"두부단백질" 검색결과 221-240 / 9,069건

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  [식품미생물학]바이러스와 조류

  두부 : 유전정보원이 되는 DNA 또는 RNA 함유?미부의 초 : 단백질이 나선형으로 늘어서 있고, 그 내부의 중심 초는 속이 비어있다.? ... 세균의 세균벽 용혈 (구멍) → 두부 속에 들어 있는 DNA 또는 RNA를 숙주 세균의 세포 속으로 주입 → 새로운 Phage로 증식- Phage 자체는 단백질이므로 열에 약하여 ... 이때 단백질로 되어있는 Phage의 껍질은 세균의 표면에 남게 됨?

  시험자료 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  <운동과영양> 단백질

  생선이나 두부, 고기 유제품 등에 단백질이 풍부하다. 2세 이전의 단백질 섭취상태는 두내세포의 발달에 크게 영향을 미친다. ... 질병 방어 : 항체, 혈액응고 단백질 -면역반응에 참여하는 세포들의 주요 구성성분 -혈액응고 단백질에 의해 출혈을 멈춤단백질을 너무 많이 섭취하게 되면, 단백질이 분해된 아미노산은 ... 단백질의 체내 기능 단백질은 우리 몸에 가장 중요한 영양소라는 어원을 가지고 있으며, 적절한 단백질 섭취는 건강유지에 기본 뼈, 근육의 대부분을 구성: 모발, 손톱, 발톱, 치아,

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.30

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  단체급식 보고서(산업체 급식, 학교 급식)

  육류,어류 및 조류 단백질과 함께 섭취된 철의 흡수율은 유제품이나 난류 단백질과 함께 철을 섭취한 경우보다 높으며 특히 곡류나 두류와 함께 섭취한 경우보다 훨씬 높습니다. ... 철의 흡수를 높이는 성분은 비타민C, 구연산, 육류 단백질 등입니다. 소장 상부에서의 철 용해도는 흡수에 영향을 미칩니다. ... 백미80g검은콩10g(1)백미70g기장20g(1)묵100g(0.5)고기.생선.달걀.콩류4회멸치15g(1)꽁치30g(0.5)참치통조림30g(0.5)돼지고기30g0.5)골뱅이40g(0.5)두부40g

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.30

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  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  쌀밥으로 탄수화물을 섭취하고 김치찌개의 김치와 그 외의 건더기, 고등어조림으로 단백질을 섭취할 수 있다. ... 김치찌개에 들어갈 김치를 썰어 넣고 그 외에 국물 맛을 내는 파와 두부 등과 함께 넣어 끓일 것이고 고등어조림은 회충 방지를 위해서 미리 손질된 고등어를 구입하고 흐르는 물에 씻어 ... 한국인 영양소 섭취기준과 관련된 다음 (1)~(2)에 답하시오. (16점)(1) 에너지 적정비율(AMDR)에 따르면 2,400kcal를 섭취해야 하는 성인의 경우 탄수화물, 단백질,

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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  경북대 간호, 영양및실습(과제) 케이스스터디

  8, 지방 5생선 小1토막(50g), 달걀 1개(55g), 순두부 1컵(80g), 검정콩 2큰술 50알(55g), 햄 1쪽고지방군 100kcal - 당질 0, 단백질 8, 지방 8갈비 ... ~1035, 단백질 258.8~345, 지방 431.3 이내 이므로당질 215.6~258.8g, 단백질 64.7~86.3g, 지방 47.9g 이내 이다.⇒1700kcal 기준, 당질 ... 850~1020kcal, 단백질 255~340kcal, 지방 425kcal 이내 이므로당질 212.5~255g, 단백질 63.8~85g, 지방 47.2g 이내 이다.5) 식품교환표를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2020.03.17

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  골연화증 문헌고찰(정리본)

  두부: 콩은 비타민 D가 풍부하다. 100g의 두부에는 하루에 필요한 비타민 D의 39%를 제공한다. 또한 단백질 역시 풍부해 건강을 돕는다.5. ... 버섯: 비타민D와 식물성 단백질의 중요한 공급원3. 우유: 우유 한 팩을 마시면 하루에 필요한 비타민 D의 21%를 충족시켜준다.4. ... 비타민 D 결핍으로 칼슘, 인 대사 장애 → 골 기질에 무기질 침착 감소 → 비정상적인 뼈의 연화2. 골 실질의 양은 정상, 무기질화가 지연 또는 부적절한 상태3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

