"식품품질의 특성 5가지" 검색결과 201-220 / 7,979건

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  관심 분야의 브랜드 또는 제품 관련 논문 선정하여 요약. 내가 만들어 보는 소비자 행동 관련 연구 제안

  각 매장별로 식료품, 신선식품, 보관식품, 주류, 위생상품, 기호식품 등 17가지의 세부 품목을 대상으로 2018년 12월 31일부터 코로나 팬데믹 이후인 2021년 1월 5일까지 ... 끝으로 행동통제력은 자기가 행동을 실행할 수 있다고 지각하는 수준이다.5) 연구 결과본 연구는 계획행동이론에 입각해 편의점의 PB 식품의 재구매의도에 대한 관련성을 분석하려는 취지이다 ... 류승완1) 주제2) 연구 배경3) 연구 목적4) 이론적 고찰5) 연구 결과6) 결론 및 시사점2_논문 2: 류미현1) 주제2) 연구 배경3) 연구 목적4) 이론적 고찰5) 연구 결과6

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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  농축산식품이용학4공통 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  그리고 우리나라의 유제품소비구조는 음용유 의주로 우유 식품의 본질적 특성상 유통기간이 짧은 것을 고려하기 위함이다. ... 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 ... 이상 본론으로 넘어가 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2023.01.25

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  물성 분석(Texture Analysis)

  서론식품의 품질과 기호성에 중요한 영향을 미치는 요소는 외관, 풍미, texture 3가지로 볼 수 있다. texture는 복합적인 감각으로 식품을 섭취할 때 느끼는 감각과 관계가 ... 가장 낮은 값을 가진 신쫄이구미는 가장 높은 값을 가진 마이구미에 비해 2배가량 낮은 gumminess를 보인다.Chewiness는 고형식품을 먹을 때 넘길 수 있는 상태까지 붕괴시키는데 ... Test speed가 너무 높으면 경도가 비현실적으로 높게 나타나므로 0.5-1mm/sec 로 설정하면 좋고, 2mm/sec 초과한 속도는 좋지 않음.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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  조리과학 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  또한, 보존료와 산미로(구연산, 사과산), 착색료와 착향료 풀 및 여타 식품제조용 제(식품 가공 용제, 품질개량제)가 사용되고 있다.잼이 고체인가, 액체인가? ... 본론1) 두부조리과학 특성두부는 수분이 83% 정도, 단백질이 9.3%, 지방이 5.6% 정도 들어 있고 칼슘이 1.2mg/g 정도 들어 있다. ... 조리과학학과과제식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.24

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  인간과과학(중간)_가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오. (1)

  이들 물질은 피부 독성이 다른 살균제와 비교하여 5~10분의 1 정도에 불과하여 가습기 살균제뿐만 아니라 샴푸와 물티슈 등 여러 가지의 제품에 이용이 된다. ... 가습기 살균제는 공산품으로 분류가 되었기에 식품위생법이나 약사법이 아닌 품질경영 및 공산품안전관리법에 따른 일반적인 안전 기준만이 적용이 되어 피해를 예방하지 못하였다. ... 특히 가습기 살균제가 공산품으로 분류가 되어 식품위생법이나 약사법이 아닌 품질경영 및 공산품 안전관리방법에 따라서 일반적인 안전 기준만 적용했기에 가습기 살균제 피해를 예방할 수 없었다.첫

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  단체급식관리 요점정리

  것4) 가급적 자연식품과 계절식품 사용5) 다양한 조리방법 활용? ... 학교 급식법 시행규칙 제5조 학교급식 식단작성시 고려사항1) 전통 식문화의 계승, 발전 고려2) 다양한 종류의 식품 사용3) 염분, 유지류, 단순당류, 식품첨가물 등 과다사용하지 않을 ... 단체급식 현황1) 단체급식시설 경기도에 가장 많음2) 단체급식 최신경향(1) 소비자 트렌드: 고령화, 1인가구, 맛, 편의성, 가격, 안전하고 신선한 품질(2) 급식·외식 트렌드:

