"식육금지" 검색결과 121-140 / 431건

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  육식에 관한 불교윤리적 인식

  육식을 금하는 '식육계'는 대승불교시대에 들어서면서부터 『열반경(涅槃經)』 『능가경(楞伽經)』 『범망경(梵網經)』 『승만경(勝 經)』 등 식육을 무조건 금지하는 경전이 나타나기 시작하면서 ... 맥도널드 빅(食肉戒)의 기원육식 금지 조항은 중국 양(梁) 나라 때 무제가 불교에 심취하여 '단주육문(斷酒肉文)'을 내리며 철저히 지키게 했고 이후 중국과 우리나라의 불교에 뿌리를 ... 붓다는 인간, 코끼리와 말, 개, 뱀·사자·호랑이·표범·곰·하이에나와 같은 숲 속에 사는 짐승 열 가지 종류의 고기는 먹어서는 안 된다고 금지시켰다.당시의 고행주의자 들은 생선과 고기

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.21

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  [식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독

  예방으로는 화농균을 지닌 사람은 조리를 금지해야 한다.2) 보툴리누스균 식중독보툴리누스균은 공기가 없는 곳에서도 증식되는 혐기성이며,100'C 이상에서 수시간 가열해도 파괴되지 않는 ... 과일류, 식육, 어육, 유제품 등이며, 토양에 이 균이 존재하므로 원료의 불완전한 전처리에 의해 오염될 수 있다.예방은 원료를 철저히 청결하게 씻고, 독소는 열에 약하므로 80‘C에서

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.16

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  여름철 건강관리

  가 원인미생물 오염원 증상 예방법 살모넬라 ( 감염형 ) ▷토양이나 물에서 장기간 생존가능 ▷건조한 상태에서도 생존 ▷사람 , 가축 , 분변 , 곤충 등에 널리 분포 ▷계란 , 식육류와 ... 있는 음료는 금물 ) 뜨거운 액체 , 고열기계 , 화염 등과 같은 열 발생원인을 피하고 방열막 설치 - 발한작용을 저해하는 밀착된 의복의 착용 자제각종 야외행사를 취소하고 활동을 금지

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.05

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  세균성 식중독과 바이러스 식중독

  음식물 섭취돼지고기,쇠고기, 우유, 아이스크림 등위장염, 패혈증, 복통, 설사, 발열평균 2~5일식육의 장기 저온 보존 금지독소형식중독포도상구균식중독Gram+구균무아포Staphylococcus ... 냉동 보관캠필로박터균 식중독고온균C.jejuniC.coli오염분뇨가 물을 오염시키거나, 가축과 가금류를 도살 할 때 식육에 오염 됨소, 돼지, 개, 고양이, 닭, 우유, 물 등복통, ... 설사, 발열, 구토, 근육통2~7일60℃이상 가열(덜 익은 음식 섭취 금지)여시니아식중독저온세균Y.enterocolitica감염된 육류를 먹거나 환자, 가축 등의 대소변에 오염된

  리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.11 | 수정일 2017.08.15

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  일본 의식주 문화의 변천과 그 문화사적 의의 리포트

  또한 불교의 영향으로 살생과 포유동물의 식육이 금지되었다.5)가마쿠라시대(1192~1335)무인(武人)정치가 시작된 시대이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 (30%↓) 1400원 | 등록일 2016.01.28

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  최근 신문이나 방송에 보도되었던 아동의 식품 안전사고 사례와 대처방안

  다음으로 식품 안전사고가 많이 보고된 제품은 식육 가공품과 원료육이었으며 가장 많이 보고된 문제는 리스테리아 모노사이토제네스 오염이었는데 특히 이탈리아산이 많았으며 미국과 덴마크 같은 ... .▶ 대처방안< 대체급식의 해외 사례 >대체 도시락을 배달하는 일본 마츠모토시 동부학교급식센터땅콩금지 교실로 아이들은 구하는 미국 뉴저지주식품 알레르기 학생을 배려하는 오스트레일리아급식에

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.07

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  육가공학

  *최근 식육의 안전성을 국제적 수준으로 높이기 위하여 도축장을 위해요소 중점관리기준(HACCP)의 적용대상으로 지정.2.2 도축의 선택2.2.1 건강상태 및 도살금지 육축*도축의 건강은 ... 하여 식육생산처리의 현대화를 꾀하고 있다. ... *식육의 보수성, 다즙성, 연도 및 색에 영향을 준다*신선육: 근원섬유 중에 약 70%근장 중에 약 20%결합조직 중에 약10%*자유수와 결합수 존재4.2.2 단백질*식육에는 단백질이

