"야채과일식" 검색결과 241-260 / 547건

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  도미조림

  야채는 나중에 넣을것과 처음 넣을 것을 구분한다.7. 통도미는 토막을 내어 조린다.8. 조림 뚜껑이 없으면 쿠킹호일을 이용해도 된다.9. ... 도미조림은 도미를 간장과설탕 미린 등으로 달고 진하게 조리는 일식 요리이다. 도미를 조릴 때 머리나 지느러미 등을 그대로 사용해야 하며, 생강채는 모양을 내어 한식의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  호주,서비스,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  의 모든 음식을 시드니 내 모든 Office 나 home 에 배달해주는 배달서비스 상품4. 7P 에 따른 전략 ○ 각 백화점 푸드코트 내 음식 빵 , 해산물 , 치즈 , 과일 , 야채 ... 유럽식 , 일식 , 중식 등 각종 세계식 및 호주음식 , 음료 , 커피 등 Myer H oldings - 시장점유율 : 20% - 설립연도 : 1900 년 - 러시아계 이민자인 Sidney

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.02

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  [조리]일식조리 레시피2

  나게 튀긴다.재료주재료명투입량단위양념재료명투입량단위돼기고기(목등심)400g소금1큰술‥‥후추1/2큰술‥‥마늘4알‥‥생강가루2큰술‥‥튀김기름**#튀김옷박력분2c,달걀3개,젖은빵가루3c#야채소스마요네즈3T.s ... 일식메뉴명とん[豚]カツ (돈―가스)메뉴 종목 구분한글메뉴명돈까스일식조리시간40분조리포인트*고기를 튀기기전 고기를 20-30분쯤 넣어 두었다가 보관 후 고기를 튀길 시 160도 약한 ... ◎당근은 매화꽃처럼 만들기가 힘들었고, 많은 연습이 필요할 것 같다.일식메뉴명いかのさくらあえ (이까노 사꾸라아에)메뉴 종목 구분한글메뉴명갑오징어 명란알무침일식조리시간20분조리포인트*

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.02

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  퓨전요리란 무엇인가

  또한, 기존의 메뉴와 다른 차별화된 메뉴와 조리기법을 개발하기 위한 퓨전 컨셉을 강조하는 분위기는 지속되고 있으며, 한식, 일식, 중식, 양식이 혼합된 메뉴로써 전 세대를 아우를 수 ... 융합되어 발생한 퓨전음식은 1980년 퓨전요리가 본격적으로 상품으로 내건것은 미국 켈리포니아 CHINOIS에서 Wolfgang puck에 의해 기름진 음식이 대부분인 프랑스요리와 야채를 ... 새로운 음식으로써 동서양의 맛을 혼합한 요리이다.정혜정퓨전요리는 동서양 조리기법중 좋아하는 맛 또는 장점만을 봅아 새로운 맛으로 만들어 낸 요리이며 기름진 음식이 대부분인 서양요리와 야채를

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.02

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  일식시물과기구

  r e p o r t일식기물과기구학과외식조리학과학번240471이름김 지 하과목 명일본 요리 실습제출일자07.06.05교수님 명김 현 룡 교수님목차1. ... 밤의 깝질을 깍을 때나 야채의 껍질 등을 벗길 때, 섬세하고 촘촘한 골을 팔 때에 적당하다.5. ... 사용하기 시작라면 포금제 라면 빈 냄비 그대로 태워서 기름으로 냄비를 길들이든지 아니면 부스러기 야채 껍질 등을 깎기 쉽다.관서지방- 오사까 관동 지방- 도꾜(2) 데비보우쬬우주로

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.01

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  호텔레스토랑 메뉴분석(홀리데이인서울호텔)

  여기에는 샌드위치 류나 샐러드 류 등으로 뷔페를 하는 경우가 있는 반면 한식, 양식, 중식, 일식 등 여러 가지를 함께 차려지기도 한다.뷔페에는 세 가지 형태가 있는데,① OPEN ... 있는 정도였기 때문에 이 무렵 스프를 만들어 파는 음식점이 생겨서 처음에는 아무렇게나 끓여서 며칠씩 묵은 빵과 같이 판매했었는데 이것이 인기가 있어 차츰 발전 되어 스프에 고기, 야채 ... 제공되는 것으로서 연회장에서 연회 시에 사용하는 뷔페가 그 예이다.③ APPETIZER BUFFET : 고급 레스토랑에서 점심의 음식 코스 중의 애피타이저 대신 각종 카나페와 스페셜 야채

