"식품과영향" 검색결과 201-220 / 5,743건

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  지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계

  출처국립과학수사연, 〈바이러스와 감염병〉, 2019.한국환경공단, 〈미생물과 우리 생활〉, 2018.한국식품위생안전성원, 〈발효식품과 미생물〉, 2020. ... 예를 들어, 요구르트, 치즈, 맥주, 와인 등은 미생물의 발효작용으로 만들어지는 대표적인 식품이다. ... 또한, 김치, 된장, 간장 등은 미생물을 이용한 발효식품으로, 우리 나라에서 많이 소비되는 음식들이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.24

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  [생활과학과] 2023년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  유사하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 ... 표면에서 대기 중으로 이동하는 기화 현상 발생- 끓는 점: 물이 수증기가 되는 현상이 나타나는 온도- 승화: 고체상태인 물(얼음)이 액체가 되지 않고 바로 기체가 되는 현상2) 식품과 ... 물① 유리수: 식품의 수용성 물질 등이 녹아 있거나 불용성 물질이 잘 분산된 물② 결합수: 식품의 구성성분과 단단하게 흡착되어 있거나 결합한 물3) 식품의 수분 활성① 수분 활성의

  방송통신대 | 69페이지 | 10,800원 | 등록일 2023.05.09

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  [화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 미생물 비성장속도 측정

  References동국대학교화공생물공학과, 화공생물공학기초실험, 동국대학교화공생물공학과, 2023, pp.32-34세화 편집부, 화학대사전, 세화, 2001한국식품과학회, 식품과학사전 ... 즉, S의 증가는 생장 속도에 영향을 미치는 반면 다른 영양소들의 농도 변화는 영향을 미치지 않는다.Biomass yield기질 소모량에 대한 생성된 균체의 양의 비(ratio)를 ... 아미노산과 다른 영양소가 풍부한 식품 첨가물의 하나로 향미료, 비타민 비(B) 그룹의 자원으로 식품 강화 따위에 쓴다.Malt extract, 맥아추출물맥아(malt)를 맥주양조에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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  [아동영약학][학점은행제][과제]영유아의 뇌 발달에는 선천적 요인과 후천적(환경적) 요인이 함께 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 영유아의 뇌 발달과 영양과의 관계를 기술하고, 영유아의 뇌 발달을 돕기 위한 방법에 대해 논의하시오.

  발달에 중요한 긴사슬 다불포화지방산 등 뇌 발달에 중요한 영양소가 골고루 들어 있다.또 다른 연구는 과일, 채소, 그리고 다른 영양분이 풍부한 음식을 많이 섭취한 어린이들이 가공 식품과 ... 본론뇌 발달에 영향을 미치는 가장 중요한 후천적 요소 중 하나는 영양이다. ... 서론유아와 어린이의 뇌 발달에 영향을 미치는 요인에는 선천적 요인과 후천적 요인이 모두 포함됩니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.02

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  [A+] 신 사회문제-가정폭력 (서론, 연구의 필요성)

  전승되거나 음성화되어 향후 강력범죄로 이어지는 등 제 2차적 문제를 야기시킬 확률이 높은 중대한 사회적 문제이고 엄연한 범죄이다.지난 박근혜 정부에서도 가정폭력을 학교폭력, 성폭력, 불량식품과 ... 간접적으로 악영향을 미치어 이에 대한 사회의 관심이 증대했고 현대의 신 사회문제로 대두되었다. ... 인식하여 국가의 사법 체계 및 사회 공동체가 적극적으로 개입해야 할 공적인 문제로 선언했다는 의미로 볼 수 있다.여성가족부에서는 우리나라의 가정폭력 발생 및 피해 실태 추이, 관련영향과

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.10 | 수정일 2022.07.20

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  건강기능식품 필요성 ppt

  건강기능식품 건강기능식품 ( 건기식 ) 이란 ? 정의건강기능식품 건강기능식품 ( 건기식 ) 이란 ? 최근 이용현황건강기능식품과 건강보조식품은 같다 ? ... - 식약처에서 건강보조식품들 중에서 실제효능이 확인된 제품에 한해서 건강기능식품으로 분류하고있다 . 건강기능식품과 의약품은 같다 ? ... - 건강기능식품과 달리 의약품은 질병의 치료를 목적으로 하여 질병에 대한 치료효과를 인정받은 것이다 . 의사의 처방이 필요한 경우가 많음 .

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09 | 수정일 2021.01.11

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  지중해식 식단과 대시(DASH) 식단의 공통점과 차이점에 대해 서술하시오.

  두 식단 모두 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 생선 등의 섭취를 강조하고, 가공식품과 붉은 고기, 고지방 유제품의 섭취를 제한한다. ... 두 식단 모두 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 생선을 강조하고, 가공식품과 붉은 고기, 고지방 유제품의 섭취를 제한한다는 점에서 많은 공통점을 가지고 있다. ... 특히, 오메가-3 지방산이 풍부한 생선은 심장 건강에 유익한 영향을 미친다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  문갑순의 <사피엔스의 식탁>, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.

