"식육금지" 검색결과 201-220 / 431건

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  세균성 식중독의 특징 및 국내 외 발병현황

  식품을 가열(60~65°c에서 30분)해서 섭취(특히 육류)하는 것이다.· 여시니아 엔테로 콜리티카 : 원인균은 yersinia enterocolitica이며 원인물질은 냉장식품, 식육류 ... 250°c30분 가열하면사멸)5~9월 많이 발생독소형식중독치사율가장높음(30~80%)잠복기 짧을수록 중증내열성이 강해 100°c4시간가열해도사멸X절대혐기성중간형식중독예방애완동물음식접근금지 ... ,저온보존(10°c이하)가열(60°c 20분)가열(60°c 2~5분)저온보관담수에 씻는다화농성질환 있는자의 식품취급 금지위생적 처리냉장보관가공식품, 저장식품 가열(80°c 50분)저온보존가열조리후급냉하여혐기적조건배제사진

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.16

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  영단어 1160 개

  입출항 금지명령, 수출금지 carnivorous 육식성의, 식충성의embark 배에 타다(싣다) carrion 썩은고기expressway 고속도로(=freeway) claw 발톱highway ... branch)crosswalk 횡단보도(=crossing) bouquet 꽃다발derailment 탈선 bunch 송이(=cluster)devious 꾸불꾸불한 carnivores 식육류embargo

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.20

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  설득적 메시지의 구조적 분석

  , 광우병 검사방법이 육안으로만 이루어짐 △2004년 6월~2005년 4월 감사대상 도축장 12개소 중 2개소에서 29마리의 주저앉는 소(광우병 주 증상은 소가 주저앉는 것임)를 식육 ... 제외) △사료에 대한 금지물질 포함여부를 통상적으로 샘플을 채취하여 검사하는 과정 없다고 지적되어 있다.또한 2005년 8월 12일 미 식품안전청의 보고에 따르면 6000개 작업장 ... 중산층이나 서민은 쪼들리는 살림에 세금을 더 내고, 부유층의 주머니는 상대적으로 더 두둑해졌다.미국산 쇠고기 수입하면 안 되는 이유…생의 경우 미국 소로 간주되는데 이 소들은 동물성사료 금지조치에서

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.01

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  양돈사료의 항생제 문제점.

  (표 4) 미국의 식육 중 동물약품 잔류조사 결과 (1991년)원인분석휴약기간위반사료의교차오염불법약제사용모체의오염 이행원인불명계비율(%)5443336100(표 5) 우리나라의 식육 ... 그러나 시간이 지날수록 이들 항생물질은 내성균의 생성, 발암성 등 여러 가지 부작용으로 말미암아 사용이 금지되어 가는 품목이 점차적으로 늘어나고 있으며, 앞으로 이런 규제는 더욱 강화될 ... 그리고 여러 가지 부작용 등 문제점으로 말미암아 이 지침은 수시로 변하게 되어 사용이 금지되는 약제의 종류가 시간이 지날수록 늘어나고 있다.여기서 한 가지 중요한 사실은 사료공장은

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.01

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  신들의 섬 발리 지상최후의 낙원을 찾아서 (책내용 요약 정리)

  닭은 식육용뿐만 아니라 투계용으로 사육되는데 ‘닭싸움’은 발리의 대표적인 도박. ... 벼농사가 주가 되고, 쌀은 주식으로서 중요한 작물이다. 1962년 농지 개혁으로 1인당 5헥타르 이상의 수전 소유가 금지되어 대지주는 없어짐.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.31

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  세균성 식중독

  이렇게 되면 탈수와 함께 쇠약, 허탈, 의식장애, 혈압 강하 등의 증상이 수반된다.5) 예방법화농성 질환이나 인두염에 걸린 사람의 식품취급금지, 조리종사자의 손 청결과 위생복 및 마스크 ... 경증일 때는 주증상이 1~2일 동안 지속되 고, 1주일 정도 경과하면 회복되지만 중증일 경우 사망에 이르기도 한다.4) 예방법식육 중 쇠고기와 돼지고기의 Salmonella 오염률이 ... 5~10%, 닭고기는 10~30%로 알려지고 있으므로 식육의 생식을 금해야하고 Salmonella균은 비교적 열에 약하여 62~65℃에서 20분간 가열로 사멸되므로 식품의 가열이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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  원산지표시제도

  불명료한 원산지표시는 관세법이나 미 연방거래위원회규정에 의해 인정되지 않고 있으며 원산지국명을 표시하였어도 표시된 원산지를 숨기는 행위는 불공정한 거래로 인정되어 수입, 판매가 금지되고 ... 도입을 위한 식품위생법 개정안을 상정하였으며, '05.6.13 열린 우리당 조일현의원이 식육 원산지 표시제 도입을 위한 식품위생법 개정안을 발의하였다. ('02년~'03년간 3차례 ... 체형기타특 징모든 수입물품에 대해 관세법에 원산지표시대상과 제외대상품목을 규정하여 수입단계에서 규제2) 일본일본은 ‘부당한 표시’를 유형별로 규정하고 이러한 표시를 한 물품의 수입을 금지하고

