"식품품질의 특성 5가지" 검색결과 161-180 / 7,979건

• 

  맥도날드 기업전략과 마케팅,광고전략분석 및 맥도날드 SWOT분석과 한국시장 점유율 상승위한 전략제시

  현지화전략(1) 한국시장 현지화전략(2) 일본시장 현지화전략(3) 홍콩시장 현지화전략5. 품질경영전략6. 유통 및 물류전략7. 광고전략8. 마케팅전략9. ... 맥도날드 SWOT분석(1) Strength맥도날드는 높은품질의 서비스를 저렴한가격으로 제공할 수 있는 탁월한자원과 기술을?가지고있다. ... 여기에서 ‘신속’과 ‘효율’이라는 두 단어는 좋은 의미로 들릴 수 있겠지만 사실은 비인간적이고 결과지향적인 특성을 의미하는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2024.01.18

  다운로드 장바구니
• 

  OLS 오뚜기 물류서비스의 사업성과 분석

  물류서비스에 관련된 기업을 찾다가 평소 즐겨먹던 오뚜기 물류서비스 기업이 눈에 띄어서 이번 과제 주제로 선정하게 되었습니다.회사명으로는 오뚜기물류서비스 주식회사이고 설립일은 95년 10월 5일 ... 오뚜기 물류서비스의 사업개요오뚜기물류서비스 주식회사는 강력한 물류/배송 비즈니스 파트너입니다.OLS(오뚜기물류서비스 주식회사)는 신 물류 구축을 통한 품질 향상과 앞선 물류서비스로 ... 것과 동시에, 일관성 있는 관리 체제와 강력한 제휴에 의해 전국 어디든지 빠르게, 높은 품질의 서비스를 제공하고 있습니다.- 공동 수송, 복화 연계 수송으로 인한 비용절감 효과-

  리포트 | 10페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  인증제도에는 유기농축산물과 유기가공식품 두 가지로 나뉜다. ... )지리적표시 등록제도이 제도는 축산물과 임산물, 가공품 등이 지리적 특성에 기인한다는 것을 의미한다. ... 추후 농식품 인증제도가 여러 번 개편되어 현재는 우리 농수산물의 우수성을 널리 알리고 소비자들이 농식품 인증마크를 통해 안전한 품질의 농식품을 소비할 수 있도록 하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학4공통 농약은 사용목적따라 살균제살충제제초제식물생장조절제 보조제분류된다 농약허용기준강화제도Positive List System PLS설명하시오00

  농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오 (10점).농약은 주로 화학적 구조와 작용 메커니즘에 따라 여러 가지 계열로 ... 여기 몇 가지 효과적인 방법을 소개합니다.1) 깨끗한 물로 씻기-방법: 흐르는 물에 식품을 30초에서 1분 정도 씻어내는 것이 가장 기본적인 방법입굽니다. ... ).2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오 (10점).3) 식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.08.30

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

  영양성분 표시-제품의 일정량에 함유된영양소의 함량을 표시하는 것-열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨의 5가지 영양소를 표시하여야 함-기존: 특수영 동물, 식물, 광물 등에서 추출한 ... 농산물품질인증표시-전통식품품질인증관리·국산농산물을 주원료로 하여 제조, 가공되는 우수 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제대로 생산자에게는 고품질의 제품생산을 유도하고, 소비자에게는 ... 영양표시의 중요성-소비자 스스로 본인의 건강에 적합한 식품을 선택할 수 있는 권리 제공-생산자에게는 자사 제품의 영양적 특성을 표시할 기회를 제공-국가적으로 의료비 및 국민보건에 관련된

  시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오

  그리고 이러한 기호 특성을 충족하기 위해 식품의 기호성과 관련된 식품 자체의 품질이 개선되고, 식품을 먹는 장소와 분위기도 고급화 된다. ... 2.1 훌륭한 식품의 조건훌륭한 식품이 가지고 있어야 할 조건으로는 영양성분의 훌륭한 구성, 기호성, 기능성 및 위생적 품질이 있다.2.1.1 영양성분의 훌륭한 구성식품의 영양성분이 ... 올리브유, 렌틸콩, 김치, 낫토와 함께 세계 5대 건강식품 중 하나로 그릭요거트 (Greek yogurt)를 선정하였다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.30 | 수정일 2020.11.19

  다운로드 장바구니
• 

  [푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)

  제공량 당, 100그램 당, 혹은 1회 포장 당 함유된 영양소의 함량과 기준치를 표기하여 제품의 영양적 특성을 쉽게 알 수 있도록 하는 것에 그 목적이 있다.2) 유통기한의 표기사항식품산업은 ... ) 등이 이에 해당된다.인증 대상의 분류보다 좀 더 포괄적으로 세분화하는 경우, 인증의 주체에 따른 네 가지인증으로 분류된다. ... 적합성평가를 통해 인증이 이뤄지며, 대표적으로 국제표준화기구(ISO, International Standards Organization) 인증, 국제전기전자제품 안전인증(IECEE)5

