"식육금지" 검색결과 161-180 / 431건

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  [간호학]식중독에 대해서(발생현황, 원인균, 감염경로, 예방법, 정의, 분류 )

  식육류의 안전한 보관, 적온보존, 파리 및 서족 구제, 식품의 가열처리 보균자의 색출 등이 있다.? ... Cyclamate는 감미료로 사용하였으나 발암의 원이 이라해서 사용이 금지되었고 인공착색료인 tar 색소를 현재 사용하고 있으며 식품의 보존이나 살균작용을 목적으로 금지된 첨가물은 ... 증상으로 복시, 동공산대, 실성, 연하곤란, 호흡곤란 등이 있고 구토, 구역, 복통, 설사 등의 소화계 증상이 나타나는 경우가 있다.감염경로ㆍ통소림, 소시지 등과 야채, 과일, 식육

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.22

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  세균성식중독 정리 표

  화농성 질환 환자 조리금지. ... ℃)30~37℃(바닷물16℃이상부터 생육)42~43 ℃중온균 ( 37 ℃)30~37℃pH7~7.5pH7.6~8.0pH6.5~7.5pH내염성원인물질가금류, 돼지, 우유, 달걀생어패류식육 ... 에서도 발육)37~40℃단백질분해성- 10~50℃E형균-3~42℃5~50℃생육가능28~35℃최적온도43~46℃ 생육최적온도37℃전후-포자형성가능온도pH6.5~7.5pH원인물질냉장식품,식육류

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.12

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  해외연수 양돈보고서(네덜란드,덴마크양돈 관련 기관 탐방 보고서)

  출하 전 10~12시간동안 사료를 금지 3. 낯선 돼지는 싸움을 방지하기 위하여 함께 싣지 않음 4. 허가된 미끄럽지 않은 바닥, 충분한 통풍과 공간을 가진 차량으로 수송 5. ... Marketing Communication Strategy*/30DMRI – 덴마크 식육연구소유럽연수 - 방문기관*/30네번째 – 주 제 발 표발 표 주 제 – 돈 육 품 질발 표 ... 방문지별질문제출마감5678910111213 양돈분야 출 국-14 PTC15 VION16 문화탐방17 암스텔담- 코펜하겐18 TULIP FOOD COMPANY19 Danish Crown Horsens20 덴마크 식육연구소21

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.31

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  [일본음식문화][일본음식문화 종류][일본음식문화 역사]일본음식문화의 종류, 일본음식문화의 특색, 일본음식문화 역사, 일본음식문화 형식, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 차

  등 포유동물의 식육금지로 인하여 영양의 균형이 맞지 않아 영양실조와 같은 상태가 생겨나게 되었다.이때에 지금까지의 공가(公家) 귀족의 사치로 여겨져 왔던 형식적인 식사 풍습 등을 ... 일본 요리의 규범이 제정되었다.다이호우리쓰료우가 있다.이와 같이 요리의 연구는 비약적인 발전을 보여 왔지만, 귀족사외의 식사가 아칭, 저녁 두 끼로 형식화됐고, 이와 함께 살생금지령

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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  간염에 대하여

  유행지역에서는 깨끗한 음료를 이용해야 하며 채소나 과일, 식육의 생식을 피하며 손을 자주 씻는 습관을 갖도록 해야 한다.다음 표는 지금까지 알아 본 5가지 감염바이러스에 대한 특징을 ... 있으나 우유는 단독으로 마시면 환자가 싫증내기 쉬우므로 여러 가지 과일 또는 다른 식품과 혼합하여 고열량 - 고단백 음료나 유동식으로 조리해서 공급하도록 한다.급성 간염 환자에게 금지할

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.20

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  영화 ‘향수-어느 살인자의 이야기' 분석

  잔인한 식육이 벌어지기 전의 그의 표정은 아무 표정이 없는 표정이다. ... 국왕이 법으로 금지했음에도 사람들이 계속 길바닥에 버렸다고 한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.16

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  식품위생

  , 우유, 달걀 등, 가공품, 유제품, 샐러드, 두부류⑥ 예방책 : 도축장의 위생검사 실시, 식육류의 안전보관과 저온 보존, 조리장, 부엌의 쥐57(장관출혈성 대장균)② 잠복기 : ... 가을에 많다.⑤ 증상 : 급성 위장염으로 타액분비, 구토, 복통, 설사, 구기, 구토.⑥ 예방대책 : 식품오염의 방지, 식품 및 식기구의 멸균, 저온 저장, 화농된 사람의 조리 금지 ... 그치고 1주일이면 경쾌해진다.④ 감염경로 : 살모넬라균에 이환 또는 보균 조수류의 고기를 먹거나 환자, 보균자, 가축, 쥐들의 소변에 오염된음식물을 먹음으로써 감염.⑤ 원인 식품 : 식육

