"와인의 성분" 검색결과 221-240 / 2,384건

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  미생물과 생활 족보 2020

  그람음성세균의 외막성분인 LPS 성분은 내독소로 작용한다.65. 디프테리아는 세균이 생산 분비하는 외독소의 작용으로 일어나는 대표적인 질병이다.66. ... 세계적으로 우유를 살균하기 위하여 사용되고 있는 살균법(pasteurization)은 원래 프랑스의 과학자 루이 파스퇴르가 와인을 살균하기 위하여 고안해냈던 기술이다.82. ... 우리 몸의 방어시스템이 병원체의 침입을 감지하는데 사용되는 병원체 미생물의 성분이 아닌 것은 무엇인가?① 지질다당체 ② 펩티도글리칸 ③ 편모단백질 ④ DNA23.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.04.03

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  [식품미생물및실험] 맥주

  효모는 특히 식품에 관련이 많은데 청국장, 된장, 막걸리 등 우리 전통 식품에도 관련이 많고 이 외의 스페인의 대표 발효 음식인 하몽, 와인, 치즈 같은 여러 종류의 식품들이 존재한다 ... 너무 거칠게 분쇄하면 입자가 커져 당화가 불충분해 지고, 너무 곱게 분쇄하면 맥아의 껍질성분이 너무 많이 섞여 맥주의 맛과 색깔에 안좋은 영향을 미친다.분쇄방법은 건식, 습식 두가지가 ... 맥주효모는 발효 말기에 효모균체의 침강 여부에 따라 하면 발효효모, 상면 발효효모로 나뉜다.맥주효모는 단백질, 핵산성분, 탄수화물, 미네랄, 비타민류를 많이 포함하고 맥주제조 후의

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  경남권역 교류용 이러닝 건강과 스포츠 피트니스

  의미한다.동적스트레칭은 근육의 길이가 늘어나고 줄어드는 동작을 취하면서 하는 스트레칭 동작으로 유연성을 좋게 해주는 운동방법이다.신체구성이란 무엇인가-신체는 근육,지방,수분,뼈 등 다양한 성분으로 ... -이탈리아 누오로 목동 하루동안 수십 km 걷는 생활-풍부한 식이섬유,칼슘과 질 좋은 오메가3,폴리페놀 풍부한 식품-노인 공경 문화는 수명을 4-6년 늘려주는 효과이탈리아 누오로 와인의 ... 특징은-일반와인보다 3배 많은 폴리페놀을 함유한다.주요효능을 보면 콜레스테롤 감소 되고 중성지방 감소 등이 있지만 향산화 효과가 탁월하다.오키나와의 건강식단은-두부를 많이 먹고 해조류와

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.26

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  ITO Film 제조 및 특성 평가 결과보고서

  Color 측정을 위한 시스템 구성 및 Option.색도의 측정은 섬유, 제지, 과일, 와인 및 제품의 디자인 등 다양한 분야에 활용되며, 표면이 딱딱하고 두꺼운 Reflection ... 친수성 성분을 그 분자내에 가져 친유성 부분이 플라스틱표면에서 그 분자와 결합하여 공기중에서 배열한 친수성의 극성 부분이 공기중의 수분을 흡수 하여 계면활성체 자체의 분극 및 수분의 ... 한정되어 있으나, 최근에는 폴리피롤 등의도전성 고분자와 Indium(III) oxide (In2O3) 말과의 복합화에 의해 도전성이향상되었다.3) 계면활성제 투명도전성 필름- 친유성 성분과

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2022.12.03

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  과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서

  또는 과자류에 프로피온산의 함량으로서 2.5g/kg농도, 즉 나트륨 염으로서 3.24g/kg, 칼슘 염으로써 3.14g/kg의 농도로 사용이 허용되고 있다.(2) 소르빈산: 치즈, 와인 ... 위험이 적어서 건강에 나쁜 화학성분의 함량이 적음(2) 단점: 유통기한이 짧아서 쉽게 부패 (화학 살충제 및 방부제 사용하지 않음)나. ... 적합한 경우에 인증서를 교부하고 인증관리를 실시하는 것으로 구체적인 과정은 아래와 같다.다) 유기농 제품의 특징(1) 장점: 화학비료, 방부제 및 살충제를 사용하지 않아 화학독성 성분의