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  마켓컬리의 비즈니스모델(BM)과 핵심역량

  온라인으로 주문한 식재료를 소비자가 직접 받아서 냉장고에 넣어두면 상관없지만, 현관문 앞에 방치하는 상황 이 생기면 식재료의 특성상 신선도가 떨어져 버린다. ... 마켓컬리는 크게 3가지 방법을 사용하여 고객관계관리를 진행하고 있다. ... 물론 회원가입을 하고 5,000원 이상의 제품을 함께 구매해야 한다는 제약조건이 붙어있었지만 나는 바로 치즈돈까스와 마카롱을 구매했고 아직까지 마켓컬리를 애용하고 있다.치즈 돈까스,

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.06

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 좋아하는 발효식품 1가지 선택2. ... 해당 발효식품의 제조 과정, 특성 및 가치1) 제조 과정(1) 재료청매실 5kg, 올리고당 2.5kg, 백설탕 2.5kg(2) 재료손질하기청매실은 흠집 없이 잘 익은 것으로 준비한다 ... 좋아하는 발효식품 1가지 선택한국인의 식탁에는 여러 가지 발효식품들이 올라온다. 대표적인 것은 김치류, 장류일 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  04~09 계산정리 포함

  장류 제품에 쓰이는 쌀코오지 2가지와 어떤 형태의 종국이 우수한 품질인지 그 특성을 쓰시오.1) Aspergillus oryzae(황국균), Aspergillus niger(흑국균) ... 동결건조 : 식품을 냉동한 후 고도의 진공 하에서 식품 중의 빙결정을 직접 승화시켜 건조하는 방법5. 통조림 제조시 탈기의 목적은 무엇인가? ... 품질에 미치는 영향이 적다? drip 발생량이 적다.2.

  시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  (푸드마케팅) 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을

  가격이나 품질 등은 물론이고 건강과 식품 안전 등을 중요시 여기기 때문에 다양한 정보 수집이 이루어지게 된다.오이를 구입하는 것을 근처 슈퍼에서 살까, 대형 마트에서 살까, 시장에서 ... 슈퍼마켓에서 다른 생필품을 구매하면서 배달을 시키는 것이 편리한데 이러한 편의성이 크게 작용하였다.(5) 구매 후 평가 및 행동구매 후 소비자는 구매 전에 가졌던 기대치가 구매경험을 ... 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

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  [A+] E-비즈니스개론 리포트(5-force를 기반으로 한 유통산업 분석)

  편의점의 상품은 급속 냉동식품, 음료 및 일상용품이 주를 이루며, 잘 팔리고 품질이 좋으며 적당한 가격의 제품을 선택해야 한다. ... , 잠재적 진입의 요소로 분석한다. 5가지 역량에 따른 특성과 중요성은 업종과 회사에 따라 달라지며, 산업 전략의 핵심은 올바른 업종과 업종에서 가장 매력적인 경쟁 위치를 선택하는 ... 이 모델은 산업 내 5가지 기본 경쟁력이 일반적으로 존재하며 이 5가지 기본 경쟁력의 상황과 종합 강도는 산업의 내부 구조에 변화를 일으켜 산업 내부의 경쟁 정도를 결정하고 누가 산업에서

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  채소의 조리 실험

  작성할 수 있게 된다.즉, 채소에 대한 조리원리를 이해한다는 것은 채소가 가지고 있는 영양소의 손실을 최대한 줄일 수 있게 하며, 품질을 향상시킴과 동시에 기호도에 맞는 식품을 제공해 ... 특성을 종합함으로써, 식품을 조리할 때 어떤 방식을 사용할지 생각해 볼 수 있었다. ... 따라서 목적에 따라 올바르게 식품을 섭취하기 위해서는 식품의 특성과 조리방법에 대한 이해와 적용이 필요하다.Principle(원리)1 분해를 억제하여 비교적 단단한 질감을 유지할 수

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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  원예작물학1

  세 번째는 식품 안전과 품질 향상으로 원예작물학은 작물의 안전성과 품질을 개선하기 위한 연구를 수행한다. ... 이를 통해 소비자에게 안전하고 고품질의 작물을 제공하며, 식품 산업의 발전에 기여한다. ... 가을황은 불암3호와 비슷한 특성을 가지고 있지만, 내서성이 더 강한다. 잎이 두껍고 육질이 단단하며, 색이 녹색이다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

