"향신" 검색결과 201-220 / 8,784건

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  동양과 서양의 교역 원동력은 무엇일까

  이탈리아를 중심으로 교역망이 형성이 되어 있었는데, 동방의 향신료가 주 무역품이었다. 당시 향신료는 서양 사회에서 인기를 끌었다. ... 인도와 중국 등 동방에서 들여왔던 다양한 향신료는 귀족들을 중심으로 서양 사회에 큰 인기를 끌었다. ... 일부 귀족들 사이에서는 부를 과시하기 위해 소비가 되기도 하였는데, 막대한 이윤을 안겨주었기 때문에 상인들은 향신료 무역에 혈안이 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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  세계의 음식, 음식의 세계

  콩에 마살라(혼합 향신료)를 가미한 수프이다. ... , 산초, 두반장, 어향, 고추장 등의 강한 향신료와 염장? ... 카레의 기본이 되는 향신료는 삼황(터메릭)과 고추인데, 삼황 때문에 음식은 노란빛을 띤다.

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  유럽의 역사와 문화 2021 1학기 중간 대체 레포트

  그리고 상대적으로 향신료에 비해 고기는 저렴했기 때문에 고기를 저장할 목적으로 비싼 향신료를 사용했다는 설명은 설득력이 떨어진다.향신료가 필요했던 이유는 당시 신선한 생선과 고기는 ... 향신료는 약재로도 사용되었는데, 소화를 촉진해주는 소화제의 역할과 강장제의 역할 및 다양한 효능을 가진 약재로 여겨져 향신료는 음식인 동시에 약으로 사용되었다. ... 또한, 향신료나 유지를 다양하게 사용하여 맛을 낸다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

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  국제물류론 감상문

  국제통상학과 5400795 차해진이 영상의 첫 부분을 보았을 때 굉장히 흥미롭고 혁신적이라고 생각했다. 화장을 자주하기 때문에 화장품 가게에 종종 들르는데, 갈 때마다 직접 테스트를 해야하고 얼굴에 발라보아야 무엇이 나에게 잘 맞는지 알 수 있다. 하지만 립스틱과 같은..

  리포트 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2022.11.04

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  문갑순의 <사피엔스의 식탁>, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.

  따라서 향신료의 수요를 충족하기 위한 격렬한 경쟁이 벌어졌다.이것이 대항해 시대를 열었고, 세기의 향신료 전쟁을 촉발했으며 서양 우위의 세계사를 확실히 고착시켰다. ... 수질 오염도 심각하다.4) 향신료와 설탕, 그리고 기호 식품들생존에 필수품은 아니지만 인류의 식생활을 변화 있고 윤택하게 만들어준 새로운 스타일의 향신료라는 기호 식품이다. ... 향신료는 단조로운 식생활에서 벗어나기 위한 시도에서 사용하게 되었을 것이라고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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  경남대 미국탐방시리즈 리포트, 과제

  9가지의 향신료와 각 향신료에 대한 설명이였습니다. ... 인도네시아는 열대지방으로 지역별로 여러 가지 환경을 가지고 있어서 다양한 향신료의 생산이 가능했고, 향신료를 이용한 음식들도 많이 발달한 나라이며, 인도네시아의 다양한 향신료(클로브 ... 후추, 시나몬, 머스타드 등 흔한 향신료는 많이 접하고 향도 맡아봤지만, 이름도 처음들어보는 넛맥, 스타아니스, 카다멈 등은 처음 들어보는 낯선 향신료 엿습니다.

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.10.10

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  소스 조리용어

  소스 조리용어소스와 드레싱 차이점소스동 식물성 원료에 향신료, 장류, 당류, 식염, 식초 등을 가하여 혼합한 것이거나 또는 이를 발효 숙성시킨 것으로서 식품의 조리 전 후에 풍미 증진을 ... 및 규격이 정하여져 있는 것은 제외한다.드레싱식품을 제조·가공·조리함에 있어 식품의 풍미를 돋우기 위한 목적으로 사용되는 것으로, 식용유, 식초 등을 주원료로 하여 식염, 당류, 향신료 ... 후추 또는 파프리카를 사용하고 또한 식용유(식물성 식용유 35%이상이어야 한다), 식초 또는 과즙, 후추, 파프리카, 단백가수분해물, 식염, 당류, 토마토 가공품, 난황, 난백, 향신료