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.25

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  죽음의 밥상-농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험..내용 요약과 우리 사회에 주는 느낌과 시사점

  그리고 농무부 장간이 소집한 국제 패널 토론회에서는 도살장 찌꺼기를 일체 금지할 것을 권고했다. ... 오늘날 식육용으로 길러지는 돼지의 90퍼센트 이상이 콘크리트와 강철로 지은 좁아터진 축사 속에 갇혀 지낸다. 일생에 한 번도 바깥나들이를 못하며, 풀밭을 발로 밟아보지 못한다. ... 그러나 2년이 지난 시점에서, 이런 금지안 중 아무것도 실행되지 못했다.사육장 시스템은 환경 재난이기도 하다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.11

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  일본음식의 특징(종류포함)과 음식문화(예절)에 대하여

  등 포유동물의 식육금지로 인해 영양의 균형이 맞지 않아 영양 실조와 같은 상태도 생겨나게 되었다.이후 무사시대로 접어들면서 사냥 등이 부활되었고 삼식주의의 관습도 장착되어 가고 대륙문화 ... 연구를 후세에 전해 주었는데 현대에 전해져 오는 요리도의 기본이 되고 요리의 연구는 비약적인 발전을 이루어 왔고 귀족사회의 식사가 아침, 저녁 두끼로 형식화 됐고, 이와 함께 살생금지령 ... 일본 요리의 특징1) 육식이 금지된 기간이 길어 상대적으로 콩 소비 중심의 독특한 문화가 정착되어 미소라고 하는 일본 된장, 낫또, 왜간장, 두부 등이 발달했다.2) 서양요리나 다른

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.20

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  수인성 식품매개질환 장출혈성대장균과 콜레라, 수인성식품매개질환 살모넬라와 장염비브리오, 수인성식품매개질환 황색포도상구균, 가스괴저균, 보툴리누스, 식품매개질환 클로스트리디움균, E형간염, 리스테리아균

  감염경로-원인 식품은 식육, 난류로 보균동물의 식육이나 알을 생육하거나 불충분한 가열로 직접 오염된다. ... Shigella의 장독소 업무 종사가 금지된다. 항생제 치료 종료 48시간 후 24시간 간격으로 2회 대변배양검사가 음성으로 확인된 후에 업무에 복귀할 수 있다.

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.26

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  멜라민 파동에 대한 정부의 대처의 문제점과 대응방안 제시

  현재 식육류와 유제품 등은 농림 부가, 기타 가공식품은 식의약청이 소관 부처로 돼 있다. 멜라민이 들어간 분유는 농림부, 그 분유가 들어간 과자류는 식의약청이 담당인 것이다. ... 이는 말레이시아와 싱가포르 등 아시아 국가들은 물론 아프리카 국가들이 즉각 중국산 유제품의 수입 금지 조치를 취한 것과 비교하면 대조적이 다.2. ... 국내 소비자들의 안전을 위해 멜라민 검사를 실시한다고 밝히기도 했다.식약청은 국내 제품에서 멜라민이 검출된 게 확인된 24일에서야 중국산 유제품이 함유된 모든 가공식품의 수입을 금지했다

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.19

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  돈육 가공 시장 현황 및 전망

  나타났음 미국 BSE발생에 따른 소비위축과 전반적인 경기침체에 기인한 것으로 판단됨 쇠고기 소비는 '02년 8.5kg을 기록한 후 2년 연속 감소를 보이고 있음 특히 미국산 쇠고기 수입금지와 ... 및 2차 식육가공업체는 2,315여개가 있음. ... (육가공업협회 31개, 육류유통수출입협회 68개 회원사 등록) 전국의 식육판매업소는 46,423개가 있으며, 대형유통업체는 320여개, 농협 직거래점은 전국 15개 업소가 있음.847식육

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.06

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  국제수역사무국(OIE)

  특히 전문위원회는 구제역 상설위원회, 식육바이러스 연구위원회, 혐기성 세균 질병위원회, 살모넬라균증 연구위원회, 아프리카 돼지콜레라 연구위원회, 동물 및 축산물 수출입 위생규약 연구위원회 ... 이 기구의 위생규약에는 예찰, 사료 금지조치, 발생 시 조치 사항, 국가별 광우병 위험 등급 평가 등에 대한 사항을 규정해 국가 내 광우병 관리 및 평가의 기준으로 제시하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.25

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  사용 금지된 식품첨가물

  과거 식육제품 어육제품 등의 살균제로 사용되었으나 발암성이 있어 사용이 금지되어 있다.살리실산 salicylic acid - 방향족 옥시카복실산의 하나인 무색의 고체이며 해열·진통의 ... 사용 금지된 식품첨가물식품첨가물은 식품을 조리 가공 또는 제조과정에서 식품의 상품적 가치의 향상 식욕 증진 보존성 영양 강화 및 위생적 가치를 향상시킬 목적으로 식품에 첨가되는 화학적 ... 과거 사용이 되었지만, 현재 발암성등의 우려로 사용 금지된 첨가물에 대하여 알아보도록 한다.둘신 dulcin - 백색 분말 또는 무색의 침상결정체로 된 인공감미료이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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  haccp란?

