"학교 급식 표준 요리법" 검색결과 201-220 / 281건

• 

  제5장 지적장애아동의 교육

  교사의 설명 듣기 친구의 주말 가족 여행에 대한 계획듣기 말하기 직업을 갖고 싶은 이유에 대해 말하기 친구와의 외출약속에 대해 부모님께 허락 구하기 인터넷 게임에 친구 초대하기 급식 ... 대해 쓰기 쇼핑목록 작성하기 인터넷 카페에 가입하기 은행에서 출금표 작성하기 매일 섭취한 각각의 식품군 항목 적기 생일 초대카드 쓰기 듣기 예금 계좌에 관해 은행 직원의 강의듣기 요리방법에 ... 제 5 장 지 적 장애아 동의 교육01 지적 장애의 정의01 지적 장애의 정의 1 ) 장애 인 등에 대한 특수교육법 “ 지적 기능과 적응행동상의 어려움이 함께 존재하여 교육적 성취에

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.02

  다운로드 장바구니
• 

  (국제브랜드관리 D형) 한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위해서 어떤 방안이 있을지 예를 들어 설명하시오

  위한 전문 한식요리학교를 개설하고, 해외 한식당에 대한 관리를 체계적으로 하여야 하고, 해외에 한식 재료를 쉽게 구입할 수 있는 한국식품 상점을 정책적으로 지원하여야 한다. ... 각종 향신료에 대한 정보나 한식 조리법, 한식 스토리텔링 등을 담은 동영상을 제작하여 SNS에 적극적으로 배포하여야 한다.5) 한식 표준화한식 표준화를 적극적으로 시도하고, 외국인을 ... 예산, 시설 및 설비, 인적자원의 기술, 생산 유형과 서비스 시스템들을 반영해야 하고, 고객의 측면에서는 고객의 기호도와 식습관, 식품의 관능적 요소와 영양 요구량을 고려해 서 급식

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.04

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식

  : 서울시 모 초등학교 2011 년171819식재료량 : - 무게 , 부피단위로 기재 , 재료에 따라 가식부율이 다르므로 구입시 중량과 가식부량을 고려 조리법 : - 전처리 및 조리법은 ... 음식 가격 결정 단순화 조리원들에 대한 훈련 용이표준레시피의 구성요소 식재료의 이름과 재료량 , 조리법 , 총생산량및 1 인분량 배식방법 기재 1516 단체급식 표준레시피의 예 출처 ... 고객만족도 잔반율 감소 24적온급식을위한 유의할점 25 뜨거운 음식은 가급적 상차림 직전에 조리가 완료되도록 함 요리별 가식한계시간을 설정함1 인분 량 조절 메뉴의 생산량과 원가를

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.20 | 수정일 2020.05.15

  다운로드 장바구니
• 

  학령기아동 영양프로그램(학령기아동의이해,국내아동영양프로그램, 드림스타트센터, 어린이건강교실, 해외아동영양프로그램) PPT, 파워포인트

  식품의약품안전청은 2011 년도에 ‘ 어린이 식생활안전관리 특별법 ’ 에 근거 어린이에게 단체급식을 제공하는 보육시설 , 유치원 등의 위생 및 여양관리 지원을 위해 어린이 급식관리지원센터를 ... 을 제공해야 한다 일반적으로 , 학교 아침 식사는 우유 , 과일 또는 100 % 과일 주스 , 곡물 및 / 또는 단백질 소스를 포함하는 메인 요리 또는 항목이 포함된다 . * 프로그램의 ... 각 학기 시작 전에 학교는 설명서와 그들의 자녀가 학교 아침 식사와 학교 급식 프로그램에 참여하려는 경우에 기입하는 신청서를 보내준다 .

