"식품품질의 특성 5가지" 검색결과 61-80 / 7,979건

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  맥도날드 기업전략 사례, SWOT분석, 기업핵심역량, 향후시사점

  한국말로는 ‘즉석식품’이라고 할 수 있는 이 패스트푸드라는 용어는 국내에 패스트푸드 브랜드가 입점하며 1980년 초부터 ‘패스트푸드’라는 개념이 생겨나기 시작했다.5. ... 맥도날드 기업전략 사례(1) 가격전략(2) 한국시장 성공전략(3) 표준화 및 현지화전략(4) 품질관리전략(5) CSR경영(6) 마케팅전략- 스포츠마케팅- 이벤트마케팅- 마케팅 4P전략6 ... 이를 통해 제품의 품질 안전과 엄격하게 관리되는 주방 시스템을 보여줌으로써 맥도날드 제품에 대한 고객 신뢰도를 높이고 식재료와 위생관리의 안전함을 인식시켰다.(5) CSR경영스케일

  리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.05.20

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  이러한 환경 속에서 자란 가축동물에 한해서 동물복지축산 마크가 들어간다.(5)지리적표시 등록제도축산물과 임산물, 농산물 및 이러한 농축산물을 이용해서 만든 가공식품에 대해 지리적 특성에 ... 막걸리, 약주, 청주, 과실주, 증류식소주, 일반증류주, 리큐르 등에 한해서만 술 품질인증제도 마크가 붙는다. 이 제도는 가형과 나형 두 가지 종류가 있다. ... 2)농산물 우수관리 인증제도(GAP)(3)무항생제축산물 인증제도(4)동물복지축산농장 인증제도(5)지리적표시 등록제도(6)가공식품 한국산업표준 인증제도(7)저탄소농축산물 인증제도(8)

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  연속공정, 조립라인공정, 배치공정, 잡숍공정, 프로젝트 공정을 취하는 우리나라의 대표적인 기업들을 들어보아라.

  다양한 제품 라인을 가진 CJ제일제당은 일괄 생산을 통해 제품의 품질을 일정하게 유지하며 시장에 공급하고 있습니다. ... 그렇기에 이를 적절히 활용하는 기업은 높은 품질과 고객 만족도를 실현할 수 있으나 비용과 효율성 측면에선 여러 제약이 따르는 것을 인지해야합니다.5. ... 주로 식품 제조에 배치공정을 적용하고 있습니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.26 | 수정일 2023.08.28

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  푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

  식품 특성에 따른 보존 방법과 기준에 따라서 보관을 하여서 해당 가곡식품의 품질이 유지가 되도록 하는 것이 품질유지기한이다.3) 품질인증마크모든 품질인증마크는 정부와 전문기관 등 공신력이 ... , 명성 등이 특정 지역의 지리적인 특성에 기인을 하였다는 것을 인증한다. ... 하였다.아래에서는 그 중의 10가지 국가 인증 마크를 선정하여 논하겠다.1) 친환경 농산물(무농약)합성 농약을 사용하지 않으며, 화학 비료는 최소화를 하여서 생산을 한 농산물인 것을

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  조리과학 ) 묵의 형성 원리를 설명하시오. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성

  묵 형성 유무에 따른 품질 특성 비교1) 묵의 외관(색상) 및 절단면 비교는 기준시료와 비교 시료로 만든 도로리 묵으로 두 가지 모두 황갈색을 띠고 표면이 매끄럽고 광택을 띠고 있지만 ... 가열부터 총 시간을 측정한다5) 용기에 시료를 부어 식혀준다.6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다.가. 묵 형성 유무나. ... 가열부터 총 시간을 측정한다5) 용기에 시료를 부어 식혀준다.6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다.가. 묵 형성 유무나.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  지리적 특성에 기인할 때, 지리적표시를 등록하고 보호해서 특산물의 품질향상을 돕고 지역에 특화된 산업으로 육성시키기 위해서 만들어졌다.9)전통식품 품질 인증제도국내에서 우수한 농수산물을 ... 그러나 대부분의 소비자들은 이를 폐기 시점으로 인식하고 있다.5)품질인증마크표시 목적소비자들은 식품을 구매할 때 식품의 포장지에 붙어있는 품질인증마크를 보고서 제품의 안정성을 보장받을 ... 예를 들어서, 당뇨병을 가진 환자는 영양성분표시를 보고서 당류 함량의 비율을 비교해보고 적게 들어간 식품을 구매할 수 있다.2)영양성분표시의 개념식품영양표시는 식품이 가지고 있는 영양성분의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  마켓컬리