  그리고 그 환경적 차이로 제시하는 수많은 증거들은 식품과 관련되어 있다. ... 문갑순-부산대학교 식품영양학 석?박사 수료-현재 인재대학교 바이오식품과학부 교수로 재직2. 독후감가. 흥미로운 음식의 역사문갑순의 『사피엔스의 식탁』은 무척 흥미롭다. ... 결국 는 식품이야기라고 저자는 정의한다.말하자면 어떤 지역에서 어떤 식품을 선택해 주식으로 먹었느냐에 따라 문명의 향방이 갈렸다는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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  건강과 영양(영양상태 뷴류)

  대상장애가 나타날 수 있는 상태대사장애 초기에는 영양보충을 통해 가역적으로 회복되지만장기간에 걸친 영양부족상태는 영구적인 손상을 초래할수 있음영양 과잉(Ocernutrition)인간은 식품과 ... 임상조사 및 병력, 사회력 조사를 통해 이루어짐영양판정의 목적영양불량인 환자들에게 영양공급을 함으로써다른 질병에 걸리지 않게 하고회복률, 이환률, 사망률, 입원시기와 기간 등에 영향을 ... 상태를 표준 발육상태와 비교여 영양상태를 판정함예민도가 낮은 방법으로 장기간의 영양불량 상태가 지속될떄 체성분 변화가 나타남영양은 신체 성장과 신체조성(지방,근육,체수분량 등)에 영향을

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.12.26

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  비만과 운동처방에 대하여 작성하시오.

  특히 가공식품과 패스트푸드 섭취 증가는 과도한 칼로리 섭취를 초래하며, 체내에 지방으로 축적되어 비만을 초래합니다.또한 생활방식 변화로 인한 신체활동량 감소도 비만의 중요한 원인 중 ... 영향을 미칩니다. ... WHO에 따르면, 비만은 과체중이 심각한 수준에 이른 상태를 말하며, 주로 에너지 섭취와 소비의 불균형으로 발생합니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.27

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  한신대학교 소프트웨어융합학부 최종 합격 면접 후기

  수상 경력 : 봉사상, 정보 프레젠테이션 대회 장려상◈ 교내 활동 : 학생회장, 1학년 회장, 지역 영재 활동, 영어 신문 동아리◈ 교외 활동 : 영어 해설 봉사, 꿈 두레 수업(식품과 ... 처음에는 지연을 주어 if 구문이 제대로 구동되게 했지만, 시간적 영향을 최소화하고 온습도 센서값 처리도 정상적으로 진행하기 위해 관련 도서와 전문가의 글을 참고했습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.27

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  A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

  젖산균을 이용한 발효식품젖산균을 이용한 발효식품에는 자연 상태에 존재하는 균주를 이용한 자연발효식품과, 젖산균을 스타터로 접종한 인공발효 식품으로 구분된다.1) 김치김치는 우리나라 ... 다른 발효식품과 마찬가지로 치즈는 식품공업의 발전함에 따라 자연발효보다는 스타터를 접종함으로써 빠르게 발효를 일으켜 제조하고 있다.치즈에서 유산균의 역할은 다른 미생물의 증식 억제와 ... 다른 식품과는 달리 유산균의 수가 많은 것이 특징이며, 이를 먹음으로써 위와 장까지 도달하여 소화 및 흡수를 촉진하고 배변활동을 도와주게 된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  식품과 건강 과제 (GMO와 LMO의 차이점 등)

  [식품과 건강 과제]이름학과학번과목이름식품과 건강담당교수님정*정 교수님레포트작성일자제출마감일[목 차]1. 유전자재조합이란2. GMO와 LMO의 차이점3. ... 이 육종기술의 한계를 극복하기 위해서 만들어진 기술이 현대생명공학기술을 활용한 유전자변형생물체라 할 수 있다.GMO의 장점으로는 BT옥수수처럼 해충으로부터의 피해를 감소시키거나 잡초 ... 유전자재조합 식품 안전한가?1. 인체위해성유전자변형생물체와 관련하여 일반인들이 가장 우려하고 있는 분야 중의 하나는 바로 식품 분야이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2020.11.06

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  [교수학습지도안] 식품위생 학습지도안

  중요성을 알게 해야 한다.첫째, 식품 위생의 과제, 식품 위생의 법규, 식품 위생의 관리 체계, 식품이 건강 생활에 미치는 영향을 이해시킨다.둘째, 식품의 부패에 관여하는 미생물의 ... 식품과 위생동물 (128~131)1. 위생동물의 종류와 특징을 설명할 수 있다.2. ... 식품 위생의 내용Ⅰ. 식품과 식품 위생 Ⅷ. 식품의 미생물의 종류와 특성을 안다.2. 미생물의 생육 환경을 말할 수 있다.3.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  영양사 실제 합격 자기소개서