  리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.12 | 수정일 2016.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  현대적 의미의 레스토랑과 현대외식산업의 발전과정조사 리포트

  점포 개발1930년대· 제공자중심의 외식사업· 생산자 중심의 외식사업 발전· 하워드존슨(1935), 빅보이(1936)· Marriott이 최초의 기내식 시작(1937)1940년대· 학교급식법 ... (1942)· SAGA, ARA 서비스: 학교급식, 병원급식, 군대급식 확산· 빅보이(1940): 아이스크림, 커피숍 형태로 번성· 데일리퀸(1941) : 도넛1950년대· 미국의 ... 제정(1946)· 단체급식 발전· 제2차 세계대전 이후: 핵가족화, 소득증대, 레저생활 촉진, 여성 사회진출· 스카이쉐이프사: 학교급식, 항공기내식 사업 시작(1942), 던킨도넛

  리포트 | 11페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  [A+프리미엄자료] 덕천사회복지관현장실습보고서

  -이용 대상 : 아동복지법상 만 18세 미만의 지역사회아동이면 누구나 이용 가능. ... 또한 후원자도 지역사회의 복지에 관심을 갖게 됨으로써 복지 정신을 품게 된다.① 후원사업 제안서-보통은 사회복지공동모금회의 프로그램사업 표준 양식으로 제안서를 작성하나 덕천종합사회복지관 ... 선물주머니자원봉사자 양성일반 자원봉사자 모집 및 연계, 신 건강교실, 어르신 구연동화 지도사 과정문화복지사업장애인 문화체험, 아동 청소년 캠프(5) 자활사업단위 사업명프로그램명직업기능훈련요리조리

  리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식 서술예상 문제

  기본적인 요리의 재료와 그 분량을 알아야함④ 식단의 평가식단 평가를 위한 대조표(66쪽)⑤ 표준레시피레므로 공평, 객관적업자들이 치열한 경쟁을 하게 되므로 경제적원칙대로만 수행되므로 ... 식습관과 기호도④ 예산에 알맞은 식품의 이용-식단가에 대한 식품 재료비의 비율호텔이나 식당 30~40%학교 카페테리아 50~60%학교급식, 산업체급식 등 단체급식 60~70%군대 ... 급식 90~100%⑤조리원의 기술과 조리법- 가정식을 흉내 내기보다는 다량 조리 특유의 이점을 활용할 수 있는 음식을 연구하여 식단에 포함시키는 것이 바람직하다.⑥ 급식소의 주방설비

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

  다운로드 장바구니
• 

  호텔&외식업체주방의 원가경영관리

  ☞ 원가가산 법은 가장 기초적 계산 법으로 제품원가에 표준이익을 가산하여 선정하는 방법 이다 . [ 가격차이 ] ( ) 표 2 -3 , (3) [ 수량차이 ] ( ) 표 2 -4 , ... 표준분량규격의 각 단계별 요리인 전채 (Appetizer), 수프 (Soup), 주요리 (Main Dish), 샐러드 (Salad), 후식 (Dessert), 음료 (Beverage ... 이 점검으로 인해서 설정된 표준양을 확립할 수 있으며 경영자는 항상 저울을 사용하도록 해야 한다 . (9~11) 전경철 , 경기대학교 관광전문대학원 , 학위논문 2002,p39 -

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.09

  다운로드 장바구니
• 

  외식산업 육성 및 한식세계화

  ’로 지정하여 집중 지원☞CIA(美), 르 꼬르동 블루(佛)와 같은 해외 유명 요리학교에 한식강좌 개설을 추진-일본의 핫토리영양학교에서 6월부터 한식강좌를 운영할 예정이다.(2) 외식산업 ... 외식 산업은 표와 같이 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되고, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등의 식당은 시설부속식당이다. ... (외식산업 진흥법, 2장 외식산업 진흥기반의 조성, 제 10조 외식상품 표준화의 추진 에 근거)우리나라 한식의 대표적 문제점으로 음식점마다 맛이 너무 다르다는 점이 있었다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.24

  다운로드 장바구니
• 

  지역아동센터(아동권리보장, 특화프로그램, 가족기능강화프로그램, 건강과일바구니사업, 해외사례, 해외프로그램) PPT, 파워포인트

  신선한 과일 을 섭취건강과일바구니사업 절차교육 프로그램 총 10 회로 구성 간식이나 나트륨 , 설탕 , 지방 , 식품첨가물의 위험성에 대한 지식 올바른 식습관 교육 모둠활동 , 요리활동 ... 생활복지사의 부족으로 인하여 원활한 업무수행이 어려움 지역아동센터의 생활 복지사들의 역량강화를 위해 재교육을 실시 지역아동센터의 프로그램의 질을 높이기 위한 프로그램 개발과 우수교사 연계 급식제공 ... 지역아동센터지역아동센터 목적 방과후 돌봄이 필요한 지역사회 아동의 건전육성을 위하여 보호교육 , 건전한 놀이와 오락의 제공 , 보호자와 지역사회의 연계 등 ☞ 종합적인 복지서비스 제공 근거 아동복지법

