"포도주 제조공정" 검색결과 201-220 / 1,575건

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  HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

  조리공정별 처리식품1)가열조리 공정식품-탐침온도계를 사용하여 중심부 74°C이상으로 가열2)비가열조리 공정식품①생쌈, 샐러드, 과일-기본적으로 손 소독을 철저히 하고 소독된 장갑이나 ... 페트리필름 키트(kit)배지에 의한 식품의 생균수 측정-시간과 경비를 줄이고 소규모 식품업체나 집단급식 현장 등에서 간편하게 사용할 수 있는 간이배지 키트가 개발되어 이용됨1-4. ... 키트(kit)배지를 이용한 오염균수 측정-Easy stamp & Rodac plate kit와 Easy Checker kit 배지가 이용됨-칼·도마 등의 조리 기구나 식품원료, 제조설비

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  세종대 고전독서족보(같기도 하고 아니 같기도 하고)

  키랄성(그리스어 케이로스에서 유래) 분자 : 거울성 겉모습을 가지는 분자들, 1850년 파스퇴르에 의해 알려지기 시작->포도주 발효과정에서 만들어지는 물질 : 1. ... 합성 : 하버-보슈 공정33. ... 인디고페라&이사티스 틴크토리아-인디고염료 제조.대벌레=박하(네페탈락톤), 두꺼비독=반딧불이 심장수축기능(뷰파다이에놀리드)38.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  와인제조공정 강의자료

  발효 굴절기로 포도의 알맞은 성숙도를 측정하여 정확한 시기에 포도를 수확한다 와인의 제조공정 O2와인을 배우자 ~ 와인제조공정 화이트 와인 (White Wine) 미세한 잔여물 까지도 ... 병입 와인의 제조공정 O2와인을 배우자 ~ 와인제조공정 O 1. 포도수확 및 집하 O2. 파쇄 및 줄기제거 O3. 발효 O4. 압착 O5. ... 와인의 제조공정 – 화이트 와인 O3. 와인의 제조공정 – 레드 와인 O4. 와인의 제조공정표 O5.

  ppt테마 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03

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  행정사 중간고사 요약본

  따라서 이때의 제품 가격은 시장가격이 아닌 관리가격이라 할 수 있다.포도는 첫째, 제품의 단순화, 부품의 표준화, 기계 및 공구의 전문화, 작업의 단순화을 실시했다.이러한 포디즘은 ... 넷째, 설비투자로 인한 고정비가 크므로 조업도가 저하될 때는 제조원가에 미치는 영향이 크고 작업방법의 부분적 개조가 곤란하다. ... 공장 내의 전 공정을 개조하지 않으면 신형제품의 제작이 불가능하다.이러한 위기를 대처하는 방안으로 전후방 연계에서 핵심기능을 제외한 나머지 기능들을 하청 등을 통해 다시 시장으로 외주화하여

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06

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  우유의 영양적 가치와 안티밀크 대응방안

  우유 제조 공정상에서 발생 가능한 위생적인 문제가 아닌 우유 섭취 자체에 부정적인 시각을 가진 근거 없는 주장 및 괴담들이 안티-밀크 운동을 유발했다.관련 주장 중 일부를 살펴보면 ... 글루코스의 공급이 감소하면 유량이 감소하고, 유당의 합성과 글루코스의 공급이 증가하면 유량이 증가한다.체내에서 유당은 우유 속 칼슘 흡수를 촉진하는 역할을 하며, 소화 과정을 거쳐 포도당과 ... 갈락토오스로 분해되는데 이때의 갈락토오스는 뇌 조직 성분인 당지질 합성에 필수적이며 두뇌발달에 도움을 준다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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  [식품영양분석및실험] 식품 중의 NaCl의 정량 (A+자료)

  간장[양조간장, 혼합간장(진간장), 산분해간장, 저염간장, 국간장, 효소분해간장]의 제조공정, 성분, 염도 및 차이- 양조간장 : 콩이나 탈지대두 또는 이에 쌀, 보리, 밀 등의 전분을 ... 아미노산, 맥아당, 포도당, 알코올, 젖산 등이 들어 있다. ... 실험제목식품 중의 NaCl의 정량실험날짜7주차학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  위생사 필기 정리

