"식해만들기" 검색결과 201-220 / 518건

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  조경설계기초

  개방된 쪽으로 시선의 방향성-지붕 있는 공간 (관개 공간); 조밀한 캐노피의 수목으로 군식해 측면 개방 ? 상부 막힘, 여름에 어두움 ? ... York Central Park 계획을 위한 원형으로 참조되었다.근대의 목가적인 모습을 갖는다; 자연 풍경식 정원과 유사‘정원’ 하면 떠오르는 전원적 이미지, 자연적으로 보이게 만드는

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.29

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  재선충병의 생태와 방제

  대개 쇠약한 나무의 껍질 밑에 유충이 파고 들어가서 식해하기 때문에 피해를 입은 나무는 급격히 말라버린다. ... 부화유충은 처음에는 나무껍질 밑을 먹고 자라는데 늦가을이 되면 재부에 공도를 뚫고 심부에 들어가서 월동한 후 이듬해 봄에 번데기 집을 만들어서 용화한다.유충은 체장 4cm내외, 다리가 ... 노숙유충은 수간 내에 공도(孔道)를 만들고 그 속에서 용화되기 때문에 나무껍질을 벗겨도 그 존재를 알 수 없는 경우도 있다.3) 재선충의 생태와 생활사[사진 - 재선충]이 선충이 소나무를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.04 | 수정일 2023.03.07

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  1인용 식당

  음식을 파는 것은 다 른 식당과 같지만 혼자 밥 먹는 환경이 만들어져 있는 식당이다 . ... 념을 탈피하여 혼자서도 다른 사람들의 시선에 구애 받지 않고 편하게 음식을 먹을 수 있는 편안한 공간을 제공한다 .사업 목적 본 사업은 인테리어 하나만을 바꾸어 남의 눈을 많이 의 식해

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.17 | 수정일 2014.03.10

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  성서의이해 중간족보

  빛2일 : 궁창3일 : 육지, 육지의 식물, 바다4일 : 해, 달, 별5일 : 하늘에 사는 동물 (조류), 바다에 사는 생물(어류)6일 : 육지에 사는 동물, 사람* 일빛 이궁 삼육식해 ... 헤롯왕이 만든 항구도시 ‘가이사리아’- 당시 로마황제 시저 아우구스투스가 헤롯왕에게 하사하였음.- 헤롯왕은 이곳을 항구도시로 만든후 시저라는 뜻인 가이사리아라고 지음- 12km의 로마수로 ... 카톨릭교회가 만든 별을 러시아 정교회가 제거하자 이 지역을 지배하던 오스만 터키가 원상회복을 요구하면서 분쟁이 일어남.2.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.24

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  유산균

  유산균은 김치, 식해, 유산균 음료 그리고 유산균 제제 등으로 많이 이용되고 있고, 우리는 유산균을 매일 먹으면서 살고 있다. ... 주로 요구르트와 치즈를 만드는에 있어서 작용과 효능 때문에 공생미생물로써 우리가 이것을 인위적으로 섭취하는 것이다. ... 등의 유제품 발효에 중요한 역할을 행하고 있다.서머필러스균( Streptococcus thermophilus )유산균 불가리쿠스 델부루키 ssp와 혼합하여 기호성 상품 요구르트를 만드는데

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.29

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  [식품]젓갈

  알주머니채로 빼내어야 정갈한 어란을 만들 수 있다. 숭어·민어·연어 등 고급어종의 알을 이용한다. ... (황해도), 게알젓·대하알젓(평안도), 동태식해·도루묵식해(함경도) 등이 있다.? ... 어란을 만드는 생선들이 황해에서 많이 잡히므로 어란산지도 서해안에 집중되어 있다. 따로 조리하지 않고 그대로 상에 올리는데, 어슷썰기로 얇게 저며서 원모양을 살려 담는다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.22

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  젓갈

  , 마른 오징어식해, 문어식해, 오징어식해, 한치식해 등어란 및 아가미명태아가미식해, 명태창자식해, 명란식해 등지방젓갈 종류서울·경기도비웃젓(청어), 조기젓, 오징어젓, 새우젓충청도어리굴젓 ... 단, 이것은 오랫동안 저장하였다가 먹기 위해 만드는 방법이었으며 연화된 생선뼈로 인해 칼슘의 섭취가 충분하였다.4) 전라도 지방전라도 지방은 젓갈의 종류가 가장 많다. ... , 멸치식해경상도멸치젓, 꽁치젓, 성게젓, 대구포젓(대구아가미), 대구알젓, 호리가젓(꼴뚜기), 조기젓, 뱅어젓, 굴젓, 해삼창자젓, 갈치속젓(갈치내장), 전복젓, 가자미식해, 밀양식해