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.12 | 수정일 2016.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  한화푸디스트 소개 및 기숙사 급식 입찰

  표준 레시피 보유 현황 직군별 ( 산업체 , 중학교 , 고등학교 , 병원 , 레스토랑 ) 메뉴유형 , 조리법 계정등으로 세분화된 4000 여종의 메뉴보유 식단 개발을 위해서 꾸준히 ... 표준 레시피 등록 신규메뉴 개발계획 수립 특별식 운영 기념일 특식 월 테마 요리 고객 참여 메뉴 신 메뉴 시식회 메뉴 운영 포인트 영양성 탄력성 다양성 계절성 맛 , 온도 기타 고객이 ... , 공정별 위해요소 , CCP 설정 , 한계기준설정 , 모니터링 방법 , 개선조치 방법 확립 ) - 위의 관리기준에 따른 기록 유지 학교급식 부문 최초 HACCP 지정 등 위생에

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.02

  다운로드 장바구니
• 

  현대 한국인의 패스트푸드화된 식생활

  따라서 각 학교 급식에서는 ‘패스트푸드’적인 음식을 지양하고, 지역 산물을 이용한 음식이나 전통음식, 제철 요리 등의 다채롭고 건강한 음식을 지향해야한다. ... 또 이러한 교과 학습적 내용 외에도 학교의 건강한 급식은 자연스레 아이들에게 올바른 식생활을 교육시킬 수 있다. ... 영양성분을 알기 쉽게 표시하도록 하고 열량 등 9개 영양성분 표시 표준 도안을 마련할 것이라고 공지하였으나 업체들의 실천율은 낮은 편이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.19

  다운로드 장바구니
• 

  영국의 무상급식 시도사례

  국가 표준을 재도입함2. ... ○ Channel 4의 인기 요리사 제이미 올리버(Jamie Oliver)가 자신의 요리 프로그램에서 비만과 심장질환의 원인이 되는 정크 푸드로 가득 채워진 영국 학교 급식 현실을 ... 세계2차대전을 겪으면서 모든 취학아동과 청소년에게 학교 급식을 제공해야 한다는 공감대가 형성됐고 공교육 보장의 일환으로 모든 학생에게 급식을 제공하기 시작함(1944년 교육법))○

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.08

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 외식산업의 업계 별 동향과 우리나라 외식산업의 당면과제 리포트

  대학을 비롯한 학교급식은 시장이 넓은 반면, 수익성이 낮아 위험부담이 높은 편이다.단체급식의 시장규모가 커지면서 기업간 경쟁은 물론, 가격졍쟁도 치열하다, 특히 수익보다 시장선점을 ... 음식물쓰레기가 아예 발생하지 못하도록 극소량의 식단을 만들게 하며, 음식이 부족시에 보충하는 방식의 영업을 하도록 법적인 사전규제를 행하는 국가도 있다. ... 업태의 출현을 자극한다는 점에서 한식시장의 지속적인 발전을 의미한다.해외 브랜드 패스트푸드와 패밀리 레스토랑의 시장확대 속에서 한식에 대한 고객 욕구를 파악하여 한식 메뉴의 전문화와 표준화에

  리포트 | 13페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  유아교육현장에서 교육이 어떻게 진행되고 있으며, 여기에 어떤 문화가 개입되고 있는지에 대해 논의하시오.

  한복, 비빔밥, 김치, 떡 등에 관해 심화 수업을 하였는데, 급식 메뉴에도 비빔밥이 포함되어 있어 수업과 식사 시간을 연계 하였고, 송편 만들기 요리 체험과 남사당 놀이 관람 체험이 ... 누리과정의 지향점 가운데 하나가 만 0 ~ 2세 표준 교육 과정 및 초등학교 교육 과정과의 연계를 강화하는 것인데 우리나라는 초등학교 1,2학년군 과정의 ‘봄, 여름, 가을, 겨울, ... 있었다.셋째 주는 추석이라는 주제로 전통 명절인 추석에 하는 일 체험 위주의 수업인데 예절 교육인 다도 체험에서 절하는 법과 차 마시는 법을 가르치고, 제기 만들기와 전통 놀이 즐기기가

