"식품가공실험 쌀" 검색결과 201-220 / 842건

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  이러닝 과제(건강과 식품(식사)의 관련성 알아보기)

  가공 식품요즘 실생활에서 또한 뗄 수 없는 것이 가공 식품이다. ... 편리함과 이동성이 자유로워 많이 소비되지만 이것도 많이 섭취하다 보면 성인병 등을 야기 시킨다.가공식품에는 설탕, 인, 나트륨, 식품 첨가물 등이 들어있다,설탕이 많이 들어간 제품은 ... 비타민 A가 항암작용을 한다는 것은 이미 알려진 사실이다.그리고 해열과 지혈 작용을 도와 장 기능에 효과적이다.에 감 즙을 실험한 기록이 있는데 고혈압과 동맥경화증에 좋은 효과가 있었다고

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.05

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  학사학위청구논문 굳지않는 떡 개발

  첨가제나 가공 식품으로서의 고구마의 이용이 증가하고 있다(23). ... 실험재료 32. 떡볶이 떡 제조 33. ... 실험조건으로는 측정온도 구간은 20-140℃, 가열속도는 10℃/min이었다. 이 조건으로부터 하여 p

  리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.15 | 수정일 2016.03.24

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  개발도상국의 식량위기와 식량안보를 위한 국제적 노력

  세계식량계획은 국제사회가 지원한 자금으로 밀가루 등 원료를 구입해 북한 현지 6개 식품가공공장에서 영양 강화식품과 영양과자 등을 생산하고 있다.북한의 핵실험 도발행위로 인한 강력한 ... .#2 “빈번한 세계 기상이변…식량이 부족하다”남미지역이 슈퍼엘니뇨의 영향으로 콩 생산량이 감소할 전망이고, 메콩강 지역 5개국이 생산하는 쌀 수확량이 감소했다. ... 개발도상국의 식량안보를 위한 이러한 도움은 계속 될 전망이다.#13 "중국, 북한과 식량제공-핵실험 유보 빅딜"중국이 북한에 식량을 대폭 지원해주는 조건으로 북한의 핵무기 실험 계획을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.07

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  식품위생 GMO

  축, 수산물, 미생물 및 그에 따른 생산물을 이용하여 제조, 가공한 식품 또는 식품첨가물을 의미한다. ... 식품에 함유된 유전자는 식품가공과정에서 가열처리에 의해 변성되어 그 기능을 상실하며, 위장에서 효소나 위산에 의해 분해되므로 식물의 유전자가 미생물에 이전되어 발현될 가능성은 거의 ... 호박, 파파야, 피망, 알파파, 토마토등이 있으며 전 세계적으로 콩 70% 옥수수24%가 유전자재조합농산물이다.국내에서는 농촌진흥청을 중심으로 고추, 들깨, 토마토 등 채소류와 쌀

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.21

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  GMO 에 대한 현 상황과 그에 대한 방안

  이어 지난 4월에는 유기농산물을 이용한 가공식품으로 유명한 기업 유부 제품에서 유전자조작 콩을 사용한 사실이 밝혀졌다. ... 생명공학회사인 Applied Phytologics, Incorporated(API)는 캘리포니아 쌀 주산지의 심장부에서 경작되는 쌀에 열 두가지에 이르는 제약 합성물을 실험하고 있다 ... 실험적 식물들의 무모한 재배는 야생생물을 위태롭게 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.08

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  농산가공품 조사 12

  결론 및 후기 ............................................... 10식품가공학 및 실험레포트가공식품 조사-농산물원료 가공식품을 중심으로농산식품공업에 ... -제품명: 메밀 미싯가루-식품의 유형: 곡류가공품(분말류)-원료 및 함량: 메밀12%(국산), 보리33%(국산), 현미20%(국산), 찐찹쌀, 멥쌀, 수수, 밀, 조, 검정쌀, 콩, ... 쌀이나 보리 등도 마찬가지이다. 이와 같은 제품들은 양곡관리법에 의한 포장양곡 표시사항을 표기해야 한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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  식품첨가물에 대해서

  예를 들면 쌀,밀가루,녹말 등은 1차 가공식품이고, 이것으로 만든 미숫가루,빵,포도당 등은 2차 가공 식품이다.가공식품의 종류종류특징냉동식품저온에서 급속종결하여 미생물의 번식 억제한것 ... 사람과 생리작용이 같을 수 없고 생활환경과 먹을거리가 전혀 다른 쥐나 토끼를 대상으로 실험하여 추정된 식품첨가물의 안전성에 대한 논란은 어제 오늘의 일이 아니다. ... 여기에서 1차 가공식품과 2차 가공식품이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03

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  토론자료_GMO

  알려진 독성 물질, 영양 저해 인자, 알레르기 유발 물질 등과 구조적으로 비슷한 점이 없는지를 확인하고, 조리와 가공 과정에서 가열 처리나 인공 위액 및 인공 장액에서 신속히 분해되어 ... 또한 국내 언론사가 직접 에르마코바 박사를 인터뷰한 내용을 방송하였는데, 실험에 사용한 GM 콩을 햄 공장에서 얻었다고 했으나, 그 콩의 특성을 직접 확인하지 않아 실험소재에 문제가 ... 현재는 식품위생법으로 GMO의 안전성 평가를 의무화하여, 안전성 심사를 통해 심사 승인된 제품만이 국내 유통되도록 하고 있습니다.과학적 기준의 GMO 안전성 평가법식품으로 사용되는

