"술브랜디 만들기" 검색결과 281-300 / 1,033건

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  기호품의 역사를 일고

  이와 같이 소주와 맥주는 같은 술이면서도 상황과 분위기에 따라 달리 마신다. 맥주와 브랜디도 같은 관계이다. ... 담배는 정신적으로 노동을 할 경우에 신체의 불필요한 에너지를 진정시키고 뇌의 활동을 촉진하여 정신적인 활동을 활발하게 할 수 있도록 만들어 준다. ... 브랜디는 맥주보다 약 10배가량 더 독하데, 이 브랜디가 유행을 끌게 된 때가 산업혁명 때 였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.17

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  진양주의 제조

  증류주는 술덧 또는 술을 증류하여 만든 것으로 소주, 위스키, 브랜디, 럼, 보드카가 그 예이다. ... 합성청주, 위스키, 브랜디, 리큐어류가 그 예이다. ... 되는 이들 효소에 의해 원료의 전분질을 분해함으로써 주모와 술덧 중의 효모의 증식에 이용되고 알코올 발효가 진행될 수 있는 상태로 만들어 주는 역할을 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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  각종 음료에 대해서

  와인을 증류하면 브랜디를 만들 수 있고, 맥주를 증류하면 위스키, 보드카 등을 만들 수 있다. 증류주는 원하는 만큼의 알코올 농도를 조절할 수 있다. ... 대표적으로 칵테일, 와인에 브랜디를 섞은 포트와인 등이 있다.3. 맥주맥주는 보리를 발아시켜 당화하고 거기에 호프(hop)을 넣고 효모에 의해서 발효시킨 술이다. ... 혼성주는 증류해서 얻은 술에 당분을 첨가한 술이다. 착향과 착색을 할 수 있다. 식후 주로 즐겨 마시며 소화불량에 효력이 좋은술이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.16

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  참소주 마케팅

  참 소 주 마 케 팅술의 종류 / 정의술은 그 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 나누어진다.양 조 주증 류 주혼 성 주포도주,맥주,막걸리,약주,청주희석식소주,증류식소주, 브랜디 ... 술이며, 지하 162m에서 뽑아올린 암반천연수로 만듬 참소주의 원료인 주정은 쌀보리를 주원료로 고구마, 타피오카 등의 전분질을 발효시켜 만드는 순수 발효 주정 분자여관 공법:MSC ... ,위스키,보드카,럼,데킬라인삼주, 매실주,오가피주,진,각종칵테일증류주는 발효된 술 또는 술덧을 다시 증류하여 얻는 술이다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.24

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  칵테일의 모든 것

  우리나라는 주세법상 알콜 1%(알콜도수 1도)이상 함유하고 있는 음료를 술이라 정의 하고 있으며, 증류주, 양조주, 혼성주로 분류 할 수 있다.)증류주는 발효에 의해 만들어진 술을 ... 세계 여러 나라에서 수많은 종류의 술들이 만들어지고 있으며 또한 법적으로 정의나 종류 등이 각 나라마다 다르다. ... 따라서 알콜은 술로써 존재가치를 갖는 중요한 요소이며, 미량성분은 술의 종류와 그 성질을 결정하는 중요한 요소가 된다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.11

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  프랑스음식문화,프랑스국제마케팅,프랑스음식마케팅,음식마케팅

  때로는 소스를 얹기도 한다.디저트로 먹는 크레페는 잼이나 과일 섞은 것을 펴 바르고 돌돌 말거나 접어서 먹는 것이며, 때로는 브랜디나 리큐어를 넣고 불을 붙이기도 한다...PAGE: ... ..PAGE:13프랑스 음식의 순서와 예절디저트아이스크림 종류인 소르베, 과일파이, 파티스리 등커피/디제스티프블랙커피, 티잔, 약초차디제스티프란 음식의 소화를 위해 식후에 마시는 술임 ... 단순한 것도 있고 달게 만든 반죽(batter)으로 만든 것도 있다.크레페는 짭조름하거나 달콤한 음식에 이용되는데, 짭조름한 크레페는 다양한 고기와 치즈나 야채를 혼합물로 채우며

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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  멕시코 음식 / 술(테낄라 맥주등) 조사

  브랜디는 원래 유럽의 술이지만 멕시코 등 중남미 지역에도 그 맛이 상당히 좋은 것들이 많이 있다. ... 럼은 사탕수수로 만드는 술인데 쿠바와 카리브해 연안이 그 본고장으로 잘 알려져 있다. 멕시코에는 바까르띠(Bacarti)라고 하는 아주 유명한 럼주가 있다. ... 바로 알로에(Aloe)인데 성인병 예방과 강장효과가 크다고 해서 대외선전이 대단하다고 한다.♤ 럼주와 브랜디멕시코 인들은 럼주(Ron)와 브랜디(Brandy)를 아주 좋아한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.23