  마켓컬리 개요(1) 기업소개품질 좋은 신선식품을 전날 밤에 주문하면 다음날 새벽에 받아볼 수 있는 ‘샛별배송’으로 신선식품 배달 시장을 개척한 마켓컬리는 유기농,친환경 농수산물을 비롯해 ... 사업초기 홍보전략5. 기업성장전략6. 벤치마킹전략7. 친환경전략8. ... 생산자 역시 품질에 합당한 대가를 받아야 장기적으로 품질을 유지할 수 있으므로 고품질 고가격이지만 유통 단계의 비효율을 줄이는 노력을 통해 동일 품질 상품 대비 저렴하고 합리적인 가격을

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.23 | 수정일 2023.06.27

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  푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

  우수한 지리적특성을 가진 농산물 및 가공품의 지리적표시를 등록·보호함으로써 지리적 특산품의 품질 향상, 지역특화산업으로서의 육성도모? ... 미래성장 동력확보5인증지리적표시 인증제도개요명성, 품질 등이 특정 지역의 지리적 특성에 기인하였음을 등록하고 표시하는 제도로써 국내외적으로 농산물(축산물, 임산물 포함)과 수산물 및 ... 그러나 전통적인 농산물과 유전적 특성이 다르므로 안정성에 대한 논란이 있어 소비자에게 정보를 제공하기 위해 GMO 표시제도를 시행하고 있다.3.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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  [식품화학] 식품첨가물 분석 보고서

  식품첨가물의 정의식품첨가물은 식품을 가공, 제조, 조리할 때 식품의 품질을 개량하고 보존성이나 기호성을 향상시키며 영양적 가치를 높이기 위해 첨가하는 물질로, 다음과 같이 여러 가지로 ... 서론생활수준의 향상과 식품산업의 발달로 가공식품의 생산과 소비가 증가하면서 식품의 관능적 특성의 개선, 영양가의 보강, 신선도의 유지, 가공의 보조 등 여러 가지 목적으로 다양한 식품첨가물이 ... 천연물의 경우 보존성, 생산성, 가공성, 실용성 등에 있어서 화학적 합성품에 비해 상대적으로 경제성이 떨어지지만, 화학적 합성품이라고 해서 무조건 위험하거나 유독하고 천연물에 비해 품질특성이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  푸드마케팅 식품영양 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명

  또 고령자의 특성을 고려하여 경도, 고령자에게 필수적인 영양소, 미생물 등도 섬세한 기준점을 잡아 제조되고 있다.특수용도식품이란 영아, 유아, 병약자, 노약자, 비만자, 임산부 또는 ... 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 ... 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한 가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.02

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  경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

  씨앗으로 만든 차의 특성 연구, 두 가지 Fagopyrum esculentum(메밀) 속성장의 발효 중 휘발성 화합물의 프로파일 변화 연구, 가수분해된 동물성 단백질이 호빵빵의 짠맛 ... 증진 및 품질특성에 미치는 영향 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 대장균 O157의 불활성화 연구, 모세관 전기영동 기반 다중 PCR을 이용한 김 6종의 신속하고 동시 인증 연구 ... 학업계획저는 경희대학교 대학원 식품생명공학과에 진학한 다음에 종자유의 보관 중 특성 연구, 고지방 식이를 섭취한 쥐의 비만과 골격근 재생에 감초 추출물이 미치는 영향 연구, 오징어

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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  '마켓컬리'가 인도네시아 시장에 진출했을 경우를 가정한 사례

  또한 인도네시아는 전체 인구의 20~24%에 해당하는 5~6천만 명 정도가 중산층에 해당되는 거대 소비시장의 특성을 가지고 있다. ... 상품 기획에 있어서는 현재 마켓컬리가 지키고 있는 70여 가지의 품질 기준을 통해 건강하고 안전한 식품임을 강조하고, 인도네시아 인구의 87%가 무슬림인만큼 할랄 인증 제품을 위주로 ... 또한 인도네시아는 최근 중산층을 중심으로 수입고급식품 선호현상이 뚜렷하기 때문에 고품질, 고가격 전략을 채택함으로써 중산층 또는 그 이상의 소비자들이 추구하는 감각적, 상징적 만족을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.28

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  푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

  품질 유지 기한은 식품의 특성에 맞는 적절한 기준에 따라 보관할 경우 해당 식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 뜻한다. ... 그 밖에도 즉석 판매제조업소 혹은 가공업소에서 제조ㆍ가공하는 모든 식품, 식용얼음의 경우는 5kg 이하의 포장제품, 식품의 보존을 위해 비닐랩 등으로 포장(진공포장 제외)하여 눈으로 ... 소비자가 식품의 안전성을 확인하는 방법에는 여러 가지가 있겠지만 그중 하나가 식품 포장 라벨이다.식품 표시제란 식품에 관한 정보, 즉 원재료명, 영양성분, 제조 일자 및 유통기한,