  감미료당질을 제외한 감미를 지닌 화학적 제품① 허용 감미료사카린 나트륨, 글리실리친산 2·3 나트륨, D-소르비톨, 아스파탐★ 식품안전관리인증기준 HACCP① 정의식품의 원료 관리, 제조 ... parahaemolyticus 호염균식염농도에서 잘 자라는 중온균설사, 위장장애감염경로 : 어패류, 생선잠복기 : 10~18hr예방 : 가열㉰ 병원성대장균 E.coli그람음성 무아포성 간균㉱ 포도상구균 ... 작성 → 공정흐름도 현장 확인위해요소 분석 → 중요관리점 CCP 결정 → CCP 한계기준 설정 → CCP 모니터링 체계 확립 → 개선 조치 방법 수립 → 검증 절차·방법 수립 →

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.06 | 수정일 2021.10.07

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  환경보건-공무원 환경직 특채 과목 요약

  토양오염예방대책농약사용의 제어 / 생산품 제조공정상의 청정기술 도입 / 폐수 및 폐기물 관리 철저 / 무분별한 국토개발 방지 / 토양오염 측정망 설치 운영 / 토양오염 방지를 위한 ... 감염병 : 장염비브리오균, 살모넬라균, 병원성 대장균- 독소형 : 황색포도상구균, 보툴리누스균, 웰치균 (감염독소형)화학성 식중독자연독 식중독 ? ... 암수 모두 주·야간에 흡혈 / 등줄쥐벼룩 ? 페스트? 매개곤충과 질병작은빨간집모기 ? 일본뇌염중국얼룩날개모기 ? 말라리아토고숲모기 ? 사상충병 → 상피증털진드기 ?

  시험자료 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.03.10

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  폐색전증 Case study

  제조공정,?분자량,?anti-Xa활성,?단위,?용량?등이?서로?다르므로?호환하여?사용해서는?안?된다.정맥주사Tamipool Injection①?수액제로?영양을?공급받는?환자의? ... 주사용?증류수?5?mL를?가볍게?흔들어?녹인?다음,?5분?이내에?정맥주사용?포도당?주사액,?생리식염?주사액?또는?이와?유사한?수액제?500~1,000mL에?혼합하여?1일?1회? ... 정의폐의 주된 기능은 몸에 필요한 가스 교환을 하는 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.14

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  대장균군 실험 발표

  질병명 병 원 체 주요감염동물 인체감염 경로 결핵병 탄 저 부루셀라병 렙토스파이라병 돼지 단독 살모넬라병 포도상구균감염증 캠필로박터균증 톡소프라즈마병 Mycobacteria (M. ... 오염지표세균 실험원리 방법 Gram 염색 ▶ 세포벽의 80~90% 가 peptidoglycan ▶ 여러층의 crystal violet-iodine(CV-I) 형성 ▶ 에탄올로 헹궈주어도 ... bacteria] ▶ 그람 음성의 무아포성 간균 ▶ 유당을 분해하여 산과 가스를 생성 ▶ 호기성 / 통성혐기성 ▶ 사람이나 동물장관 내에 살다가 분변으로 배출 ▶ 대장균군이 검출된 식품은 제조

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.15

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  식품저장학 시험대비 요점정리

  포자 발아를 유도해 포자, 세균 사멸⑥ 상업적 살균법- 통조림(옥수수) 을 완전 살균하기 보다는 미생물과 실제 유통기한 등 상업적 목적 감안해 살균 (과실 통조림)• 가열살균 공정 ... 종류에 따라삼투압 다름(분자량이 적은(180) 단당류가 이당류(342)보다 삼투압큼)- 전화당은 설탕보다 분자량이 적어 삼투압 높고 용해도높아 효과적• 용해도는 온도 높을수록 증가- 포도당은 ... CA저장에 의한 식품 저장(Controlled Atmosphere): 저장고내의 산소 농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 높여 호흡작용 억제의 뚜껑, 용기의 내면, 페트병의 주원료, 농업용비닐

