"기호식품" 검색결과 281-300 / 15,827건

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  [농학과] 2024년 원예작물학1 하계계절시험 핵심체크

  채소의 식품적 중요성1) 식품적 중요성① 무기질의 급원② 비타민의 급원③ 알칼성 식품④ 보건적 가치가 큼⑤ 기호적 가치가 큼⑥ 채소의 주요 색소- 지용성 색소: 엽록소, 카로티노이드계

  방송통신대 | 63페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.06.11

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  식생활관리과제

  영양 면에서 모든 식품군이 포함되고 영양에 균형이 잡혀있는지, 경제적으로 식비가 예산의 범위를 초과하지 않았는지, 능률면에서 적합한지, 가족의 기호를 잘 반영했는지 등이 기준이 됩니다 ... 작성한 식사일기를 보며 영양면, 기호면, 경제면, 위생면, 능률면, 환경 보존면에서 평가하며 고찰을 해 볼 것입니다. ... 자기 자신은 물론 가족의 건강을 지키기 위한 식생활관리자의 올바른 식생활에 관한 지식과 현명한 노력이 필요하며 바람직한 식생활관리를 통해 경제적이면서도 기호를 충족시키고 위생적이고

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.05

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  나의 100세 건강을 위한 식생활 실천 다음 10계명

  소비자는 기호 측면에서는 더 좋은 식품과 새로운 식품을 기대하며 이에 부응하기 위하여 품질 저하를 막고 기호성을 높일 방향으로 식품을 만들기 위해 식품과학자들은 노력하고 있다. ... 식품으로 몸에 필요한 모든 영양소를 골고루 섭취할 수 없다. 식품으로 섭취하기 어려운 것도 있기에 영양제를 통해 먹을 수 있도록 해야 한다. ... 활동량이 감소한 현대인은 에너지 섭취를 감소시키는 식품을 요구한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.31

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  농축산식품이용학 중간과제물

  훌륭한 식품인 블루베리가 갖추어야 할 조건21) 영양성분32) 기호성53) 기능성54) 위생적 품질6III. 결론7IV. 참고문헌7Ⅰ. ... 과제명 :10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 ... 훌륭한 식품인 블루베리가 갖추어야 할 조건블루베리는 슈퍼푸드라고 불립니다. 현대인이 반드시 먹어야 할 최상의 식품이라는 뜻입니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.20

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  연구보고서 ) 당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태

  적절한 당 섭취는 음식의 기호도 및 맛의 향상으로 즐거운 식사로 인해 건강 증진에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있다. ... , 쿠키, 간식 등에 대한 기호도전혀아니다1717.2아니다2424.2보통이다3737.4그렇다1414.1매우그렇다77.1음료, 쿠키, 간식 등의 일주일간 섭취빈도1번 미만2727.31 ... 46.3요구르트----11.6월경전증후군--15.0--최대한안먹음----11.6커피를마셔서--15.011.6포만감16.70.011.6피로회복--15.0914.1음료, 쿠키, 간식 등에 대한 기호도

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  관능평가및품질관리론 요약본

  , 무기질, 수분특수성분기호성분 (맛, 향미, 색소), 효소, 독성물질 등식품고형분유기질단백질지질탄수화물당질(전분, 당류)섬유소비타민무기질수분3) 식품의 기능영양기능 (1차기능)생명유지기능 ... (6대 영양소)기호기능 (2차기능)관능적 특성이 영향을 줌.생체조절기능 (3차기능)- 신체의 리듬 조절 / 질병에 대한 예방과 치유- 면역력 부활 / 알레르기 감소 / 노화 방지 ... 식품품질개요1) 식품- 사람에게 필요한 한 종류 이상의 영양소를 함유하면서 인체에 해롭지 않은 천연식품, 반조리식품, 조리식품, 가공식품을 총칭.식품위생법모든 음식물, but 의약으로서

  시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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  영유아 시기의 바람직한 식습관 지도는 건강한 생황을 위해 필요합니다.