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  영국과 네덜란드의 동인도회사 - 각 동인도 회사의 발전과정과 아시아 착취 a+

  암본 사건 이후로 영국은 향신료 사업에서 한 발 후퇴하였기 때문에 네덜란드가 향신료 제도의 향신료를 주 거래로 하는 독점무역체제를 완성하게 되었고, 이로써 네덜란드 동인도회사는 최고 ... 또한 유럽인들은 아시아의 향신료 외에도 선진적인 동양의 문물들에 대해서 호기심을 가졌다. 그중에서도 유럽인들은 특히 음식에 넣으면 풍미가 더욱 좋아지는 향신료에 욕심을 내었다. ... 따라서 영국의 동인도회사 또한 타국의 동인도회사처럼 동방의 귀중한 물건이나 향신료를 찾아 무역하는 것을 목표로 삼았다.영국 동인도회사는 암본 사건을 계기로 값나가는 특정 향신료(정향

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  향신료가 매우 다양하게 활용된다. 파슬리, 후추, 로리에, 샤프란 등 다양한 향신료를 사용하며, 식탁의 조화를 찾는 테이블 매너가 엄격하며 빵 문화가 발달해 있다. ... 조리방식의 자연스러움을 강조하고 향신료를 많이 쓰지 않는다. 감자생산이 많아 감자를 이용한 요리가 발달하였다. ... 영국의 본래 식문화는 소박하였으나, 대영제국의 발달로 전 세계에 식민지를 확장하면서 영국인의 기호에 맞는 향신료와 홍차 등을 받아들였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  발달, 양과 닭을 주로 이용- 중동문화권 : 강한 향신료 사용, 양고기를 주로 이용- 유럽문화권 : 밀이 주식, 주로 쇠고기나 돼지고기 등의 육류나 육가공품 발달- 중략 - ... 섭취와 관련되는 모든 활동2) 식생활의 발달① 세계 4대 문명지 중심의 식생활 발달- 중국문화권 : 쌀이 주식, 주로 돼지고기 사용, 장문화가 발달- 인도 문화권 : 채식 중시, 향신료

  방송통신대 | 66페이지 | 10,800원 | 등록일 2022.11.01

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  세계음식문화 인도 요리 체험 PPT 난 탄두리치킨 커리

  향신료 : 인도요리는 향신료가 생명이라고 할 수 있다 . ... 또한 향신료에 대해서도 관심을 갖게 되는 계기가 되었고 다양한 향신료를 맛보고 냄세 맡아보고 싶은 욕구가 들었다 . ... 열매나 풀의 씨앗과 뿌리 , 잎 , 나무껍질 , 수액 등과 여러 가지 향료를 합치면 인도 향신료의 수는 100 여종이 넘으며 일반가정 에서도 20~30 종류의 향신료를 상비하고 있다

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13

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  화학과 문명_생로병사의 비밀 다뮤멘터리 감상문

  보고서 주제를 찾아보던 참에 마침 향신료에 대한 방송이 있어서 선정하였고, ‘향신료’에 대해 더 깊이 알아보고자 하였다.Ⅱ. ... 역사적으로 중요한 한 획을 그은 사건에 향신료가 지대한 영향을 미친것이다. 향신료는 오랜 과거부터 사람들이 음식을 통해 섭취하였다. ... 즉, 향신료가 건강에 유익하다는 사실을 과거부터 인식해왔던 것이다. 4대 향신료의 주재료는 생강, 후추, 강황, 계피 이렇게 크게 4가지로 볼 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23

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  동남아시아의식문화_지리적인 특성에 따른 음식문화를 나라별(베트남, 태국, 인도네시아, 인도) 간단하게 조사하기

  인도의 가정집에서도 쉽게 다양한 향신료를 갖추어 조합해서 음식에 사용하는데, 이렇게 향신료를 혼합하는 하는 것을 ... 인도의 향신료 문화는 한두 가지만 사용하는 것이 아니라 여러 향신료와 비율을 다르게 사용하기 때문에 각 집마다 혹은 각 음식점 마다 이 배합에 따라 맛의 차이가 난다. ... 그나마 공통점을 한 가지 뽑자면 다양하고 풍부한 향신료를 음식에 사용한다는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

  차, 커피, 술, 담배, 향신료 등 자극적인 음식은 적제 섭취함. ... 또 조리 가공에 향신료를 이용하고 유제품, 축산물을 생산하는 목축업이 발달함. ... 지방을 이용한 튀김 등의 조리법이 발달하였고 음식의 보존성 향상을 위해 향신료를 많이 사용하고 끓인 물을 이용한 차나 커피를 음용함.

