사 용해서 ... 전이나 튀김보다는 굽거나 찌거나 삶는다. 구울 때는 기름이 빠지도록 한 후 섭취한다.? 같은 고기를 사용할 때도 기름이 없는 부위를 갈아서 사용한다.? ... 지방의 사용량을 줄인다(튀김, 전 등의 조리법 사용빈도 감소).기타 식품과 조리시 주의점? 조리시 되도록 소량의 식용유를 이용한다.? 전란 1개 대신 난백 2개를 사용한다.?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.05

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  건강을 위한 올바른 생활습관

  섭취 칼로리아침 : 소보루 빵(200), 우유 한잔 (92)점심 : 햄버거(390), 콜라 (110) 감자튀김(116)후식 : 아이스크림(110)저녁 : 김밥(484) 사이다(110 ... 섭취 칼로리아침 : 식빵 2개 (260), 우유 한잔(92)점심 : 쌀밥(325) 김치찌개(150), 단무지(100), 김치(20)후식 : X저녁 : 쌀밥(325) 보쌈(530), ... 섭취 칼로리아침 : 식빵 2개(250) 우유 (92)점심 : 어묵전골 (400), 김치(20), 쌀밥(325)후식 : 아이스크림(110),저녁 : 쌀밥(325), 보쌈(530), 콩나물국

  리포트 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2012.11.19 | 수정일 2019.02.28

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  제과리포트

  *중력분 : 글루텐 함량이 8.0~11.5% 로 국수, 수제비, 부침개용으로 사용 식빵제조에는 적합하지 않음. ... 용도로 사용함2등급 밀가루 : 제과용, 막국수용, 냉면용 등3등급 밀가루 : 장유용 ,등*박력분 : 글루텐 함량이 6.5~8.0% 로 가장 낮기 때문에 바삭함을 주는 쿠키와 케익, 튀김에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

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  한식 세계화를 위한 한국식 퓨전요리개발 , 한식퓨전요리개발

  레시피인절미 토스트 bean flour toast *재료 찹쌀가루50g , 물 75g , 설탕 15g, 식빵2쪽 * 만들기 1. ... 전자렌지에 재료를 넣고 2분씩 저어가며 돌린다.(3번반복) 2.식빵은 노릇하게 토스트하고 찹쌀떡을 샌드한다 3. 꿀과 콩가루 뿌린다. ... 깻잎을 올리고 그위에 채썬 당근 감자 고추를 얹고 만다 3.밀가루-계란-빵가루를 뭍혀 튀김 * 오리엔탈소스 간장 2큰술, 식초2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1큰술,참기름 1작은술메뉴

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.23

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  양식조리사 실시시험 Summary

  식빵 (크루톤) : 1cm 정육면체 -> 팬굽기5. ... 튀김 : 밀가루 묻은 새우 + 튀김옷, 160~180℃, **약불에서 2분간 오래 튀김 (수분제거)4. ... ***새우 4마리 재단- 찬물(해동) > 내장제거(2마디 등, 이쑤시개) > 물총제거 (꼬리, 기름튀김방지) > 물대제거 (꼬리)> 머리절단 > 껍질제거 (꼬리 1마디 남김) > 칼집

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.06.04

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  조리원리의 과학적 연구 보고서-식품및 조리원리

  ~16%), 탄수화물(전분 약 70%), 지방, 비타민과 무기질(배아에 비타민B, 비타민 E 다량함유) 2) 밀가루 종류 : [글루텐함량에 따른 분류] - 강력분(12~16%): 식빵 ... (닭곰탕, 육수, 스톡 등 국물요리 등)2) 건열조리 : 로스팅이나 튀김요리 등.3) 저장 : 가금류는 안전하게 동결상태를 유지할 수 있는 -18℃ 이하의 온도에서 저장. ... 케이크, 쿠키, 튀김옷 등에 이용. 3) 글루텐 : [도우에 영향을 주는 요인] : 밀가루의 질(점탄성 차이), 가수량과 수온(도우의 경도에 영향), 반죽법과 정도, 지방(연화작용,

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.25

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  2012년 어린이집 평가인증제도의 지표 중 건강과 영양 영역 중 영유아를 위한 급, 간식에 대한 항목을 살펴보고 참고로 하여, (7주차 강의주제) 1. 영유아 한 달 급,

  양념장표고버섯된장국청포묵김무침깍두기차조밥떡미역국삼치조림콩나물무침배추김치차조밥어묵국두부조림오이맛살초무침깍두기바지락칼국수배추김치요구르트오후간식찐만두/보리차단팥빵/우유호박부추부침개/보리차찐달걀/주스밤식빵 ... 쑥떡1주좁쌀밥북어계란국돼지갈비찜상추쌈/쌈장김치검은콩밥소고기미역국야채계란말이감자조림김치콩나물밥/달래양념두부된장국새송이버섯전사과오이무침깍두기완두콩밥감자양파국닭가슴살야채볶음야채스틱/쌈장김치메밀국수새우튀김 ... 알감자구이찐만두/둥글레차비빔국수(김치)연두부/양념장오전간식치즈토스트우유/과일떠먹는요구르트우유/과일찐고구마/보리차우유/과일3주검은콩밥오징어무국파인애플탕수육애호박나물김치율무밥조갯살쑥국소고기굴수새우튀김김치오후간식오미자화채