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.26

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  세균 배양(확인 동정)

  구토형은 일반적으로 쌀 가공품이 주요 원인식품이었으나, 감자, 사프타, 치즈 같은 전분을 포함한 식품도 관계가 있다. 소스, 푸딩, 스프, 샐러드 등 복합식품도 원인이 된다.? ... 실험 목적- 세균배양의 3단계 중 ‘확인동정’의 방법을 다음 세 가지 생화학적 test를 이용해 확인한다.1) 미생물이 Urea를 두 분자의 ammonia로 분해할 수 있는지 능력을 ... 실험 방법* 사용균주 - Bacillus cereus, E. coli, Proteus? Urease test · Glucose, Lactose 분해 · 녹말분해를 확인한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.12

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  정리 잘 되어있는 급성 위장염 (Acute gastroenteritis) 아동간호학 실습 케이스스터디 입니다.

  실험실 검사의 결과에 따라 정맥 용액을 다음 한 시간 동안 15ml/kg 투약하거나,아니면 포도당을 포함한 용액으로 대체한다. ... 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을먹고 나서 4시간 이내에 증상이 나타난다. 갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 토하고물 같은 설사를 한다. ... 근육이 마비되는 증상도 일어난다.예전에는 사망률이 높은 병이었으나 최근에는 식품을 위생적으로 보관, 관리해 발생률이많이 감소하고 있다.- 살모넬라균 급성 위장염가장 흔히 걸리는 급성

  리포트 | 16페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.05.13

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  한식의 우수성 / 된장, 청국장, 효소, 발효식품/세포관찰

  2008년 5월부터 10월까지 전북대 의대 기능성 식품 임상시험 지원센터를 통해 진행한 ‘한식 및 전통식품의 우수성에 대한 임상실험’에 따르면 가공식품 · 인스턴트식품이 아닌, 밥 ... 잡화점 선반에 진열된 제품들 중 가공식품의 수가 폭발적으로 증가했다. 대부분의 가공식품은 착색제, 방부제, 화학조미료 등과 같은 합성 화학첨가제를 함유하고 있었다. ... 이러한 콩 발효식품들은 한국의 주식인 쌀과 보리의 제한성 아미노산인 라이신을 보완해줄 뿐 아니라, 식물성재료를 원료로 고기 맛을 내는 아미노산으로 전환하여 곡류 위주 식사를 하는 한국인의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.02

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  [콩][콩 역사][콩 용도][콩 성분][콩 영양][콩 효능][단백질][아미노산]콩의 역사, 콩의 용도, 콩의 성분, 콩의 영양, 콩의 효능 분석(콩 성분, 콩 영양, 아미노산)

  왔으며 전분 식품인 쌀을 주식으로 하는 우리에게는 쌀에 부족한 단백질과 지방질을 보완 공급하는데 있어 가장 안성맞춤임을 누구도 부인하지 못한다. ... 가공하여 두부?된장?간장?콩가루?과자?콩기름 등을 만들고, 콩기름은 다시 가공하여 인조버터의 제조 원료와 각종 공업 원료로 쓴다. 콩깻묵은 사료?비료로 쓰고, 다시 가공하여 간장? ... 먹인 쥐의 폐암 발생률이 70% 가량 낮았다고 밝힌 바 있다.이 같은 콩의 폐암억제 효과는 동물 실험뿐만 아니라 역학조사에서도 밝혀지고 있는데, 상대적으로 콩을 적게 먹는 미국여성에

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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  갑상선질환요오드치료실매뉴얼

  ※부록: 환자교육용 자료( 요오드 제한식 )구분허용식품제한식품곡류 및전분류쌀, 현미쌀, 국수, 콩, 팥, 껍 질 벗긴 감자/고구마, 삶은 옥수수, 밀가루, 식빵류라면, 다시마로 국물을 ... 닭고기,* 허용된 고기류는 1일 150g 이하로 섭취 *달걀흰자, 포장된 두부류대부분의 생선(바다생선), 조개류, 새우, 게 등의 해산물, 소간, 달걀(노른자),적색식용색소 사용된 가공식품으로 ... 세계 제2차 대전시 원자폭탄이 투하된 히로시마나 원전사고가 있었던 소련의 체르노빌 등의 지역에 근래에 와서 많은 갑상선 암환자가 발생하고 있다는 예도 있으며, 이는 실험적으로도 증명이

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.15 | 수정일 2017.05.31

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  식품가공실험멥쌀과 찹살의 판정

  식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 멥쌀과 찹쌀의 판정과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:2011. 9. 71. ... 일반적으로 식품가공에 이용되는 전분은 amylose가20sim25%, amylopectin이75sim80%로 구성되어 있으며, 찹쌀, 찰옥수수 등은 거의 amylopectin으로 되어있다 ... 원리녹말의 형태는 원료 식품의 종류에 따라 다른 특별한 구조를 갖는다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  (식품가공학)밀가루의 Pekar test

