"HACCP기준서" 검색결과 221-228 / 228건

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  [식품]HACCP 관련

  물리적위해 여부 판단- 일반 식중독 원인균, 및 식품 첨가물 기준서, 사내 검수관리기준서- 조치사항 : 반품? ... 고속도로 휴게소에 왜 HACCP가 필요한가?가. ... 고속도로 휴게소의 HACCP 및CCP(Critical control point) 도출적용4. 결 과- HACCP Check-List※ 첨부1# : CCP 확인표 예)1.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.28

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  [식품공학] HACCP에관하여...

  - 검사관리기준서 및 관련서식- 가공용수관리기준서 및 관련서식- 교육·훈련수료증 사본(HACCP팀장, HACCP담당자)※ 평가 및 판정식품의약품안전청장에게 HACCP실시일을 통보한 ... 및 관련서식- 작업장 관리기준서 및 관련서식- 제조시설 관리기준서 및 관련서식- 냉장·냉동설비 관리기준서 및 관련서식- 위생관리기준서 및 관련서식- 보관 및 운반관리기준서 및 관련서식 ... 지정신청서(별지 제1호 서식) 제출구비서류- 영업허가증 사본- 제품생산현황- 제조 및 검사기계·기구목록- HACCP 실시상황 자체평가표(별지 제2호 서식)- HACCP 관리기준서

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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  [급식경영]급식업체 현황보고서(CJ푸드시스템)

  (~2003sus) : 일반위생관리기준서, HACCP매뉴얼2 점포별 HACCP 시스템 구축 : 점초 중심 운영 체제3 사내 인증 신청 : 품질보증파트, 위생안전파트에서 지원4 사내인증 ... : 식품안전센터에서 심사 및 인증서 부여(2004년 60점포)- 지정 추진 업무 지원5 식약청 HACCP지정 추진※ CJ 푸드시스템의 내부인증 : (HACCP관리 + 시설기준)+시설기준 ... , CJ PLMS, Audit, DK, 연구지원, 교육체계, 안전성검증프로세스, 점포 자주관리, 협력업체 품질관리, RM, ERP, ISO5-2 CJ HACCP1 CJ 표준모델 개발

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.31

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  (단체급식관리)지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고에 대한 주요 일간지 신문 기사 발췌와 유사 식중독사고의 방지를 위한 단체급식소의 방안 제시

  도입하기 위해서는 HACCP 시행에 필수 도구들이 보급되어야 한다. ... 군 보급품의 기준을 책정한 일반물자 배당기준서에 소독에 필요한 화학약제, 온도측정 기구, 적은 배식기구, 소독기구, 청소도구 등의 보급기준이 반영되어야 하며 용도별로 구분하여 사용 ... 연차적으로 HACCP 개념에 입각한 급식시설 layout, 기기, 설비의 효과적 유지관리 등 급식소 시설환경의 개선이 선결되어야 하며 이를 위해 행정부서의 예산책정이 지속적으로 뒷받침되어야

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.09.20

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  HACCP 검증평가표 (심사용 검증 항목을 자체 검증표로 점수화하여 만든 문서로 심사대비에 매우 좋습니다)

  HACCP 검증 평가표결재작 성검 토승 인작성일 : 년 월 일 작성자 :검증팀피검증팀*검증팀장 :*검증팀원 :HACCP팀 전체구분평가방법평가결과선행요건관리 -총52개 항목 100점 ... 이동 동선 계획.원부재료, 제품, 출입자의 이동동선이 설정되어 있으며, 교차오염 예방가능한지 확인.작업자 이동동선은 구역별, 입, 퇴실별로 이동동선설정적 규정된 복장으로 위생수칙 기준서반영여부 ... 보관하여야 한다. (0～2점)검교정.냉장, 냉동 및 가열처리 시설 등의 온도측정 장치 검교정 여부 확인적합2검교정.검사용장비 및 기구 등에 대한 검교정확인.자체검교정시 검교정 방법등이 기준서에

  서식 | 12페이지 | 500원 | 등록일 2015.04.14 | 수정일 2017.05.23

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  외주업체평가표(육가공제조, 식품제조, 축산물가공, 유통업)

  등 시스템 관리 기준서 및 내부감사 등 실행관련 기록 보유시27 납품업체관리기준 및 관리기록 원부자재 납품업체의 선정, 평가 등에 관한 기준 및 실행관련 기록 보유시28 고객불만절차 ... 공급사 정보회사명주소대표번호 팩스번호영업신고사항 축산물제조가공업주요생산품목 축산가공품대외 인증현황 인증명 관련품목 인증기관 인증취득일HACCP2. ... 및 대응기록 클레임 발생시 대응 절차 및 조치 기록 보유시29 회수절차 및 모의회수 기록 - 보유시30 기타 공인인증서 사본 ISO, HACCP 등 외부기관으로부터 인정받은 인증서

  서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2016.11.22

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  [위생학] HACCP

  단, HACCP 시범사업 실시업소의 경우와 수출의 사유로 HACCP 적용업소의 지정이 긴급하다고 인정한 경우에는 면제된다. 3개월 이상 실시한 후에 일반위생관리기준서, HACCP관리기준서 ... HACCP 적용업소 지정(1) 지정절차1 지정신청HACCP 적용업소로 지정받고자 하는 업체는 우선 HACCP 실시일을 통보한 후 3개월 이상 「위해요소중점관리기준」에 의해 HACCP ... HACCP적용품목에 대한 HACCP마크 부착과 이에 대한 광고가 가능하므로 소비자에 의한 회사의 이미지와 신뢰성이 향상된다.(2)소비자 측면1 안전한 식품을 소비자에게 제공-HACCP

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

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  [식품 위생]정육점 HACCP Plan(햇쌉 플랜)

  정 육 점 HACCP PLAN구 성 원 : 신 언 미 김 진 희 김 윤 희 정 지 영 임 초 희부경대학교 식품공학과 HACCP의 이론과 응용 3조 발표발 표 순 서선행프로그램 SSOP ... GMP 예비단계 HACCP Team 구성 제품설명서작성 용도확인 공정흐름도작성 공정흐름도 현장확인HACCP 7원칙 -위해요소 분석 -중요관리점(CCP)결정 -한계기준설정 -모니터링 ... 위 해 분 석위 해 요 소구분HACCP 7원칙제1단계 : 위해요소 분석- 원부자재별 위해요소, 감시 및 조치방법 1. 지육․위생관리계획표 준수.

  리포트 | 60페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.12

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