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.25

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  식단작성하기

  때문에 가자미 튀김이 아니라 가자미구이로 조리를 하였다. 잡곡은 섬유소가 풍부하므로 흰쌀밥이 아닌 잡곡밥을 식단에 넣었다. ... 무엇을 먹느냐도 중요하지만 같은 식품을 어떻게 조리하느냐도 중요하여, 튀김보다는 구이나 찜 형태로 조리하는 것이 열량을 줄이는데 좋다. ... 식용유5g1설탕1g참치통조림참치통조림50g1치즈치즈30g1인절미인절미25g0.5시루떡시루떡25g0.5햄구이햄40g1식용유5g1오렌지주스오렌지주스100g1합계41123211g식단내용교환단위수끼식단재료중량(g)곡류어육류채소지방우유과일설탕류저중고간식콘프레이크콘프레이크30g1토스트식빵35g1고기패트40g1땅콩버터7g1우유우유200g1참외참외120g1요플레요플레110g1치즈치즈30g1합계211121식단을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.22

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  양식조리기능사 실기 레시피 요약정리

  재료:식빵, 버터, 달걀, 새우, 케첩, 파슬리Mirepoix: 당근, 샐러리, 양파 / 소금, 흰후추, 레몬, 파슬리줄기이쑤시개2. 레시피:?파슬리 찬물.①계란삶기. ... (꼬리 제외.) -> 튀김.(기름제거.)④파슬리, 레몬(양끝다듬기.)으로 가니쉬. 241. 재료:가자미, 소금, 흰후추, 밀가루, 버터, 레몬, 파슬리2. 레시피:? ... 재료:식빵, 양상추, 토마토, 베이컨버터,, 간.)나머지양파, 샐러리, 쇠고기: 촙.②버터팬: 샐러리, 양파촙 볶.③패티: 달걀물, 쇠고기, 양파, 샐러리, 빵가루, 소금, 후추.④기름팬

  시험자료 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  만성신부전(식이요법, 신부전증질환치료, 신부전증환자식단, 신부전증식단, 신부전증식이요법)

  이용하여 열량 섭취를 늘리는 조리법①음료수에 설탕이나 전분류, 전분가공식품 등을 첨가한다.②빵, 떡, 비스킷 등의 간식을 먹을 때는 설탕, 꿀, 버터, 마가린 등을 발라먹는다.③조리시 튀김이나 ... 일210010100열량보충군620.6201.4600열량계853160841.550820.52725%31631230100구분식단재료분량 (g)교환단위수열량 (kcal)당질 (g)단백질(g)지방 (g)Na(mg)P(mg)수분(ml)곡류어육류채소지방우유과일열량보충저중고아침토스트식빵무염버터딸기잼7012352212009010046

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.09 | 수정일 2016.03.07

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  만성신부전 식사요법 식이요법 및 식단

  (g)지방 (g)나트륨 (mg)칼륨(㎎)인(㎎)곡류어육류채소저지방우유과일당 (g)저아침쌀밥17137.515.75마늘50.360.90.60.327.38.2식초6간장(양념간장)2감자튀김감자350.55011.510.7115.512.25기름1029010배배100150120.314235합계2.51.52.51442.574812.5386757.88167.1간식토스트식빵 ... 식품 구입량식품명순식품량(g)폐기율(%)식품구입량(g)쌀1200225인절미1750175감자35645식빵35035불린미역35035미나리35035콩나물35237닭가슴살20020상치35035애호박35844고구마1404147단호박53862배10024137마가린505마늘201031참기름505콩기름10010소금303진간장406식초606우유2000200귤

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12

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  2-1. 청소년의 생활(건강한 식생활과 식사구성)

  햄버거와 감자튀김 보다 햄버거와 샐러드를 함께 먹는 것이 좋다.과일류빨강· (무기질, 비타민, 섬유소) 함유· 주스보다 생과일을 섭취하는 것이 좋다.우유·유제품류파랑· (칼슘) 함유 ... · 조리시 첨가된다.② 1인 1회 분량과 1일 섭취횟수식품군1인 1회 분량열량(㎉)1일 섭취횟수중고등학생(12-19세)성인(19-64세)남여남여곡류 및 전분류밥1공기(210g), 식빵

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.11

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  식생활-교과서, 지도서정리

  , 떡국, 인절미, 감자/고구마어육콩류불고기, 돼지고기볶음, 닭다리튀김, 생선구이/조림, 계란후라이, 두부조림, 콩자반채소류생야채 (한접시에 상추, 오이, 당근, 풋고추, 방울토마토 ... 동력기로서 떨어지는 물의 힘으로 바퀴를 돌려 곡식을 찧거나 빻아 음식을 만드는데 이용하며 우리나라에서 전통적으로 이용되어 왔다.곡류흰밥, 잡곡밥, 비빔밥, 볶음밥, 김밥, 잔치국수, 식빵

  리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2014.02.11 | 수정일 2014.08.19