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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  유럽 쇼핑리스트(스위스,이탈리아)

  conad이탈리아 과자conad트러플오일,크림conad/★la bottega del tartufo(트러플샵, 피렌체 전역에 여러개)트러플솔트conad트러플크림,가루,페스토, 소금후추 향신료conad리몬첼로 ... ,7유로), 키안티 디저트술(5유로)피렌체 borgo sapori 와인샵포모도로 페이스트mutticonadponti 발사믹 소스conadselektia 화이트 트러플 오일conad향신료conad

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.10

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  이색음식감상문_인도

  애피타이저부터 강한 향신료가 느껴져서 당황스러웠지만 인도 음식을 제대로 느낄 수 있다는 생각이 들며 앞으로의 음식들이 기대되었었다.다음으로 나온 탄두리 치킨과 탄두리 프라운은 향신료와 ... 흔하게 생각하는 카레 향과 비슷하지만 강한 향신료가 함께 느껴지면서 바삭한 피의 식감과 부드러운 식감의 속이 잘 어울렸다. ... 사모사(samosa)는 감자, 완두, 다진 고기 등을 향신료로 간을 해서 페이스트리 반죽으로 만든 피 속에 넣고 튀겨낸 요리이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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  프레스햄 전반에 대하여

  천연 향신료를 사용할 경우는 향신료를 천으로 싸서 끓는물에 담가 향을 용출시킨 후 여과하여 사용한다. ... 프레스햄은 델리카 햄과 소시지의 중간 형태로 식품공전과 농림부에서 발간한 축산물 가공기준 및 성분 규격에 따르면 식육의 육괴를 염지한 것이나 이에 결착제, 조미료 및 향신료 등을 첨가한 ... 혼합 프레스 햄은 전체 육 함량의 10% 미만의 어육 육괴를 혼합한 것과 전체 육 함량중 10% 미만의 알류를 포함한 것도 포함하여 식육의 육괴를 염지한 것에 결착제, 조미료 및 향신등을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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  오래된 연장통 - 전중환 독후감, 서평, 감상문, 느낀점

  향신료가 음식물 속의 세균과 곰팡이를 죽이거나 성장을 억제하므로 인간은 음식에 향신료를 곁들이게끔 진화했다는 가설이다. ... 번지점프 앞에 서 있을 때는 개그맨조차 웃지 못하는 이유가 바로 이런 이유에서다.고기를 향한 마음(매운 향신료를 좋아하게 된 이유)사람들은 왜 매운 향신료를 좋아하게끔 진화했을까? ... 이 가설이 맞다면 어느정도 향균력이 있는 야채를 요리할 때는 고기를 요리할 때보다 향신료를 적게 쓰리라는 예측이 나온다.

  리포트 | 4페이지 | 1,900원 | 등록일 2024.01.22

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  [생활과학과] 2021년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  발달, 양과 닭을 주로 이용- 중동문화권 : 강한 향신료 사용, 양고기를 주로 이용- 중략 - ... 섭취와 관련되는 모든 활동2) 식생활의 발달① 세계 4대 문명지 중심의 식생활 발달- 중국문화권 : 쌀이 주식, 주로 돼지고기 사용, 장문화가 발달- 인도 문화권 : 채식 중시, 향신료

  방송통신대 | 66페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.12.03

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식생활과문화 교재 전 범위 핵심요약노트

  발달, 양과 닭을 주로 이용- 중동문화권 : 강한 향신료 사용, 양고기를 주로 이용- 유럽문화권 : 밀이 주식, 주로 쇠고기나 돼지고기 등의 육류나 육가공품 발달- 중략 - ... 섭취와 관련되는 모든 활동2) 식생활의 발달① 세계 4대 문명지 중심의 식생활 발달- 중국문화권 : 쌀이 주식, 주로 돼지고기 사용, 장문화가 발달- 인도 문화권 : 채식 중시, 향신료

  방송통신대 | 73페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.01.22

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