"쌀 가공식품" 검색결과 281-300 / 5,852건

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  혈당지수(Glycemic Index)

  받고, 식품의 가공방법, 조리방법, 저장 기간, 함께 먹는 음식, 익은 정도에 따라서 영향을 받을 수 있다. ... 현재 혈당지수 자료는 거의 외국의 데이터를 이용하고 있으며 우리나라에서 일부 식품, 식단 등에 대한 혈당지수 연구가 진행되었지만 국내 상용 간식의 조리와 가공방법에 따른 혈당지수에 ... GI-glucose와 쌀밥을 기준으로 한 혈당지수 GI-rice를 조사한 결과는 과 같다.GI-glucose는 찹쌀군이 가장 높았으며, 보리군이 가장 낮게 나타났다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2022.09.23

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  전통식 된장과 개량식 된장 공정, 품질 차이

  제조과정이 복잡하지 않아 사실상 많은 시판 된장들이 이런 일본식 개량된장 제조방식을 따른다.출처- 장류의 과학과 건강기능성, 박건영, 한국장류협동조합, 2009 / 한국식품과학회 대두가공이용분과 ... 전통식 된장과 개량식 된장(Miso)의 공정/품질 차이식품생물공정기초1) 전통식 된장재래식(전통식) 된장의 제조 방법은 지역별, 담금법 등에 따라 차이가 있으며, 기본적인 재래식 된장 ... 개량식 된장은 재래식 된장과 달리 쌀, 보리, 밀과 같은 전분질에 황국균을 배양한 koji를 만들어 여기에 삶은 콩과 소금을 섞어 숙성시킨 다음 분쇄하여 만들며, 당화가 많이 되어

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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  생애주기별(아동 및 청소년기(초,중,고), 성인기, 노년기)로 가장 중요한 영양교육 및 상담의 주제를 하나 정하고, 교육 내용에 반드시~

  쌀, 빵, 과일, 채소 등 다양한 식품을 통해 건강한 탄수화물을 섭취하는 것이 좋다. 단백질은 신체 조직의 성장과 회복을 돕는다. ... 가공식품, 소금에 절인 음식, 인스턴트 음식 등이 나트륨 함량이 높은 식품이다. 이러한 식품의 섭취를 줄이고, 대신 신선한 채소와 과일을 많이 섭취하는 것이 좋다. ... 따라서 버터, 마가린, 가공식품 등의 섭취를 줄이는 것이 좋다. 대신 불포화 지방산이 풍부한 식품을 섭취해야 한다. 또한, 규칙적인 식사와 적절한 운동도 중요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  올바른 식생활을 위한 10계명

  자연식품을 골고루 섭취하되 반드시 소식을 하여야 합니다. ... 편한 마음으로 식사합니다.음식의 내용이나 시간이 어찌되었던, 설사 체질에 맞지 않는 음식이나 가공음식이라 하더라도 건강한 마음으로 식사하는 것이 가장 중요합니다. ... 그러나 이제 건강을 위하여 흰쌀밥에 길들여진 우리의 입맛을 다시 잡곡에 길들여야 합니다.정미된 흰 쌀은 쌀의 핵인 쌀눈이 제거된 것으로 탄수화물의 과잉섭취를 초래하게 되어 당뇨, 혈압

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.21

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  혈액투석 환자 식이요법 교육자료

  :① 김치류, 젓갈류, 장아찌류 등의 염장식품② 건어물류, 조개류 등 식품 자체에 염분이 많은음식③ 어묵, 치즈, 베이컨, 버터, 햄, 케첩, 마요네즈,통조림 등 가공식품④ 패스트푸드 ... 들어 있어 허용된 단백질 양만 섭취합니다② 현미, 잡곡류, 오트밀에는 인이 다량 들어있으므로 되도록 쌀밥위주로 섭취 합니다.③ 호두, 땅콩, 잣 등 견과류 섭취를 제한합니다. ... , 인스턴트식품, 화학조미료,베이킹파우더 등싱겁게 먹는 요령:① 여러 반찬 중 1-2가지만 간을 하거나 향신료(후추, 겨자, 고춧가루, 마늘, 파) 등을사용합니다.② 레몬, 식초,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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  음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

  1) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다. 2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다. 3) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 ... 1) 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활을 하였다. 2) 초기 고대 사람들은 식품을 주로 날것으로 섭취했다. 3) 수명은 20~40세로, 50%가 20세에 사망하였다. 4) 식량은

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

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  2021년 지역농협 면접대비 상식용어,농민신문정리

  6차 산업 : 1차 산업인 농업을 2차 가공산업 및 3차 서비스업과 융합하여 농촌에 새로운 가치와 일자리를 창출하는 산업? 2020년 한 농가당 계절근로자 허용인원은? 6명? ... 쌀 변동직불금 : 쌀의 수확기 평균가격이 목표가격에 미달하는 경우에 쌀을 직접경작한 농가에 지급하는 보조금을 말한다. ... 농민 참여 예산제 : 정책 수립단는 식품 소비의 최종기한을 뜻함.(4) 밀키트 : 요리에 필요한 손질된 식재료와 딱 맞는 양의 양념, 조리법을 세트로 구성해 제공하는 제품.(5) 귀리

