"유산균식품" 검색결과 201-220 / 4,019건

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  식생활과 건강 기말 족보2

  올리고당 , 락툴로오스는 유산균의 증식 인자이다.(4) 모유 수유한 유아의 장내에는 비피더스균과 유산구균이 분유를 수유한 유아보다 더 많이 함유되어 있다.(5) 비피더스균은 장내 ... 2) 장내 서식하는 유산균인 아시도필러스균과 비피더스균이 일반 요구르트 균주보다 면역증강 작용과 항암효과에 더 우수하다.(3) 아미노 슈가 , 콩 올리고당, 프럭토 올리고당 ,갈락토 ... 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해하며 젖산을 생성하는 세균으로 그람음성균이며, 통성 혐기성 또는 혐기성이다. (2)(1) O (2) X28.

  시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.04.17 | 수정일 2024.03.07

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  시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.

  자연치즈의 첫 번째 단계인 응고 과정은 우유에 유산균과 렌넷을 첨가하여 일어난다. 유산균은 우유 속의 젖당을 분해하여 젖산을 생성하고, 이 과정에서 우유가 산성화된다. ... 살균 과정에서는 원유에 포함될 수 있는 병원균과 유해 미생물을 제거하여 식품 안전성을 확보한다. ... 첫째, 우유에 유산균과 렌넷을 첨가하여 응고시킨다. 둘째, 응고된 커드를 절단하고, 유청을 제거한다. 셋째, 커드를 압축하여 모양을 만든 후, 소금물에 담가 맛을 낸다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  대장균군 실험 발표

  오염지표세균 고찰 음성균 그람음성균의 유산균 살모넬라 Salmonella [ 속 ] ▶ 살모넬라균 · 이질균 · 티푸스균 · 대장균 · 콜레라균 · 페스트균 · 임균 · 수막염균 ... 고찰 대장균검출 그람음성균의 유산균 소고기의 유통 단계별 병원성 미생물 오염도에 관한 연구한국가축위생학회 ,2001 년 그람음성균 [ Gram negative bacillus , ... 그 지표균이 바로 이콜라이 다 이콜라이는 , 보존 및 유통환경 등을 고려하여 설정 식품의 오염지표세균 실험목적식품산업현황 주제선정이유 활동계획 예상결과 01 위생지표균의 조건 ● ●

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.15

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  헬리코박터균 보고서

  캡슐 형태의 '프로바이오틱스(체내에 들어가 좋은 효과를 주는 살아있는 균으로 현재까지 알려진 대부분의 프로바이오틱스는 유산균임)'와 액상 형태의 '프리바이오틱스(장내 유익한 박테리아의 ... '프로바이오틱스'와 유산균의 먹이가 되는 '프리바이오틱스'를 함께 섭취할 수 있어 장 건강 제품의 기능성을 한 단계 업그레이드 했다는 평가다. ... 식품의약품안전처에 따르면 국내 프로바이오틱스 건강기능식품 생산액은 2014년 1388억 원에서 2017년 2259억 원으로 3년 만에 62% 성장했다.국내 최초로 야쿠르트를 출시하며

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.26

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  농업에 활용되는 유용미생물 발표자료

  의약품 식품공학 에너지 생명공학 농 업 축 산 업 식품산업 임 업 농업분야 산업분야미생물의 농업적이용유용미생물을 이용하는 농업 ! ... 사일리지 유산균 1 톤당 5L 가축 질병 예방 고초균 ( 1) 유산균 ( 1) 자돈 1 두당 5ml 송아지 1 두당 30ml 3~5 일간 급여 축사살포 고초균 ( 1) 광합성균 ( ... ( 1) 유산균 ( 1) 효모균 ( 1) 물 1 톤당 5~20L 발효 3~10 일 후 음수투여 고초균 ( 1) 효모균 ( 1) 물 1 톤당 0.5~1L 매일급여 볏짚 , 엔실리지 곤포

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.03

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  축산식품가공학 - 크림, 버터, 아이스크림

  크림의 종류와 이용 1) Cream의 분류§ 크림은 우유에서 분리한 것을 그대로 살균, 냉각한 이른바 생크림(fresh cream)과 그것을 유산균으로 발효시킨 발효 크림(sour ... 크림을 활용한 역사 또한 우유와 버터의 역사와 거의 같다고 볼 수 있음 1) 크림의 기준과 성분규격§ 유크림이라 함은 「원유 또는 우유에서 분리한 유지방분 또는 이에 식품이나 첨가물 ... 등을 가한 것을 각각 살균 또는 멸균 처리한 것이거나 이를 분말화한 것을 말한다」 로 정의§ 유지방분이 18% 이상, 산도 0.2%(유산)이하의 것을 크림이라고 정의하고 있으며,