  소비자들이잘 보이는 면으로 제품명과 내용 량 표시.② 일괄표시면 : 공통 사항은 제품명, 업소 명 및 소재지, 제조 연월일, 내용 량, 원재료명 등 5가지임.③ 영양성분 : 표시기준량은 ... 정부는 생산자 측면에서는 제품의 특성이나 우수성을 소비자가 알 수 있도록 도와주고 소비자 축면에서는 제품 선택에 필요한품표시제는 식품군별로 담당부터가 구분되어 있다. 농. ... 수 있도록 하며, 생산자에게는 식품표시를 정확하게 함으로써 제품에 대한 신뢰도를 높여 수요가 증가하는 효과를 가져 올 수 있도록 해야 한다.식품의약품 안전 처에서 고시한 ( 식품 등의

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.07

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

  학습자의 식품 소비 특성위에서 살펴본 3가지의 소비 형태 가운데 학습자가 가장 많이 하는 소비는 편의중심 소비이다. ... 품질을 최대화한 식품이다. ... 학습자의 식품 소비 특성1. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 유사점과 차이점3.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  노브랜드 마케팅 STP,4P전략분석과 미래전략제언

  노브랜드의 특성노브랜드는 브랜드 부가가치로 인해 더해지는 부가비용을 줄이고 저렴한 가격에 일정 수준이상의 품질을 갖춘 상품을 대량으로 제공한다는 특성을 가지고 있는데, 이마트 노브랜드는 ... 노브랜드 제품은 출시된 이후 가격측면은 물론 품질도 양호해 ‘가성비’가 뛰어나다는 평을 받고 있다.노브랜드 제품은 생필품, 식품, 가전제품 등으로 나뉘는데 그 중에서 일상생활에 중요한 ... 이 특징을 가지고 좋은 품질과 저렴한 가격, 즉 가성비 좋은 제품을 원하는 소비자들의 욕구를 간파하고 거기에 맞는 제품을 선보이고 있다.2.

  리포트 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.04.20

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  식품위생학4공통)유전자변형식품Genetically Modified Organism GMO은 유전자변형기술이용하여 생산된농산물과 방사선조사기술 작성하시오0k

  방법 5가지를 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (10점).방사선조사식품을 확인하는 분석법은 식품의 생리 및 이화학적 ... 방법 5가지를 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (10점).Ⅰ. ... 방법 5가지를 조사하면 다음과 같다.(1) 광자극발광 (PSL)법방사선이 조사될 때 규산염(silicate)과 같은 미네랄성분 또는 방해석(calcite) 및 인회석(hydroxyapatite

  방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.06

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  아모레퍼시픽 중국시장진출 성공전략 분석과 아모레퍼시픽 SWOT분석 및 중국시장에서의 향후전략수립

  화장품 산업의 특성상 뛰어난 품질은 필수적이라고 할 수 있다. ... 아모레퍼시픽 중국시장진출 성공전략 분석(1) 제품전략 (라네즈,마몽드,설화수)(2) 브랜드전략(3) 인적판매전략(4) 품질경영과 R&D전략(5) 한류스타 활용전략7. ... 아모레퍼시픽 소개지난 70여년간 한국 화장품산업을 선도해온 아모레퍼시픽은 화장품의 제조 및 판매, 생활용품의 제조 및 판매, 식품·건강기능식품의 제조, 가공 및 판매를 하고 있는 우리나라

  리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.04.24 | 수정일 2024.05.24

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  1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를

  식품위생법과 같은 규제를 준수함으로써 국민 건강을 보호하고, 고품질의 안전한 음식을 제공함으로써 공공의 이익을 증진한다.참고자료위더스 원격평생교육원. ... 따라서 테이블 회전율을 높이는 전략이 중요해진다.여섯째, 외식산업은 높은 인적 의존도와 입지 의존도를 가진다. ... 외식업의 질을 높이고, 더욱 전문화된 서비스를 제공할 수 있는 기반을 마련한다.5차산업과의 연결에서는 패션, 오락, 레저, 엔터테인먼트 등이 포함된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28

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  (푸드마케팅) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2) 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오(10점).

  )식품(가공식품 포함)을 1개 선정(1)타깃 고객(표적시장)을 선정(2)타깃 고객이 중요하게 여기는 특성(3)이를 고려한 포지셔닝 전략1.자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험1)구매 ... (가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ ... 어떤 소비자는 식품의 품질과 가격을 우선시 여기며 어떤 소비자는 브랜드, 기업의 이미지를 우선시 여긴다. 나의 경우는 제품의 가격을 우선시 여긴 경우다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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