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  산에 의한 우유의 변화

  즉, 우유 단백질에 대한 양, 음전하가 동일하게 되는 pH값(등전점)이 되면 전하가 0이 되어 우유 단백질 분자들은 서로 응결하여 침전한다. ... 칼슘은 유청에 남게 되어 이 원리를 이용해 만든 커티지 치즈와 크림치즈, 모짜렐라 치즈는 칼슘의 함량이 낮다.② 유청단백질(whey): 우유단백질의 20%를 차지하며, α-락토글로블린 ... 식품산업에서는 유청단백질을 분리하여 유화제, 젤형성제, 거품형성제 등으로 사용한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

  탄수화물의 함량은 식품의 중량 중에서 조단백질과 조지방, 수분의 함량을 제외한 값을 의미한다. ... 단백질의 단위도 그램으로 표시해야 하며, 그 값을 그대료 표시하거나 그 값에 가장 가까운 1그람 단위로 표시해야 한다. ... 또 열량과 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질 등의 함유량이 잘 나와 있으며, 냉장보관에 대한 안내도 나와 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.14

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  [농학과] 2021년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 B형(콩 질소비료, 질소고정)

  또한 콩은 비료를 적게 주어도 잘 자라는 친환경 작물로서 다른 작물과 재배순서(작부체계)에 알맞은 매우 중요한 작물이다.콩은 쌀에 부족한 식물성 단백질과 지방의 중요한 공급원으로서 ... 우리가 매일 섭취하는 간장이나 된장 같은 전통식품의 원료이자, 두부, 콩나물 등 필수식품의 원천이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.02.27

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  식생활지침의 의의와 활용 자신의 식사, 활동, 생활습관에 근거하여 식생활지침을 활용하여 식생활을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅시다. 서론

  따라서 단백질 보충과 함께 꾸준히 운동을 하지 않으면 에너지가 부족한 삶을 경험하게 될 것이다. ... 반면 내가 먹는 식단에서 하루 탄수화물 권장량은 어느 정도 맞지만 단백질 섭취와 비타민 섭취, 철분, 마그네슘 등 미네랄 섭취량은 매우 적은 것으로 확인됐다. ... 따라서 식단에서 채소와 채소를 늘리고, 단백질을 섭취할 수 있는 계란 프라이, 육류(붉은 고기), 생선 등을 늘리고, 부족한 비타민을 종합비타민을 섭취해 보충하도록 유도해 건강과 영양의

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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  A+ 간호와 영양 비판적 사고 퀴즈 풀이

  그러나 우유에 들어있는 탄수화물, 단백질, 지방 등 영양속 불균형이 일어나지 않도록 대체제(연어, 두부, 두유 등)를 섭취하는 것이 필요하다. ... -> 셀리악병원 글루텐형성 단백질에 대한 영구적 불내성으로 근위부 소장 점막에 만성염증이 특징으로 나타나는 유전성 자가면역 장애이다. ... 증상이 호전되면 소화가 쉽도록 부드럽게 조리된 단백질 함량이 많은 달걀찜이나 브로콜리 수프 등 항산화 성분 함량이 많은 채소로 끓인 수프 등을 섭취하는 것이 좋다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.13

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  계절별 바람직한 영양섭취방법에 대하여 논하시오.

  대표적으로 고단백질 음식으로는 두부나 계란, 고기 등 식물성 기름에 야채 등을 볶은 음식은 칼로리도 높이고 채소의 영양 손실도 막아서 권장하고 있습니다. ... 등 고단백질 음식으로 해서 골고루 섭취하고 무나 배추, 버섯, 과일에 대한 섭취도 필요합니다. ... 3,4월에는 햇야채나 생선 등으로 충분한 비타민과 영양에 대한 공급을 해주는 것이 좋으며 5월이나 6월에는 과일과 야채 섭취는 늘어나겠지만 그에 반해 육류나 어류 등의 동물성 단백질이

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2022.07.10

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  간경화 자료조사

  식사량이 적을 시에는 감자, 고구마, 과일, 주스 등의 간식을 자주 먹는다.- 고기, 생선, 두부, 계란 등의 단백질 반찬ㅇ르 적절하게 먹는다. ... 금주한다.③ 권장 식품밥, 떡, 감자, 고구마 등 곡류 음식, 과일, 야채, 단백질 식품(살코기, 생선, 계란, 두부, 콩 등)④ 주의 식품절인 음식(김치, 젓갈, 장아찌, 자반류 ... 나타납니다.간 섬유화가 많이 진행될 경우 혈액이 잘 유입되지 않아 문맥 고혈압 합병증인 복수, 정맥류(정맥이 확장되고 비틀거리며 늘어나는 질환)가 나타날 수 있습니다.간 세포 수가 적어지며 단백질