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  건기식 써머리

  유산균(lactic acid bacteria)·비타민B생성·장내독소생성↓·변비↓·발암물질생성↓·내인성감염↓·간경화↓·노화↓·감기↓·스트레스↓(유산균: 비장변발 내 간 노감스)유산균먹고 ... 비장하게 변발하고 내 간 녹았쓰*유산균 발효유 제조과정시 주의·발효에 필요한 종균을 장시간 유지·건조를통한 분말화가 최고!!! ... ·음식:생명을 유지하기위한 수단·약과 음식은 따라서 구별 X·약의 유래는 식품에서 비롯·식품에서 점차 치료제(=약)으로 독립·건강식품의 연구와 개발시 반드시 생각해 볼 부분!!!

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.01

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  청소년 식단 작성 보고서

  발효식품인 요거트, 유산균 영양제를 섭취하는 것이 도움이 된다.음식사진특징아 침오트밀시리얼현미보다 건강한 오트밀로 만들어 단백질과 식이섬유 함량이 높다. ... 카페인에 민감한 사람에게는 무카페인의 우엉차, 민들레차, 생강차, 계피차, 레몬차 등이 좋다.유산균장내 유익한 균의 증식으로 위 건강은 물론 피부 건강에 도움이 되므로 평소 식단으로 ... 있는 오메가3가 풍부하다.비타민 B군을 대부분 함유하고 있어 성장을 촉진시킨다.시금치무침비타민, 철분, 식이섬유 등 여드름에 좋은 성분들을 많이 함유하고 있다.간 식무지방그릭요거트유산균은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.27

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  (동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

  생균제의 효과1) 바실러스2) 유산균3) 효모4. 생균제의 종류1) 박테리아성 생균제2) 곰팡이성 생균제3) 효모제4) 혼합 생균제5) 복합 생균제5. 생균제의 조건6. ... (B. polymyxa 과 B. subtilis), 효모균 (Saccharomycesboulardii) 및 혼합 유산균 (Pediococcus acidilactia CAM1, Pediococcusacidilactia ... Nocek 등(2003)은 효모와 유산균을 함께 젖소에 급여 하였을 때, 반추위 내 젖산분비 미생물의 성장을 증진시키며, 젖산을 이용하는 미생물(lactic acid utilizing

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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  독학사 2단계 영양학 요약 자료

  - 포도당+과당3 설탕4 포도당5 소르비톨- 포도당이 환원된 것- 사과, 배, 자두 등에 함유6 갈락토오스7 엿당(맥아당)8 젖당- 위에서 발효가 잘 되지 않기에 위 자극 없음* 유산균발육을왕성하게함 ... 신체구성비율탄수 1%이하 / 단백질 16%6탄당1 포도당2 과당3 갈락토스* 뇌성장에 중요* 유즙과모유에함유 * 젖당형태로 존재4 만노오스* 식품에 존재하지 않음 (유리된 상태) *

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.18 | 수정일 2024.02.23

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  에프앤디넷 개요 및 M&A

  임산모와 아이를 위한 건강기능식품에 경쟁력: 어린이 유산균 분야의 1등 브랜드인 락피도. ... 건강기능식품 판매: 유산균 '락피도' , '맘엔맘엔' 시리즈(임신 시기별 종합 영양 보충 제품) 등- 본사: 서울특별시 송파구 송이로 79- 업종명: 가공식품 도매업/ - 회사설립일 ... 'BGN4'와 'BORI'라는 특허 균주- 유산균 전문 브랜드 '락피도엘 프리미엄'과 '락피도 프리미엄'을 종합 건강기능식품 브랜드 '락피도'로 통합- 임신 및 수유기 토털 전문 솔루션

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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  (세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를

  김치, 치즈, 요거트 등의 다양한 발효식품에 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 장 건강을 돕는다.② 경험적 사례a) 하루 세 끼를 잘 챙겨먹는다.에너지의 고른 이용 및 체중관리를 위해서라도 ... 매일 챙겨주셔서 유산균 음료를 즐겨 먹곤 했다. ... 유산균이 함유된 음식은 재료를 발효시키는 과정을 거쳐 만든다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.06

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  발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

  사용배지는 대상물에 따라 조성이 조금씩 다르며, 식품 위생법규로서는 표준한천배지를 사용하도록 규정되어 있다. 또한 특정한 균만을 측정하는 경우에는 선택배지를 사용한다. ... 그러므로 식품에 대한 신선도를 판별하거나 또는 식품 전반의 위생적인 취급여부, 특히 식품 취급기구, 기계의 청결유지, 식품의 저온보존의 가부를 판정할 e정충일, 강국희, 1999, ... 식품 중에 세균수가 많고 적은 것은 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생적으로 취급되었는지 아닌지를 나타낸다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  식품영양학과 학업 계획서 최종합격 자료

