"치즈 가공" 검색결과 241-260 / 4,207건

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  1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.

  ) 식용 유지류(동물성유지류, 식용유지가공품 중 모조치즈, 식물성크림, 기타식용유지가공품은 제외)사) 면류아) 음료수(다류와 커피 중 볶은 커피 및 인스턴트 커피 제외)자) 특수용도식품5 ... 이하 이 조에서 같다)을 제조ㆍ가공ㆍ소분하거나 수입하는 자는 하기 총리령으로 정하는 식품등에 영양표시를 하여야 한다.가) 레토르트식품(조리가공한 식품을 특수한 주머니에 넣어 밀봉한 ... 후 고열로 가열 살균한 가공식품을 말하며, 축산물은 제외)나) 과자류 중 과자, 캔디류 및 빙과류 중 빙과, 아이스크림류다) 빵류 및 만두류라) 코코아 가공품류 및 초콜릿류마) 잼류바

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

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  식생활관리 ) 식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.

  염분이 많은 간장, 소금, 장아찌, 젓갈류, 소금구이, 라면, 치즈 등의 음식은 되도록 피하며 과일과 야채를 더 많이 섭취해야 한다. ... 넓은 뜻에서는 음식물과 이것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된다. ... 소시지나 장조림의 경우 두부 부침, 미역무침 등으로 변경하여 육가공식품은 피하고 채소 섭취량을 증가시킨다.

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.21

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  현대인과 장내세균

  우유로 만든 요구르트와 치즈 등의 유제품, 우리의 전통 식품인 김치나 된장 등 발효식품에 많이함유된 것으로 알려져 있다. ... 화학첨가제와 가공식품, 인스턴트식품이나 패스트푸드를 줄여 잘못된 식습관을 고쳐나가야 한다. 전문가들은 근본이 개선되지 않으면 밑 빠진 독에 물 붓기나 다름없다고 조언한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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  고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)

  염분 섭취를 줄이려면...- 음식의 간을 싱겁게 한다.- 가공식품, 밑반찬류보다는 신선한 식품을 조리해서 먹는다.- 소금 간을 하지 않고 음식을 만든 후 저염 소스를 뿌려서 먹는다. ... 하루 200g 이하로 섭취하거나콜레스테롤이 함유되어 있지 않은 콩이나 두부류로 대체하여 섭취한다.- 콜레스테롤이 높은 식품 섭취 횟수는 주 1~2회 이하로 줄인다.- 일반 우유와 치즈 ... 먹 많이 섭취하지 않도록 한다.- 콜레스테롤이 많이 포함된 식품: 소간, 돼지간, 메추리알, 달걀노른자, 오징어, 새우,장어, 뱀장어, 미꾸라지, 소라, 문어, 생선 알과 내장,치즈

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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  (축산학) 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 있다. 축산이

  치즈, 버터, 생크림, 탈지분유 등으로 제조하여, 빵이나 과자를 만들거나 다른 음식에 곁들이거나 조리에 이용하기도 한다. ... 우유는 우유단백질을 이용하여 다양한 형태의 가공이 가능하다. ... 고기는 정육하여 그대로 이용하기도 하지만 햄, 소시지, 건조육, 훈제 등으로 가공하여 다양한 맛을 느낄 수 있게 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

  어패류 및 그 가공품이 주된 원인식품이다.3) 병원성 대장균식중독급성위장염이 주증상이다. 복통,설사가 나타난다. ... 우유, 치즈, 식육 등의 식품과 감염동물과의 직접접촉에 의해 감염된다.3. ... 달걀,식육 및 그 가공품이 주된 원인식품이다.2) 장염비브리오급성위장염이 주증상이다. 복통, 수양성설사, 구토가 나타난다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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  [보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

  낮은 수분활성도에 대한 내성이 강한 미생물의 생육이 활발, 그에 따른 발효현상 유발- 정의 : 미생물을 이용해서 식품의 성분을 변화시켜 사람에게 이로운 특성을 부여하는 저장 및 가공 ... 장류(1) 정의 및 분류- 동, 식물성 원료에 누룩균(Aspergillus oryzae)등을 배양하거나 메주 등을 주원료로 하여 식염 등을 섞어 발효 및 숙성시킨 것을 제조하거나 가공 ... (1) 정의- 우유를 응유효소에 의하여 응고시킨 뒤 숙성시킨 발효유제품- 치즈 기원설 : 중동지역 유목민들이 송아지의 위로 만든 주머니에 우유를 보관 → 우연히 응고된 우유▷ 우유를