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  건조에 의한 식품저장

  동결건조 장치 5 영하로 얼린 후 승화에 의해 수분 제거 식품의 물리적 , 화학적 변화가 적음 관능적 특성 ( 향미 , 색 ) 과 영양적 품질을 최대한 유지 - 가장 우수한 건조법 ... 열풍 건조 장치 5 원통형 용기에서 회전시키면서 열풍을 통과시킴 건조 속도 빠르고 건조가 균일함 자유 흐름 특성이 있는 육류 필렛 , 코코아빈 회전식 건조기 분무 건조기 액체 식품 ... 수분 - 식품 저장의 여러 가지 변질 요인 중에서 가장 으뜸 요인 - 대부분 식품의 60-95% - 따라서 수분 활성도를 감소시키면 식품의 저장 안정성 이 향상되어 식품 오래 보존

  리포트 | 25페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2023.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  식품 관능평가-바나나우유

  식품 관능검사 - 바나나우유서론식품 관능검사는 식품 품질관리, 유통기한 설정, 불량품 검출, 신제품 개발 등을 위하여 전문 패널 또는 소비자 그룹이 식품의 관능적 성질인 저작 시 맛 ... CU 편의점헤이루바나나우유113113)식품의 관능적 특성맛 : 개인적으로 샘플1번의 단맛이 가장 강하다고 느꼈는데 성분표를 보니 당류가 제일 많이 포함이 되어있었다. ... 샘플3번은 위 3가지 중 바나나맛은 가장 연했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.13

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리 기말고사

  급식업무의 전산화로 전산출력양식이 사용되기도 하며 구매명세서는 제품의 품질 및 특성을 기술해 놓은 서식으로 업무수행시에 참고하므로, 급식소 전체의 물품품질표준을 유지하는데 매우 중요한 ... 구매부서에서 공급업체에 물품을 주문하는 과정을 말한다.4-1 발주방식 결정식품의 특성에 따라 발주방식을 달리 적용한다. ... 서식이다.2-1 구매명세서구매명세서는 구매하고자 하는 물품의 품질 및 특성을 기록한 양식으로 일반적으로 구매자가 공급자에게 발주서와 함께 보내며 최소한의 기술정보와 필수정보가 함축된

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  마켓컬리

  빅데이터 활용전략온라인 시장에서 기업들이 식품, 특히 신선식품 시장에 진입을 꺼리는 이유는 특성상 상하기 쉽고 재고를 보관하는데 돈이 많이 들기 때문이다. ... 품질경영 전략마켓컬리는 사람의 몸에 이로운 상품, 최상의 상품을 고르기 위해 까다로운 품질 기준을 설정하고 있다. ... 마켓컬리 SWOT분석(1) 강점 (Strength)(2) 약점 (Weakness)(3) 기회 (Opportunity)(4) 위협 (Threat)5. 물류유통전략6.

  리포트 | 9페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.07.28 | 수정일 2022.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  영유아의 안전에 대한 위협요소들이 시대에 따라 어떻게 변화해 왔는지를 예를 들어서 설명

  식품5) 2000년대 이후 ? 교통3. 나의 의견Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 다시 말해 성인의 안전이 아동의 안전보다 중요하지 않다는 것이 아니라 아동은 성인과 다른 아동의 고유한 특성을 가지는 존재이기 때문에 성인과 다른 방식의 안전보장이 이루어져야 한다는 ... 불량식품은 식품들이 생산, 저장, 가공, 유통되는 과정에서 자연발생적으로 품질저하의 요인이 형성되는 고의적이기 보다는 취급자의 부주의나 무지에 의하여 식품이 불량하게 변한 경우이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 정치와 경제_식품첨가물 아스파탐 분석과 평가내용

  설탕을 대체하여 음식에 사용한 연구로는 백설기의 이화학적 특성, 데리야키 품질특성, 양갱, 오트밀 쿠키, 식초 절임 무의 적용연구가 있었다고 한다.4. ... 설탕의 대체품으로서 감미료의 기능은 3가지 기능 외에 설탕과 유사한 물성학적 성질을 가지고 있어야 한다. ... 식품첨가물의 이해1) 식품첨가물의 개념2) 감미료의 특성2. 식품첨가물의 선정Ⅱ. 본론1. 아스파탐의 특성2. 아스파탐의 안전성3. 아스파탐의 연구현황4. 아스파탐의 논란Ⅲ.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.12

  다운로드 장바구니
• 

  1. 식품표시제도의 목적과 기능,1. 가공식품(정부인증마크포함) ,주표시면,정보표시면설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오

  품질유지기한식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 말한다.? ... .2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기 된 사항을 설명하시오(5점).3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오(5점).- 이하 과제 ... 면을 말한다.주표시면의 면적이 30㎠ 이하인 것은 정제수를 제외한 5가지 이상의 원재료명만을 표시할 수 있다.예)?