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  서울대학교 실험조리 및 식품품질평가 실습 2017-1 기말 기출문제 및 해설

  분석이나 기호도 분석에 활용할 수 있다. 5) 신제품 개발, 품질 개선, 원가절감 및 공정 개선 등에 활용된다.2. ... 다음 중 식품의 관능검사에 대해 올바르지 않은 설명은? ... 도구가 된다. 2) 사람의 오감을 이용하여 물체의 평가를 시행하는 검사이다. 3) 일반적인 기계적 검사, 이화학적 검사와는 그 결과가 상이하여 상관관계 분석이 어렵다. 4) 제품의 특성

  시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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  푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

  품질유지기한은 식품의 특성에 적합한 보존 방법 또는 기준에 따른 보관 시 해당 식품이 고유의 품질을 유지할 수 있는 기한이다. ... 식품 등의 표시기준에 따르면 해당 고시는 ‘「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」 제4조 및 제5조, 같은 법 시행규칙 제5조 제3항, 제5조의2 및 제6조 제4항에 따라 식품, 축산물 ... 식품 표시제의 기능은 크게 3가지로 구분된다. 첫째는 제품의 기본적인 사항으로서 주표시면과 정보 표시면으로 구분되어 표기되는 부분이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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  (방송통신대 농축산식품이용학 중간과제물) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는...

  미생물, 효소를 이용한 생물공학적 방법에 의해 식품 원료로부터 새로운 가치를 창출할 수 있다.암 예방 김치는 갓, 배, 버섯, 산초, 다시마 등 5가지 식품을 추가로 첨가해 발효시켜 ... 여러 가지 식품을 골고루 섭취함으로써 개별 식품이 갖지 못하는 특성들을 모두 취할 수 있다.내가 식품으로 이용하고 있는 농축산식품은 김치이다. ... 이와 같은 품질을 모두 가지는 식품이 훌륭한 식품이나 이를 모두 완벽하게 갖춘 식품은 없다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

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  [ 과수 원예의 특성을 설명 ]

  원예 생산액은 2024년 기준 전년 대비 5.7% 증가한 6조 1천억 원에 이를 것으로 전망한다. ... 따라서 수확된 과실의 수량, 품질, 크기 등에서 차이가 발생하며 이를 보완하기 위해서 사전에 품종의 선택에서부터 품질, 재배지 환경 적합성, 관리 방법 등에 대해 심사숙고해야 한다.다음으로 ... 이러한 농업 환경 변화는 몇 가지 이점이 있다. 첫째 농가 인구의 감소. 고령화, 인건비 상승에 따른 현실을 보완할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.11

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  유기원료, 즉 유기농산물과 유기축산물을 제조하고 가공한 식품이라는 사실을 보증하는 제도이다.5) 지리적표시제도명성이나 품질 등 특정 지역의 지리적 특성에 기인했음을 등록 및 표시하는 ... 식품의 특성에 따라 적절한 기준이 있는데 그것에 따라 보관할 경우에 해당 식품의 고유한 품질이 유지 될 수 있는 기한을 뜻한다.3) 영양성분표시의 목적에너지 공급이나 신체 성장, 발달 ... 특별히 소비자는 각각의 상품과 브랜드 등에서 쉽게 판단할 수 있는 일차적 수단이 되고 표시는 소비자가 쉽게 식별할 수 있도록 하는 기능을 가져야 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

  Report젖산균을 이용한 발효식품의종류와 특성목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론 21. 젖산균의 발효 원리21) 정상젖산발효22) 이상젖산발효22. ... 결론 및 고찰문화적, 환경적인 특성에 따라 발전해온 발효식품을 통해, 사실상 현재 존재하는 모든 발효식품은 젖산균이 관여하고 있음을 확인할 수 있었다. ... 젖산균을 이용한 발효식품31) 김치 32) 간장 33) 치즈 44) 발효유45) 포도주 4Ⅲ. 결론 및 고찰 5Ⅳ. 참고문헌 7Ⅰ.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  마켓컬리 마케팅 성공 사례 stp 4p

  이는 높은 품질의 제품에서 우수한 가격경쟁력을 확보할 수 있다는 장점을 가지고 있지만 신선 식품이 재고가 모두 팔리지 않았을 때 전량 폐기해야 한다는 부담을 갖고 있다. ... 이 서비스는 마켓컬리의 특성인 빠른 배송과 신선 식품 위주로 인기가 많다는 특징, 필요한 시기에 소량씩 구매하는 특징을 잘 파악하여 만들어낸 월정액이다. ... 식품 이외에도 건강식품, 생활용품, 반려동물 제품까지 판매해 다양한 욕구를 가진 소비자들의 욕구를 충족시키기 위해 제품의 폭을 넓히고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.01

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