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  식중독균-리스테리아

  판매중지 상품(2015-2016)가공식품(아이스크림)에서 리스테리아 가 검출되어 제품이 회수?판매중지가 되었다.?해외-미국? ... 안전하게 처리하지 않은 육류 및 육가공품을 섭취하는 경우?흙이나 분뇨로 오염된 과일과 채소를 깨끗이 세척하지 않고 섭취한 경우? ... 오염된 물로 세척한 과일과 채소를 섭취할 경우식중독의 원인식품으로는 주로 치즈, 우유 등과 관련된 낙농 제품(원유나 살균처리하지 않은 우유) 과 아이스크림, 생선, 육류 등 다양하다.리스테리아

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.05

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  2020년 2학기 축산학 출석수업과제물

  성질은 온순한 편이며 지방구가 작고 흰색으로 시유, 치즈, 연유로 적당하며 비육성이 매우 좋다.2. ... 장점이 있으나 혈통의 유지 및 능력 향상을 위해서는 전문적인 지식과 기술이 필요하다는 단점이 있다.5) 계열농장계열농장은 조합 또는 기업과 양돈농가가 연계하여 통합적으로 생산, 가공 ... 우유는 홀스타인종보다 칼슘함량이 약 60% 높게 나타나며 단백질, 인, 칼륨, 마그네슘도 많이 들어 있어 영양분 함량이 높고 우유 내 고형분 함량이 높아 유제품 제조 시 더 많은 치즈와

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.09 | 수정일 2022.03.27

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  A+맞은자료[간호학과]/시설창업과경영/사업계획서작성

  매일 공수하는 신선한 채소와 영양분 파괴를 최소화하는 가공을 줄인 토핑을 강조하며 신뢰감 형성∙프로모션 계획-환경사랑 EVENT : 샐러드 담을 도시락 직접 가져오면 500원 할인-매장 ... 건강한 끼니 대용 샐러드 전문 뷔페∙주 메뉴 소개-샐러드바 DIY 구성 : 닭가슴살, 훈제오리, 리코타치즈, 연어, 단호박샐러드, 양상추, 적겨자, 케일, 계란, 토마토, 양상추, ... (재료 : 닭가슴살, 훈제오리, 리코타치즈, 단호박샐러드, 양상추, 적겨자, 케일, 계란, 토마토, 등등) 식단을 완성 하면 예상 칼로리를 측정해 주어 식단 관리에 도움을 줄 수 있는

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.14

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  [보건교육학]영유아기 식품관리와 관련된 식이요법

  원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 영ㆍ유아의 성장 발육에 필요한 무기질 , 비타민 등 영양소를 첨가하여 모유의 성분과 유사하게 제조ㆍ가공한 것을 말한다 . 모유란 ? ... 쌀죽 시금치 죽 일품 요리 두부 관자살 시금치 진밥 대구살 치즈 감자 당근죽 연근 애호박 무른밥문제 6 . 3. 다음 사진들을 올바른 순서로 나열해 봅시다 . ... 쌀죽 시금치 죽 일품 요리 두부 관자살 시금치 진밥 대구살 치즈 감자 당근죽 연근 애호박 무른밥출처 EBS 육아학교 - 이유식 문제 , 나중에도 문제가 될까요 ? 2.

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19

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  [방통대][방송대][축산학] 1. 축산은 농업의 한 분야로 포함되고 있으나 일반 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산업의 산업적 특성에 대하여 설명하시오.(10점) 2. 소의 이용 목적에 따라 분류를 할 수 있는데, 우유를 생산할 목적으로 사육되는 유용종(dairy type)의 품종에 대하여 설명하시오.(10점) 3. 닭의

  지방구가 작고 흰색이며 시유, 치즈, 연유로 가공하기에 적당한 우유를 생산해내며 비육성이 매우 좋은 품종이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.14

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  축산의 기능과 의미 설명, 축산학

  우유는 음용류로 마시는 것 외에 가공하여 치즈, 버터, 생크림, 탈지분유 또는 과자나 그 밖의 음 식사로 섭취한 지방이나 체내에 축적된 지방의 분해를 촉진한다. ... 분뇨의 이용전통적으로 가축분뇨를 퇴비로 가공하여 토양에 환원시키는 자원순환적 이용은 양질의 비료가 부족했던 그때 농업의 토양개량 효과에 크게 공헌하였을 뿐만 아니라 현대농업에도 중요한 ... 유용으로 선발된 품종으로 잉글랜드 지방의 원산지다.체모는 적색.흰색 및 이 두 가지 색의 조합으로 다양하여 짧고 가는 뿔이 있다.성질은 온순한 편이며 지방구가 작고 흰색으로 시유치즈