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.11

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  일본 음식 문화

  이 외, 볶음밥, 야채 볶음, 마파두부, 교자등 라면류 이외의 메뉴도 제공되고 있어 일반적으로 중화 요리점이 라면의 바리에이션이 풍부하다.두번째로, 야간에 포장마차에서 판매하던 흐름을 ... 한 일식이다. 돼지등심을 2~3cm가량으로 썰어 빵가루를 묻힌 뒤, 기름에 튀겨 일본식 우스터 소스와 밥, 양배추 채를 곁들여 먹는다. ... 일식이라고는 하지만 일본에서는 중국 요리로 분류하기도 한다.시나소바(支那そば)나 주카소바(中華そば)라고도 불린다. 대개는 가타가나로 ラ?メン이라고 표기하는 것이 보통이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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  빕스 VIPS 마케팅SWOT,STP,4P전략분석/경쟁사(아웃백)과 비교분석/새로운마케팅전략제안/나의견해

  또한 과거 프리미엄 외식사업의 최대 소비자는 40대 이후의 중장년층으로 외식업체들은 이들의 보수적인 성향과 입맛에 맞춰 정통 한정식과 일식 위주의 프리미엄 외식사업을 전개해 왔다. ... 호주의 자연을 컨셉으로 한 쾌적하고 안락한 인테리어와, 최고급 식재료로 완성되는 홈 메이드 방식의 다양하고 차별화된 메뉴로 고객들을 만족시키고 있다.아웃백의 모든 메뉴에 들어가는 야채와

  리포트 | 70페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.06

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  전통음식과 불교

  가반할 때에 안 먹는다고 말로 하면 안되고, 양콩나물밥, 야채밥, 유부밥, 보리밥, 김밥, 김치밥, 무밥, 김초밥, 버섯덮밥, 보리밥, 오곡밥, 야채 영양소밥, 톳나물밥, 연잎밥 등이 ... 먹지 않는다는 백장 청규를 제정하여 선농일치를 케치 프레이즈로 삼기에 이른다.그리고 자급자족을 위한 논농사, 밭농사, 육체적 노동은 기본적인 영양 공급을 필요로 한 까닭에, 일일일식의 ... , 가지나물, 고사리나물 등 31가지가 있다.6) 조림감자조림, 우엉조림, 무조림, 고구마, 물엿조림, 꼇질콩조림, 송이버섯조림, 곤약조림 등 27가자가 있다.7) 볶음감자볶음, 야채볶음

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.13

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  [외식산업 창업 및 경영] 외식산업 발전에 영향을 미치는 사회적, 경제적 트랜드

  또한 유기농산물과 야채들 위주의 메뉴를 선보이는 채식전문점과, 젊은 여성층을 공략한 샐러드 전문점이 등장하게 됐다. ... 복합 음식몰인 푸드코트는 한식, 일식, 중식 등 다양한 음식을 중앙 통제식으로 만들어진 카운터에서 음식을 선택하고 금액을 지불한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.30

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  메뉴란, menu

  교체되는 사이클 메뉴로 분류할 수 있다.이와 같은 기본적인 분류기준으로 식료와 음료가 제공되는 때와 장소에 따라 메뉴를 분류하면 아침, 점심, 저녁 메뉴 등으로 분류할 수 있고, 일식 ... 하지만 고객은 그 차림표와 가격을 용이하게 이해할 수 있는 이점도 있다.또한 정식요리 메뉴에서 가장 핵심이 되는 것이 메인 메뉴인데, 고객의 요구에 따라 곁들이는 소스와 야채가 변경되는

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.14

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  [인문어학]나의꿈에 대한 나의 과거 현재 미래 모습 (조리사의 꿈)

  양식, 한식, 일식, 복어, 중식을 모두 잘하고, 그냥 아기자기하게 예쁘게 음식치장이나, 그릇 등으로 장식을 하는 것에 더 치중하는 다른 요리사와는 다르게 리얼함을 느낄 수 있는 제이미 ... 거기에서 들리는 탁탁탁탁탁...야채가 잘리는 소리가 너무 좋았다.그리고 냄비에서 야채 고기등이 양념과 어우러져 맛있게 지글지글 끓고있는 그소리..순간 나는 저 음식을 먹는 사람은 얼마나 ... 칼종류에도 식칼하나만 있으면 되겠지라고 생각했는데 칼종류가 야채칼, 고기용칼, 과일칼, 생선칼, 빵칼, 모양내는 특별한칼 등..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.11