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.21

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  청국장 발효 및 제조 예비레포트 A+

  , 장류, 콩나물, 두유, 콩 단백제품, 콩기름 등이 있음.- 가열처리 안한 콩 소화율 = 82%(단백질 이용률 0.7)- 익힌 콩 소화율 90%(단백질 이용률 1.3)- 두부 소화율 ... 단백질의 대부분을 차지함.ⓐ 영양저해인자- 트립신 저해제 : 단백질의 소화 저해함.- 피트산 : 금속이온과 불용성 물질을 형성하고 무기질의 체내 흡수를 방해함.- 헤마토글루타닌 : ... 만들어짐- 대부분 단백질 분해물로 기인- 영양학적인 우수성과 질변에 대한 치유효과를 갖는 기능성 식품- 청국장은 단백질, 탄수화물, 지방질이 분해된 발효식품으로 소화성이 좋음- 날로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  천안순천향대학교병원 자소서

  그 후 빵이 처음 출시되었을 때 두부처럼 단백질이 많이 들어간 빵이라는 것을 강조하기 위해 ‘두브랍게’라는 이름을 지었으며 맛을 볼 수 있도록 시식을 진행하도록 하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.25

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  가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (2)

  본론1) 탄수화물, 단백과 지방의 섭취가 부족할 때 분해하여 에너지원으로 활용되며 1g당 4kcal의 에너지를 내는데 주로 살코기, 두부, 생선 계란 등에 많이 들어있다고 알려져 있다 ... (이상태, 2013) 아미노산은 단백질의 구성 성분으로서 체내에서 합성하기 힘든 필수 아미노산은 음식을 통해 섭취해야 하는데 탄수화물, 지방, 단백질의 3대 영양소를 줄여 '탄단지( ... 본론1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.2) 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.III. 결론IV. 참고문헌I.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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  식생활관리및실습 식단작성

  &두부선 -닭고기나 된장등의 단백질 식품시레기된장국은 -쑥국&미역국&콩나물국김치&깍두기 -알타리&겉절이&열무김치고등어조림 -그외의 생선조림, 두부조림달걀말이 -순두부, 단호박, 동태전 ... )열량(kcal)가격저녁(g)열량(kcal)가격곡류3현미밥(1)90300351백미밥(1)90300241보리밥(1)2103001,039고기생선달걀콩류4고등어무조림(1)60100383두부무침 ... (1)북어무국(0.5)8*************80두부선(1)80100800채소류8시금치된장국(1)숙주나물(1)배추김치(1)707040151515560345560북어무국(1)열무김치

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09

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  [농학과] 2022년 1학기 동물사료학 중간시험과제물 공통(국내의 배합사료 생산, 조사료 생산)

  배합사료는 이들 단미사료를 원료로 사양표준에 따라 각종 가축이 필요로 하는 에너지&#8226;단백질&#8226;비타민&#8226;광물질 등의 영양소뿐만 아니라 ... #8226;호마박&#8226;채종박&#8226;아마박 등의 식물성 박류사료, 어분&#8226;우모분&#8226;육골분&#8226;잠용박 등의 동물성단백질사료 ... , 전분박&#8226;주정박&#8226;두부박 등의 식품가공 부산물, 패분&#8226;호분&#8226;골분&#8226;인산공급제&#8226

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.07

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  2020 전남대 식품가공학 중간고사

  두유나 두부는 콩을 마쇄하기 전에 불리므로 빠른 수화 속도 그리고 불용성 단백질과 불용성 고형분의 양이 주요 품질 요소이다.( )31~35번 다음 질문을 읽고 정답을 단답형으로 서술하거나 ... 밀가루 단백질 중 수용성 단백질에 해당하는 것을 모두 고르시오.① 알부민② 글루테닌③ 글리아딘④ 글로불린( )13. ... 듀럼밀은 안토시아닌 색소의 함량이 보통 밀보다 두 배 정도 많고 단백질 함량도 많다.( )23.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2024.02.07

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  해부학 총정리(용어, 부위, 세포의 구조, 조직, 기관, 골격계, 체간골격, 사지골격)

  단백질 중 세모막을 통과하는 것들이 전체 막단백질의 70%를 차지하며, 막수송단백질(transmembrane protein)이라고도 한다. ... 조면형질내세망은 단백질 합성(핵산·효소 등)을 담당하며, 합성된 단백질은 형질내세망 속으로 들어가서 골지체로 들어간다.? ... 전두부(이마부위, frontal region)?두정부(마루부위, parietal region)?측두부(관자부위, temporal region)?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.28

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