  또한 어릴 때의 식품에 대한 경험은 식품에 대한 기호 및 식사행동을 형성하는데 매우 중요한 역할을 하며 일생동안의 영양 상태를 결정하는 중요한 요인이 된다. ... 어떤 특정 식품을 싫어하여 거의 먹지 않을 때에도 영양 면에 큰 걱정을 할 정도는 아님에도 불구하고 유아의 식품 기호가 중요시되는 것은 이것을 만약 방치해 두면 후에 편식이 고정될 ... 마지막으로 어머니의 편식은 가족의 편식을 유발하고 가족의 건강을 위협한다.이처럼 음식에 대한 기호가 확실해지는 유아기에 여러 가지 다양한 식품을 섭취하지 않으면 섭취한 적이 없는 식품들에

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.21

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  식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

  줄간 160%식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다.? ... 신뢰가 급증함.사회계층적 요인으로 1인가구 증가로 밥 먹는 공간과 공동취식에 대한 개념이 변화 되었고, 영양유지와 기호식에 대한 가치관을 중요시하며 연령에 따라 질병예방과 맛, 기호를 ... ‘유대교’는 코셔식사법은 코셔 도살법에 따른 고기만 섭취하는데 코셔식품은 유대인의 율법에 따라 도실, 처리, 가공된 육류 및 유제품을 이용하여 제조한 식품으로 최근 엄격한 인증절차로

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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  불충분한 식이 섭취와 관련된 영양불균형 간호과정(정신간호A+자료)

  기호식품 파악(된장국,커피)? ... 한번 섭취 시 밥그릇 2/3은 섭취할 수 있도록 격려- 기호식품을 파악 후 간단히 집에서 해먹을 수 있는 방법을 교육하였다.- 대상자와 치료적 관계를 형성하였다.?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.12

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  2020년 하반기 오뚜기 합격자소서 (마케팅)

  최근 식품업계는 소비자 기호가 다양해짐에 따라, 과거 통합적 마케팅에서 각각의 고객별 니즈를 충족시키기 위한 세그먼트 마케팅으로 빠르게 변화하고 있습니다. ... 지원직무를 선택한 이유를(직무와 관련한 경험,전공,수강과목,자격증 등을 포함하여) 설명하십시오.(800자)[작은 CEO]식품 마케터는 작은 CEO로서, 제품의 개발부터 홍보까지 벨류체인 ... 각각의 고객에 대한 분석을 통해 방향성을 제시하는 것이 식품 마케터가 갖추어야 할 중요한 역량이라 생각합니다. 공모전과 광고대행사에서의 경험을 통해 해당 역량을 키워왔습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.06

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  [경북대] 2019.2 발효식품학 및 실험 중간 summary

  식품발효 의의 미생물에 의해 식품재료 성분 분해되고 새로운 성분 합성① 기호성 (식품소재의 향•풍미•조직감 향상)- bouquet (부케) : 발효에 의해 생기는 향- aroma ( ... 발효 後 압착 여과하여 後 발효백포도주 : 착즙하여 과즙상태로 담금 / 비교적 저온에서 장시간 발효 / 後발효 없고 발효 後 바로 암금질와인 : 최상의 포도 가공기술 → 저장성, 기호성 ... 아로마) : 식품소재 자체의 향② 저장성 (식품의 저장성 향상)- 특히 젖산, 초산, 알코올 발효 등③ 영양가 (영양이 풍부한 식품의 제조)- 미생물에 의한 영양분의 생성 : 단백질

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.24

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  조리방법,미식 레포트, 수업자료

  그래서 , 요리사는 발효식품을 많이 사용한다 . # 대표적인 한식 발효식품 # 대표적인 양식 발효식품Part. 8 감칠맛 이란 ? ... Part. 2 조리를 통해서 , 보존 , 소화 , 기호성 ( 맛 ) 이 발달 . Part. 3 농업 발달로 원산지 , 지역 , 생산자에 관심 증가 . ... 보존 소화 기호성 ( 맛 ) # 조리에 3 가지 목적 날 음식으로 최대 12 일 동안 5kg 까지 먹을 수 있다 . 사람은 가열을하여 조리가 이루어진 음식을 먹어야 한다 .

  리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.29

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  [농학과] 2020년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(훌륭한 식품에 대한 개념)

  훌륭한 식품은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.발효와 유전공학은 농축산식품의 가치창출을 위해 활용된다. ... 훌륭한 식품에 대한 의미1) 의미훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.2) 훌륭한 식품의 조건(1) 영양소 구성영양소는 ... 유전공학은 유전자를 조작하여 이용하는 과정 및 공정과 관련한 학문이다.이 레포트는 훌륭한 식품에 대한 의미, 신선편이식품이 훌륭한 식품인 이유, 식품산업으로의 발전 방안을 서술하였다.II

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.11

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  요거트를 기준으로 유산균 접종 발효시 산미, 기호성 증가 커드 형성등의 원리, 탄수화물, 단백질, 지방의 변화를 식품화학적으로 서술하시오. A+ 받은 자료만 업로드 합니다

  이에 따라 미래의 식품산업은 소비자의 기호성을 맞춤과 동시에 건강적인 측면을 고려한 제품을 개발하는 것에 주력해야 할 것 같습니다. ... 따라서 수천년 전부터 내려오던 발효식품이 각광 받게 되었습니다. ... 안정제의 사용은 특히 과일시럽 첨가 요구르트에 있어서 중요하므로 일부 유업회사에서는 낮은 농도의 펙틴을 첨가하여 농후발효유의 기호성을 높이고 있습니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  영유아를 대상으로 한 영양교육의 중요성 및 필요성과 다양한 영양교육 효과에 대해서 기술하시오.