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  각 식품의 칼로리표

  [양식] 튀김류음식명칼로리목측량분량(g)야채튀김199.31소접시154풋고추튀김131.31소접시65.5오징어튀김701개40생선까스정식596.81접시560참치돈까스3841개195생선까스297.21토막170새우까스161.51인분95 ... 기타음식명칼로리목측량분량(g)핫바1951개80오뎅701소접시50비요뜨2101개143슬라이스치즈71.31장20모짜렐라치즈57.61조각20앙팡치즈56.71장18[간식] 빵류음식명칼로리목측량분량(g)보리식빵3103조각100밤식빵2653조각100식빵110.81장40토스트식빵96.81조각35현미식빵941조각35호밀식빵881조각33치킨샌드위치5001개176소시지샌드위치4651개185베이컨샌드위치4351개185햄치즈토스트417 ... 150.71작은캔1003분짜장2001인분1703분카레1751인분200게맛살391개32[양식] 구이류음식명칼로리목측량분량(g)버팔로윙7001접시0안심스테이크617.51인분368.5연어스테이크5561인분368.5[양식] 튀김류음식명칼로리목측량분량

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.13

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  건강과 안전/ 몸에 좋은음식 나쁜 음식/ 음식관련 다양한 활동 포함A+

  【과학 영역】◎ 곰팡이 관찰-식빵, 밥, 요쿠르트가 어떻게 변화되었는지 말해보고 관찰 활동지를 작성해 본다.식빵밥요쿠르트활동지돋보기시간/활동명활동목표활 동 내 용자료 및유의점평 가10 ... 동그란 모양으로 찍어 도너츠 모양을 만들고 기름에 튀겨내어 설탕을 바른다.도너츠 가루우유, 두부, 계란, 밀대, 도마, 튀김건지게,튀김기동그란 그릇, 뚜껑설탕, 식용유시간/활동명활동목표활

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.13

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  조리원리의 이해 연구 보고서

  튀김류는 동결된 채로 기름을 발라 해동과 동시에 조리한다.2. ... 튀김은 지방의 이러한 분해 온도를 이용한 조리이며 분해 온도는 지방의 종류에 따라 다르다. ... 튀김에 사용하는 식물성 기름은 160°C~180°C의 분해 온도를 갖는 것을 사용하면 좋다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

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  나트륨의 소비를 줄이자

  30베이글,딸기쨈,저지방 우유하루견과 1봉현미밥,오리고기, 김치,상추,짱아찌삼각김밥3개포테이토피자 레귤러사이즈, 콜라오리고기,밥1공기,총각김치나물밥묵밥,메밀전병치토스과자,생라면,쿨피스식빵 ... 곤약현미밥,된장찌개,김치피자2조각,콜라2잔화5/28새싹비빔밥하루견과 1봉고등어조림, 쌀밥,묵무침, 김치냉면,고기(육쌈냉면)햄버거커피2잔시금치무침,무생체나물,잡곡밥냉모밀,돈까스,김치떡볶이,튀김

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.06

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  어린이 식생활

  햄버거와 피자, 라면, 소시지와햄, 감자튀김, 프라이드치킨...요즘 아이들이 즐겨 먹는 음 식인 패스트푸드, 인스턴트 식품들을 보면 최근 감자튀김에서 발암물질인 아크릴아마드가 다량 ... 영양소1) 식품 구성탑1층 : 곡류 및 전분류 (밥, 국수, 식빵, 시리얼, 떡)2층 : 채소류 와 과일류 (시금치나물, 콩나물, 김치, 느타리버섯, 물미역, 감자, 귤)3층 : 고기

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.30

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  유아교과교재 연구 및 지도법 - 우리 동네

  C: 네C: 감자요. / 햄이요. / 당근이요. / 오이요.C: 네C: 엄마랑 같이 맥도날드 가서 감자튀김 먹었어요.C: 저는 피자를 먹을 때 감자를 먹었어요.C: 네C: 네(유아들이 ... T: 그럼 이제 식빵에 발라볼까요? 먼저 접시를 한 개씩 받도록 해요.T: 접시를 다 받은 사람은 앞에 놓인 식빵을 2개 가져가 접시 위에 올려놓도록 해요. ... 이제 숟가락으로 감자를 식빵에 발라 보도록 해요.T: 우와! 드디어 완성이 되었어요!!

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.16

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  밀가루 종류별 글루텐 함량 측정

  이론적 고찰▶ 밀가루 종류종류단백질 함량 (%)습부량 (%)용도강력분12% 이상35% 이상식빵, 마카로니, 스파게티중력분9~12%25~35%국수류박력분9% 이하25% 이하튀김옷, 과자 ... 또 스폰지 케이크나 튀김옷 등은 글루텐 형성을 피해야 하므로 이 경우는 단백질 함량이 적은 박력분을 사용하여 조작도 빨리하고 이기지 않도록 해야 한다. ... 또 100~150%의 물을 부어 흐를 정도로 반죽한 것을 Batter라고 하며 퍼프오버(popover), 와플(waffle), 튀김옷 반죽이 이에 해당된다.반죽의 경도에 따라 완성품의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.14

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