  비타민 B1은 쌀과는 달리 배유부에 비교적 많이 분포되어 있으며 빵이나 면 등으로 가공할 때도 쌀의 조리에서처럼 손실이 적기 때문에 쌀보다 B1의 급원으로서 좋은 편이다. ... 무기성분은 쌀과 마찬가지로 Na. Ca이 적으며 P, S가 무기성분 전체 중에서 대부분을 차지하고 있어 산성식품이다. ... 밀밀은 빵을 주식으로 하는 서양에서는 중요한 열량원 식품의 하나이다. 밀은 밀가루의 성질이 우수하기 때문에 제분하여 빵, 면 등으로 가공하여 식용될 때가 많다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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  한미fta 농업 문제점, 개선방안

  대한 미국의 안전성 검사방법은 이른바 실질적 동등성에 의거하여 GMO자체에 대한 동물실험 대신 화학적 조성시험으로 동등성을 인정하고 유전자조작된 물질만 동물실험을 시행하여 그 안전성 ... 이런 구조인 와중에 가격이 낮은 수입쌀의 공급은 국내 쌀 시장에 부정적인 영향을 초래할 것이 분명하다. ... 검사에 수많은 과학적 의문이 제기되고 있다.그러나 한국은 미국의 GMO 관련 요구사항 6개중 5개 사항을 거의 그대로 수용하여 식용,사료용, 가공용 GMO의 환경안전성 검사를 축소

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.03

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  [식품가공학및실험1](A+평가)예비 밀가루의 글루텐 분리

  이에 비하여 밀단백질은 맛과 향이 없기 때문에 조미료, 동물성 지방, 식품소재의 정미성분을 조합하효과를 얻을 수 있다.⑥ 식품소재로서 가공적성을 갖추고 있다.식품소재로서 필요한 조건은 ... 또한, 보수성, 응집성, 흡유성이 좋고 육류와 비슷한 맛을 가지고 있어서 육류가공제품과 비슷한 조립식품 등의 분야에 이용이 확대되고 있다.③ 섬유상 밀단백질글루텐에 식품첨가물을 가한 ... ※실험제목밀가루의 글루텐 분리.※실험목적밀가루에서 밀가루 단백질인 글루텐(gluten)을 분리해봄으로써 밀가루에서 글루텐의 역할과 성질을 알아본다.※이론 및 원리1.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2016.04.23

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  육종학에 대한 기독교 세계관적 접근

  사이언스지에 따르면, 일본과 중국의 연구팀이 유전자 연구를 통해 약 10%의 쌀 증산이 가능한 변형 유전자를 개발해 실제 경작실험을 준비 중인 것으로 전해졌다. ... 반면, 1999년 4월 영국의 레딩대 스콧트와 월킨슨 교수는 GM식물에 도입된 유전자가 야생종에 전파될 가능성에 대해 실험한 결과, 유전자 재조합 식품에도입된 유전자가 야생으로 전파될 ... 특히 쌀 생산을 늘리는 것은 매우 중요하다고 생각한다. 쌀은 세계인이 먹고 있는 식량 중 절반 가량을 차지하고 있기 때문이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.05

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  일반화학 실험 - 식초 중의 아세트산 정량2

  과일주스의 신맛을 이용한 것으로는 레몬식초·살구식초 등이 있고, 식초를 다시 가공한 가공식초가 있다.* 역가 (H .W)사용한 표준액 1mL에 대응하는 목적 성분의 양을 말한다. ... 식품] 일부 식품에 함유되어 있는 유기산들Organic acid분자량당량수산이 많이 함유된 식품Citric acid192.13귤류Tartaric acid150.12포도Lactic acid90.11유산균 ... 양조식초란 쌀 ·맥류 그 밖의 곡물에 의하여 변성된 알코올을 원료로 하여 아세트산 발효를 시킨 것이며, 합성 아세트산을 사용하지 않고, 첨가하지 않은 것을 말한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.15

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  만성위염(만성위염식이원칙, 만성위염허용식품,금지식품, 만성위염식단작성, 위염증상별식단, 만성위염치료식단)

  금지 식품 및 조리법(1) 과산성 위염덜도정한 곡류, 곤약, 고구마, 밤라아드, 튀긴 음식육즙, 육류의 지방분, 문어, 낙지, 오징어, 어육류 가공품, 조개류계란 후라이, 유부, 비지섬유질이 ... 식품구입량(순식품량 × 출고계수)쌀 : 200g 동태 : 50×1.34= 67g무 : 15×1.05= 15.75g 감자 : 195×1.07= 208.65g배추 : 70×1.08=76g ... 한편 식용소금이나 간장을 식사때 늘 사용하거나 짠 음식을 많이 먹는 사람에서는 그렇지 않은 사람에 비해 위장질환의 발생 위험이 더 높다고 알려져 있고 동물실험에서도 이같은 사실이 증명되고

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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