  그곳에서는 식품과 관련된 다양한 과목들을 가르쳐주었고 저는 그곳에서 많은 것을 배울 수 있었고 더 성장할 수 있었다고 생각합니다. ... 그리고 이제는 다양한 고객들과 다양한 프랜차이즈에서 일하며 더 큰 영향력을 뽐내고 싶습니다. 이제 입사 후 저는 저만의 요리법으로 하라고 하는 것을 보여 드리겠습니다3. ... 식품영양학과에 진학하면서 저는 다양한 요리법들을 배울 수 있었고 그곳에서 기초적인 생물학과 세포생물학 그리고 또 다양한 생물학 관련 전공 지식을 습득할 수 있었고 식품에 대해서도 배울

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.16

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  실험조리보고서-콩, 두부 실험

  (과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리 4판) 또한 다른 시료와 달리 푸슬푸슬한 질감을 느낄 수 있었는데 이는 소금이 전분입자의 부푸는 정도나 젤화에 영향을 미쳤음을 알 수 있다.먼저 간수 ... 인용한 논문2를 보면 콩의 열처리에 의한 단백질 함량변화가 수분함량에 영향을 미쳤으며 이는 조리 방법, 시간, 온도 등 여러 요인에 의해 복합적으로 영향을 받는 것으로 생각된다.이번 ... 실험 보고서실험 주제첨가물질이 콩의 연화에 미치는 영향 및 두부 만들기실험 목적1. 첨가물질에 따른 콩의 연화 정도를 평가한다.2.

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  2022 외식트렌드_ 홈밥, 혼밥, RMR, 취향소비, 홈쿡

  코로나 19 확산 이후 건강한 라이프스타일 확산으로 면역력 향상 및 다이어트 , 마이크로바이옴 등 건강키워드가 급부상했으며 식품과 건강에 대한 과학적 근거에 기반한 접근이 증가하기 ... 건강에 대한 관심이 디저트 시장에도 영향을 미치고 있다는 소리다 . ... 이 간편식은 기존 식품업체 제품이 아니라 유명 맛집이나 식당이 유통업체와 협업해 내놓은 제품을 말한다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.13

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  4차 산업혁명시대에 변화하는 직업의 세계에 대하여 필요한 역량과 직업진로 지도전략에 대하여 서술하고 자신의 직업과 진로에 대하여 적용

  그 변화가 마음에 든다면 과감히 도전해 볼 일이다.⑶ 4차 산업혁명을 외식업에 적용푸드테크는 식품과 기술의 합성어로 식품 관련 산업과 4차 산업 기술이 만나 새로운 부가가치를 창출하는 ... 빅데이터와 핀테크의 발달은 회계사와 은행원 등 대표적인 화이트칼라 직종에까지 영향을 미칠 수 있다. ... 기본적으로 통신공학, 컴퓨터공학, 전자공학, 제어계측공학, 기계공학 등에 대한 이해가 필요하다.앞서 이야기한 것처럼 4차 산업혁명 시대가 본격화되면 사물인터넷, 빅데이터뿐 아니라 가상현실

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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  코로나 이후 소비자 행동의 변화

  자제하면서 진통제, 소화제, 기침약 등 일반의약품 소비가 늘었으며, 코로나19 증상 판별을 위한 체온계 판매량 역시 증가하였다.면역력 강화를 위한 비타민, 허브추출물 등 건강기능식품과 ... 청정가전도 인기를 끌고 있는데,이를 보아 오프라인에서 주로 소비되던 생활필수품이 전자상거래 시장으로 이동했다고 알 수 있다.오프라인 매장을 중심으로 소비되던 과일, 채소, 육류 등 신선식품과 ... 본 론2.1 코로나19가 소비형태에 미친영향코로나19가 소비행태에 즉각적으로 미친 영향 8가지이다.1.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.28

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  [보기좋기 정리해놓은] 유전자 재조합 식품 핵심정리

  → 유럽위원회의 2개 규정에 근거- 생명공학기술로 생산된 식품의 판매에 대한 인허가 → 식품자문위원회, 신규 식품과 그 가공에 대한 자문위원회, 소비자용식품과 환경의 화학물질 독성에 ... 평가 : 기존의 일반 식품과 GM 식품이 차이가 있는지, 차이가 있다면 그 물질이 독성이나 알레르기성이 있는지, 영양적 측면에서 영향을 미치는지 여부⇒ 유전자 재조합으로 새롭게 도입된 ... 살충효과- 이런 물질을 식품으로 섭취 시 사람에게 유해할 우려- 해충 내성을 나타내는 단백질에 대한 각종 실험 → 사람에게 악영향×- 현재 유통되고 있는 GMO식품이 건강에 유해하다는

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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