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.04

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  한우 사육단계별 안전성 문제와 개선방안

  축산물 HACCP지정 현황 축산물, 가축사육단계 작업장 HACCP지정 현황 (2012. 3. 16)(단위 : 개소)구분축산물가축사육단계사료총계소계유가공업식육포장처리업식육가공업알가공업식육판매업식용란집유업보관업운반업소계농장돼지소닭오리메추리 ... 유형별 발생상황에 맞춰 대비책을 마련해 놓고 있다.광우병에 관해서는 사료업체의 제조라인을 구분하고 사료공장에 HACCP을 도입하여 동물성원료를 반추동물의 사료로 사용하는 것을 철저히 금지하고 ... 안전축산물 소비홍보 및 올바른 식육 취급방법유도(자료 : 농림수산 식품부)- 우리나라의 축산물 위생?

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.10 | 수정일 2019.11.04

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  식중독의 종류와 증상 및 대처 방안

  -조리된 음식은 장기간 실온방치를 금지하고, 5℃이하에서 냉장보관 한다. ... -원유, 살균처리하지 아니한 우유, 핫도그, 치즈(특히 소프트치즈), 아이스크림, 소시지 및 건조소시지, 가공·비가공 가금육, 비가공 식육 등 식육제품과 비가공·훈연생성 및 채소류 ... 이 균의 오염분뇨가 하천수와 호수 등을 오염시키는 경우와 가축과 가금류를 도살·해체 할 때 식육에 오염될 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.22

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  축산(축산업)과 유기축산, 축산(축산업)과 축산인, 축산(축산업)과 축산업 현황, 축산(축산업)과 축산식품, 축산(축산업)과 축산부산물, 축산폐기물, 축산과 축산분뇨,축산정책과제

  여기서 말하는 축산물이란 가축의 생산물로서 식육, 계란, 우유, 가죽 등을 말한다. ... 환경농산물」이라든지, 「친환경농산물」, 「청정농산물」이라고는 할 수는 있겠지만, 「유기농산물」이라고 명명하는 것은 불가하기 때문이다.왜냐하면 우리 토착 유기농업에서는 Codex에서 금지하고 ... 우리나라는 소, 돼지, 닭고기 총 80,020건의 식육 검사시료에서 245건(0.31%)이 잔류허용한계 초과로 판정된바 있다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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  식품위생학)황색포도상구균

  ,야채,생선등의 도마/칼 구분사용으로 교차오염방지 개인 위생관리 철저(손씻기등) 화농성 질환자의 음식물 조리나 취급금지 음식물 조리시 위생장갑 사용 위생복, 위생모자 착용 및 청결 ... 발병Chapter 04 식중독 사례Chapter 04 식중독 사례Chapter 04 식중독 사례Chapter 04 식중독 사례Chapter 05 예방법냉장, 냉동식품 보관온도 관리 및 취식 식육

  리포트 | 15페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  리스테리아 모노사이토제네스 감염증

  장시간 보관하는 식품은 냉동보관하는 것이 바람직하며, 철저히 가열하여 섭취하여야 한다 식육 철저한 가열, 유가공제품 철저한 살균 , 비살균우유 금지, 손, 조리기구, 환경 청결유지. ... 및 식육제품 등이 원인식품으로 알려져 있으므로 이들 식품의 취급에 특히 주의하고 저온에서도 증식할 수 있으므로 장시간 냉장고에 식품을 보관하면 위험하다. ... , 심낭염 등 이 발생할 수도 있고 홍반성 반점이 피부에 나타날 수 있고 리스테리아 균성 뇌염이나 뇌수막염도 생길 수도 있다.6.예방 및 관리 대책1)예방 및 관리우유나 유제품, 식육

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.14

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  경기대학교 - 식품위생과 법규(중간고사범위) 요약정리

  채취를 위한 농기구는 제외)4) 용기,포장이란 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로서 식품 또는 첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품을 말한다.5) 위해식품 등의 판매 등 금지가 ... 오한4) 여시니아균 식중독가) 그람음성 통성혐기성 무아포 간균 주모성 편모(단 37도에 편모를 잃는다.나) 4~44도에서 고르고 생존, 냉장,진공상태에서도 증식다) 통조림, 우유, 식육

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02 | 수정일 2017.03.08

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  위생교육자료

  위생관리 준수사항▶ 해산물 및 어패류는 수돗물 등으로 잘 씻어서 조리하고 가능한 빨리 섭취토록 제공 ▶ 어패류 및 식육제품 등은 식중독균에 의한 오염이 용이 하므로 충분히 가열조리Ⅱ ... 영업 금지 ○ 유통기한 경과제품 진열, 보관, 판매행위 금지 ○ 1회용품 사용규제 대상 및 품목 준수Ⅱ. ... ▶ 무허가 및 무신고제품 사용금지Ⅱ.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.28