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.15

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  영양교육및상담 2024년 1학기 중간과제물, 노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료를 작성하여 제출

  "만성 질환 예방 및 관리" 주제로 노인 대상 카드뉴스카드 1: 고혈압 예방 및 관리고혈압 예방을 위한 나트륨 섭취 제한의 중요성가공식품과 패스트푸드 대신 자연 상태의 식품 선택 권장칼륨이 ... 우유, 치즈, 요거트, 녹색 채소 등을 통해 칼슘을 섭취할 수 있다.철분: 철분은 빈혈을 예방하고 에너지 생성에 필수적이며, 녹색 채소, 적색 육류, 콩류에서 얻을 수 있다.비타민 ... 섭취근육과 뼈 건강 유지, 면역력 증진을 위한 단백질 섭취단백질 식품 예시: 살코기, 생선, 콩류카드 4: 칼슘 섭취골다공증 예방을 위한 칼슘 섭취의 중요성칼슘 풍부 식품: 우유, 치즈

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.08

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  [푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)

  정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점) - 00 0000치즈돈까스1) 영양성분의 표기사항2) 유통기한의 ... 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).정부인증마크가 있는 가공식품을 ... 우리나라는 2005년 가공식품 포장재에 영양성분표 포함을 법제화시켰으며 의무 표시 영양소(열량, 탄수화물, 당, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨)의 1회

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조

  유화염은 가공치즈를 만들 때 지방이 분리되는 것을 막기 위해서 유단백질을 다시 배열하는 것으로 혼합제와 금속제거제가 여기에 해당한다. ... 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 ... 바닷가에서 갓 잡은 생선에서부터 사람들이 간단하게 조리해서 먹을 수 있는 가공식품까지 그 종류는 매우 다양하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  해외 낙농 산업 동향

  생산자 보급금 교부 사업매월 탈지분유, 버터 등 인정 수량에 대해 12.90엔/kg의 보급금을 교부하는 사업.ex) 2015년의 평균 보조금 단가는 4.7엔/kg치즈에 대해서는 매월 ... 15.53엔/kg의 보급금을 교부한다.ex) 2015년의 평균 치즈 보조금 단가는 1.73엔/kg(2) 사료 생산형 낙농 경영지원 사업경산우 1두에 대해 40a 이상의 사료작물 재배면적이 ... 집유 비용을 개별 낙농 농가가 부담하고 있어 농가의 소득 보존을 위한 집유 비용 절감 사업이 요구된다.일본은 최근 유가공품 중 버터의 소비가 증가하고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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  GMO 기술에 대한 장단점과 견해

  뿐만 아니라 우리도 모르게 이 사료를 먹은 소가 생산해내는 우유, 분유, 치즈, 버터 등 엄청난 양의 유제품을 먹고 있습니다. ... 우리나라에서 콩류는 2001년 4월, 콩류 가공식품은 2001년 7월, 감자는 2002년 3월, 감자 가공품은 2002년 7월부터 의무표시제를 실시하게 되었습니다.표시기준 및 방법은 ... GMO기술에 관한 장단점과 견해GMO란 Genetically Modified Organism의 약자로 유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.06

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  두부 제조 실험

  大豆 단백질의 용해성, 흡수성, 유화성 등 기능적 특성은 加工食品의 物理的 特性과 관련이 있다.大豆 醱酵 食品에는 장류(고추장, 간장, 된장, 청국장 등), 콩 치즈, 콩 요구르트 ... 등이 있다.콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가는 표 3과 같다.표 3 콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가 출처: 기초가 탄탄한 食品가공학, 박원종 외, 수학사종류단백질효율비 ... 콩 단백질 제품의 경우 육가공품, 유가공품, 제과 및 제빵 등의 소재로 첨가하여 영양강화 및 원료비를 절감시키는 목적으로 많이 이용되고 있다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  식사요법 울혈성 심부전의 영양치료

  .- 염분이 다량 함유되어 있어 염분 제한 시 가급적 피해야 할 식품· 김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품· 화학조미료, 베이킹파우더가 많이 들어간 음식· 치즈, 베이컨, 햄, ... 통조림 등의 가공식품· 인스턴트 식품- 염분은 적게, 음식은 맛있게 조리하는 요령· 허용된 양념(후추, 고추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루)을 사용하여 싱거운 맛에 변화를 주도록 ... 소시지 및 햄, 런천미트, 치즈, 생선 통조림 등의 섭취를 피하도록 한다.· 음식 조리 시 화학조미료는 사용하지 않는다.· 하루 종일 먹을 수 있는 김치의 양은 김치나 깍두기 4-

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.13

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