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.18 | 수정일 2020.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  자신과 관련 있는 기업 혹은 관심 있는 기업을 선정하여 간단히 소개하고

  식품 기업의 특성상 폐기물을 최소화하는 것은 수익성을 위해 매우 중요한데, 자체적으로 개발한 데이터 시스템 분석을 토대로 고객들의 구매 데이터를 분석하여 주문량을 정교하게 예측하고, ... 이러한 공유가치에 따라서 마켓컬리는 엄격한 품질 기준을 세우고 소비자들에게 최상의 품질을 갖춘 식품을 제공하기 위해서 노력을 기울이고 있으며, 물류 혁신 등을 통해서 지속적으로 더 ... (교재 5장 참고하시오)3. 언론에 소개된 기업관련 기사 중 윤리와 관련된 것을 골라 간략히 설명하고 윤리를 보는 네 가지 관점에 준하여 사례를 평가 비판해보시오.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험 레포트] 식초에 존재하는 아세트산의 정량

  식품의 품질 변화가 일어나면 산화물질이 생성되고 이에 따라 pH가 낮아지게 된다. ... 지시약은 당량점에서의 변화를 알 수 있게 해주는 데 주로 색이 변하는 물리적 특성을 가지고 있다. ... 이렇게 산도를 측정하는 것은 식품에서 freshness indicator(FI)를 측정하는 것과 비슷한 원리로 식품의 품질에 있어 중요한 척도가 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  미세구조와 밀접한 관계가 있음-식품의 조직감은 그의 구조로부터 나오며, 특히 조직감, 유변학적 특성, 관능적 특성 등은 100μm이하의 미세구조 영역에서 결정됨-응고제의 양이 너무 ... 약5.5%1.5%내외42~52%*글리시닌(glycinin)- 대두 중 존재하고, 대두 단백질의 대부분을 차지하며, 영양가가 높고 SH기의 회합에 관여하는 겔 형성, 조직화성 등의 기능성이 ... 지방질을 제공하는 우수한 영양 공급원-조직이 견고하여 소화 흡수가 어려움-독특한 풋내, 불소화성 탄수화물, 트립신 저해제(trypsin ingibitor) 등의 생리적 인 저해물질을 가지고

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

  다운로드 장바구니
• 

  방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.

  제품속에 포함된 수분의 양에 따라 품질이 결정되는 경우 매우 유용하게 쓰일 수 있는 방법이며, 제품의 불량정도를 관리하기에 매우 유용하다.5) 기타산업에서의 방사선- 의료산업이나 식품산업 ... 방사선- 식품산업에서의 방사선의 기술은 방사선이 가지고 있는 살균과 멸균하는 특성을 이용하여 식품의 안정성을 확보하고 식품 저장성을 제고하기 위한 것이다. ... 이러한 과정에서 방사선 조사를 실시하면 얼러지를 일으키는 원인물질만을 방사선이 가지고 있는 특성인 이온화 경향을 이용하여 알러지 물질을 제거함으로서 식품을 섭휘가 일으킬 수 있는 알러지를

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

  농식품부산물의 특징과 관련 사료에 대해 알아보고, 농식품부산물 사료 2가지를 선택해 그를 선택한 이유와 그 사료의 특성에 대해 논해 볼 것이다.Ⅱ. 본론1. ... 하지만 개발도상국의 경우 기존 원료 사료 중 일부를 대체 하는 기능을 가지고 있는 부산물은 그의 품질이 고르지 못하고, 유통기한도 짧은 단점이 있다. ... 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오- 목 차 -Ⅰ

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

  다운로드 장바구니
• 

  응고제를 달리한 두부 제조 및 품질특성 조사

  두부는 여러 가지 콩 이용제품 중 단백질 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다. ... 응고제를 달리한 두부 제조 및 품질특성 조사tofu production and Analyzing quality characteristics investigationAbstractSoybean ... 물기가 흘러내린 다음, 그 위에 다시 베보자기를 덮은 뒤에 뚜껑을 닫고 돌을 얹어서 약 1시간 눌러 붙인 후 두부를 완성하여 물속에 침지하여 과잉의 응고제를 제거한 뒤, 두부의 품질특성인

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

  다운로드 장바구니