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  리스테리아 식중독

  의한 2 차 감염 예방에 주의 미살균우유의 섭취금지 , 식육의 생식금지 및 충분한 조리 후 섭취 , 식육과 다른 음식물의 분리 , 보관 날 어패류 , 야채 등의 생식 섭취 금지 면역약화 ... 리스테리아 Chloramphenicol리스테리아 Listeria- 관련 기사식품 취급업소에서는 냉동 , 냉장식품의 저장시 철저한 온도유지 및 식육 , 생선과 다른 제품의 분리 , 보관에

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.03

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  [보건위생][정화구역][학교급식][금연][금주]보건위생과 정화구역, 보건위생과 전염병예방관리, 보건위생과 동물성식품, 보건위생과 학교급식, 보건위생과 금연, 보건위생과 금주 분석

  식육판매업소 영업자에게 식육의 종류, 원산지, 매입처, 매입량 등을 기록하고 1년 이상 보관토록 의무화＊거래기록 미이행 시 3년 이하 징역 또는 5천만 원이하 벌금(‘02. 7. 1시행 ... 의한 학교환경위생정화구역(이하 “정화구역”이라 한다)의 설정자(영 제14조의 규정에 의한 교육장을 말한다) 및 관리자(정화구역을 관리하는 학교의 장을 말한다)가 정화구역 안에서의 금지행위 ... 있는 “누구든지 학교환경위생정화구역 안에서는 다음 각호의 1에 해당하는 행위 및 시설을 할 수 없다”고 규정하면서 동법 동조동항 제1내지 제14호(동법시행령 제4조의2 각호)에서 금지되는

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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  세균성과 바이러스 식중독 분류 및 식중독의 원인병원체, 원인식품 및 감염방식, 증상에 대해 조사

  , 조리작업 시 위생장갑 및 마스크 착용, 손으로 음식 만지기 금지, 조리자의 작업 중 행동제한, 식품의 저온보존 등에 유의해야한다.8. ... 조리자를 통하여 감염되기도 한다.3) 잠복기간: 1~6시간으로 잠복기간이 대단히 짧다.4) 주요 증상: 구역질, 구토, 복통, 설사5) 예방법: 화농성 질환자와 인두염 환자의 식품취급금지 ... 치사율이 20%정도이다.5) 예방법: 우유와 식육의 취급주의, 냉장냉동식품의 보관주의, 식품조리 및 가공단계에 HACCP의 적용 등이다.7.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.17

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  세균성식중독(감염형과 독소형)과 바이러스성식중독의 종류와 특성 및 예방 방법을 기술하시오

  독소는 장내에서 생성되는 열, 산, 알칼리,단백질 가수분해 효소에 민감한 반면, 입니다.⊙ 예방방법① 곡류, 채소류는 세척하여 사용하여야 한다.② 조리된 음식은 장기간 실온방치를 금지하고 ... 이 균의 오염분뇨가하천수와 호수 등을 오염시키는 경우와 가축과 가금류를 도살·해체 할 때 식육에오염 될 수 있습니다.⊙ 예방방법? ... .⊙ 감염원 및 감염경로사람, 가축, 가금, 개, 고양이, 기타 애완동물, 가축·가금류의 식육 및 가금류의 알,하수와 하천수 등 자연환경에 균이 존재하며,보균자의 손, 발 등 2차

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.18

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  한우 기본상식

  .- 소 한 마리에서 고기가 차지하는 비율: 식육의 유통 특성 중 하나는 유통상의 상품형태가 생체>지육>부분육>정육 으로 최종적으로 소비자에게 건네질 때까지 변화한다.생체 지육 : ... 안전하지 않은 이유(축산신문 2006년 12월 13일자)① 허점 많은 미국 사료정책:미국은 1997년 8월부터 반추동물의 단백질을 원료로 만든 육골분 사료를 반추동물에게 급여하는 것을 금지하는

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.04 | 수정일 2016.01.15

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  투우 찬반 레포트

  이름도 없는 소가 되어 식육처리장으로 끌려가는 것이 가여울 뿐이다.”- 프랑스 19세 여성 투우사, 마리 바르셀로 인터뷰 中 일부 -(주간경향신문 2007.4.24. ... 마치 아르헨티나에서 탱고를 금지시키고, 일본에서 유도를 금지시킨 것과 같은 셈이죠. ... 실제로 그 여세를 몰아 2011년 카탈루냐 지역에서는 투우 금지가 법안으로 채택되기도 했다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.18

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