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  세계 유명 음식의 유래와 상식

  위스키를 비롯한 브랜디, 진, 보드카 , 럼, 소주, 데킬라 등이 모두 증류주다.5. ... 전설상의 중국술은 아마 오늘날의 배갈과 같은 증류주는 아니었을 것으로 짐작된다.증류주는 곡류나 과실 등을 원료로 양조해 증류한 강한 알코올이 함유되어 있는 술. ... 샴페인은 탄산가스가 들어있어 공기방울이 만들어지는 발포성 포도주다. 그러나 정확하게 말하면 상파뉴 지방에서 만들어진 발포성 포도주만을 샴페인이라고 해야 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.13 | 수정일 2013.11.28

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  술의 양면성과 우리나라 전통 술 문화의 계승방안(칵테일과 술문화)

  그것도 맛을 전혀 음미할 수 없는 폭탄주로 만들어 마신다.우리나라 술 문화의 키워드는 공음(共飮)이다. 다함께 마시는 것이다. 술잔을 돌리는 것에 잘 나타나 있다. ... 마시게 되면 알코올이 혈중의 고비중리포단백질의 비중을 증가시켜, 심근경색 등의 질환을 예방 해 주며, 혈액의 응고를 방지하고 혈류를 부드럽게 만들어 주기도 한다.2) 적당한 음주는 ... 미국 보스턴의 한 양로원에서는 매일 오후 노인들에게 맥주를 공급하였는데 두달 뒤에 걷지 못하던소비로 인한 국가 제정 에 도움을 줄 수 있다.소주, 양주(위스키, 브랜디, 보드카 등등

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.03

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  알코올성 음료

  우리나라 주세법에 의하면 전분(곡류), 당분(과실)들을 발효시켜 만든 1% 이상의 알코올 성분이 함유된 음료를 술이라고 한다.알코올성 음료는 크게 양조주, 증류주, 혼성주로 나뉘는데 ... 장기적인 숙성으로 인하여 뒤끝이 깨끗하다.(5) 분류①몰트(Malt Whisky) : 맥아를 원료로 사용해 만든 술, 맥아를 건조시킬 때 피트라는 석탄을 태워 맛이 진해진다. ... 브랜디(Brandy) 3510. 데킬라(Tequila) 36~37Ⅲ. 결론 38Ⅰ. 서론1. 알코올성 음료란?

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.30

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  [최신/완벽!!] 와인의 모든 것 (와인의 역사, 유래, 성분, 건강, 분류, 양조방법, 품종, 와인매너, 와인용어와 상식, 보관법, 와인도구, 와인과 요리)

  주전자에 와인 반 병을 붓고, 손가락 반 만한 통계피, 레몬 두 조각, 흑설탕 2~3큰술을 넣고 약한 불에 20분 정도 끓이면 된다. ... 음식을 먹은 후 입안을 개운하게 해주는 효과가 있으며, 와인 증류주인 Cognac, Armagnac, Grappa 등의 브랜디도 마신다.* 무게감에 따른 분류- 라이트바디, 미디엄바디 ... 만드는 방법은, 과일들을 얇게 썰고, 설탕을 뿌려 절여 놓았다가, 와인과 탄산수를 4:1 비율로 넣고 섞으면 된다.` 따뜻한 와인, 뱅쇼: 추운 겨울에 와인을 따뜻하게 만들어서 홍차같이

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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  우리나라 전통술과 서양 와인

  제조방법에 따라 달라지는 전통술과 와인 (2) 와인샴페인과 같은 “스파클링 와인” - 발효된 와인에 당분을 첨가하여 다시 발효알콜 도수나 당도가 높은“강화와인” -발효된 와인에 브랜디나 ... 전통술과 와인을 만드는 재료(1) 전통술을 만드는 재료 - 누룩누룩의 크기와 모양은 각 지역의 풍토와 기후에 따라 조금씩 다르다.술을 만들 때 사용하는 발효제. ... 술을 만드는 효소를 갖는 곰팡이를 곡류에 번식시킨 것이다2.

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.13

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  조주학개론정리

  제조특징: 포도주 발효 중 브랜디를 1~5% 정도 첨가시켜 오크통(Oak)속에서 저장?숙성시킨 것으로 18~21%정도로 도수를 높인 술? ... 1~5%를 첨가하여 만든 술(알콜도수 18~20%)Unfortified wine(비강화주): 알콜농도 8~13%정도의 발효와인-탄산가스 유무에 의한 분류Sparkling wine( ... 맥주-포터비어(Port beer): 맥아를 더 검게 볶아 당분이 캐러멜처럼 된 검은 맥주로 알콜도수 6%, 맥아의 맛과 호프향이 강함, 영국런던의 화물 운수업자인 포터들이 즐겨마신 술에서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.03