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08

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  [프랑스사회문화 레포트] 프랑스의 치즈문화

  이후 외피를 세척하고 닦아내는 공정을 더하고 소금물이나 리큐르(와인, 맥주, 브랜디 등)로 표면을 여러 번 닦아내면서 숙성을 거친다. ... 하지만 염소치즈 특성상 노란색을 띠는 카로틴 성분이 적기 때문에 새하얀 커드로부터 얻는 하얀 빛깔 탄성과 점성이 없어서 부서지기 쉬운 푸석푸석한 제형으로 굳어지기 때문에 대체로 작은

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  카페 바리스타 2급 이론정리

  추출한다.)2) 커피의 기원 : 6세기 경 에티오피아 남서쪽 고원지대인 카파 지역에서 발견되었고, 커피라는 명칭은 1650년경부터 사용된 것이다.3) 커피의 어원(1) 아랍어 카와 : 와인을 ... 우유 내의 콜레스테롤 : 우유의 지방성분 줄의 하나로 생명활동에 필수적인 영양소로서 매일 체내의 간에서 1000mg~1200mg이 합성되고 있다. ... (주요 성분은 카세인으로 전유에 산이나 레닛 첨가 후 생성되는 커드는 카세인과 지방질이 존재한다.)- 유청 : 커드를 제거한 나머지의 형광(황록색) 수용액이다.

  시험자료 | 54페이지 | 5,400원 | 등록일 2021.07.26

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  빌 케렐과 케시 고긴의 <피라미드 에너지>, 피라미드를 다시 생각해 보다.

  뿐만 아니라 알코올 성분이 있는 음료가 명백히 보통의 혹은 천연의 상태로 돌아가는 놀라운 변화를 보인다고 한다.와인은 향이 부드러워지고 맛은 더 풍부해진다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.23

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  푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

  와인을 포함한 술에 대한 설명으로 옳은 것을 2개 고르시오.오르되브르에는 세리나, 샴페인 등을 마신다.일본에는 연회에서 정종을 맛보기 위한 식사로 가이세키 요리가 있다.5. ... 녹색 색소는 엽록소, 폴리페놀로 녹차의 폴리페놀은 멜라닌 생성 억제로 미백작용, 피부 항염증작용을 하며 차에 함유된 폴리페놀게 화합물인 타닌 성분이 체내에 들어가 해로운 중금속 등을

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  식생활과건강 기말 족보

  -아이리시2) 지하도 상가중 상품매장은 금연구역이다.3) 와인은 허리디스크 질환 및 골다공증 예방효과와 같은 순기능이 있다.4) 현행 음주운전 단속기준치는 혈중알코올 농도 0.05% ... 1) ‘탄닌’성분 때문에 -빈혈 증세가 나타나기도 한다.27 집에서 구운 군고구마보다 길거리 군고구마가 더 단맛이 나는 이유는? ... -찻잎을 발효시키지 않고 엽록소 보존4) 홍차는 찻잎의 탄닌 성분이 효소또. [체중(kg)/신장(m2)]으로 계산하는 비만도판정법은?

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  가톨릭대학교 산업미생물학 중간고사 시험문제 정리본 (교수님이 직접 찝어주신 문제들 정리)

  둘다 발효를 거친뒤 보틀링 및 숙성과정을 거침.< Red와인 >- 적포도를 사용하여 주스must 제조-효모균 접종후 5일간 발효 -> pomac로부터 타닌과 색소 추출-새로운 탱크로 ... MSG 향미성분 ex) 라면스프: Glutamic acid (*monosodiues ellipsoideus를 이용해서 알코올 발효.2. ... 옮기고 1~2주 발효-효모균, 찌꺼기를 제거한 상층액을 낮은 온도에서 보관 Racking-수년동안 숙성, 향미성분 증가, 투명도 증가 : aging투명도를 더 높이기 위해 (청징과정

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  전해짐- 중국은 차의 발생지, 음다 풍습 역시 중국에서 전해온 것- 제다법에 의해 녹차, 황차, 백차, 홍차, 청차, 흑차로 분류(1) 녹차 綠茶- 찻잎 속에 함유된 효소와 페놀 성분의 ... 등이 칠레에 소개• 17세기 수녀들에 의해 페이스트리가 대중화• 18세기에는 특히 귀족계층 사이에서 칠레 요리가 더욱 정교화• 마테차를 차와 커피가 대체, 칠레 와인이 유명해짐* ... 원주민 마푸체• 감자, 옥수수, 콩, 해산물들을 주로 이용• 1520년 마젤란이 처음 칠레를 발견 후 스페인의 식민지가 됨• 스페인 정복자들로 인해 밀, 돼지, 양, 소, 닭, 와인