  자기소개서 | 34페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2021.06.22

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  우리나라의 식량 자급률 현황과 부족 농산물 종류, 재배 증가방법 (A+자료)

  김종인 한국농촌경제연구원 부연구위원의 말에 따르면 식용 쌀의 경우 국내 생산에 의존하고 있지만 가공 식품과 사료용 곡물 대부분이 수입산 곡물을 사용하기에 곡물 수출제한이 장기화될 경우 ... 가공식품과 축산생산비용 증가로 이어질 수 있다고 하기 때문이다. ... 또한 글루텐 함량이 적어 가공해서 빵과 같은 식품으로 만들 때 식감과 풍미가 떨어진다고 한다.이러한 문제를 해결하기 위해 정부는 ‘밀 산업 육성법’을 지난 2월부터 시행하여 밀 상샌

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.06.18

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  우리나라의 식생활 특성과 문제점

  우리나라는 1980년대를 거쳐 과학 기술이 발달함에 따라 식품의 가공 기술도 꾸준히 발달하고 있다. ... 따라서 간장, 고추장, 된장 등 짠 장류의 사용을 줄이고 소금이 많이 첨가된 가공식품의 사용을 제한해야 하며, 짜지는 않더라도 나트륨이 주성분인 화학조미료의 무절제한 사용을 자제하여야 ... 한국인들은 전통적으로 쌀밥과 같은 싱거운 주식을 먹기 위해 맵고 짠 반찬들의 섭취가 높은 경향을 보이기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.12

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  (식용작물학1) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  특히 쌀 소비가 젊은 층을 중심으로 촉진되고 있는 추세이다. 1인 가구가 증가함에 따라 젊은 도시생활자의 쌀 가공식품에 대한 선호도가 오히려 증가하였기 때문이다. ... 특히 2018년에는 2017년에 비해 0.8kg 감소하였다.최근 쌀은 밥으로만 소비되어야 한다는 고정관념에서 벗어나 우리 쌀을 활용한 가공식품의 다양화되고 인기가 높아짐에 따라 살 ... 이러한 돌연변이 억제효과는 현미에서 높고, 쌀을 가공처리 한 후에도 활성이 사라지지 않는다.3) 기능성 쌀 품종과 특성(1) 슈퍼자미 쌀흑미에 함유되어 있는 Cyanidin-3-glucoside은

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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  식생활 관리자로서의 역할 및 자세(환경 호르몬)

  가공식품, 통조림, 가공육과 같은 환경 호르몬 축적을 쉽게 만드는 음식들은 생태계에서도 분해 되지 않은 환경 호르몬이 다른 식품에 비해 많이 들어 있다. ... 앞에 것들을 사용하면 환경도 보호하고 건강도 보호할 수 있다.세 번째, 가공식품이나 육식을 줄인다. ... 모든 것을 바꿀 수는 없더라도 식생활과 관련된 부분이라도 주의한다면 더 나아질 수 있을 것이다.첫 번째로, 주방세제에 있는 합성계면활성제 대신 세정력을 높여주는 쌀뜨물을 사용하거나

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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  (방통대 식용작물학1)쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재

  도담쌀의 경우 저항전분과 식이섬유가 많아 다이어트용으로 적당하고 쌀국수,쌀과자, 선식 등 가공식품에도 이용되고 있다.②성장촉진(하이아미)하아아미는 성장에 중요한 역할을 하는 필수아마노산이 ... 기능성 쌀 외에도 비식용 산업의 신소재분야에도 사용되며 화장품, 친환경점토, 쌀가루 접착제 등에 이용될 수 있도록 가공용 쌀로도 품종이 개발되고 있다. ... 그러나 산업화와 도시화 등을 통해 경제발전을 거듭하고 그에 따라 핵가족화, 여성의 사회진출 증가 등으로 식생활이 서구화되고 외식산업까지 발전하면서, 쌀의 섭취는 줄어들고 육류와 인스턴트식품의

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.20 | 수정일 2019.09.25

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  유전자변형식품(GMO) PPT 발표자료 [A+]

  가공식품은 피하고 원재료 사용 GMO 의 대부분은 가공식품으로 흘러 들어감 ( 표시 X) 원재료를 간소하고 단순한 조리법으로 먹는 것 , 간식도 가공식품을 먹는 것 보다는 과일이나 ... (GMO 식품 ) GMO 농산물을 원료로 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물우리 주변의 GMO 식물 콩 , 옥수수를 원료로 빵이나 기름 그 외 딸기 , 토마토 동물 가축의 질병 내성 ... , 간장 , 두유 , 낫토 콩 껍질 : 빵 , 시리얼 , 스낵 콩 플레이크 : 각종 가공식품의 원료 콩기름 : 레시틴 , 정제유 레시틴 : 마가린 , 제빵 , 초콜릿에 식품첨가제

  리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2024.09.10

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  [농학과] 2022년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 A형(밀가루 품질의 중요성과 종류별 이용방법)