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.09

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  HACCP의 개념

  “위해요소(Hazard)”라 함은 식품위생법 (이하 “법”이라 한다) 제4조 (위해 식품등의 판매등 금지)의 규정에서 정하고 있는 인체의 건강을 해할 우려가 있는 생물학적, 화학적 ... 식육 및 가금육의 병원균 감소대책의 일환으로 도축장, 식육처리장, 도계처리장 및 식육 제품 제조시설에 HACCP규정을 강제적으로 도입하는 규정 제정[Pathogen Reduction ... , 소시지류, 양념육류, 분쇄가공육제품, 건조 저장육류, 갈비가공품알가공업전란액, 난황액, 난백액, 알가열성형제품식육포장처리업포장육축산물 판매업식육 판매 업소배합사료공장고기소, 젖소

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.26

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  식품안전

  없는 낮은 온도에서도 증식, 우유,아이스크림, 냉동핫도그, 피자 주의 ▣ 살모넬라균 : 국내 식중독 발생원인의 40.8%를 차지 하는 주요 식중독균, 5월~10월 사이에 발생, 식육이나 ... 판매금지, 표시기준, 허위표시금지, 집단급식소, 영양사․조리사에 관한 규정제정 ○ 현재와 다른 식품위생법의 규정들 - 식품위생법이 근간이 된 60년대 식품위생법에는 당시 시대상을 ... , 식사로 인한 상벌 금지연령별 급식시 주의사항▶식기 세정 방법 – 모든 식기는 더운물에 담가 적합한 세제로 문질러 닦고 흐르는 더운물에 씻는다.

  리포트 | 23페이지 | 3,200원 | 등록일 2012.04.04

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  멜라민파동

  플라스틱 제품을 생산한다. 1958년에는 비단백질 질소원으로 소의 사료로 사용되었으나 1978년에 다른 비단백질 질소원(예: 요소, 면실)보다 분해 능력이 저조하다는 이유로 사용금지 ... 광우병의 발원지인 홋카이도산 쇠고기를 구마모토산으로 둔갑시켜 시중에 판매한 사건이 다시 드러나 소비자들을 경악케 했다.유키지루시식품은 쇠고기뿐 아니라 돼지고기와 닭고기를 포함한 식육사업에서

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.26

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  식품위생학

  팀원 이력표팀원의 책임과 권한 명시교대근무시 인수인계 방법2단계 제품 설명서 작성3 단계 제품의 용도 및 대상 소비자 확인최종 사용자의 통상적인 용도- 냉동제품은 해동 후 재 냉동 금지 ... (식용얼음을 사용하고, 제빙기가 없을 시 수냉각장치를 사용)식육가공품의 원료로 사용하는 식육은 5°C이하의 온도를 유지할 수 있는 냉각탱크에 24시간 까지 보관할 수 있다자체위해요소 ... 확대폐기 범위규제검사결과 위반시 도체 폐기도체 및 내장폐기규제검사 대상의 간이검사 양성시 출고 제한 ⇒ 도체의 출고제한에서 도체와 내장 모두 출고를 제한하고 위반시 폐기조치모니터링 검사식육의

  시험자료 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.28 | 수정일 2017.12.26

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  이슬람교와국제마케팅전략,이슬람교마케팅,이슬람마케팅전략

  건강을 쇠퇴시키며 생기 없게 만들뿐 아니라 품행을 타락시키고 의지 능력을 파괴하는 등 사회 병적 존재 만든다고 여기기 때문에 금지한다.(3) 식육 - 돼지고기나 짐승의 피를 재료로한 ... 이슬람은 동성연애, 자위행위를 금지한다.(9) 비단 옷을 입는 것은 삼가, 전통적으로 비단등 부드러운 옷은 여성들이 상용, 특히 빨강, 노랑 등 원색은 여자들이 입는 것으로 생각, ... 이슬람은 음주로 인한 유익보다는 그 해독을 중시한다.(2) 마약 - 정신을 흐리기에 금지, 인간의 정신에 영향을 주는 모든 약들을 포함하며, 마약은 인간을 무기력과 신경의 마비를 일으키고

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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  쇠고기에 대한 이해(미국 쇠고기중심)

  또한 건강한 가축이라도 중량을 부정하게 늘리기 위해 강제 급수를 시켰을 경우나 어린 가축, 임신한 가축 그리고 보호 대상으로 지정된 종축 등은 도살을 금지하도록 되어 있다.나) 품종식육에서 ... 식육유통업계 현황2. 국내 식육유통의 특성3. 국내산 식육의 유통경로4. ... 질면에서 우수한 신선육과 가공 육제품의 질적인 향상으로 이어지기 때문에 양질의 지육을 생산하기 위해서는 좋은 육축을 출하 선택하는 일 매우 중요하다.가) 가축의 건강상태 및 도축 금지도축의

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.22 | 수정일 2017.09.25

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  식품첨가물

  그러나 타르색소도 식품에 필요 이상의 사용을 금지, 또는 착색식품을 전면적으로 배척하기에까지 이르렀다. ... 어육 연제품, 식육제품, 치즈 - 2g/kg 이하(sorbic acid)? 오징어 제품, 무제품 - 1.5g/kg? ... 식육(가금류에 한함) : 0.1 g/kg 이하② BHA (Butyl hydroxy Anisol)- 성상? 무-엷은 황갈색의 결정 또는 덩어리 또는 백색의 결정성분말?