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  멕시코의 음식 문화 분석 및 사례

  즉 브랜디인 것이다. ... 흔히 코냑이라고 알고 있는 브랜디가 포도를 숙성시켜 만들어지고, 우리의 소주가 곡류를 숙성시켜 만들어지는 것이라면, 데킬라는 8년정도 자란 선인장의 일종인 아가베의 밑둥을 잘라 푹 ... 술이 바로 데킬라이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.25

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  4대위스키의 특징 및 위스키 문화의 시장

  한 두잔 정도는 안주 없이도 마실 수 있으며, 브랜디(꼬냑)가 여성적인 술이라면, 위스키는 강렬한 남성적인 술이다. ... 다니엘 (Jack daniel 's)버번은 켄터키 주 버번 카운티에서 생산하며 잭 다니엘은 테네시 주에서 버번과 유사한 방법으로 생산하는데 제조과정에서 증류시킨 원액을 단풍나무로 만든 ... 증류소를 차려 ‘벨 오프 링컨과 카운티의 미녀’라는 상표로 판매하여 오다 1887년 자신의 이름을 붙이게 되었다.- 죠지디켈 (George dickel)③ 콘 위스키 (주원료로 만든

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.22

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  리큐르(제조방법,특징,종류,과실류 등)

  : 칵테일 조주시 양념 역할을 하는 술1)비터(Bitters)* 술에 쓴맛의 키니네(Quinine)를 넣어 만든 것* 스트레이트로 마시지 않으며, 사용 전에 흔들어 소량 (1-2 dash ... - Spirits + 초근목피색향 + 당분(꿀)- 양조주나 증류주에 과실, 향료, 감미료, 약초 등을 첨가하여 가공시켜 만든 술로 리큐르 혹은 코디얼이라고 한다.2. ... 버무스(Vermouth)- 포도주에 향초 등을 가미한 술로 ‘베르무트’라고도 함

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.10

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  프랑스음식문화,프랑스의대표음식

  주로 과일이나 포도주를 원료로 한 술인 브랜디 ( 꼬냑 ), 곡류나 감자를 원료로 한 술인 위스키를 마신다 .04 프랑스 음식 문화의 특징 프랑스 음식 문화의 식사 예절 (Table ... 칭찬이나 서로의 관심사를 이야기 하며 시간을 보낸다고 한다 .04 프랑스 음식 문화의 특징 - 에 피 타 이 저 아페리티프 (Aperitif) - 식전에 간단히 식용을 돋우기 위해 술이 ... The Cafe) – 디저트 후에 차 또는 커피를 설탕과 함께 마신다 .04 프랑스 음식 문화의 특징 - 식 후 주 푸즈 카페 ( Pousse Cafe) – 마지막으로 도수가 강한 술을

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.06

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  유럽의 주류에 대하여

  꼬냑지방에서 생산된 브랜디- 알마냑 : 알마냑지방에서 생산된 브랜디꼬냑(Cognac)- 꼬냑이란 프랑스의 서남부에 위치한 도시- 고급의 술로서 전 세계적으로 유명한 술- Brand ... Brandy브랜디란- "불에 태운 와인"이라는 뜻- 과실로 만든 와인을 증류한 것브랜디와 꼬냑, 알마냑의 차이- "모든 꼬냑은 브랜디이지만 모든 브랜디는 꼬냑이 아니다"- 꼬냑 : ... (미국)나 감자(러시아)를 원료로 사용하는데 포도, 앵두, 버찌, 사과, 배 등의 과일이나 벌꿀로도 만들어짐보드카의 제조법원료+엿기름 - 당화 - 발효 - 증류 -희석 - 활성탄여과

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.12

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  위스키에 대한 연구, 위스키에 대한 모든 것,

  브랜디 [brandy ] 2. 보드카 [vodka] 3. 리큐르 [liqueur] 4. 럼 [rum] 5. 진 [gin] 6. 위스키 [whisky]양주 [ 洋酒 ] Ⅰ. ... 위스키 마시는 법 술이 약한 사람은 물에 타서 마시거나 얼음을 넣어 마시는 언더락으로 즐긴다 .Ⅳ. ... 술 모두를 총칭하였으나 , 보통 양주라 하면 알코올 농도가 높은 증류주만을 칭한다 .1) 양주＆위스키 Ⅰ.

  리포트 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.02

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  리큐르

  식물 약재를 넣어 만든 술이다 . ... 오렌지를 이용한 큐라소가 유명하고 그 밖에도 여러 가지 과일이 원료로 쓰인다 .큐라소 ( Curaso ) - 남미 베네주엘라 큐라소섬에서 생산되는 쓴맛의 강한 오렌지 껍질을 브랜디나 ... 구아이퀼의 특산물인 코코아씨와 카르다몬이나 씨나몬 , 바닐라 두 를 사용 - Color : White, Brown - 알콜도수 : 25℃ ~ 30℃티아 마리아 (Tia maria ) - 브랜디베이스에

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.16

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