  시험자료 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.01.28

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  조선대 디자인과 생활 인강

  톤으로 구성지한 초록색, 감청색, 코발트 그린, 태양의 주황이나 빨강, 아이스 블루, 원색 등가을진한, 탁한, 어두운, 회, 어두운 회의 톤으로 구성붉은 산호색, 단풍잎색, 낙엽색, 포도주색 ... 개념이다.기능을 6가지로 세분화용도, 방법, 필요성, 목적지향, 디자인, 개발용도 = 망치는 세공용 망치와 철공소용 망치로 나뉘듯이 그 용도에 적합 해야함방법 = 재료, 도구, 공정과정 ... 등(2)광고의 구성요소조형적 요소일러스트레이션: 광고, 출판물, 서적, TV 등에 이용되는 그림을 말하며, 넓은 의미에서 사진도 포함트레이드마크(브랜드): 기업의 상징으로 특정 제조업체의

  시험자료 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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  다도, 차의예절,차의 종류,기원, 차의분류, 성분, 효능,차 다구종류, 주의점

  (흑차인 보이차)3) 차의 제다과정에 따른 분류(1) 기본차류차나무 생엽을 원료로 제다공정에 따라 다양한 종류의 차가 만들어진다.제다과정 중 폴리페놀의 산화정도의 경중에 따라 차류가 ... (fermentation- ‘끓어오르다’)※오늘날 발효 - 포도당같이 에너지를 내는 분자들이 혐기성 상태에서 미생물에 의 해 분해가 촉진되어 에너지가 형성되는 과정을 말한다.※ 차에서의 ... 모양을 만든 것)- 화차(찻잎에 꽃향기를 음화): 찻잎에 천연의 꽃향기를 흡착시켜 제조한 차로1000년 전 송나라 때 녹차 중에 용뇌향을 첨가시켜 마신 것이 시초이다.본래 화차의그대로

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01

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  [현대인과 성서] 기말고사 쪽집게 정리 (시험 위주/간단 정리)

  예수- 음식 = 복음, 구원의 은혜 / 무리 = 제자들, 사람들✿ 최후의 만찬 (구원을 암시하는 사건)- 구원은 자신의 피와 살을 나누는 것, 이를 상징하는 포도주, 떡을 나눈 예수 ... ✿ 존재하지 않는 것을 존재하도록 불러내시는 하나님✿ 어둠 속에서 빛이 비추어라∎현대 사회속에서 창조라는 것은 일종의 제조(제작)의 과정이다. ... → 양극화 되어있는 사회, 나눔이 이루어지지 않는 사회✿ 빈부격차, 자원고갈∎그런 모습 속에서 예수의 나눔의 정신이 어떻게 펼쳐질 수 있을까→ 노블레스 오블리주, 공정무역, 윤리소비

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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  A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

  스페인 정복 후 개는 식용으로 사용하지 않았고 칠면조는 더욱 인기있는 식품이 됨: 이후에 식탁에 특색있는 요리 등장 – 육류 사용 다양해짐, 빵을 옥수수와 함께 주식으로 사용, 포도주와 ... 함- 유제품, 식물유지, 향료 등을 가하여 혼합, 미립화, 정련 등의 공정을 거쳐 판상으로 만들고 진동에 의해 거품을 뺀 뒤 냉각, 포장프랄린- 견과류와 크림, 술, 버터, 초콜릿 ... 다양한 내용물을 채운 것- 프랑스, 스위스 등에서는 견과류에 캐러멜화한 설탕을 입혀 만듦- 1912년 벨기에 장 노이하우스 2세에 의해 처음 개발- 세계적으로 유명한 벨기에 초콜릿 제조업체들의

  시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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  대퇴골절(intertrochanteric fracture of femur, closed) 케이스 스터디 A+, 간호진단 3개, 간호과정2개