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

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  세균성 식중독(감염형, 독소형, 중간형)

  식육, 달걀 등에 의한 2차 오염 방지?조리후 신속 섭식, 먹기 전 가열처리, 식품 저온보존, 식육 생식 금지? ... 축산물 위생검사 철저, 환자나 보균자의 식품취급 금지, 식품취급시설의 위생관리2. ... 어패류와 무관하게 2차 오염 발생 가능 → 어패류 생식 금지, 먹기전 가열 섭취3.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.30

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  정부의 식품첨가물 규제정책의 현황과 평가

  …(중략)… 자료에 따르면 경인지방 식약청 직원 A씨(6급)와 B씨(8급)는 모식품업체로부터 돈을 받고 연구소에 압력을 가해 사용이 금지된 합성 방부제 ‘프로피온산’의 검출로 부적합 ... 식육에 대표적인 발색제인 암염을 뿌리면 고기의 색과 풍미가 향상될 뿐만 아니라 보존성이 높아진다.산도조절제식품의 산도를 적절한 범위로 조정하는 식품첨가물로 보존효과를 높이기 위해 사용한다

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2014.12.28

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  식품첨가물

  식용유지, 건어물, 어패냉동, 추잉검, 후레이크류, 마요네즈, 식육에만 사용하도록 되어있다. ... 아미노산 2분자를 붙여서 합성한 것으로 페닐알라닌 대사이상인 사람에게는 섭취가 금지되어 있으며, 열에 의해 독성물질로 변화하기도 하여 아스파탐이 첨가된 제품을 데워서는 안 된다. ... 유해한 첨가물들이 다양한 통로로 인체에 유입되고세포내 방부제의 우선적 환원으로 전자전달계를 교란하는 작용을 한다.②합성보존료(방부제) : 솔빈산, 솔빈산칼륨(염색체이동)은 치즈, 식육가공

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.13

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  식품첨가물요약

  최근 이슈가 되었던 식품첨가물1-1) 아질산나트륨아질산염은 자연계, 특히 식물체 중에 널리 분포하며, 햄이나 소시지 등의 다양한 식육 가공품에도 사용된다. ... 사용이 허용되고 있는 오늘날조차 식중독 사고가 빈번히 발생되고 있는 것을 감안하여 볼 때 보존료의 사용이 일제히 금지된다면 식중독 사고는 폭발적으로 발생할 것임에 틀림이 없다. ... 적색 102호, 청색 1호, 청색 2호, 녹색 3호가 첨가된 식품은 섭취량이 적어서 연령별 차이가 없었다. 2007년 적색 2호를 어린이 기호식품에 한해서 사용 금지하는 것으로 식품첨가물

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.24

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  위생학_식중독의 종류,특징

  생선은 2차감염의 예방 주의- 살균이 완벽하지 않은 우유의 섭취 금지식육의 생식금지 및 충분한 조리 후 섭취식육들과 다른 음식물의 분리보관 등(7) 웰치균 식중독(Clostridium ... 증식일반적으로 냉동온도인 -18도에서는 증식 못함- 살균 및 멸균조건으로 사멸되며 소독제나 항생물질에대한감수성은 비교적 높은 편- 동물의 상재세균- 원유, 핫도그, 치즈, 소시지, 식육제품 ... 적응하기 때문에 균의 오염자체를 예방하는 것은어렵다- 따라서 식품제조 단계에서의 균의 오염방지 및 제거가 가장 최선의 방법- 식품 취급업소에서는 냉동, 냉장 저장할 때 철저한온도유지, 식육

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.28

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  식품첨가물 adi 일일식품섭취허용

  1.0g/kg 이하 0.25g/kg 이하보존료 ( 방부제 ) 허용 보존료의 종류 소르빈산류 명칭 사용식품 사용량 ( 소르브산으로서 ) 소르빈산 치즈 3.0g/kg 이하 소르빈산 칼륨 식육가공품 ... 위생상 안전하거나 첨가물로서의 사용에 적합한 것만을 선정하여 사용하게 함으로써 식품 제조업자가 임의로 아무 물질이나 사용하는 것을 금지시키기 위해서식품 첨가물의 규격 및 기준 식품첨가물의 ... 명칭 사용기준 표백분 ( 삭제 ) 차아염소산나트륨 및 이를 함유하는 제제는 참깨에 사용 금지 고도표백분 차아염소산나트륨 이염화이소시 부틸히드록시아니솔 (BHA), 디부틸히드록시톨루엔

  리포트 | 30페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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