  체험을 통해 서서히 식사에 대한 이행과 습관 및 음식물에 대한 기호를 쌓아가는 시기이다. ... 내용이나 재료를 설명하거나 각자의 먹는 상황을 관찰하여 격려하는 등의 영양교육을 행함으로써 급식효과를 높이기 위한 노력이 필요하다.3.바른 식습관과 식기호의 형성유아기는 식사라는 ... 영양교육 효과에 대해서 기술하시오.1.인스턴트 식품 과용 방지요즘 현대아동들은 인스턴트 식품의 과용으로 각종 피부질환이나 알레르기 문제로고통받고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.07.03

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  노인 대상 식단 조사-파워포인트 및 발표 대본

  노인 봄 식단영양면• 노화로 인한 생리적인 변화와 기호도 반영, 노인에게 중요한 에너지 필요량과 단백질을 충분히 공급• 만성 질환의 예방과 관련 있는 항산화 비타민(A, C, E) ... 되도록 적게 사용• 빈혈이 되기 쉬우므로 철이 풍부한 식품과 철 이용률이 높은 동물성 단백질, 콩류, 녹색채소류를 식단에 많이 포함 ... , 칼슘 및 아연 등의 무기질이 풍부한 식단으로 구성• 매끼 식사시간을 규칙적으로, 1회 식사량을 적게 하고 가벼운 간식을 넣어 식사횟수를 늘리도록 함• 절임, 젓갈 등 저장용 식품은

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.26

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  (논문 요약 정리 및 감상문(식품 색채에 따른 아동의 선호도에 관한 연구)

  대한 기호도 조사’에서와 같이 빨간색과 갈색이 포함된 식품(김치와 육류가 많이 포함됨)에 대한 선호도는 높게 나왔지만 초록색(채소류, 나물류)이 p ... 촉각에서 느낀 여러 가지 인상과 개인의 경험이나 기호가 복합적으로 인식되는 측면으로 특히 맛을 결정하는 영향 요인 중 시각은 실제 맛을 지각하기 전에 맛의 이미지를 연상시켜 식품 선택에 ... 특성을 이용하여 식품의 색채 선호도 조사와 편식 식품군의 성별, 학년군 별 차이를 분석하고 보다 폭넓은 아동의 식습관에 대한 이해를 제시하고자 하였다.식품의 색채는 식품의 첫인상을

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.31

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  사람이 식품을 섭취하는 동안 다양한 감각기관을 통해 색, 맛, 냄새, 감촉, 소리를 감지하며, 이러한 특성은 소비자의 기호와 직접적인 상관성을 갖는다. ... 나물무침을 만들 때 살짝 데쳐내어 아삭아삭한 조직감을 유지하게 한다거나, 생채보다 더 즙액이 풍부한 김치를 좋아하고, 연학 고기보다는 갈빗살을 즐겨 먹는 등 한국인의 조직감 기호도는 ... 식품의 유변성을 정의하고 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념을식품을 예로 하여 설명하시오(20점)2.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  김치의 제조 특성, 가치

  이들의 복합적인 현상에 의한 기호 특성은 다른 식품에서 발견 할 수 없는 독특한 가치이다. ... 일상의 건강을 넘어 생존의 방법이 되고 있는 김치의 제조와 특성, 가치에 대하여 알아보도록 하겠다.김치는 채소를 겨울에 저장하기 위한 방편으로 제조되기 시작하여 각 고장 및 가정의 기호에 ... 김치는 당과 지방 함량이 낮아 저칼로리 식품이기 때문에 성인병 예방에 도움이 되는 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  노인 대상 식단 작성 (대상 계절 - 봄)

  노화로 인한 생리적인 변화와 기호를 반영해야하며, 노인에게 중요한 에너지필요량과단백질을 충분히 공급해야한다.? ... 노인 봄 식단의 고려사항1) 기호적인 사항? 노인은 미각이 둔하고, 위장기능이 약하므로 소화하기 쉬운 음식으로 식단을 구성해야한다.? ... 연령에 따른 식단 작성이란, 유아기·청소년기·성인기·노년기의 연령에 적합한 식단을 작성하는 것을 말한다.2) 식단 계획의 절차3) 식단 작성의 기본 원칙- 대상자의 기호를 고려하여

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.26

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