  식품, 음료 또는 흡연 금지, 장신구 또는 과도한 화장, 개인 소지품의 금지- 마킹의 적용, 감시 감독에 대한 책임 정의3) 엔지니어링 및 유지- 기계, 수리공으로부터 가능한 오염에 ... 수산식품에의 강제적 적용을 결정한 바 있으며, 1996년 7월에는 미국 농림성(USDA)의 식품안전검사국(Food Safety and Inspection Service, FSIS)에서 식육과 ... 대해 자격이 부여된 인원에 의한 사용2) 개인 위생- 위생복 및 머리카락의 예방- 제품지역에 오염을 야기할 수 있는 병중 또는 부상 인원의 배제- 세척/소독을 포함한 손관리, 허용금지구역에서

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02

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  [식품위생학]식중독분류

  달걀어패류 및 가공품65℃ 20분 가열시 사멸식육, 달걀 생식 금지장염비브리오V.parahaemolyticus무아포성 통성혐기성 간균호염균, 최적온도 35-37℃10-20h설사, ... 우유, 식육,어패류, 굴60℃이상 가열덜익은 음식 섭취 금지독소형포도상구균S. aureusenterotoxin 생성황색색소 생성, 내염성2-3h(가장 짧음)급성위장염유가공품, 김밥, ... 장기 저온 보존 금지캠필로박터C. jejuniC. coli고온균(43℃증식)소, 염소의 전염성유산과설사증의 원인균2-7일위장염과 Gullian 증상(급성마비후 20%불구)닭고기,

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.12

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  감염형 식중독균

  .▽ 원인식품과 감염경로서구 : 식육류와 육가공품, 조류 알한국,일본 : 어패류와 그 가공품, 2차오염된 어육연제품, 우유및유제품, 생과자, 샐러드▽ 발생시기5월-10월 (고온다습) ... 물, 식품의 감염원EPEC : 식품, 가축에서 분리 안됨.▽ 발생시기와 예방발생시기 : 2-3월, 5-6월예방 : 유아 상호오염 경로(유아용 용기, 기구 등) 차단, 보균자 조리금지4

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.19

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  [A+평가자료] 식품위생과 HACCP

  부득이하게 건드렸을 경우에는 바로 세척 후 소독을 실시한다.(4) 작업장에서 식품위생에 위해한 행위(흡연, 취식)를 금지하고, 작업 전? ... .- 특히, 어패류, 식육 등의 식품은 식중독균에 의한 오염이 용이하므로 충분히 가 열, 조 리 하여야 하며 이들 식품은 부패 변질이 용이하고 영양이 풍부하여 위해 미생물의 증식이 ... - 장례, 결혼, 모임 등에 제공되는 식사 및 반찬은 가급적 조리된 식품을 제공하는 것이 현명하며 기온이 높은 .하절기에는 어패류의 회, 조개류, 계란구이 및 햄, 소시지 등 의 식육제품과

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.06 | 수정일 2017.05.08

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  식중독균(gram positive)

  예방법 : 식육 철저한 가열, 유가공제품 철저한 살균 , 비살균우유 금지, 손, 조리기구, 환경 청결유지Staphylococcus aureus? ... 예방 : 냉장보존, 피부화농성질환자 조리 금지, 손, 조리기구 청결 유지Clostridium botulinum? 그람양성, 절대 혐기성, 포자형성(포자 내열성이 강함)?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.09

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  육류의 유통과 식중독

  해동 후 재냉동 절대금지 - 해동 시 유독성인 그람양성균의 증식이 활발히 이뤄지므로 해동 후 재냉동 절대 금지 보관온도에 따른 적정온도 유지 - 육류는 온도변화에 민감하게 반응하므로 ... 인해 침투된 박테리아가 심부조직 (근육조직)이 오염될 수 있으므로 이동간 상처가 생기지 않게 함심부박테리아물류보관 도축 전 도체의 배설물을 제거, 출하 전 절식으로 배설물 조절 식육을 ... 장관출혈성(E. coli O157),장관침입성, 장관병원성, 장관독소형, 장관부착형저온성세균(Pseudomonas)내 용구 분※기타유형 : Yersinia (저온성세균, 오염된 우유나 식육

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.05

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