  혈액투석 시 체외 혈액순환 회로에서의 혈액 응고 방지1일 1회 40mg의 에녹사파린 (0.4ml)을 주사저분자량 헤파린은 제조공정, 분자량, anti-Xa활성, 단위, 용량 등이 서로 ... 확인하지 못함자신을 잘 이해하고 도와주는 사람은 누구입니까? 확인하지 못함 의료진이 어떻게 도와주기를 바라십니까? ... 혈소판감소증환자위장관궤양환자Famotidine 20 mgGaster Injection 20mg상부소화관출혈(소화성궤양, 급성스트레스성궤양, 출혈성위염에 의한), 졸링거-엘리슨증후군,1회 20mg을 생리식염주사액 또는 포도당

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.12 | 수정일 2020.11.24

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  남동발전 화공직 18,19년도 상,하반기 필기기출 복원

  포도당 600mg이 있을 때 이론적cod는 얼마 인가? (포도당의 분자량 180)1.1802.3203.6404.80011. 물 6g에 포함된 수소원자의 아보가드로수는? ... 1)엔트로피는 상태함수다2)모든 공정에서 엔트로피 변화는 항상 양수다3)?4)?41.할로겐 원소에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 38.이온화도가 1인 NaOH 0.2L 용액 제조 시 PH는?(pka = 1 * 10^-14)1)142)133)124)1139.점도에 대한 설명으로 틀린 것은?

  시험자료 | 38페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.06.14 | 수정일 2021.06.15

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  대학 디자인과 생활 수업 정리

  톤으로 구성지한 초록색, 감청색, 코발트 그린, 태양의 주황이나 빨강, 아이스 블루, 원색 등가을진한, 탁한, 어두운, 회, 어두운 회의 톤으로 구성붉은 산호색, 단풍잎색, 낙엽색, 포도주색 ... 개념이다.기능을 6가지로 세분화용도, 방법, 필요성, 목적지향, 디자인, 개발용도 = 망치는 세공용 망치와 철공소용 망치로 나뉘듯이 그 용도에 적합 해야함방법 = 재료, 도구, 공정과정 ... 등(2)광고의 구성요소조형적 요소일러스트레이션: 광고, 출판물, 서적, TV 등에 이용되는 그림을 말하며, 넓은 의미에서 사진도 포함트레이드마크(브랜드): 기업의 상징으로 특정 제조업체의

  시험자료 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.30 | 수정일 2020.11.06

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  위생사 필기실기요약-식품위생학

  해썹 준비단계(5단계)해썹팀구성→제품설명서 작성→용도확인→공정흐름도작성→공정흐름도 현장확인? ... 해썹 7원칙위해요소(HA)분석:SSOP(위생관리기준),GMP(적정제조기준)→중요관리점(CCP)결정→CCP한계기준 설정→CCP모니터링체계확립→ 개선조치방법수립→검증절차 및 방법 수립→ ... 우유의 위생관리 살균Listeria Monocytogenes은 낮은온도에서 증식가능,발열 독감증세, 30%의 치사율, 잠복기1주~3개월우유에 혼입될수있는 병원균 중 가장 저항성△:결핵

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

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  생활속의 융합과학 A+ 기말족보

  엔도르핀이 분비되어 쾌감까지 느끼게 만듦입으로 먹는 과자- 혀에서 바로 느껴지는 설탕의 단맛- 설탕이 맣이 들어간 과자는 단맛을 바로 느낄 수 있음- 과자에 사용되는 당은 단당류(포도당 ... 있음.ㆍ에너지 및 자원분야 / 의료분야긍적적견해-생물자원을 에탄올, 메탄올, 에탄가스로 효율적으로 변환하여 에너지로 이용하는 연구 진행-기존 화학물질을 생산하여 해당 물질의 생산공정을 ... 에너지를 줄이는 등 연구시도-미국과 브라질 등 유전자재조합농산물옥수수, 사탕수수를 직접 바이오연료로 이용하려고 함-유전자재조합미생물을 이용한 B형간염 백신과 같은 고부가가치 의약품의 제조와

  시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13

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