  밀가루밀과 그 가공품은 필수 영양소의 주 공급원이다. ... 밀은 농업적 적합성과 저장 용이성 및 영양적 우수성 외에도 각종 맛 좋은 인기 식품에 사용되어 세계인들이 먹는 대부분의 식품에서 주성분으로 이용되고 있다. ... 산간부에서의 관행 도정법으로는 여름에는 5-6시간, 겨울에는 10시간 정도 물에 담갔다가 가마솥에 넣어 밥이 될 정도로 쪄서 다시 말린 다음 절구나 방아를 이용하여 찧는다.귀리쌀의

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.16

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  영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술

  소금에 절인 젓갈류나 훈연, 어육 식품, 스낵이나 가공식품, 조미료, 인스턴트식품의 섭취를 가급적 지양하는 것도 좋으리라 생각한다. ... 껍질 속에 영양분이 다양하게 함유되어 있기 때문에 껍질을 벗겨낸 흰 쌀밥이나 흰 밀가루 등 흰색 정제 식품들은 열량이 높은데 비해 영양소 함유는 더욱 적다. ... 흰 쌀은 씨눈과 껍질을 제거하면서 대부분의 영양소가 소실되고 녹말만이 남게 되며 흰 밀가루는 여기에 더하여 표백제나 방부제 등의 화학 물질까지 첨가되는 경우가 많다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  곡류의 성분 분석과 전분 호화에 관하여

  식품학 과제1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. ... 밀은 쌀에 비해 지질을 조금 더 함유하고 있는데 호분층에 반정도가 들어있어서 밀가루로 가공하면 약 1%정도가 남는다.② 비타민, 무기질, 섬유소, 색소쌀은 무기질 중 인을 많이 포함하고 ... 국립농업과학원 식품성분표① 에너지원 : 탄수화물 단백질, 지방쌀은 전분을 주성분으로 하며 단백질 약 7%, 지질 약 1%를 함유해 곡류의 일반적인 구성성분에 비해 탄수화물의 함량이

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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  정책사례분석 실습 아프리카돼지열병 방역대책 사례

  시행규칙 제10조에서는 폐기물처리시설 이외의 장소에서 폐기물을 처리할 수 있는 경우에 대해 규정하고 있는데, 동물성 또는 식물성 잔재물이나 유기성 오니, 음식물류 폐기물, 왕겨, 쌀겨 ... 이에 따라 양돈 농가에서는 남은 음식물, 잔반을 폐기물처리시설을 통해서 가공하지 않고도 자신의 농장에서 일정한 가공 처리를 거쳐 돼지에게 급여할 수 있다.그러나 환경부 지도 점검 결과 ... 본부장은 농림축산식품부 장관이다. 따라서 아프리카 돼지열병과 관련된 방역의 컨트롤타워 역할을 하는 중앙 부처는 농림축산식품부일 것이라는 것을 쉽게 유추할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.31 | 수정일 2023.02.01

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  국제경영_영산대학교_학점은행제_2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다. 1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오. 2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오."

  우리나라는 중국산 농림수산업과 가공식품에 각각 242%와 35%의 평균 관세를 적용하고 있는데 반해, 중국의 관세율은 각각 18%와 21%로 상대적으로 낮고, 농수산물의 경우 중국이 ... 이 관세가 242%로 35%의 관세가 FTA로 더 낮아진다면 농식품의 경쟁력은 사라지고 말 것이다.우리나라는 중국와 FTA 협정을 맺으면서 농축수산업을 지키기 위해 쌀, 쇠고기 등을 ... 한국농촌경제연구원(KREI)는 농업관세 50% 감축시 쌀 2조447억원 등 총 2조7722억원의 소득이 감소할 것으로 분석했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.29 | 수정일 2024.05.06

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  2023학년도 2학기 식용작물학1 기말) 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고 재배적 특성을 설명하시오

  우선 쌀 소비량 감소에 대응하기 위해 새로운 마케팅 전략과 쌀 기반 가공식품의 개발이 중요하다. ... 이는 국내 소비자을 활용한 건강식 및 다이어트 식품 개발을 통해 새로운 소비자층을 창출할 필요가 있다 그리고 과잉 생산 문제를 해결하기 위해 쌀 생산 조정 정책을 강화해야 한다. ... 이렇게 한국의 쌀 소비량 감소는 한국 농업과 쌀 산업에 중대한 도전과제를 제시한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.17

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  (정부규제론) 행정규제의 사례 분석

  우리나라는 주식이 쌀인 국가이다. 식생활의 서구화로 인해 쌀 소비량이 줄었다고 해도 여전히 쌀은 우리나라의 주식이며, 미래 식량이다. 현재는 국내에서 생산된 심해야 한다. ... 기존 농산물에만 적용된 저탄소 농산물 인증제도는 축산업까지 확대하며 전통주 정의와 범위도 소비자 인식에 맞게 개선한다.이 외 △공익직불제 기본직접직불금 지급대상 요건 개선 △가공용 ... 이때 우리나라가 쌀을 포함한 농축산물의 자급률은 낮고, 해외의존도가 높다면 식량난을 피할 수 없어진다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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