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  영양관리

  병원식당 중 손님식당에서 실시하는 경우가 많다.(2) 자유선택식단(카페테리아 식단)자유선택식단은 피급식자가 기호에 따라 음식을 선택하므로 요리수가 많이 필요하고, 셀프 서비스가 전제되어야 ... 영양계획1) 대상 집단의 분류대상집단은 연령층, 성별, 생활활동 강도별, 건강정도별로 분류된다.연령층 분류영유아기 : 보육원, 유치원급식학동기 : 초등학교 급식청년기 : 중∙고등학교 ... 조사표, 원가계산이 기입된 식단카드, 식품별 또는 조리별 음식목 록 등도 필요하다.5) 표준화된 식단작성 도구식단작성시 식사구성안이나 식품교환표 등의 표준화된 식단작성 도구를 이용하면

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  외식산업의 기능과 특성 리포트

  실적자료· 기술표준원(2001), 기술표준백서· 김경아(2001), “외식서비스품질과 지각적 불일치, 고객만족, 재이용과의 관계에 관한 연구”, 동아대학교· 김경애(2007), “ ... 제공함으로써 사회문화적 · 감각적 · 심리적 욕구를 충족시켜 주는 기능을 말한다.외식산업의 기능은 영업의 형태나 외식목적에 따라 다르게 기대될 수밖에 없다.실제로 숙박시설 내의 외식업소와 학교집단급식소 ... 위생적으로 안전하고 영양가치가 있는 식사를 원하는 자, 즉 외식소비자에게 음식과 음료를 제공함으로써 인간의 기본적 욕구인 생리적 욕구를 충족시켜주는 기능이다.부가적 기능은 유형상품인 요리와

  리포트 | 8페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사

  , 2학년, 1학년 순서로 10분간씩 한다④ 완전자율배식 실시 - 2000년 11월 3일 실시 - 2주 간격으로 금요일5) 학교급식에 대한 나의 제언미국과 EU, 일본 등은 학교급식법에 ... 현대적 의미의 외식이란 가정외 식생활과 가정내에서의 외식적 내식까지 포함하는 개념으로 발전하였다.(2) 외식산업외식산업의 정의를 살펴보면 “식당업, 요식업, 음식업으로 불리워지는 표준화 ... 한다⑨ 경제성, 영양성, 조리의 효율성을 고려한다(2) 배식방법① 기본 음식의 자율배식 - 밥, 김치, 반찬1, 반찬2, 후식류② 국, 주요리는 배식구에서 배식③ 배식시간 - 3학년

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리3C)우리나라병원급식의현황과임상영양사제도에대하여조사하여보고서작성0k

  선택식 메뉴는 1일 2번으로 점심, 저녁에 제공되며, 일품요리로 밥류, 면류 등이 주를 이룬다. ... 이번에 충주의료원을 지원한 계기도 산업체급식과 대학급식 학교급식 사회복지시설 급식은 경험해 봤지만 병원급식에 대한 궁금증을 해갈하기 위해서였다. ... 병원식사도 몇 번 하니 질리고 밥맛도 없어 점자 식욕을 잃어가게 되는 것이 환자들의 공통점이다.산업급식이나 학교급식과는 달리, 병원급식에서는 병의 악화를 방지하거나 치료를 위해서 유익한

  방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.22 | 수정일 2014.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  외식산업창업및경영중간과제

  포함되고 음식점업은 일반음식점업, 기타음식점업, 주점업, 다과점으로 세분된다.② 식품위생법 식품접객업 분류: 일반음식점, 휴게음식점, 단란주점 영업, 유흥주점 영업, 위탁급식 영업 ... /서양요리점/중화요리점, 기타 동양요리점/소바(국수) 우동점/요정/바, 카바레, 나이트클럽/주점, 비어홀/다과점/기타음식점2. ... 외식산업의 분류1) 한국① 한국표준산업분류에 의한 외식산업 분류: 한국표준산업분류 제8차 개정(2000년)에 의하면, 외식산업은 대분류인 숙박 및 음식점업 내에 중분류인 음식점업에

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.14 | 수정일 2015.04.10

  다운로드 장바구니