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.04

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  발효식품에서 미생물의 역할

  식해의 숙성 중에 미생물상의 변화를 보면 지방 분해균은 급격히 사멸하는 반면에 효모와 단백질 분해균과 산생성균은 증가되면서 발효 15일 정도에서 최고치에 도달한 후 숙성기간이 길어지면서 ... Achromobacter, Pseudomonas와 Micrococcus morrhuae와 Saccharomyces속의 효모류가 발견되고 Torulopsis류는 계속해서 생존한다.≪ 가자미 식해 ... 서론대부분의 미생물들은 인간의 생활과 밀접한 관계를 가지며, 특히 식품에 작용하여 유용한 물질을 만들거나 변패시킬 수도 있다.식품에 관여하는 미생물로 발효식품이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.09

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  사업계획서 - 팔도음식점

  및 특성메뉴명메뉴특성가격함경도(음식의 생김새는 큼직하고 시원스럽고 장식이나 기교, 사치를 부리지 않음)잡곡밥미정닭비빔밥미정가자미식해참가자미에 소금을 뿌려 저린 후 무와 좁쌀로 김치항아리에 ... 3~4일 삭힌 음식미정동태순대손질한 동태에 소를 넣고 만든 순대미정3. ... 음식미정충청도(음식이 재미없고, 밋밋하며, 눈요기도 안되는 담백하고 구수한 숭늉맛임)콩나물밥미정청국장찌개미정청포묵달래무침청포묵을 썰어 양념장을 버무려 만든 음식미정들깨칼국수들깨와

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.25

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  인간 복제, 그 빛과 그림자

  인간 복제, 그 빛과 그림자-안종주 (2003, 궁리), 인간복제 그 빛과 그림자--매완 호 (2005, 당대), 나쁜 과학-“31세 미국 여성의 체세포를 핵이식해 복제된 몸무게 3.2kg의 ... 아기는 제왕절개로 태어났고, 출산 과정도 순조로웠습니다.”신비주의 신흥 종교 라엘리언무브먼트가 만든 회사 클로네이드의 사장 브리지트 부아셀리에 박사가 기자 회견을 통해 밝힌 최초의 ... 상당한 시차를 두고 쌍둥이를 만드는 인간 복제는 이식용 장기나 조직을 제공 할 수 있다.2. 인간복제의 역기능ㄱ. 인간 복제 과정은 클론에게 용납될 수 없는 위험을 끼칠 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.31

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  경상도음식

  먹기위해 구안해낸 것이 헛제삿밥 이고 안동찜닭은 크게썬 닭고기에 당근 오이 감자 당면을 넣고 말린 청양고추로 맛을 낸 안동찜닭은 매콤하고 달콤한 맛의 강렬함이 조화를 이룬 음식이고 또 식해도 ... 말려서 굽는 것을 즐기고 바닷고기로 국을 끓이거나 국을끓일때 주로 멸치나 조개 다시마로 육수를 우려낸다경상도 음식은 유교문화에 따라서 발달하였고 음식을 사치스럽지 않게 소박하게 만들며 ... 달라하여 콩나물, 미나리 , 된장 ,파 등을 아귀와함께 매콤하게 만든 것이 지금의 아귀찜이 되었다고 한다.아귀는 이빨외에는 버릴 것도 없고 서계3대 진미요리로 뽑히는 오리간에 비유될

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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  한국음식의 이해와 세계식품의 변화

  밀다갈범벅 , 호박만두 , 남매죽 , 냉콩국 , 씻긴국수 - 부식류 : 되비지탕 , 김치국 , 조기국 , 조기매운탕 , 호박김치찌개 , 행적 , 고기전 , 김치순두부 , 잡곡전 , 연안식해 ... ) 식사패턴 곡류에 함유된 식물성 단백질을 섭취 , 감칠맛 식품으로 채소를 조리함 ( 된장 , 간장류의 곡장이나 , 젓갈 , 어장류는 그 자체가 감칠맛이 농축된 부식임 ) 맥류로 만든 ... 사용하더라도 조상들의 생활형태 , 기호 , 풍토 등 지역적 특성이 반영된 특유의 조리법이나 타 지방과 차별적으로 발전한 가공기술을 이용하여 발전시킨 음식 옛날부터 그 지방 행사와 관련하여 만든

  리포트 | 55페이지 | 8,000원 | 등록일 2013.02.22

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  우리나라 향토음식

  김치밥, 잡곡밥, 비지밥, 김치말이, 밀낭화, 수수죽, 밀범벅, 호박만두 등이 있다.찬류로는 되비지탕, 김칫국, 조깃국, 호박김치찌개, 행적, 고기전, 김치순두부, 잡곡전, 연안식해 ... 새우젓국에 곁들여 낸다.3) 승가기탕서울의 도미국수와 같은 것으로 맛이 절가하다고 하여 승가지라 하며 이는 ‘해동죽지’에서 해주의 명물로써 ‘해주 비빔밥’을 예찬한 시도 있다.4) 연안식해조갯살의 ... 국수나 수제비, 범벅, 송편 등을 만들기도 한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.04