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  [조리]일식조리 레시피1

  또한 닭고기와 야채를 버터에 볶아 고소해서 어린아이들의 간식으로 적합한 음식이다.작품명사진재료 및 분량만드는 방법영양솥밥쌀3c유부5장닭가슴살120g마른표고버섯4장만가닥버섯80g미나리1 ... *닭고기의 색이 전체적으로 고른 갈색이 나도록 하고 껍질이 상하지 않도록 주의한다.* 야채가 지나치게 볶아져 숨이 죽지 않도록 한다.재료주재료명투입량단위양념재료명투입량단위닭300g청주1큰술상추1입소금약간 ... 일식메뉴명さわらのしおやき (사와라노 시오야끼)메뉴 종목 구분한글메뉴명삼치 소금구이일식조리시간30분조리포인트*삼치를 구울 때 껍질이 벗겨지거나 살이 부서지지 않도록 주의한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.03

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  2011년도 외식조리관리사

  다음 야채류의 설명이 틀린 것은? ... ① 비타민 C의 산화 일식을 말한다.6. 프랜차이스 시스템이란?

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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  생산운영관리-프랜차이즈 음식점 산업구조 분석

  보쌈집이나, 아웃백, 구룡 성, 이바돔 감자탕, 일식집, 횟집 등의 많은 업체들 중에서 메뉴를 정할 수 있습니 다. 따라서 대체재가 매우 많기 때문에 족발? ... 보쌈 전문점에서 규모의 경제라고 할 수 있는 부분은 바로 주메뉴의 재료인 돼 지고기와 부가재료인 야채, 밀가루, 양념 등을 저렴하게 공급받을 수 있는 부분입니 다.

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.08

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  보건교육(당뇨식이교육)

  체중㎏당 1 ~ 1.5g은 꼭 섭취 4) 당질은 하루 100g의 당질은 필요하다(쌀밥 300g이 여기에 해당) 그러나 가능한 곡류를 주로 이용 (감자, 채소, 콩, 과실류) 5) 야채 ... 2.과식하지 않고 자신의 평소 양과 비슷한 양의 식사를 한다. 3.기름이 많이 들어있거나 설탕이 많이 들어가 있다고 느껴 지는 음식은 주의 한다. 4.중식이나 양식보다는 한식이나 일식이

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.08

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  인강 체중관리와 식생활 기말 타이핑

  .▶ 한식의 특성→부식의 종류가 다양하여 영양소의 균형을 이룸→채소를 위주로 한 식사, 생선구이, 편육 등 기름이 적은 조리법을 선택ex) 야채쌈밥, 설렁탕, 순두부찌개→한식을 세계화 ... 특성→육류의 섭취가 적어(웰빙) 편중된 식단이 될 수 있음→한식에 비해 채소류가 부족한 편임→튀김류 등은 열량이 높음ex) 메밀국수, 회덮밥, 생선초밥▶일식메뉴→초밥 : 생선 자체의 ... 지방, 비타민과 무기질이 함께 함유된 일품요리→찌개류 : 외식 시 먹는 찌개는 짜게 조리될 수 있으므로 건더기 위주로 식사하며, 가능한 가정식 백반이 준비되는 것으로 이용하도록 함▶일식의

  시험자료 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

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  메뉴관리 (메뉴분류)

  Sandwich류나 Salad류 등으로 뷔페를 하는 경우가 있는 반면 한식, 양식, 중식, 일식 등 다 함께 하는 뷔페 메뉴가 있다.* 뷔페* Traditional Italian Vegetable ... 육류는 육즙을, 흰색 고기는 백포도주와 갈색 소스를 이영하며, 야채보다는 불에서 더 오래 익힌다.⑩ Gratinating(그라땅)- 감자, 파스타, 생선, 야채요리 등을 용기에 넣고 ... 팬에 버터를 넣고 설탕이나 시럽을 섞은 다음 야채를 넣고 잘 섞으면 표면이 빛나게 된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.26

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  일본의 음식 문화 [일본 문화]

  보통 도시락 하면 생각나는 밥과 반찬이 든 도시락은 물론이고 스파게티, 중화요리, 규동, 오니기리 등 종류가 다양하고 그 외에도 야채나 참치, 옥수수 등이 든 샐러드와 샌드위치 등 ... 이루는데 비해, 관동 요리는 에도 막부가 생긴 이후의 무가요리로서 일찍부터 설탕을 손에 넣을 수 있었던 관계로 설탕과 간장을 많이 써서 요리의 맛을 진하게 만든다.1) 요리를 담는 방법일식요리는

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.19

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  한국, 중국, 일본의 문화차이를 식사예절 등으로 설명해 보시오

  상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성된다.기본적으로 젓가락은 젓가락 받침 위에 얹는 것이 기본이고, 일식에서는 숟가락을 쓰지 않는다. ... 생선과 야채 위주로 된 일본식 요리는 양념이나 조미료를 거의 쓰지 않고 재료의 맛을 그대로 살려내 요즘 유행하는 ‘웰빙 푸드’에 가장 가깝다는 것.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.06

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