  또한 발효유 제조 공정 개발 프로젝트 참여하면서 유산균 균주 선발부터 제품 생산까지의 전 과정을 직접 해볼 수 있었습니다. ... 식품영양학과 학업 계획서 최종합격 자료관련된 지식을 쌓고 졸업 후 영양사 면허증을 취득하여 학교 급식실에서 일하고 싶습니다.영양사 자격증을 취득할 예정이며, 그 외에도 건강기능식품이나

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  한국야쿠르트,고객체험이벤트,프로바이오틱스 유산균,야쿠르트아주머니

  건강식품 선호 2. 여가선용 높음4. ... 개선하는 유산균 발효유 2. 7even2. ... ) 섭취 , 가격 영양 ( 유산균 ) 섭취 영양 ( 유산균 ) 섭취 소비특징 충동적 감성적 건강추구 건강추구 건강추구 라이프 스타일 1.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.15

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  프로스테믹스 기업분석

  미국화장품협회에 등록한 줄기세포 배양 기술 1세대 기업엑소좀을 연구개발하는 국내 유일 상장기업엑소좀을 이용한 치료제 개발"지분 변동 이유 : 재무구조 개선, 현금유동성 확보 목적"유산균 ... 가능한 세포에서 분리 정제 가능 - 부작용 최소화불순물 섞일 가능성 방지섬유아세포 자극 - 콜라겐 합성 촉진 효과"멜라닌 합성 과정 방해 - 멜라닌 합성 억제효과, 미백효과" - 유산균 ... 정상적인 기능을 하게 함"20년 12월, 락토바실러스 엑소좀이 장 질환 동물모델에서 장벽강화, 염증성 사이토카인 발현 억제로 항염 효과 입증""락토바실러스 엑소좀은 세계 최초로 유산균

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.03

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  식품생리활성과학, 건강증진을 위한 생리활성물질의 이용-간겅강 A+ 레포트

  유산균발효마늘추출물- 개별인정형- 기능(지표)성분 : cycloalliin- 일일섭취량 : 유산균 발효마늘 추출물로서 1.5 g/일? ... 유산균발효 다시마추출물(개별인정형)- 개별인정형- 기능(지표)성분 : γ-aminobutyric acid- 일일섭취량 : 유산균 발효 다시마추출물로서 1.5 g/일- 섭취 시 주의사항ⅰ ... 건강기능식품 개요1. 건강기능식품이란?인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공을 포함)한 식품2.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.05.12

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  약에 관한 책을 읽고 나서 감상문

  뜻하며 대표적으로 유산균이 있다. ... 즉, 유산균의 역할이 장에만 국한되지 않고 우리 몸의 전체적 면역력을 높여준다고 볼 수 있다. 종류로는 락토바실러스, 엔터로코커스, 비피더스균, 바실루스, 클로스트리듐이 있다. ... 프로바이오틱스는 살아있는 균이므로 선택기준이 중요한데 장내에 골고루 결합할 수 있도록 균이 여러개로 복합되어 있고 가급적 저함량보다 고함량으로 포함되고 위장에서 견디고 장에서는 잘

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.16

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  매일유업_마케팅(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  드링크발효유), OOO 가공유, OOO우유 (1) ‘OOO OOOO요구르트 (플레인/사과)’ 출시 - 어린이 전용 80mL 액상요구르트 - 성장인자 함유 ‘초유시너콜’과 ‘면역 특허유산균 ... 졸업 (20XX년 2월, 서울) [경력 사항] OOOOO㈜ / 마케팅1팀 / 대리 (팀원) / (20XX년 XX월 ~ 20XX년 XX월) : 분유, 우유, 이유식, 주스류, 건강기능식품

  자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.06.29

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  생명과학실험 - Antibacterial activity of lactic acid bacteria

  Introduction : 사람과 동물의 구강 및 장내부터 발효유와 치즈, 김치 등과 같은 발효식품에존재하는 유산균은 그들이 생산하는 다양한 대사산물을 통해숙주의 건강 혹은 식품의 ... 보존에 기여한다.유산균은 포도당 발효의 최종대사산물로 젖산과 초산 같은 유기산을 포함하여저분자의 항균물질을 생산하며 이를 통해 식품, 의약품 등으로 현재다양하게 활용하고 있는 추세이다 ... Purpose : 유산균의 항균 활성 메커니즘을 이해하고 직접 실험을 통해 확인하여 본다.4.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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