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  지역별 음식과 각 지방음식의 재료와 종류

  강원도@강원도 음식의 재료영동해안지방은 해산물의 종류가 풍부해 젓갈과 식해 등 저장식품이 발달했으며, 해조류를 이용한 쌈, 튀각, 무침과 밑반찬에서 상비식품까지 생선을 많이 이용하고 ... #개성편수만두피를 동그랗게 만들어 소를 넣고 아기 모자처럼 만들어 끓는 장국에서 익혀먹는 것이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기를 소로 쓰고 두부, 배추김치, 숙주를 넣고 만든다. ... 크게 만드는 것이 특색이고 담을 때는 가운데에 대추나 통잣을 하나씩 박는다.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  여러 나라의 대표음식

  원래의 스시는 한국의 식해(食醯)와 같은 것이다. 즉, 물고기를 소금 간을 하여 조밥이나 메밥에 버무려 놓았다가 삭은 후에 먹는 생선식해와 똑같은 조리법이다. ... 이것을 각각 김·생선·유부 등에 싸서 초밥요리를 만들어낸다.③돈부리 (どんぶり)→ 큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 여러 가지 재료를 얹어서 먹는 일본식 덮밥이다. ... 분화되었다.쌀밥에 식초를 뿌려서 새콤하게 조미한 다음 김으로 싼 것이 '노리마키'이고, 생선조각, 기타 해물을 꼭꼭 뭉친 밥에 얹은 것이 '니기리즈시', 두부조각을 기름에 튀겨서 만든

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.30

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  북한의 음식에 관하여

  식해 만드는 재료로는 노란 참가자미 외에도 동태, 도루묵, 대구, 북어가 많이 쓰이며 반찬이나 술안주에 좋습니다.노치찹쌀과 멥쌀을 뜨거운 물로 반죽하여 엿기름가루를 두고 삭혀 지진 ... 조개를 좋아하는 저로써는 모양도 맛도 모두 훌륭했습니다.가자미식해가자미식해는 가자미를 절여 좁쌀밥과 무, 엿기름가루 등으로 버무려 삭힌 음식으로 함경도와 경상도에서 많이 해먹습니다 ... 평양냉면은 메밀로 만들며 고기국물에 동치미국을 섞어서 만듭니다.평양냉면은 오리(사리)가 질기고 국물이 시원하며 달고 새큼한 배 맛이 잘 어울려 뒷맛을 감치게 하는 것이 특징이라고 합니다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.20

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  전통 한국음식문화 변천사

  , 채소의 절임을 총칭하는 것 1) 어패류 : 큰생선을 그대로 또는 토막을 쳐서 절임하여 가공함 - 생선+소금 → 젓갈로 이어짐 - 생선+소금+ 쌀밥 → 생선 식해로 이어짐 - 생선 ... 수단, 동지팥죽, 정월보름의 약식 등 발달 재료 배합의 합리성과 조리 기술의 과학성(1) 떡(2) 한과류와 국수유밀과 다식 상화 -밀가루를 술로 반죽하여 팽화된 것을 소를 넣고 만든 ... 쌀밥의 주식화가 일반화 되었음 귀족층을 중심으로 화려한 식생활 문화가 나타나기 시작함증숙한 찰밥, 오곡밥떡 : 백설기, 은절미(인절미의 우리말 명칭)과 : 곡분으로 과일의 형태를 만들고

  리포트 | 37페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.02.28

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  북한음식문화

  가자미 외에도 명태와 도루메기로 만든 식해도 유명함. 식해란 생선에 양념을 해서 삭혔다가 먹는 젓갈 반찬인데 젓갈에 비해 무가 많이 들어가 소화가 잘 되며 달고 시원한 맛이 남. ... 가자미식해. ... 먹을 때는 움푹한 그릇에 담은 뒤 배추 잎만 살짝 젖히거나 보쌈 위쪽을 +모양으로 칼집을 넣어 상에 올림.보쌈김치편수가자미 식해함경북도함경도 지방을 대표하는 가장 유명한 음식이 바로

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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  김치

  양파겉절이김치, 열무겉절이김치, 부추겉절이김치생채류8도라지생채, 노각생채, 파생채, 오이생채, 오징어생채, 더덕생채, 무생채, 제육생채식해류2가자미식해, 마른고기식해장아찌류23마늘장아찌 ... 를 만들고 그 맛이 좋다”고 소개하고 있다. 이는 죽순을 소금 외에 술지게미나 쌀죽 등을 섞어 제조한 발효식품으로 짐작된다. ... 절임(무침, 조림, 발효한 것도 포함)한 식품”이라 규정하였다.외국에도 채소발효식품에 속하는 것들이 있는데 서양에는 양배추를 원료로 한 샤우어크라우트(Sauerkraut)나 오이로 만든

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.28 | 수정일 2021.09.25

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  북한음식

  가재미 외에도 명태와 도루메기로 만든 식해도 유명합니다.식해란 생선에 양념을 해서 삭혔다가 먹는 젓갈 반찬인데 젓갈에 비해 무가 많이 들어가 소화가 잘 되며 달고 시원한 맛이 나는 ... {가자미식해함경도 지방을 대표하는 가장 유명한 음식이 바로 가자미식해입니다. ... 또한 예로부터 평양지방에서 고유하게 만들어오는 이름난 국수인 평양냉면은 메밀로 만들며 고기국물에 동치미국을 섞어서 만듭니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.09

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