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  [관광학부] 칵테일조사

  또한 알콜 성분이 높기 때문에, 술에 약한 사람 은 과음하지 않도록 주의하기 바란다.맛의 특징진을 베이스로 그레나딘 시럽을 첨가하여 만든 약간 단맛이 나는 칵테일. ... 비교적 단맛이 나지만, 슬로 진(Sloe Gin)과 드라이 베르무트(약초 와인)의 떫은 듯 한 맛이 가미되어 독특하다.콩쿨에서 입상해도 금방 모습을 감추는 작품이 대부분인데, 이 칵테일은

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  공업화학 바이오의약품-첨단 바이오 의약품의 현황 및 관련 국내 기업들의 발전 동향

  부른다면, 생물유기체를 원료로 바이오기술을 기반으로 생산하는 제품을 바이오제품이라 칭하며, 이와 관련된 서비스까지 포함하여 바이오산업의 범주로 볼 수 있습니다.바이오기술은 과거 치즈, 와인 ... 의약품, 항체 의약품, 바이오 시밀러, 백신, 첨단 바이오 의약품이 있습니다.① 재조합 단백질 의약품은 유전자 재조합 기술을 이용하여, 생체에서 충분히 얻기 힘든 치료용 단백질 성분을

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.03.10

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  [A+ 과제] 생화학 총론 (기초)

  생화학의 과학1) 생화학의 기원가) 기원전 1500년 경, 이집트에서는 와인을 제조하였고, 이는 발효라는 생화학적인 작용이 매우 오래전부터 인류에 문명에 존재하였음을 의미함.나) 전 ... 요소가) C, H, O, N: 공유결합을 형성하는 특징을 가짐.나) C-C: 매우 안정적이며 펩타이드 구조를 형성할 때 ‘이황화 결합’으로써 나타남.다) S: 모든 단백질의 구성성분라

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14

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  (일반생물학실험) 감각 분포 실험 결과레포트

  이는 암 발생 감지, 마약 성분 및 폭발물 감지, 식품의 신선도 및 부패 감지에 쓰일 수 있다. ... 소믈리에가 시각을 이용하여 색을 보고, 후각을 통해 와인 향의 조화를 느끼며, 미각으로 맛과 질감을 느끼는 것처럼 우리는 한 사물을 판단하기 위해 여러 감각을 사용한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.07

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  '욕망의 코카콜라' 서평

  펨버튼은 '뱅 마리아니'의 주성분에다 콜라 열매에서 추출한 내용물을 섞어서 1885년 '프렌치 와인 코카'를 개발하였는데, 이 되었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.14

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  생활속의 융합과학 중간고사 시험문제

  프랑스인들은 육류를 많이 먹음에도 불구하고 와인 섭취로 인해 심혈관질환 발병률이 다른 서구국가에 비해 낮다. 이를 가르키는 용어는? ... 수돗물의 미생물 사멸 목적으로 처리하는 성분은?(염소)9. 우리에게 유익한 물을 섭취하는 방법으로 옳은 것은? ... 사람이 살아가는데 열량은 없지만 반드시 섭취해야하는 성분으로 과일과 채소에 햠유되어있는 각종 비타민과 무기지를 일컫는 용어는? (항산화제)9.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

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  식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

  양영성분 표시량과 실제 측정값의 허용오차 범위.열량, 나트륨, 당류, 지방, 포화지방 및 콜레스테롤의 실제 측정값은 표시량의 (120%) 미만이어야 한다. ... 포도주의 와인 품질 결정요소인 테루아 3가지(2점)5. -10℃의 500 g 얼음을 100℃ 수증기로 바꿀 때에 필요한 열량은 얼마인지 계산하시오.(3점)(단(6점) ... 포도주의 와인 품질 결정요소인 떼루아 3가지는?12. 숯과 활성탄의 원료와 제조방법, 식용가능여부, 식품첨가물 등재여부, 첨가 기준에 대해 쓰시오.(등재되어 있지 않다면 ?

  시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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  식문이)A+ 레포트 )초콜릿의 역사 및 사용

  울퉁불퉁한 곰보 모양의 초콜릿 안에 든 액상 초콜릿 또는 술 성분과 향이 가미된 가나슈를 입힌 초콜릿 사탕 등이 그런 종류들이다. ... 처음에는 기름지고 쓴 맛이 나는 카카오의 맛을 제대로 알지 못하고 와인이 떨어졌을 때 마시는 대비용으로 여겼으나 사탕수수의 자당을 첨가하면서 영양분이 풍부하고 성욕을 향상시키는 효능이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.30

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